Je potřeba čerstvé datle prát?

Je málo Rusů, kteří nezkusili rande. Pro obyvatele Ruska jsou datle především lahůdkou. V horkých zemích si však vysloužily pověst „pouštního chleba“. Datle jsou úžasné ovoce, kterému se v mnoha zemích připisují vlastnosti posilující lidské zdraví a prodlužování života. Říká se, že v Číně jsou staletí, jejichž strava je založena výhradně na datlích. V každém případě se jedná o velmi zdravý produkt a řada odborníků na výživu jej doporučuje konzumovat místo sladkostí. Kromě toho jsou datle již od starověku známé pro své léčivé vlastnosti. Byly široce používány v boji proti různým druhům rakoviny, tuberkulóze, všem druhům nádorů, infekčním a dalším nemocem.

Datle jsou jedním z nejstarších plodů pěstovaných člověkem. Stále slouží jako důležitý prvek stravy v mnoha zemích po celém světě díky své vynikající chuti a jedinečným nutričním vlastnostem. Divoké datle používali předkové moderních Arabů před 5-7 tisíci lety. V Izraeli se podařilo vyklíčit semínko datle nalezené ve vykopávkách na dva tisíce let starém místě. Tato odrůda datlových palem měla zvláštní léčivé vlastnosti, ale zmizela před více než 500 lety.
Obrazy datlí se nacházejí na nástěnných malbách egyptských hrobek a ve starověkém Babylóně se z nich připravovalo dokonce víno a ocet. Na slunci sušené, sušené i čerstvé datle bohaté na minerály a cukr byly základem beduínské stravy. Když se arabský válečník připravoval na tažení, vždy si s sebou vzal 2 sáčky datlí, aby si udržel vytrvalost a svalovou sílu, a pověsil je z obou stran koňského sedla. Největší podíl datlových palem roste v arabských zemích. Světovým lídrem ve výrobě a prodeji datlí je Saúdská Arábie. Mezi velké výrobce a dodavatele datlí patří také Alžírsko, Bahrajn, Egypt, Irák, Írán, Jemen, Libye, Maroko, Spojené arabské emiráty, Omán, Súdán, Sýrie, Tunisko. Datlové palmy se však dostaly i do jiných částí světa. Nyní je lze vidět v USA, Mexiku, Austrálii, Jižní Africe a dalších zemích. Existuje tolik druhů dat, že je obtížné je pochopit i pro specialisty.
Plody datlových palem obsahují hodně železa, hořčíku, fosforu, minerálních solí, vitamínů A a B, esenciálních aminokyselin, bílkovin atd. Vědci se domnívají, že 10 datlí denně stačí k uspokojení denní potřeby člověka na hořčík, měď , síra, poloviční požadavky na železo, čtvrtinové požadavky na vápník. 23 druhů aminokyselin nalezených v datlích se nenachází ve většině ostatních druhů ovoce. Sušené datle obsahují 60–65 % cukru, což je nejvyšší procento ze všech ostatních druhů ovoce. Navíc se jedná především o glukózu a fruktózu, jejichž konzumace nemá ve srovnání se sacharózou negativní důsledky pro lidský organismus.
Z hlediska nutričních, dietetických a léčivých vlastností se datle vyrovnají obilninám. Jsou užitečné pro dospělé, děti a těhotné ženy. Čerstvé datle se přidávají do mnoha jídel – ovocných salátů, buchet, domácího cukroví, koláčů a koláčů. Datle se používají k výrobě datlového medu, cukru a datlové šťávy a z jádrového dřeva stromu se vyrábí palmová mouka. Čerstvé datle dobře uchovávejte v lednici.
Arabové vyrábějí z datlí pastu, kterou lze skladovat po celý rok. Z plodů datlí se také připravují kompoty, müsli, želé a všelijaké cukrářské výrobky jsou výborným dezertem. Mohou být přeměněny na mouku, aby se získal druh medu.
Je třeba říci, že datle cholesterol vůbec neobsahují. Jsou velmi prospěšné pro trávení a mají čistící účinek na trávicí systém. Ruský vědec I.I. Mečnikov doporučoval konzumaci datlí při střevních poruchách. Vzhledem k tomu, že datle sušené na slunci mají lepkavý povrch a mohou se kontaminovat nečistotami a bakteriemi, neměly by být ponechány dlouho na vzduchu a měly by se před použitím umýt.
Od starověku jsou datle známé pro své léčivé vlastnosti. Věřilo se, že plody datlových palem dodávají sílu, vytrvalost, prodlužují délku života a zvyšují mužskou sexuální potenci. Posilují srdce, játra a ledviny, podporují rozvoj prospěšných bakterií ve střevech, udržují kyselou rovnováhu těla a vyživují krev, podporují rozvoj kořenových zakončení mozku a zvyšují schopnost těla odolávat různým infekce, včetně virových. Datle jsou také užitečné při anémii a hypertenzi, na hrudník a plíce, tiší kašel a podporují odstranění hlenu a jsou mimořádně užitečné pro mozkovou činnost. Vláknina obsažená v datlích snižuje riziko rakoviny.
Pro vysoký obsah draslíku lékaři doporučují datle konzumovat při kardiovaskulárních onemocněních. Při srdečním selhání stimulují datle činnost srdce, slouží jako tonikum a posilující prostředek a obnovují sílu po dlouhé nemoci. Datle pomáhají při paralýze obličeje, přepracování a fyzické únavě a cukrovce. Odvar z datlí a rýže pomáhá při dystrofii. Datle jsou užitečné zejména pro ženy v těhotenství, při porodu a při krmení dítěte. Usnadňují porod a podporují nastartování tvorby mléka ženským tělem. Doporučují se také místo sladkostí těm, kteří drží dietu a snaží se udržet váhu na normální úrovni.

Radíme se připravit

Datlový salát

U podávání 4:
175 g datlí, vypeckovaných a rozpůlených
3 křupavá dezertní jablka, zbavená jádřince a nakrájená na měsíčky
50 gr vlašské ořechy
Citronová šťáva 3 lžíce
150 ml přírodního jogurtu nebo zakysané smetany

Vložte ořechy, datle a jablka do salátové mísy.
Jogurt smícháme s citronovou šťávou, zálivkou přelijeme salát a znovu promícháme.