Anatomie kuřete: Seznámení se stavbou kostry a vnitřních orgánů ptáka

Jak funguje kuře? Jaké vlastnosti anatomie kuřete by bylo užitečné pro každého znát? Pojďme se podívat do útrob nejoblíbenějšího ptáka a společně podniknout zábavnou anatomickou prohlídku!

Struktura kostry

Alespoň hrubé pochopení toho, jak funguje kostra kuřete, pomůže chovateli drůbeže provádět povinné rutinní prohlídky svých hospodářských zvířat a včas diagnostikovat různé neduhy. Kuřecí kostra má následující rys: mnoho ptačích kostí je uvnitř dutých. To je způsobeno tím, že kuře může létat, i když to často nedělá. Celková hmotnost kostí u domácích ptáků zřídka přesahuje 10 % tělesné hmotnosti. Druhým znakem je, že kuře nemá zuby, místo toho má hustý rohovitý výběžek – zobák.

Kuřecí kostra je konvenčně rozdělena na hlavu, trup a končetiny. Hlava opeřeného obyvatele je velmi malá, někdy vypadá na objemném těle velmi karikaturně. Krční část páteře tvoří 13-14 obratlů, hrudní část 7, ocasní část zahrnuje 5-6 pohyblivých obratlů. Hrudní oblast má také tak specifickou složku, jako je kýl. Přední končetiny ptáků jsou nám známější jako křídla.

Křídlo kuřete se skládá z korakoidní kosti, lopatky, klíční kosti a tzv. volného křídla (jeho „složení“ zahrnuje radius, ulnu a humerus). Zadními končetinami kuřete jsou tlapky s drápy, které jsou u kohoutů také vybaveny nebezpečnými ostruhami. Nohy drůbeže jsou připojeny k pánevnímu pletenci a sestávají z holenní, holenní a lýtkové kosti, stehenní kosti a tarzu. Nejčastěji má kuře 4 prsty, ale jsou plemena, u kterých standard stanoví jiný počet prstů.

Nosnice se také vyznačují přítomností dřeňové kosti, kterou kohouti nemají. Tato kosterní složka se podílí na tvorbě vaječných skořápek.

Vnitřní orgány

Anatomie vnitřních orgánů drůbeže se také poněkud liší od stavby vnitřních orgánů známějších savců. Více o nich níže.

Trávicí systém

Začíná to zobákem, má takový zajímavý mezičlánek jako plodina a končí to kloakou. Zobák je určen výhradně k polykání potravy, příroda ptáky zuby nenadělila, protože by ptákovi výrazně zatěžovaly hlavu. Právě proto, že primární fermentace krmiva neprobíhá v ústní dutině kuřat, potřebují úrodu. Tam se hromadí potrava, která se postupně posouvá směrem k svalovému orgánu – žaludku, který má žlázové a svalové úseky.

Pohyb potravy se uskutečňuje jícnem, je to dlouhá svalová trubice, jejíž hlavní funkcí je transport, protože tam nejsou vylučovány žádné enzymy ani šťávy. Fermentace začíná přímo ve žláznatém žaludku, kde se hojně uvolňuje silná kyselina a enzymy nezbytné pro trávení. Kromě toho lze v žaludku ptáka často nalézt oblázky a písek. Ptáci cíleně polykají takové cizí předměty. Stávají se součástí trávicího systému ptáka a pomáhají mu drtit objemové krmivo.

Trávicí soustava: 1 – dutina ústní, 2 – jícen, 3 – struma, 4 – žlázový žaludek, 5 – svalnatý žaludek, 6 – dvanáctník, 7 – slinivka, 8 – žlučník, 9 – játra, 10 – tenké střevo, 11 – ileum , 12 – slepé střevo, 13 – konečník, 14 – kloaka.

Potrava se poté přesune do dvanáctníku a tenkého střeva. Tam se z něj „vezmou“ užitečné látky a vitamíny. Nestrávená potrava se v tlustém střevě zformuje do stolice, která končí kloakou. Musím říct, že toto je jediná „cesta ven“ z kuřecího těla. Celý proces trávení u ptáků probíhá velmi rychle, nejdéle se tráví hrubá zrna.

Respirační systém

Neobvyklá struktura dýchacích orgánů je způsobena skutečností, že ptáci potřebují během letu velmi velké množství kyslíku. A přestože ptáci na našem dvorku prakticky ztratili zájem o oblohu, struktura jejich dýchacího systému je atypická. Počátkem dýchacího systému jsou nosní dírky, pak vzduch jde do nosní dutiny a hrtanu, pak přichází průdušnice, která rozděluje vzduch na dvě průdušky.

V místě větvení průdušnice se nachází tzv. dolní hrtan, který slouží jako orgán tvorby zvuku. Průdušky přesahují plíce a komunikují s mnoha vzduchovými vaky umístěnými v těle ptáka. Vzduchové vaky se nyní nacházejí pouze u ptáků; dinosauři je údajně měli, takže ptákům se často připisuje jejich příbuznost s vyhynulými plazy. Většina vzduchu vdechovaného ptákem se „usadí“ ve vzduchových vacích, přibližně 75 %.

Kuřecí plíce prakticky nemění svůj objem, nejsou schopny se tak natáhnout jako plíce savců. Dýchací systém ptáků přitom není vybaven žádnými ventily, veškeré pohyby vzduchu v něm podléhají zákonům termodynamiky. Vzduchové vaky navíc slouží k termoregulaci a výměně plynů.

Oběhový systém

Oběhový systém domácích ptáků představuje čtyřkomorové srdce, plicní a systémový oběh. Navíc jsou oba kruhy krevního oběhu odděleny a venózní krev se nikdy nemísí s arteriální krví. Venózní krev, která se shromažďuje v pravé síni, prochází do pravé komory. Poté se pohybuje podél plicní tepny a vstupuje do plic a nasycený kyslíkem se vrací do levé síně. Takto vypadá plicní oběh.

Systémový oběh začíná levou komorou, odkud krev z aorty proudí do všech orgánů a systémů ptáka mnoha malými krevními cévami. Je třeba říci, že srdce kuřete je ve srovnání s velikostí ptáka poměrně velké a vypadá asymetricky. Jeho levá strana má větší objem a udělá více „práce“. Kromě toho mají všichni ptáci vysoký krevní tlak a rychlý puls.

To je způsobeno vysokou tělesnou teplotou ptáka a jeho rychlým metabolismem, který vyžaduje, aby krev cirkulovala cévami vysokou rychlostí. A pak ve videu můžete obdivovat chodící drůbež.

Systém výběru

Vylučovací systém kuřete představují párové ledviny, které komunikují s kloakou prostřednictvím močovodů.

Důležitý rys anatomie: kuřata nemají močový měchýř a vstřebávání vody z moči probíhá přímo v kloace.

Vzhledem k nedostatku močového měchýře je vzhled kuřecí moči atypický. Je hustá a kašovitá a ne vždy ji lze odlišit od výkalů. Počet pohybů střev u kuřete je přitom mnohem větší než u savců. To zajišťuje lehkost těla potřebnou pro létající ptáky.

Reprodukční systém

Kuřata se také množí jinak než my, naši opeření přátelé jsou vejcorodí. U mužů jsou reprodukčními orgány varlata, která se nacházejí vedle ledvin. Během chovu ptáků se objem varlat výrazně zvětšuje. Z varlete vybíhají spermatické vývody, které končí v semenném váčku – schránce pro spermie. Kuřata nemají vnější genitál, oplodnění se provádí kontaktem kloaky kohouta a slepice.

U samice je správně vyvinutý pouze jeden vaječník – levý. Nachází se také v blízkosti ledvin. Odstupuje z něj levý vejcovod, který ústí rozšířeným trychtýřem do svinuté silnostěnné trubice komunikující s kloakou. Vejcovod je rozdělen do několika částí: horní část se nazývá vejcovod, následuje široká část nazývaná děloha. Od okamžiku, kdy se vejce dostane do vejcovodu, dokud slepice nesnese hotové vejce, uplyne 12 až 48 hodin.

Nervový systém

Nervový systém kuřat je reprezentován mozkem a míchou, stejně jako nervovými procesy a vlákny, kterými se nervové impulsy přenášejí po celém ptačím těle. Mozek se skládá z předního mozku, diencephalonu, středního mozku a mozečku. Mozkové hemisféry jsou malé a postrádají konvoluce. Pravděpodobně proto se často mluví o „kuřecím mozku“ jako o něčem bezvýznamném.

Hemisféry mozku provádějí orientaci v prostoru a implementaci kuřecích instinktů. Mozeček je zodpovědný za koordinaci pohybů.

Video “Pitva kuřete”

Posmrtná prohlídka kuřete dokončí naši recenzi!

Třída ptáků se dělí na běžce a kýly. Mezi posledně jmenované patří řády Anseriformes a Galliniformes.
Stavba těla u zástupců třídy ptáků je spojena s jejich zvláštností pohybu, což je jejich přizpůsobení letu. Například změny ve stavbě hrudních končetin, odlehčení většiny orgánových systémů, přítomnost peří, přítomnost velkých vzduchových vaků atp.

Kostra.
Kostra ptáků je zvláště lehká díky pneumatickým kostem (tj. obsahujícím vzduchové dutiny) a také strukturálním rysům. Páteř, stejně jako u savců, je zastoupena cervikální, hrudní, bederní, sakrální a ocasní částí.
Krční oblast je zastoupena větším počtem obratlů než u savců (kuřata 13-14, kachny 14-15, labutě 23-25, husy 17-18, pštros 18-20) a má tvar S. Trnové výběžky jsou špatně vyvinuté nebo zcela chybí, ventrální výběžky jsou dobře ohraničené a na příčných výběžcích jsou patrné základy žeber směřujících kaudálně. Mezipříčné otvory tvoří cervikální kanál, kterým prochází tepna, žíla a sympatický nerv. Těla obratlů jsou spojena sedlovitými klouby s chrupavčitými vrstvami, což zajišťuje vysokou pohyblivost krční páteře.
Hrudní oblast je tvořena 7 (kuřata) nebo 9 (kachny a husy) sekcemi. Druhý až pátý obratel jsou srostlé v jediný celek. První 1-3 žebra u ptáků jsou asternální, tzn. nedosahují hrudní kosti. Každé kompletní žebro je rozděleno na vertebrální a hrudní kostní úseky. Obratlové části žeber jsou neseny podél výběžku uncinate (processus uncinatus), který směřuje kaudálně a připojuje se k následujícímu žebru, které poskytuje sílu hrudníku. Spodní konce vertebrálních úseků jsou spojeny s hrudními klouby umístěnými téměř v pravém úhlu. Hrudní kost je velmi silně vyvinutá, její vnitřní plocha je konkávní a její vnější konvexní plocha má v sagitální rovině masivní kýl neboli hřeben hrudní kosti (carina s. crista sterni). Jsou k němu připojeny prsní svaly, díky nimž se provádí let. Běhající ptáci nemají hřeben. Zadní okraj hrudní kosti má u různých druhů párový zářez různé délky.
Pánevní oblast se skládá z 11-14 segmentů, které se spojují do jedné lumbosakrální kosti.
Kaudální část se skládá z 5 (kuřata) nebo 7 (kachny, husy) obratlů, ke kterým je na samém konci připevněna kostrč, neboli pygostil, ke kterým jsou však zesílena řídící křídla.
Ptačí lebka se skládá z oblasti obličeje a mozku. Část mozku se skládá z časně srostlých kostí. Týlní kost má pro skloubení s atlasem pouze jeden týlní hrbol, sfenoidální kost má pouze spánková křídla a ve spánkové kosti je srostlá kost skalní a šupiny. Meziparietální kost chybí. Etmoidní kost bez vyvinutého labyrintu. Očnice jsou široké, hluboké, oddělené od sebe meziorbitální kostní destičkou.
Obličejová část lebky je složitější, ale její objem je poměrně malý. Jeho lehkost je zajištěna absencí zubů a speciální strukturou horní čelisti, která se spojila v jeden celek, pohyblivý ve vztahu k mozku. Mandibulární kost se skládá ze dvou částí: kraniální (dentární kost – os dentale) a kaudální (kloubní kost – os articulare). Hranatá kost (os quadratum) se nachází uvnitř čelistního kloubu, takže složitý čelistní kloub a systém pohyblivých kostí lebky vytvářejí mechanismus pro široké otevření dutiny ústní.

Hrudní končetina je ve srovnání se savci značně upravena a nazývá se křídlo. Ramenní pletenec je reprezentován lopatkou, klíční kostí a korakoidem. Díky tomu může ptáček při letu dělat velké a silné švihy volné části křídla. Lopatka je bez lopatkové chrupavky a má vzhled úzké destičky. Korakoidní kost (os coracoideum) je nejmohutnější, napojuje se na lopatku, pažní kost a klíční kost. Klíční kosti jsou srostlé distálními kostmi a tvoří vidlici nebo oblouk (furula). Na mediální ploše humerálního křídla je pneumatický otvor vedoucí do vzduchové dutiny kosti (foramen pneumaticum), ulna je vyvinutější než radius a mezi nimi je výrazný mezikostní prostor. Kosti ruky jsou redukovány. Zápěstí je reprezentováno karpálním radiem a loketními kostmi. Metakarpus je redukován na tři segmenty, srostlé do jednoho útvaru, ke kterému je připojena distální řada karpu. Falangy prstů jsou redukovány, zřetelně je zachován pouze třetí prst se dvěma falangami.
Ilium srůstá s lumbosakrální oblastí a přesahuje přes konce posledních žeber na hrudní končetině. Stydké kosti spolu nesplývají, ventrální stěna pánevní dutiny se skládá ze svalů, pojivové tkáně a kůže. Stehenní kost je kratší než kosti holenní a má jeden trochanter. Tělo kosti je dorzálně zakřivené. Holenní kost je dlouhá a proximální tarsus splývá se svou distální částí a vytváří tibiotarsus. Fibula je značně redukovaná a srostlá s tibií. Tarzální kosti se spojí s 2., 3. a 4. metatarzální kostí a tvoří tarzometatarzální kloub neboli tarsus. První metatarzální kost je malá a kloubí se s prvním prstem na noze. V jeho blízkosti mají kohouti kalkarinový proces. Kostra prstů má 4 paprsky. Počet a velikost falang se u různých druhů liší.
Svalovina.
U nelétavých nebo obtížně létajících ptáků, mezi které patří kuřata, jsou svaly bledé, je v nich méně červených cév, méně myoglobinu, převládají glykolytické enzymy, díky kterým se rychle stahují, ale únava se dostavuje celkem rychle.
Kožní svaly jsou dobře vyvinuté, protože některé z nich končí na péřových pochvách. Neexistují žádné obličejové svaly, ale žvýkací svaly jsou dobře vyvinuté. Hřbetní svaly hrudní a bederní páteře jsou velmi špatně vyvinuty v důsledku nehybnosti těchto úseků. Břišní svaly jsou zastoupeny tenkými a slabými vrstvami. Krční svaly ptáků jsou dobře vyvinuté a diferencované. Svaly křídelních a pánevních končetin jsou poměrně složité, zvláště masivní jsou svaly stehenní.
Kůže a její deriváty.
Kůže ptáků se skládá z epidermis, spodiny kůže a podkožní vrstvy. Kůže neobsahuje pot a mazové žlázy, epidermis se neustále odlupuje. Nad posledním křížovým obratlem se nachází kostrční žláza (glandula uropigii), která funguje jako mazová žláza a slouží k mazání krytu peří (pomocí zobáku). Peří má velký význam při letu a pro termoregulaci, dotyk, ochranu a sexuální demorfismus. U drůbeže se jedná o peří obrysové (kožní), vláknité, prachové a střapcové.
Línání u ptáků je juvenilní (jednou za život) a sezónní (jednou ročně). Během období línání se produkce vajec u drůbeže zastaví.
Trávicí orgány.
Orofarynx ptáků se skládá z ústní dutiny a hltanu. V dutině ústní chybí zuby, dásně, tváře a rty. Čelisti jsou pokryty rohovitou pochvou – zobákem, který se skládá z kusadla a kusadla.
Jícen má široký průsvit a přechází ve strumu (ingluves), která je u kuřat reprezentována před vstupem do hrudní oblasti jednostranným výběžkem jícnu na pravé straně. Dochází v něm k hromadění a maceraci pevného živného materiálu.
Žaludek se skládá ze žlázové a svalové části. Žlázová část se nachází mezi laloky jater jako pokračování jícnu a obsahuje žlázy. Zužuje se, přechází ve svalnatou, u zrnožravců výraznější, zakulacenou velkou část. Jeho stěny jsou tvořeny čtyřmi velkými svaly hladké svalové tkáně. Na vnějších plochách jsou vidět lesklá bílá zrcátka šlach. Tato část je funkčně korelována se strumou. Trubkovité žlázy žaludku mnoha ptáků tvoří kutikulu: tvrdá keratinová skořápka, která také pomáhá mechanicky zpracovávat potravu (rozmělňovat).
Dvanáctník vychází z pravé strany lebeční hrany svalové části žaludku a tvoří smyčku, mezi jejíž koleny se nachází slinivka břišní, zajištěnou pankreaticko-duodenálním vazem. Žláza má dva (kachny, husy) nebo tři (kuřata) laloky, z nichž vzniká odpovídající počet kanálků.
Následuje jejunum, asi 1 metr dlouhé. U kuřat je na stěně střeva zbytek bývalého žloutkového váčku ve formě malého divertiklu. U 50 % kuřat je neviditelná, ale u většiny hus a kachen přetrvává. Ileum leží mezi pravým a levým slepým střevem a končí v tlustém střevě.
Játra u ptáků jsou relativně velká, rozdělená do dvou laloků a držená na místě falciformním vazem. Většina ptáků má na pravém laloku žlučník. Jaterní vývod začíná od levého laloku, který z pravého laloku jde do žlučníku, ze kterého jde cystický vývod do dvanáctníku.
Tlusté střevo je od tenkého odděleno záhybem sliznice, za kterým jsou dvě slepé střevo. Dále pod páteří je konečník, který ústí do kloaky.
Kloaka je poslední částí trávicího traktu. Dvěma záhyby se dělí na tři části: kraniální (coprodeum), střední (urodeum) a finální (proctodeum). Do středního úseku ústí močovody a vylučovací cesty pohlavních orgánů. K defekaci a vylučování dochází současně za pomoci svalů střevní stěny a tlaku vzduchových vaků.

Dýchací orgány.
Plíce ptáků neobsahují alveoly jako u savců, ale skládají se z milionů tenkých parabronchi spojených na koncích s dorsobronchi a ventrobronchi. Podél každého parabronchi probíhá kapilára. Krev v nich a vzduch v parabronchi se pohybují opačnými směry. K výměně plynů dochází přes vzduchovou bariéru
Díky svému životnímu stylu mají dýchací orgány ptáků několik charakteristických rysů, které ptákům umožňují ventilovat dýchací orgány během letu:
1) jednoduchost struktury nosní dutiny;
2) přítomnost zpívajícího hrtanu;
3) zvláštní struktura plic, které zabírají malý objem v hrudníku;
4) komplikovaný vývoj vzdušných vaků.
Nosní dutina je rozdělena přepážkou na dvě poloviny, z nichž každá obsahuje horní a dolní turbinu. Neexistuje žádný labyrint etmoidní kosti. Nosní dutina komunikuje štěrbinou s infraorbitální dutinou, v jejíž stěně prochází nazolakrimální kanál.
U ptáků existuje horní lebeční hrtan a spodní zvukový (zpěvný) hrtan, který se nachází v oblasti bifurkace. Zpívající hrtan se skládá z částí: bubínku, kobylky s poloměsíčnou membránou a bubínků (vnější a vnitřní). Vstup do hrtanu je kryt hlenovitou rýhou, která nahrazuje epiglottis.
Průdušnice v krku leží ventrálně k páteři a vstupuje do hrudní dutiny mezi klíční kosti. Tracheální kroužky jsou pevné. Bifurkace se nachází nad základnou srdce.
Plíce jsou světle růžové barvy a mají specifickou strukturu. V plicní tkáni dochází k výměně plynů přes stěny vzduchových kapilár. Hlavní průdušky procházejí plícemi a končí ve vzduchových vacích: při nádechu se vzduch dostává do plic a naplňuje hrudní a břišní vaky, při výdechu vzduch z těchto vaků prochází plícemi do krčních a podklíčkových vaků. V pleurální dutině plic jsou tenká vlákna pojivové tkáně, která spojují povrch plic s hrudní stěnou. Dále existuje 6 typů průdušek: hlavní průdušky, průdušky druhého řádu (bez chrupavek ve stěnách), ektobronchi (přecházejí do vzduchových vaků), recidivující průdušky vakové (vedou zpět do plic), endobronchi (směřují dorzálně a laterálně dovnitř plíce), parabronchi (od Odvětvují se z nich dýchací části plic). Řada vzduchonosných průdušek ústí do vzduchových vaků, představovaných výběžky sliznice, těsně pokrytými serózní membránou. Vydávají větve, které pronikají do kostí (s výjimkou lebky). V obou plicích je jich devět: meziklíčkový (nepárový) vak (saccus interclaviculares), krční (sacci cervicales), kraniální a kaudální hrudní nebo intermediární (sacci thoracici craniales et caudales), břišní vaky (sacci abdominální). Vaky slouží jako další zásobníky vzduchu a také zlepšují samotné dýchání: ptáci dostávají kyslík nejen při nádechu, ale také při výdechu, což výrazně zvyšuje úroveň metabolismu. Také axilární divertikly meziklíčkových vaků během letu fungují jako měchy nahrazující pohyby hrudníku. Hrají také roli při vydávání zvuků, vyprazdňování kloaky, při plavání a, což je velmi důležité, chrání tělo před přehřátím během letu.

Močové orgány.
Systém vylučovacích orgánů u ptáků je znatelně jednodušší než u savců. Ledviny nemají ledvinové misky, pánev a dokonce není ani jasné rozlišení mezi močovou a vylučovací zónou. Leží ve ventrálních výklencích lumbosakrální páteře a kyčelní kosti. Močové tubuly, přibližující se k ventrálnímu (mediálnímu) okraji ledviny, se spojují do krátkých větví, které ústí do močovodu. Ureter prochází podél mediálního okraje dozadu a ústí do střední části kloaky. Ptáci nemají močový měchýř.

Mužské genitálie.
Varlata jsou fazolového nebo vejčitého tvaru, jejich velikost závisí na pohlavním cyklu. Ukotven v dutině břišní krátkým mezenterií. Na mediálním povrchu jsou malé přívěsky. Chámovody se klikatí a vedou do střední části kloaky, kde se otevírají na malé papile u kohoutů. Drake má obdobu vnějších genitálií. Ptáci nemají doplňkové gonády.
Ženské genitálie.
Pravý vaječník je zmenšen během embryonálního vývoje. Hluboká vrstva vaječníku je hluboká zóna. S přibývajícím věkem se vaječníky díky dozrávání folikulů více a více hrudkují. Vajíčka rostou nerovnoměrně, ta nejvyzrálejší visí na stopkových výrůstcích serózní membrány. Po vzejití vajíčka zůstane na stopce nějakou dobu dutý kalíšek (kalich).
Vejcovod se skládá z nálevky (fundibulum), proteinové části, isthmu (istmus), ptačí dělohy a pochvy, která ústí do střední části kloaky. V procesu průchodu vejcovodem vzniká bílkovinná a poté kožovitá a nakonec vápenatá skořápka.

Krevní a lymfatický oběhový systém.
Srdce ptáků je čtyřkomorové, zcela rozdělené na pravou a levou polovinu. V pravé komoře nejsou žádné papilární svaly. Atrioventrikulární otvor má dvojitou svalovou desku, která slouží jako ventil tohoto otvoru.
Pravý oblouk aorty je zachován. Dalším znakem je přítomnost dvou lebečních dutých žil.
Lymfatické uzliny jsou vzácné a nacházejí se na dvou místech: u vstupu do hrudníku na konci krčních žil a v bederní oblasti nad páteří. Na hřbetní straně kloaky se nachází Fabriciova burza, orgán, který je u dospělých ptáků výrazně omezen (od 8 do 9 měsíců věku), ale u mladých ptáků funguje normálně. Fabriciova burza produkuje lymfocyty a oxyfilní leukocyty.
Slezina je malá, kulatého tvaru, leží na pravé straně žaludku.

Endokrinní aparát.
Zastoupená hypofýzou, epifýzou, štítnou žlázou, příštítnými tělísky, brzlíkem, nadledvinkami a ultimobronchiálními žlázami.

Nervový systém.
Medulla oblongata je silně konvexní.
Cerebellum se skládá z dobře vyvinuté vermis a malých laloků.
Střední mozek se skládá z dobře definovaného colliculus a široké dutiny. Diencephalon má malé zrakové tuberkuly.
Velké hemisféry se vyznačují tím, že nemají konvoluce a trhliny (kromě Sylvian). Chybí corpus callosum, chybí amonální rohy, postranní komory jsou široké. Jsou přítomny všechny hlavové nervy, ale některé jsou špatně vyvinuté kvůli nedostatečně vyvinutým obličejovým a některým dalším svalům.

Smyslové orgány.
Oční bulva je poměrně velká. Skléra obsahuje chrupavčitou ploténku, zkostnatělou na přechodu do rohovky, a kostní tkáň v místě výstupu zrakového nervu. Na choroidu v blízkosti výstupu zrakového nervu je vyvýšenina ve formě klínovitého výběžku, jehož vrchol je připojen k pouzdru čočky. V dolním víčku je chrupavčitá ploténka. Třetí víčko je vyvinuté. Slzná žláza je malá s jedním vylučovacím kanálkem. Mezi orbitou a periorbitou leží Harderova žláza.

Vnější ucho nemá boltce, vstupní otvor je pokryt záhybem kůže a peří. Ušní bubínek je připevněn ke kostěnému kroužku. Ve středním uchu je pouze jedna sluchová kůstka – sloup. Cochlea obsahuje sluchovou papilu (analogickou ke kortikálnímu orgánu).

Čichový analyzátor představují buňky v hřbetní skořepině. Na jazyku nejsou žádné chuťové pohárky. Ve sliznici jazyka kuřat jsou chuťová zakončení a u kachen a hus chuťové pohárky. Kuřata mají více chuťových buněk.
Kožní analyzátory představují volná nervová zakončení v kůži. Zvláště mnoho je jich v ceromu na hranici zobáku a temene. U kachen a hus je jich také hodně v ramphothékových destičkách a v obilí pokrývajícím povrch zobáku.

Veterinář Kazakov Artem Arkadievich