Asijská mini chobotnice s pálivými paprikami – internetový obchod s čerstvými mořskými plody a rybami | Sachalinský kaviárový dům
09.09.2022 Mladé mini nebo mláďata chobotnic jsou považovány za nejchutnější a nejzdravější: jejich maso je šťavnaté, jemné a elastické zároveň s jemným mořským aroma, trochu připomínající chobotnice, ale chobotnice jsou křehčí, jemnější s vlastní chutí. Drobné chobotničky promění každé jídlo v lahůdku, protože jsou dobré a úžasné samy o sobě jako samostatné občerstvení. Dnes ale doporučujeme připravit pikantní pokrm v asijském stylu s těmito jedinečnými měkkýši. Připravuje se velmi jednoduše a rychle. Tato pochoutka osloví milovníky „kořeněných vjemů“, protože recept zahrnuje použití aromatického česneku a feferonky.
Složení
- Chobotnice čerstvě zmrazené mladé mini 500 g
- Mrkev 1 ks.
- Zelená cibule 3-4 peří
- Česnek 4 stroužky
- Pálivá paprika ½ ks.
- Limetka ½ ks.
- Cukr 1 st. l.
- Sojová omáčka 3 lžíce. l.
- Kimchi omáčka 1 polévková lžíce. l.
- Sezamový olej 1 lžičky.
Podobné recepty
Pikantní krabí salát
Jak dlouho vařit chobotnici? Správná příprava mražených mořských plodů
Teplý salát s chobotnicí
Jednoduše vypalte! Pikantní krevety v omáčce Tom Yum
příprava
Předmrazte mladé chobotnice na spodní polici chladničky. Připravte si všechny ingredience.
Zelenou cibuli omyjte a nakrájejte na velké kousky. Papriku zbavíme semínek a nakrájíme na tenké proužky. Česnek nasekejte.
Mrkev nakrájejte na dlouhé nudličky nebo nastrouhejte na speciálním struhadle na korejskou mrkev.
Na pánvi rozehřejte rostlinný olej a přidejte mini chobotnice. Chobotnice pustí trochu šťávy a zmenší se.
Po odpaření šťávy přidejte mrkev a feferonky a ještě pár minut opékejte. V tomto receptu chcete, aby mrkev zůstala trochu křupavá, proto ji nesmažte příliš dlouho.
Chobotnici zalijeme sójovou omáčkou, přidáme cukr, kimchi omáčku a šťávu z půlky limetky. Vše dobře promícháme a pod pokličkou dusíme asi 5 minut, aby se všechny chutě spojily.
Na samém konci přidejte do pánve zelenou cibulku, česnek a sezamový olej. Po minutě odstavte misku z plotny. Podávejte tyto chutné, pikantní mini chobotnice s bílou rýží. Luxusní jídlo ve spěchu je připraveno!