Holub – Užitečné a nebezpečné vlastnosti holuba

Holub je rozšířený pták pocházející z Evropy, jihozápadní Asie a severní Afriky. Již v dávných dobách byli tito ptáci ochočeni lidmi, v důsledku toho byli chováni takzvaní domácí holubi.

Ve volné přírodě žijí holubi na pobřežních útesech, v horských soutěskách nebo podél strmých břehů řek, často v blízkosti křovin nebo zemědělské půdy. Jejich polodomácí potomci se snadno přizpůsobili životu v blízkosti lidských obydlí, protože kamenné budovy připomínají přírodní stanoviště a potravinový odpad slouží jako spolehlivý zdroj potravy v kteroukoli roční dobu.

V přírodě se holubi většinou nedožívají více než tří až pěti let, při domácím chovu se často dožívají až 15 let, někteří jedinci se mohou dožít až 35 let. Délka těla modráska je 29-36 cm, rozpětí křídel je 50-67 cm, hmotnost 265-380 g. Peří je husté a husté, ale peří volně přiléhající ke kůži. Při letu dosahuje holub rychlosti až 185 km/h.

Dnes existuje asi dvě stě druhů holubů s více než třiceti druhy barev opeření a korekčních barev.

Kalorický obsah holubů

Holubí maso je považováno za dietní maso, protože 100 g syrového masa obsahuje 142 kcal. Vařené holubí maso obsahuje 294 kcal na 100 g. Jeho střídmou konzumací se vyhnete problémům s obezitou a nadváhou.

Nutriční hodnoty na 100 gramů:

Užitečné vlastnosti holuba

Maso obsahuje jen malé množství mezibuněčného tuku, proto je holubí maso libové, bohaté na bílkoviny a aminokyseliny. Je považováno za dietní a je lepší stravitelností a chutí než mnoho druhů drůbežího a živočišného masa. Nízký bod tání tuku vám umožňuje po jídle nepociťovat tíhu v žaludku. Je nasládlá, takže se velmi dobře hodí k ovoci a lesním plodům – hruškám, mandarinkám, meruňkám, borůvkám a borůvkám.

Holubí maso také ladí s houbami, dokonce i lanýži, s bramborami, zeleninou a samozřejmě s červeným vínem. Pro zachování konzistence a chuti holubího masa je lepší ho vařit buď v troubě, nebo na grilu. A nejlepší stupeň pražení je pro něj střední.

Holubí maso lze zakoupit ve specializovaném obchodě, který prodává zvěřinu. Nebo ve velkých supermarketech, ale tam to s největší pravděpodobností zmrzne.

A na trhu se holubi běžně prodávají oškubaní, ale s hlavou a tlapkami, aby bylo jasné, že je to opravdu holub. Při výběru je třeba dbát na vůni – měla by být svěží, barva slupky – tmavá, až fialově hnědá a samotné maso – červené.

100g holubice obsahuje 13g bílkovin a 13.5g tuku; 242 kalorií.

Drží rekord v přítomnosti železa

Nebezpečné vlastnosti holuba

Individuální nesnášenlivost k produktu je možná.

Každý, kdo chce vidět rozmanitost masných plemen holubů, by se měl určitě podívat na toto video.

Byl pro vás tento článek užitečný?

Jak užitečný byl materiál?

• Tento článek mi zlepšil život
• Tento článek byl informativní
• ještě mám otázku

Jak to můžeme zlepšit?

• Článek obsahuje nesprávné informace
• Článek neobsahuje informace, které hledám
• ještě mám otázku

Sdílej se svými přáteli:

Varování! Informace slouží pouze pro informační účely a nejsou určeny k diagnostice nebo předepisování léčby. Vždy se poraďte s odborným lékařem!

Taťána Eliseeva
šéfredaktor projektu Food+
Zeptejte se

Podívejte se také na vlastnosti jiných ptáků:

Sezónní produkty z našeho katalogu: