Jak přestat milovat sladké? | Základní

Pokud máte chuť na sladké, je možné, že trpíte pocity viny ze své lásky ke sladkému. Víte, že sladkosti škodí zdraví a vedou k přibírání na váze.

Možná jste se dokonce nejednou pokusili přestat jíst sladkosti, ale pokaždé to skončilo neúspěchem: naštvali jste se kvůli maličkostem, nakonec jste se porouchali a přesto jste si koupili ten nejchutnější dort. A opět se ocitli v začarovaném kruhu viny a zakázané touhy.

Nebudeme vás odrazovat: konzumace sladkostí ve velkém množství je skutečně škodlivá. Jsme si ale jisti, že není nutné se této závislosti úplně zbavit. Můžete se naučit uspokojovat své potřeby způsobem, který neškodí vašemu zdraví a postavě. A my vám prozradíme, jak na to.

<strong>Proč milujeme cukr?</strong>

Nejprve si ujasněme, proč nás sladkosti tak přitahují. Ve skutečnosti je to dílo evoluce: lidé se naučili cítit sladkou chuť a považovat ji za chutné, aby přežili – jedovaté bobule a rostliny jsou obvykle hořké. Tuto hypotézu podporuje fakt, že striktní masožravci, jako jsou kočky, chuť na sladké vůbec neuznávají. Jedí převážně maso a to sladké se skrývá v sacharidech. My jako všežravci máme na jazyku speciální oblast, která vnímá chutě na sladké.

Ale není to jen otázka vkusu.

Jednoduché sacharidy, tedy cukry, mohli lidé zpočátku získávat pouze přirozenou cestou – z nezpracovaných potravin. A pak konzumace sacharidů nebyla velkým problémem. Rýže, pšenice, kukuřice, brambory jsou komplexní sacharidy, které sloužily jako hlavní zdroj energie. A pak se lidé naučili dělat chleba, nudle, těsto.

Při konzumaci čisté glukózy (rafinovaný cukr se skládá z molekul glukózy a fruktózy, jednoduchých sacharidů, které tělo okamžitě vstřebá), její hladina v krvi prudce stoupá – zažíváme nával síly a energie.

Problém nastal, když se lidstvo naučilo vyrábět čistý cukr – kostkový a následně cukr krystalový. A tento cukr zaujal své místo na každém kuchyňském stole. Neobsahuje žádné živiny, pouze čisté kalorie a jednoduché cukry (glukózu a fruktózu).

Od té doby většina z nás nemůže žít bez cukru. I když si ho nepřidáváme do čaje nebo kávy, stále snídáme vydatnou porci müsli s cukrem nebo si do ranního tvarohu přidáme med a marmeládu, nemluvě o tom, že cukr se přidává do většiny zpracovaných potravin.

Při konzumaci čisté glukózy (rafinovaný cukr se skládá z molekul glukózy a fruktózy, jednoduchých sacharidů, které tělo okamžitě vstřebá), její hladina v krvi prudce stoupá – zažíváme nával síly a energie. Ale v reakci na to se také uvolňují velké dávky inzulínu, který pomáhá buňkám využívat glukózu. A veškerá glukóza, která vstoupí, se rychle vstřebá – její hladina v krvi prudce klesne. Cítíme úbytek síly a únavu, závratě a nevolnost. A nejjednodušší je zase rychle přidat glukózu tím, že sníte jednoduchý sacharid – čokoládovou tyčinku, housku a tak dále. Tak vzniká fyziologická závislost na sladkém. A abychom se s tím vyrovnali, je nutné především normalizovat hladinu cukru v krvi a vyhnout se jejím prudkým skokům.

Existuje ale i psychická závislost na sladkém.

Sladká kotva

Psychická závislost na sladkém je velmi běžná věc. Vzpomeňme si, jak nás v dětství z jakéhokoli důvodu léčili bonbóny: pokud chtěli utěšit, odměnit nebo jednoduše vyjádřit soustrast. A to nejen rodiče a prarodiče, ale i neznámé ženy na procházce nebo v metru. Roztomilé miminko! Chceš nějaké cukroví?

Tak vznikají „psychologické kotvy“ a už jako dospělí nevědomky saháme po sladkém, když jsme naštvaní, unavení nebo si jen chceme dopřát.

Snadný přístup
na lehké jídlo

„Psychologické kotvy“ jsou fenoménem, ​​při kterém jako dospělí nevědomky saháme po sladkém, když jsme naštvaní, unavení nebo si jen chceme dopřát.

Tento zvyk má navíc čistě fyziologické vysvětlení: sladkosti způsobují produkci „hormonů potěšení“ a ve stavu smutku nebo stresu si podvědomě chceme sladkostmi zlepšit náladu.

Co tedy dělat? Je opravdu nemožné zbavit se lásky ke sladkému? Pravděpodobně, pokud tím myslíte touhu považovat sladké věci za chutné, pak ne. Ale můžete se naučit ovládat tuto závislost a konzumovat sladkosti s mírou, aniž byste se obviňovali, že jste omylem snědli koblihu. Ale to je úplně jiná věc.

12 kroků od sladkostí

1. Nejprve se musíte vyrovnat s výkyvy hladiny cukru v krvi a stabilizovat je. Chcete-li to provést, musíte do stravy přidat komplexní sacharidy – pomalu se rozkládají a glukóza vstupuje do krve rovnoměrně a postupně a je absorbována buňkami.

2. Jezte často a v malých dávkách: tři plnohodnotná jídla a dvě svačiny – oběd a odpolední čaj. To také pomůže udržet hladinu cukru v krvi na stabilní úrovni, protože právě prudký pokles cukru způsobí akutní záchvat hladu a zejména touhu sníst něco sladkého. To je zcela instinktivní touha: tělo se snaží zvýšit hladinu glukózy co nejrychleji.

3. Zkuste si vypěstovat návyk rozpoznávat sladkou chuť výrobků bez přidaného cukru nebo alespoň s jeho sníženým množstvím. Vyměňte například na medu opečené křupavé müsli za přírodní a jako sladidlo přidejte sušené bobule.

4. Najděte si zdravé náhražky sladkostí. Analyzujte, ve kterou denní dobu máte největší chuť na sladké a mějte vždy po ruce alternativní možnosti.

5. Pijte vodu po celý den. Je zvláštní, že mírná dehydratace, kterou nepociťujeme jako žízeň, se může projevit jako touha něco sníst a často se z toho „něco“ vyklube sladkosti: houska, marmeláda, karamel a tak dále. Zvláště pokud jste v práci a po ruce máte jen sladkosti a sušenky.

6. Vzdát se kávy. Bohužel i kofein, stejně jako sladkosti, narušuje rovnováhu cukru v krvi.

7. Existují volně prodejné léky, které podle některých recenzí pomáhají snižovat chuť na sladké: tryptofan, pikolinát chromitý.

8. Neodpírejte si sladkosti úplně! Jak víte, zakázané ovoce je sladké Ale zkuste se držet do 150 kcal za den, které utratíte za sladkosti. Může to být jedno lízátko nebo malá sušenka. Někdy stačí malý kousek, aby touha opadla, ale pokud si neustále popíráte, vede to nakonec ke zhroucení a přejídání.

9. Pokud máte pocit, že se nemůžete zastavit jen u jedné věci, zkuste zkombinovat zakázané sladké se zdravým jídlem. Snězte například banán v čokoládě nebo si do kousku čokolády přidejte hrst oříšků.

10. Někteří lidé poznamenávají, že úplné vzdát se sladkostí na 48-72 hodin pomáhá zbavit se závislosti úplně nebo alespoň snížit její sílu.

11. Jezte sladké ovoce a zeleninu. Kombinují sladkou chuť (a sacharidy) se zdravou vlákninou.

12. Dělejte fitness. Je známo, že po intenzivním fyzickém cvičení se také tvoří „hormony potěšení“ a chuť sníst čokoládovou tyčinku může sama vymizet.