Libeček – pěstitelské a léčivé vlastnosti. Fotografie — Botanichka

Lovestock (Levisticum) – rostlina patřící do čeledi deštníkových (umbelliferae). Zahrnuje jediný druh libeček lékařský (Levisticum officinale). Vytrvalá bylina dosahující výšky 2 m. Má silný, rozvětvený kořen. Lodyha je dutá, nahoře rozvětvená. Listy jsou velké, zpeřené a dvojitě zpeřené, tmavě zelené barvy. Celá rostlina má výrazné kořenité aroma. Malé nažloutlé květy na vrcholcích stonků se shromažďují ve složitých umbelech. Kvete v červnu až červenci, semena dozrávají v červenci až srpnu.

Libeček je nejen kořenitá, ale také léčivá rostlina, a proto se pěstuje na domácích zahrádkách. Každá část rostliny obsahuje silice, samozřejmě v různém množství. Semena obsahují až 1,5%, kořeny – 0,5%, čerstvé listy – 0,25%. Esenciální olej je hustá hnědá hmota, která se dobře rozpouští v alkoholu.

Pěstování libeček

Libeček je mrazuvzdorná rostlina, dobře přezimuje, roste brzy na jaře a v severních oblastech tvoří semena, náročná na světlo, vláhu a úrodnost půdy, vývoj probíhá ve dvouletém cyklu. V prvním roce se tvoří silná růžice listů a oddenků, ve druhém roce – kvetoucí stonek a semena. Nedostatek vláhy vede k zastavení růstu, snížení výnosu a kvality. Je ceněn pro vysoký obsah esenciálních olejů, vitamínů, minerálních solí a také pro svůj tonizující účinek.

Libeček se množí semeny vysévanými před zimou nebo brzy na jaře. Dává bohatý samovýsev, který se přesazuje do záhonů k pěstování nových rostlin. Libeček se dobře osvědčuje i při dělení vytrvalých kořenů. Pokud se rozhodnete tuto rostlinu množit semeny, pak vysévejte ne roztroušeně, ale do řádků, nejprve vyražte zelené výhonky do hloubky 10–15 cm a použijte je jako mladé zelené. Poté můžete rostliny prořídnout o 30–40 cm, postupně zvětšovat vzdálenost mezi rostlinami a rozteč řádků na 60–70 cm.Tato plocha vystačí na mnoho let pěstování této velké a mohutné rostliny. Na podzim by bylo dobré rostlinu posypat rašelinou nebo humusem.

Libeček roste na různých půdách: hlinité, písčité, rašelinné, ale bujněji se vyvíjí v prodyšných, středně vlhkých a výživných půdách. Pokud je dusík aplikován příliš mnoho, rostlina je příliš silná a kořen dosáhne velkých rozměrů, ale jeho dužina ztrácí hustotu a šťavnatost, uvolňuje se a při vaření tmavne. Proto byste se neměli nechat unést dusíkatými hnojivy, ale nezapomeňte přidat draslík a mikroelementy. Před výsevem semen naplňte půdu humusem nebo kompostem v poměru 1–4 kg kompostu na 5 m², 15–20 g močoviny, 20 g superfosfátu (obyčejného) a 30 g síranu draselného, ​​sklenici popela . Poté, v závislosti na stavu rostliny, můžete provést organické a minerální hnojení mikroelementy.

Chcete-li vypěstovat dobré kořeny libečku, musíte stonky květin včas odstranit a zabránit jim v růstu. Nestříhejte příliš zeleně, ovlivníte tím růst kořenů. Zeleň na stůl zajistí proředění zahuštěných rostlin. Na semena stačí nechat jednu kopii libečku.

Tato stejná rostlina – vysoká, hustě olistěná, s velkými tmavě zelenými listy, jakoby vyleštěnými do lesku, a vysokými nažloutlými deštníkovými stopkami – může být zároveň dekorativní.

Při pěstování libečku v prvním roce se z něj odebírá jen pár lístků – na dochucení. Teprve v září následujícího roku se oddenky vykopávají, čistí, navlékají na šňůry a vyvěšují, aby uschly; větší se pro urychlení sušení rozpůlí podélně. Farmaceutické suroviny, které jsou často napadány hmyzem a navíc jsou hygroskopické, je nutné skladovat v těsně uzavřených obalech. Plody se sklízejí v pozdním podzimu, kdy jsou plně zralé. Listy lze používat ke kořenění po celý rok. Nadzemní část se odebírá, když jsou kořeny vykopány, ale odděleně se suší na vzduchu.

Péče o libeček zahrnuje pravidelné kypření a pletí. Pokud je nedostatek vlhkosti, provádí se zalévání. V dalších letech je zařazováno předjarní přikrmování, které se opakuje v druhé polovině léta. Pokud není potřeba získávat semena, květní stonky se ihned odstraní, jakmile dosáhnou výšky maximálně 10 cm. Sklizeň může začít na podzim prvního roku nebo brzy na jaře druhého roku. Během zimování rostliny vlivem nízkých teplot nevypadávají.

Libeček lidé nazývají celer horský. Ve skutečnosti jsou to blízcí botaničtí příbuzní. Ve volné přírodě rostl libeček na svazích a úpatí hor, odtud jiný název – celer horský. Rostl i na nižších vlhkých místech, kde se vyvíjel ještě velkolepěji.

Léčivé vlastnosti libečku

Libeček má tonizující, regenerační, diuretické, mírně analgetické, choleretické a projímavé vlastnosti. Nálevy a odvary z kořenů povzbuzují chuť k jídlu, zmírňují střevní koliku a mají protizánětlivý účinek. Pro svůj močopudný účinek se používají při otocích srdečního a ledvinového původu, bolestech ledvin a onemocněních močového měchýře.

Účinnost libečku na otoky kardiovaskulárního původu se vysvětluje nejen zvýšením diurézy, ale také přímým účinkem na srdce, zlepšením jeho činnosti. Infuze se předepisuje také jako prostředek k urychlení nástupu menstruace při jejím opoždění a snížení její bolesti.

Nálev z kořenů se používá stejně jako expektorans při katarech dýchacího ústrojí, pijí se pára nebo se užívají v prášku na špičce čajové lžičky 3x denně. Nálev nebo odvar z kořenů libečku se používá ke koupelím, oplachům a obkladům při léčbě pustulózních kožních onemocnění, nehojících se vředů a ran. Zároveň užívejte nálev nebo odvar ústně jako čistič krve.

Čerstvé listy se přikládají na hlavu ke zmírnění bolesti. Pleťové vody, výplachy a obklady příznivě působí na pustulózní kožní onemocnění, dlouhodobě se nehojící vředy a vitiligo a pigmentaci kůže. Zevně se používá odvar z kořene libečku na růst a vypadávání vlasů.

Kořeny libečku ve formě páry, ale častěji jako odvar, v množství 1 polévková lžíce. l. (suchá) na 1 litr vody se pije při onemocnění ledvin, zejména vodnatelnosti, dále při onemocnění srdce, zažívacího traktu, jako čistič krve při chudokrevnosti, neuróze.

I krátkodobé užívání odvaru z kořenů libečku způsobuje energičtější, ale klidnější pulzování srdce, snižuje dušnost. Mezi lidmi je ověřeno: žvýkáte-li ráno nalačno 3-5 g sušeného kořene libečku, uklidňuje nervy a zlepšuje pohodu.

Mezi prastaré léky na léčbu rakoviny kůže a krku patří výplachy odvarem z kořenů úst. Odvar z plodů a listů: 1 lžička na sklenici vody, pije se 1x denně 3 polévková lžíce.

Kontraindikace

Užívání libečku těhotnými ženami je kontraindikováno, protože podporuje prokrvení pánevních orgánů a působí abortivně!

Lidové recepty s libečkem

• vaření kořenový odvar: 1 čajová lžička drcených kořenů se zalije sklenicí horké vody, 30 minut se vaří v uzavřené nádobě a 10 minut se ochladí. Poté se vývar přefiltruje a jeho objem se doplní na původní objem převařenou vodou. Vezměte 1-2 polévkové lžíce. l. 3x denně.
• vaření kořenová infuze: 1 lžička drcených kořenů se zalije sklenicí vroucí vody, pomalu se ochladí a přefiltruje. Užívejte ve stejných porcích po celý den v 5-6 dávkách.
• vaření bylinná infuze: 2 čajové lžičky bez nakrájeného kořene, zalijte 1/4 litrem studené vody, zahřejte k varu a ihned sceďte.
• na bolesti hlavy – listy zalijte vroucí vodou a přikryté ručníkem 5 minut dýchejte nad vývarem.
• s onemocněním ledvin – 30 g suchého kořene, zalijeme 1 litrem vroucí vody. Nechte 30 minut a vypijte 1/2 polévkové lžíce ráno na lačný žaludek.
• léčit bronchitidu Pomůže odvar z 1 lžičky. suchý kořen nalijte 1 polévkovou lžíci. vody a vařte 30 minut. Vezměte 1-2 polévkové lžíce. l. 3x denně před jídlem.

Libeček jako koření

Mnohem častěji než pro léčebné účely se libeček (kořen, bylina, listy v čerstvém i sušeném stavu) používá jako koření k dochucení likérů a hořkých žaludečních vodek. „Zlepšuje žaludek a vyhání větry,“ napsal jeden kuchař, který tuto rostlinu neustále pěstoval na své zahradě již v dobách Karla Velikého.

Kdo nikdy nepoužíval libeček jako koření, měl by ho vyzkoušet. K jejich lepšímu vstřebávání a rozvoji chuti přispívají čerstvé bylinky nebo jen čerstvé listy přidané do nakrájené zeleniny nebo nějakého pokrmu k obědu. Jen si dejte pozor na jejich přílišné používání..

Libeček by se měl vařit společně s hlavním jídlem. Například při přípravě masového vývaru, masové omáčky nebo mletého masa přidejte trochu kořene libečku a toto koření chuť masa vylepší a zvýrazní. A co je třeba zvláště poznamenat, použití libečku jako koření je velmi dobré pro zdraví a je povoleno i pro dietní kuchyni.

Přečtěte si více na toto téma:

• Léčivé rostliny 177
• .

Zcela nenápadně vypadající rostlina může skrývat úžasné vlastnosti, které odhalí jen ten, kdo ví, „kam hledat“. Některé kvetou krásnými květy, ale jen jednou za rok na krátkou dobu – jiné mění barvu olistění a jehličí, stačí si počkat. A superschopnosti některých jsou ukryty hlouběji, uvnitř jejich organismů – to jsou zvláštní schopnosti léčivých rostlin, plně odhalené pouze ve speciálních recepturách a formách. No, a kromě toho: kdo řekl, že léčivá rostlina by měla být zbavena dekorativní milosti? Opravdu, podívej. Tedy alespoň na libeček!

Libeček lékařský (Levisticum) patří do čeledi Apiaceae, což znamená, že jeho jediný zástupce, libeček lékařský (L. officinale), má povědomý vzhled, trochu připomíná petržel. Zaoblené, ale členité listy, rozvětvený stonek, složité deštníky malých nažloutlých květů, silný kořen. Spořivý majitel si však na rozdíl od petržele a kopru dokáže vypěstovat libeček vyšší než lidská výška! I když tento rozložitý keř pochází z jižnějších oblastí – jižní Evropy, západní Asie – dobře snáší naše zimy, které se v posledních letech značně oteplily.

Využití libečku

Hlavní hodnota libečku spočívá v biologicky aktivních látkách, které produkuje a které se hromadí v listech, semenech a kořenech. Není divu, že tradiční medicína to již dlouho převzala: tinktury, odvary, extrakty slouží různým účelům při léčbě nejrůznějších onemocnění.

Esenciální oleje a další organické látky však udělaly z libečku neméně lákavou surovinu pro jinou oblast lidského života – vaření. Všechny jeho části se používají čerstvé, salátům a polévkám, pokrmům z masa a ryb, marinádám, omáčkám (například zelené máslo) a konzervovaným potravinám dodávají zvláštní houbovou chuť. I v cukrářském průmyslu se dá použít pikantní libeček.

Určité překrývání mezi jeho léčivými a kulinářskými vlastnostmi lze pozorovat v jeho zařazení do některých diet. S ohledem na biologicky aktivní látky libečku se snažte jej nekonzumovat v nadměrném množství.

Je třeba si uvědomit, že jakékoli lékařské předpisy a doporučení týkající se zdraví může poskytnout pouze zkušený lékař! Vzhledem k některým vlastnostem libečkových silic má jeho použití kontraindikace, například těhotenství.

Odrůdy libečku

• Hercules je silná odrůda, odolná vůči chladu a vysoce výnosná. Zejména posledně jmenovaná vlastnost je dána rychlým růstem – sklízet ji tedy můžete již v první sezóně.

• Amur je nízký keř (až 60 cm) s šedavým olistěním. Nařezané listy dorostou za měsíc. Odolnost proti chladu je průměrná.
• Odyssey je mrazuvzdorná a voňavá odrůda. Tato odrůda může dorůst až dvou metrů!
• Don Juan je známý svými voňavými listy na dlouhých řapících. Roste rychle a může vám poskytnout více než jednu sklizeň za sezónu.
• Návazec je odrůda vysoká až 70 cm. Jak produktivní (listy můžete řezat měsíc po výsadbě), tak i mrazuvzdorné. Kromě klasického kořenitého má nať i jemné česnekové aroma.
• Preobrazhensky Semko – roste do dvoumetrového keře s tmavým olistěním, kořenité chuti. Velmi mrazuvzdorná, snese i poměrně tuhé zimy.

Pěstování libeček

Pěstuje se stejně jako ostatní bylinky ze semen.

Na libečku je krásné to, že je mu prakticky lhostejné složení půdy jako takové a roste téměř na čemkoli. Ale přesto neuškodí provést předseťovou přípravu místa – chcete od takového užitečného mazlíčka maximální výnos, že? To znamená, že byste si měli dát tu práci a přidat na každý m2 půdy pár kilogramů kompostu, trochu dusíkatého hnojiva (ledek, močovina), síranu draselného a superfosfátu. Zbytečný nebude ani popel. To je ono, teď jste už tak nenáročnému libečku usnadnili život!

Je docela dobře možné ji zasít před zimou. Je lepší zasít do řádků – tímto způsobem je pohodlnější provádět ředění později, ale bude to potřeba. Často se provádí ve třech fázích, protože rostlina je poměrně rozložitá, se širokým kořenovým systémem. Poprvé se ztenčuje každých 10-15 cm, podruhé každých 30-40 cm a další rok se krok zvýší na 70 cm.

Na druhou stranu si sazenice můžete vypěstovat doma a silnější sazenice zasadit do země. V tomto případě se semena vysévají na mřížku 5×5 nebo 6×6 cm, která se mírně prohlubuje. Po vyklíčení se doporučuje pokojovou teplotu mírně zchladit a poté opět zvýšit. Nezapomeňte sazenice krmit minerály pár týdnů po vyklíčení (a pak znovu)! Na volném prostranství můžete vysadit sazenice staré 40–50 dní. Pokud začnete, jak je doporučeno, v březnu, dostanete se na pozemek libečku právě koncem dubna.

Péče o libeček

Nádherný libeček je nádherný a všemi milovaný pro svou nenáročnost. Doslova se o něj nemusíte starat! Je však lepší vynaložit trochu úsilí – sklizeň je pro vás!

Lze ji pěstovat ve stínu i na slunci a bude se jí dařit na obou lokalitách. Pokud však nejste příznivci hořké chuti syrového libečku, budete jej muset intenzivněji vlhčit na slunném místě. Ale ve stínu a chladu, zvláště pokud jsou srážky normální, není třeba zalévat vůbec!

Libeček je však třeba zalévat bez přebytku i pod pražícím sluncem – kořenový systém nebude spokojený s přemokřením! Po zálivce nebo dešti zkypřete půdu kolem libečku a zalijte plevel. Mulčování určitě prospěje. Spokojí se s libečkem a komplexním hnojením párkrát do měsíce.

Sběr syrového libečku

Pro zvětšení zelené části libečku rychle odstřihněte vzcházející květní stonky. Přidané minerály a šetrné zacházení s listy jsou způsob, jak úspěšně vypěstovat silný oddenek (pamatujete, že se také používá jako koření?). Kořeny se mimochodem sklízejí na jaře nebo na podzim vykopáváním, sušením a drcením. Můžete je však skladovat jako mrkev – vcelku, na chladném a suchém místě.

Pokud chcete častěji získávat více zelených libečků, krmte je dusíkem a organickou hmotou! Po zalévání nebo dešti je třeba je stříhat, když jsou čerstvější. Také se suší a uchovávají jako koření. Ale vyzkoušejte i čerstvé listy libečku – říká se, že se skvěle hodí k teplým jídlům!