Udělal někdo TOTO? Mražené těstoviny a kotlety. Země maminek
Dnes jsem šla do práce, přítel seděl s dětmi. To znamená, že bylo 6 dětí a 1 matka))) Bláhově jsem připravil velkou pánev na těstoviny a pánev na kuřecí řízky. Nezvládneme to. Náš táta dělá demo zkoušky od studentů a přijíždí ve 23-24 hodin.
Umíte zmrazit těstoviny a kotlety? Zkoušel to někdo?
Co takhle udělat lasagne a zamrazit je v nádobě?
Vložit kódy:
Zkopírujte kód a vložte jej do okna pro vytvoření příspěvku na LiveInternet, nejprve tam povolte režim „Zdroj“
| HTML kód: |
| BB kód pro fóra: |
| Dnes jsem šla do práce, přítel seděl s dětmi. To znamená, že bylo 6 dětí a 1 matka))) Bláhově jsem připravil velkou pánev na těstoviny a pánev na kuřecí řízky. Nezvládneme to. Náš táta dělá demo zkoušky od studentů a přijíždí ve 23-24 hodin. Umíte zmrazit těstoviny a kotlety? Zkoušel to někdo? Co takhle udělat lasagne a zamrazit je v nádobě? Přečtěte si úplně |
| +34 | lorapalmer84 | 18.06.2020 | 1740 | 57 komentáře |
Pojďme postavit rámový dům vašich snů
Rámový dům s podkrovím V547 „Laval“
Rámový dům s druhým světlem, 4 ložnicemi a arkýřovým oknem V123 „Irvington“
Rámový dům s terasou V579 “Parksville”
Rámový dům V489 “Osborne 6×9”
Komentáře
18. června 2020 #
Ztuhla jsem, to je v pořádku
lorapalmer84 (autor příspěvku)
18. června 2020 #
Jen těstoviny nebo v omáčce?
18. června 2020 #
Můžete je alespoň zamrazit, já je mrazila bez omáčky, ale vzala jsem hotové polotovary zmrazené omáčkou a ani mražení na ně nemělo vliv
lorapalmer84 (autor příspěvku)
18. června 2020 #
Díky moc! Pokusím se.
18. června 2020 #
18. června 2020 #
V reakci na komentář lorapalmer84
Díky moc! Pokusím se.
Taky jsem jednou vynechal, hodně vařil a zbyly. Hned jsem rozdělila na porce do malých nádobek. Ukázalo se, že je to velmi pohodlné, zvláště když celý den pobíháte, lezete domů pozdě a nemáte sílu ani chuť vařit. Ale stejně musíte živit rodinu
Prodávají se zmrazené lasagne. A to jako polotovar, a jen prohřát. Lasagne tedy určitě možné jsou. Stejně nemáte moc na výběr, protože nemáte čas jíst. Stačí jej tedy zmrazit samostatně.
18. června 2020 #
Zmrazil jsem to – ok.
A zamrazila jsem špagety s omáčkou a masem (špagety bolognesi).
18. června 2020 #
Maso, které je hotové kdykoliv, se dá zmrazit, ale o těstovinách nevím
18. června 2020 #
Můj táta všechno zmrazí. Připraví si pro sebe 5 různých pokrmů, v táccích i v mrazáku. A pak trochu sní))
Kotlety jsem zamrazila (mrazák -18), pak je můžete rozmrazit buď pomalu v lednici, nebo rychle na sporáku/mikrovlnce. Těstoviny bych nemrazila (v mrazáku mám vždycky málo místa) a nestojí moc.
lorapalmer84 (autor příspěvku)
18. června 2020 #
Omlouvám se, jsou vynikající)))))
18. června 2020 #
Rozmražené nebudou tak chutné.
Můžete ho uložit na pár dní do lednice a jen ohřát.
lorapalmer84 (autor příspěvku)
18. června 2020 #
Moje se ani za dva dny nesní, zamrazím
19. června 2020 #
Babička přidala do těstovin vajíčko, tvaroh, cukr a zapékala v troubě. Tento kastrol občas dělám na přání svých dětí v pomalém hrnci.
24. června 2020 #
18. června 2020 #
V reakci na komentář Manyunya Khnushe
Rozmražené nebudou tak chutné.
Můžete ho uložit na pár dní do lednice a jen ohřát.
Těstoviny jsou v pořádku, ale nemám rád rýži. Stane se tak suchým a bez chuti.
18. června 2020 #
Z cereálií mi po zmrazení vyhovuje jen chléb, zbytek není chutný. Maso normálně mrazím a neztrácí na kvalitě.
Maso úžasně mrazí. Nemůžu vyhodit jídlo, i když mě to zabíjí. Pokud to samozřejmě není na špatném místě, pak to hodím do koše, jen naplním mrazák, stejně zapomenu.
Ryby také často solím a mrazím. Pohodlně jsem tašku vyndal a stůl už byl prostřený.
18. června 2020 #
Crescent píše:
Nemůžu vyhodit jídlo, i kdyby mě to zabilo
Mám prakticky bezodpadovou výrobu.
Ale moje rodina nejsou labužníci; mohou snadno jíst včerejší těstoviny, pokud byly uloženy v lednici. Nebo udělám těstovinový kastrol, to je nové jídlo.
18. června 2020 #
Manyunya Khnush píše:
Mohou snadno jíst včerejší těstoviny, pokud byly uloženy v lednici.
Kdysi jsme také byli klusáci.
Nebylo naším zvykem třídit. Ale děti vyrostly a někdy bylo pro nás dva těžké dojíst po všech ostatních.
Sady tedy dávám hostům. Naštěstí si ještě dokážu spočítat, kolik uvařit. Ale někdy chcete obojí. Tady to zůstává.
Někdy se věci protnou. Dusil jsem papriku a pak jsem koupil kuře a pak. Takže jsem ho musel zmrazit, i když v něm nebylo moc rýže.
Teď dělám papriky takto: nacpu dvě nebo tři porce najednou, jednu podusím a zbytek dám do mrazáku. Až budeme příště chtít pepř, stačí ho dát do kastrůlku, přidat horkou vodu a dusit) Dopadne to jako čerstvě uvařené.
Ano, už jsem o tom také přemýšlel. Papriky, kapustové závitky jsem zabalila a dala do mrazáku. Mám 3-5 a další nepotřebuji. Ano, něco zmizelo.
Díky za tip.
18. června 2020 #
18. června 2020 #
V reakci na komentář lorapalmer84
Omlouvám se, jsou vynikající)))))
V zásadě to můžete zmrazit. Pak to vyhoďte, pokud se vám to nelíbí.
18. června 2020 #
V reakci na komentář lorapalmer84
Omlouvám se, jsou vynikající)))))
Normálně zmrznou a poté rozmrazí
18. června 2020 #
je zima, bude dobře
18. června 2020 #
Umět. Maso v jakékoli podobě se dobře mrazí. A ohledně těstovin: prodávají hotové lasagne, palačinky atd. Těsto zmrzne dobře.
Zde jsem zmrazil všechny druhy chleba (abych v karanténě nemusel často chodit do obchodu), po rozmrazení (v mikroskopu) je jako čerstvě upečený, o nic horší)
Pokud chléb jen přes noc vyndáte, dokonale se rozmrazí. Po mikrovlnce jsem nějak mokrá
A jen tak jsem to rozmrazil na stole a z mikrovlnky to hned zabalím do utěrky (jako čerstvě upečené jídlo) a když to vychladne, tak to dám do sáčku.
19. června 2020 #
V reakci na komentář KatyaFa
Umět. Maso v jakékoli podobě se dobře mrazí. A ohledně těstovin: prodávají hotové lasagne, palačinky atd. Těsto zmrzne dobře.
Zde jsem zmrazil všechny druhy chleba (abych v karanténě nemusel často chodit do obchodu), po rozmrazení (v mikroskopu) je jako čerstvě upečený, o nic horší)
Mražený krájený chléb lze ohřát v toustovači. Měli jsme rádi. Taky tím, že jsem kousek vyndal, jsem to zahřál.
19. června 2020 #
18. června 2020 #
Proč ne? Lze zmrazit. Prodávají totiž hotové mražené večeře – stačí je ohřát. Jak jsi psala, naporcovat do nádob a do mrazáku.
18. června 2020 #
Kotlety se určitě dají zmrazit. Dělal jsem to často. nevím o těstovinách)
18. června 2020 #
Kotlety jsou fajn, ale těstoviny je asi jednodušší uvařit čerstvé.
18. června 2020 #
Těstoviny se dobře skladují v lednici. Vařím tři dny, abych si mohl vzít obědy s sebou. A řízky budou fajn.
lorapalmer84 (autor příspěvku)
18. června 2020 #
Už tři dny jíme jen boršč.
18. června 2020 #
Dejte své přítelkyni termosku.
lorapalmer84 (autor příspěvku)
18. června 2020 #
Už je dlouho doma.
18. června 2020 #
Těstoviny lze snadno zmrazit. Chuťově to bude samozřejmě trochu horší, ale je otázka, s čím a jak to po rozmražení podávat. Pokud je, řekněme, dáte do polévky nebo smažíte s cibulí nebo rajčatovou omáčkou, nepoznáte rozdíl. Obecně jsem musel zmrazit spoustu věcí: pohanku, přílohu rýže, vařené nudle, zmrazil jsem i vařené brambory atd. Všechno je jedlé.
Maso často prodáváme již mražené hotové řízky nebo řízky. Takže to můžete zmrazit.
Vím jen o jednom produktu, který by se neměl dávat do mrazáku – cuketa. Nezáleží na tom, zda syrové nebo smažené na kousky. Budou se šířit jako medúza.
Vše co píšeš je pravda, ale nesouhlasím s bramborami. Vařené brambory po rozmrazení jsou vzhledově i chuťově jako mokrý karton. Zamrazila jsem to v polévce a jen tak. To je hrozný.
Pokud jsou brambory vysoce škrobové, bude to fungovat dobře. Pokud jste mladí, je to hrozné. Čím je hustší, tím lépe se zachovává. Ale podle mého názoru je lepší, když je to na kousky. A to tak, aby v něm vůbec nebyla přebytečná voda. V opačném případě bude mokrá o nic horší než cuketa.
Škrobové brambory v poslední době nějak nemáme, navíc ty z vesnice i ty co dostaneme v obchodě jsou stejně mizerné, většinou zevnitř zčernají. Sama o sobě vodnatá kratší
19. června 2020 #
Je to škoda. Toto nyní prodávají i v našich obchodech. Ale někdy se dá koupit normální.
19. června 2020 #
V reakci na Fuskepelsův komentář
Těstoviny lze snadno zmrazit. Chuťově to bude samozřejmě trochu horší, ale je otázka, s čím a jak to po rozmražení podávat. Pokud je, řekněme, dáte do polévky nebo smažíte s cibulí nebo rajčatovou omáčkou, nepoznáte rozdíl. Obecně jsem musel zmrazit spoustu věcí: pohanku, přílohu rýže, vařené nudle, zmrazil jsem i vařené brambory atd. Všechno je jedlé.
Maso často prodáváme již mražené hotové řízky nebo řízky. Takže to můžete zmrazit.
Vím jen o jednom produktu, který by se neměl dávat do mrazáku – cuketa. Nezáleží na tom, zda syrové nebo smažené na kousky. Budou se šířit jako medúza.
Cuketa se skvěle hodí do palačinek))
19. června 2020 #
To je jisté.
Jednoho dne můj dědeček dostal od kamaráda z Dálného východu dárek k narozeninám: několik semínek podobných tykvi. A pokyny „umístěte podpěry ne níže než 4 metry“. Byla to dlouhoplodá lagenaria nebo, jak se tehdy říkalo, „vietnamská okurka“. Foto z internetu. V životě jsem nesnědl tolik cuketových palačinek jako ten rok. Babička přišla se sekerou, nasekala šedesát centimetrů „okurky“ a šla ji smažit.
18. června 2020 #
Je dobře, že máme psa, pomůže nám dojíst)))) Nemáte čtyřnohé zvíře?
lorapalmer84 (autor příspěvku)
18. června 2020 #
18. června 2020 #
Snadno! Někdy to dělám schválně, aby bylo alespoň pět nádob s hotovými mraženými potravinami. Těstoviny se stanou o něco méně chutnými, ale z hladu to jde rovnou s ranou. A mražením maso rozhodně nezkazíte.
18. června 2020 #
Můžete udělat kastrol z těstovin.
19. června 2020 #
Můžete zmrazit.
19. června 2020 #
lorapalmer84 píše:
Umíte zmrazit těstoviny a kotlety?
Umět. Stačí zmrazit po částech a je to.
Mám dotaz mimo téma. Tuto větu často slyším/čtu
lorapalmer84 píše:
pánev kuřecí řízky
Kolik to je? Do velké pánve se mi vejde maximálně šest řízků. To nám třem stačí na jednu večeři. Nebo máte na mysli počet řízků (ve vašem případě řízků), které se po dokončení vejdou na pánev? Nezlobte se, fakt nechápu, jak moc to je – celá pánev kotlet. V mém případě je to asi šest.
lorapalmer84 (autor příspěvku)
19. června 2020 #
Nepočítám je))) Ale je jich hodně. Kotlety dělám tak, že je smažím v těstíčku a pak je spařím vodou. A všechno se ukazuje ve vrstvách.
Vysvětlil jsi to jasně?
19. června 2020 #
lorapalmer84 píše:
Vysvětlil jsi to jasně?
Jako. V tomto případě je „pánev“ množství předsmaženého a již dušeného.
lorapalmer84 (autor příspěvku)
19. června 2020 #
Ano, nakonec to vyjde s plnou pánví pod pokličkou))))
19. června 2020 #
19. června 2020 #
V reakci na komentář lorapalmer84
Nepočítám je))) Ale je jich hodně. Kotlety dělám tak, že je smažím v těstíčku a pak je spařím vodou. A všechno se ukazuje ve vrstvách.
Vysvětlil jsi to jasně?
Zajímalo by mě, jestli se těsto nerozmočí dušením?
Zanechte svůj komentář
nebo se přihlaste, pokud jste již zaregistrováni.
| Můžete se přihlásit jako a zanechat komentář. |
Vložení obrázku
Do textu můžete nahrát obrázek z počítače:
Načítání seznamu alb.
Vložení obrázku
Fotografie je vložena do textu.
Můžete vložit několik dalších nebo toto okno zavřít.
— přihlásit se k tématu
Nejčastěji čtete na webu:
V našich rodných zemích došlo před necelým týdnem k poměrně významnému zločinu, kterému se dostalo publicity v tisku. Bez ohledu na to, jak šíleně to pro naši dobu může znít, k vraždě došlo na pozadí žárlivosti. A já si říkala, co bych dělala, kdyby můj manžel podváděl?
V pořadu „Tajemství světa“ právě hovořili o magických vlastnostech sody. Bez diet a cvičení jsem ležel 20 minut v koupelně a bylo to, pár kilo bylo pryč.
Když otěhotníte na dlouhou dobu, celý svět se zdá být báječný a vy jste v něm přinejmenším víla. Kulatou takovou vílu. Brilantní oči, tajemný úsměv, chůze . o chůzi vynechám. A vy čekáte. A vy myslíte, jíst druhou zmrzlinu na lavičce v parku, ZDE! Ještě trochu a tady je štěstí! Hodně čteš, ptáš se, umíš si všechno představit. Ale čas plyne. a ty chápeš. ŠPATNĚ! Takže seznam toho, na co jsem absolutně nebyl připraven.
V březnu probíhalo natáčení s mojí účastí v programu „Fashionable Sentence“. Nepamatuji si nic dobrého o tomto programu, i když tam bylo mnoho příjemných okamžiků. Nejhorší ale je, že mi ostříhali vlasy. A teď sedím, dívám se na sebe do zrcadla a uvědomuji si, že to je vše, co si pamatuji.
Dostávejte jeden z nejčtenějších článků e-mailem jednou denně. Připojte se k nám na Zen a VKontakte.
Z odběru se můžete kdykoli odhlásit.
Pro mnohé ženy v domácnosti je mrazák skutečným darem osudu, protože v něm můžete dlouhodobě skladovat obrovské množství potravin, od bobulí až po maso. Ne všechny potraviny však tak snášejí nízké teploty. Novate.ru hovoří o potravinách a nápojích, jejichž zmrazení nepřináší nic dobrého.
1. Hotové těstoviny
Je lepší vařit těstoviny najednou. / Foto: pxhere.com
V ideálním případě by se těstoviny měly vařit na jedno, maximálně dvě jídla. Po uložení do lednice se jejich chuť zhorší, a pokud se pokusíte pokrm zmrazit, změní se na nevkusnou kaši, ve které bude slyšet pouze škrob. Pokud se bez mrazáku neobejdete, dodržujte několik doporučení. Za prvé, těstoviny by se neměly vařit, dokud nejsou hotové, jinak při ohřívání příliš změknou. Je lepší je nechat mírně vlhké, pak v mikrovlnné troubě nebo na pánvi mohou dosáhnout ideálního stavu, zvláště pokud je tam omáčka, například rajčata.
Za druhé, těstoviny by měly být zmrazené po částech, rozdělené do nádob nebo sáčků na zip. Další možností je položit je na plech vyložený pečicím papírem a pokapat olivovým olejem. Malé těstoviny lze umístit do jedné vrstvy, ale špagety je lepší srolovat do hnízd.
2. Nápoje v hliníkových plechovkách
Nápoj v plechovce může explodovat. / Foto: fb.ru
Každá hospodyňka, která alespoň jednou zkusila uskladnit nápoje v hliníkových plechovkách v mrazáku, ví, že je to velmi špatný nápad. Všechno je zde jednoduché: kapalina uvnitř expanduje a plechovka exploduje. Výsledkem je rozlitý nápoj, který nejen zašpiní mrazák a přidá další položku do vašeho seznamu úkolů v domácnosti, ale také zkazí chuť jídla, které leží poblíž.
3. Dezerty s posypem
Poleva na dortu absorbuje vlhkost a změkne. / Foto: pinterest.ru
Svátky, po kterých nezbyde dort, jsou spíše výjimkou z pravidla než vzorem. Pro prodloužení trvanlivosti ho hospodyňky dávají raději do mrazáku, ale to není dobrý nápad. Pokud dezert obsahuje sypání nebo strouhanku, zatímco v mrazničce jednoduše absorbují vlhkost a změknou, čímž zničí chuť dortu. Pokud se vám tedy na dalším čajovém dýchánku nepodařilo dopéct dojíst, je lepší ho buď hned vyhodit (čerstvý koláč je přece jen mnohem chutnější), nebo dát do lednice.
4. Pokrmy na bázi želatiny
Želé by mělo být uloženo na polici chladničky. / Foto: receptosite.ru
Máte rádi pokrmy s přidanou želatinou? Pak si pamatujte jednou provždy: nejsou přátelské k nízkým teplotám. Pokud zkusíte zamrazit například želé nebo panna cottu, při rozmrazování uvidíte, že se na něm vytvořily krystaly. To vede ke ztrátě tvaru a chuti, to znamená, že veškeré úsilí vynaložené na přípravu dezertu padá do odpadu. Je lepší skladovat pokrmy s želatinou v chladničce – to bude mnohem bezpečnější pro jejich chuť.
5. Omáčky a měkké sýry
Omáčky a měkké sýry budou dlouhodobě skladovány pouze v lednici, nikoli v mrazáku. / Foto: povarenok.ru
Pokud tyto výrobky obsahují smetanu, mouku nebo škrob, do mrazáku nepatří. Po kontaktu s nízkými teplotami se oddělí a změní svou konzistenci. Nejlepší možností je přemístit zbytek omáčky do nádoby, pevně uzavřít a dát do lednice. Pamatujte ale, že se musí sníst do týdne – déle se nedá skladovat.
Co se týče sýrů, vezměme si jako příklad fetu. Tento nakládaný sýr, který se vyrábí z ovčího mléka, skvěle zní v salátech, zeleninových dušených pokrmech a dokonce i v polévce místo zakysané smetany. Pokud však stráví noc v mrazáku, ztratí krémovou texturu, při krájení se bude drobit a bude chutnat příšerně: v ústech ucítíte jen tuk a nepříjemná zrna.
Upozornění: Tvrdý sýr však můžete v mrazničce skladovat, jak chcete. Zachová si chuťové vlastnosti a dokonce se bude snadněji strouhat.
6. Vodnatá zelenina, ovoce a bobule
Zmrazené kousky melounu nebudou křupavé ani šťavnaté. / Foto: vosadu-li-vogorode.ru
Rajčata, okurky, celer a další produkty, které obsahují velké množství vody, nepřežijí skladování v mrazáku. Po rozmrazení se jednoduše promění v nevýrazný vlhký produkt. Vezměte si například meloun – při zmrazení se tekutina v něm zmenšuje a narušuje strukturu produktu. Kvůli tomu přestává být křupavé a šťavnaté, stává se slizkým a zcela nechutným.
Jediným případem, kdy lze takovou zeleninu poslat do mrazničky, je, že ji v budoucnu budete vařit, aniž byste ji nejprve rozmrazili. Například z rajčat je vynikající šťáva na výrobu omáček a plátky melounu se hodí k vytvoření lahodného smoothie.
7. Vejce ve skořápce
Plášť může prasknout vlivem nízkých teplot. / Foto: birzhaplus.ru
Vaječný bílek obsahuje asi 76 % vody. To by nebyl velký problém, kdybyste si neplánovali zmrazit vajíčka. Faktem je, že pod vlivem nízkých teplot skořápka pravděpodobně praskne, což povede k tomu, že se do vajíčka dostanou bakterie. To může vést k otravě nebo poruše příjmu potravy. Ale žloutky, které zůstanou po přípravě dezertů a jiných kulinářských mistrovských děl, lze nalít do nádoby se vzduchotěsným víkem a zmrazit.
8. Brambor
Brambory po rozmrazení ztrácejí svou texturu a chuť. / Foto: morrozko.ru
Jedná se o velmi speciální produkt ke zmrazení, protože po rozmrazení ztrácí texturu a chuť. Kromě toho existuje mnoho nuancí, které je třeba vzít v úvahu. Například bez blanšírování brambory v mrazáku zesládnou a změní barvu na šedou. Pokud ji nenamočíte, bude zelenina sypká, a pokud ji nevysušíte, pokryje se ledovou krustou a během vaření uvolní velké množství tekutiny, která skončí v jídlo.
Bramborová kaše s přídavkem plnotučného mléka a másla je přitom velmi oblíbeným pokrmem na mražení, ovšem pouze v případě, že výrobek dáte do mrazáku čerstvě připravený. Pyré je nutné vkládat po částech do nádob, sklenic nebo zipových sáčků, nádobu pevně uzavřít, označit a dát do mrazáku. Pyré lze rozmrazit dvěma způsoby: v lednici nebo v mikrovlnné troubě. Vezměte prosím na vědomí, že je vhodnější jako přísada do různých jídel, například zrazy s houbami, kastrol s mletým masem, bramborové placky, krokety, osetský koláč atd.
9. Káva
Uvařená káva po zmrazení ztratí své aroma. / Foto: otovarah.ru
Kávová zrna jsou poměrně vrtošivá, takže vyžadují zvláštní podmínky skladování. Aby se prodloužila jejich trvanlivost, odborníci doporučují používat mrazák. Existuje však jedno upozornění: za prvé je tento způsob skladování vhodný pouze pro zrnkovou kávu a za druhé, pokud ji budete neustále vyndavat, objeví se na zrnkách kondenzace, kterou absorbují, v důsledku čehož část chuti a aroma se ztratí.
Pokud jde o otevřené balení uvařené kávy, nejsou vhodné do mrazáku. Obsah balení se okamžitě nasytí pachem jiných produktů a vlhkostí v lednici se zkazí. Kávu skladujte nejlépe ve vzduchotěsné nádobě na teplém a suchém místě.
Mimochodem, pokud jste skutečnými fanoušky tohoto nápoje, doporučujeme vám zjistit, proč se káva zalévá vodou
Zde je recept na báječný koláč, který se bude skvěle hodit k povzbuzujícímu nápoji