Jedlá sláma: její význam a nové způsoby vaření
Pro vytvoření silné krmivové základny je nutné nejen zvýšit produkci a zlepšit kvalitu krmiv různých typů, ale také zavést účinné metody a prostředky jejich přípravy, podporující vysokou stravitelnost živin obsažených v krmivech zvířaty a zajištění jejich racionálního využití.
Vláknina, základní strukturální uhlohydrát, má zvláštní význam při formování stravy přežvýkavců. Má řadu užitečných funkcí: je příznivou živnou půdou pro život většiny skupin mikroorganismů bachorové mikroflóry, hlavním substrátem pro aktivaci fermentace kyseliny octové v bachoru, při které se uvolňuje kyselina octová – hlavní prekurzor bachoru. mléčný tuk. Vláknina zajišťuje normální kontrakci předkusu a tlustého střeva u přežvýkavců a u dospělých vysoce produktivních krav funguje jako speciální substrátová báze, která zajišťuje normální objem a uvolnění bachorového obsahu. Právě ta tvoří tzv. bachorovou podložku, jejíž existence a fungování je hlavní podmínkou pro maximální efektivitu bachorového trávení u vysoce produktivní krávy. Abyste však dosáhli všech pozitivních účinků vlákniny, musíte si vybrat spolehlivý zdroj strukturálních sacharidů.
Světová věda a praxe věří, že suchá sláma obilných plodin bez plísní je považována za jeden z nejlepších zdrojů takových látek. Zavádění této složky do stravy přežvýkavců je stanoveno na základě maximální normy hrubé vlákniny a úrovně jejích forem rozpustných v kyselém a neutrálním detergentu. V průměru na jednu hlavu připadá 1,5–4 kg slámy jako součást denní stravy. Přitom důležitým faktorem při zanášení rostlinných zbytků obilí do krmiva přežvýkavců je jejich rozmělnění na optimální velikost částic před zamícháním do homogenní krmné směsi nebo při samostatné distribuci do krmítka.
Tabulka 1. Vliv stupně mletí slámového krmiva na efektivitu konzumace a fyzickou zdatnost krmiva krav
Stupeň sekání slámy, cm
Spotřeba sušiny, kg na 100 kg tuku. m
Spotřeba sušiny, kg/h
Zbytky na krmném stole po 24 hodinách, %
Kontrola utváření rozměrů krmné hmoty na sítech
Dojivost krav, kg/den
Velmi jemná hmota
Spousta hrubé frakce
Malý střední zlomek
Nejnovější vědecké údaje a praktické zkušenosti naznačují, že fyzická forma příjmu strukturovaných sacharidů ve stravě vyžaduje přísnou kontrolu a je dána především velikostí částic. Ukázalo se, že významně ovlivňuje řadu ukazatelů spotřeby a fyziologické aktivity bachoru krávy a také užitkovost. Jemná sláma o velikosti částic 2–3 cm poskytuje spotřebu sušiny 3,8 kg na 100 kg hmotnosti. Pokud jsou rostlinné zbytky obilovin drceny hruběji – do 5-8 cm, pak se zásoba sušiny zvyšuje na 4,1 kg, nebo o 7,9 procenta při velmi hrubém mletí – snižuje se a velký rozptyl ve velikostech; částice slámy, tedy od 2 do 10 cm, poskytuje zpoždění od optimální spotřeby o téměř 15 procent.
S rychlostí tohoto procesu úzce a přirozeně souvisí i objem příjmu sušiny stravou. Maximální ukazatel byl pozorován při velikosti částic slámy 5–8 cm Je třeba mít na paměti, že kráva v podmínkách rychlého vstřebávání krmiva z krmítka nebo z krmného stolu krmivo minimálně třídí, což vede k maximu. korespondence míry konzumace s plánovanou stravou. Tato skutečnost se ukazuje jako rozhodující pro ukazatel nákladů krmiva na jednotku mléčných výrobků.
Optimální faktor sekání slámy nemá prakticky žádný vliv na dynamiku mléčné bílkoviny, má však významný a pozitivní vliv na celkový objem mléčné užitkovosti a obsah tuku ve výrobku. S nárůstem velikosti krmných částic objemného krmiva se úměrně zvyšuje obsah tuku v mléce. Ve skupině, kde byla zkrmována sláma o optimální velikosti, se však vysoký obsah mléčného tuku spojil i s výrazným zvýšením dojivosti. Po zavedení částic o velikosti 5–8 cm do stravy vzrostla mléčná užitkovost na 23,1 litru při stejných ostatních podmínkách a procento tuku zůstalo téměř na úrovni skupiny, kde byly zkrmovány rostlinné zbytky s hrubším mletím. Lze tedy tvrdit, že manipulací s velikostí drcení slámy při jejím zavádění do potravy zvířete je možné významně řídit faktory spotřeby krmiva krávou a její produktivitu.
V moderních podmínkách chovu mléčného a masného skotu existují dva hlavní přístupy k přípravě rostlinných zbytků. V prvním případě je balená sláma nakládána do míchačky s vertikálním nebo horizontálním míchacím mechanismem a je drcena řezacími jednotkami za současného míchání s ostatními složkami stravy. Tento přístup výrazně zjednodušuje a zlevňuje proces přípravy, při jeho realizaci však prakticky není kontrolována kvalita mletí podle velikosti částic objemného krmiva. Experimenty prokázaly, že vertikální míchačka nedokáže zajistit drcení slámy na částice kratší než 10 cm Jednotky s horizontálně uspořádanými mechanismy si s tímto úkolem poradí lépe, ale často i za optimálních podmínek dávají nekontrolované a často velké procento výnosu. jemných frakcí a při dostatečném opotřebení řezných orgánů je zaznamenána významná odchylka ve velikosti částic slámy. To negativně ovlivňuje kvalitu namíchané hmoty, snižuje množství denní spotřeby sušiny a negativně ovlivňuje dojivost. Neustálé mletí balíkované slámy v mísičích horizontálního i vertikálního typu zároveň zajišťuje prudké zvýšení míry opotřebení jejich pracovních částí, což zkracuje dobu běžného provozu jednotek.
Druhý přístup k zavádění slámy do stravy přežvýkavců je považován za výnosnější, fyziologický a ekonomicky proveditelný. Spočívá v předběžném mletí rostlinných zbytků v režimu s řízenou velikostí částic a jejich následném naložení do míchačky nebo přímo do krmítka pro zjednodušený typ krmení zvířat. Pokročilé sekání zkracuje dobu míchání krmiva v míchačce na optimální složení směsi o 15–20 procent, odstraňuje enormní namáhání pracovních částí agregátu v době předběžného drcení balíku slámy, což optimalizuje chod slámy. míchací mechanismus a prodlužuje jeho životnost o 20–30 procent.
K provádění přípravného mletí objemového krmiva řízeného velikostí částic se používají speciální zařízení – řezačky slámy. Dřívější modely byly stacionární instalace, ale dnes získávají na popularitě mobilní jednotky schopné převzít několik funkcí. Mohou jít do jakéhokoli skladu, pracovat ve spojení s míchačkou, používat je k rozmetání slámy k vytvoření podestýlky ve volném ustájení a k plnění podavače v upoutaných podmínkách. Takové stroje lze spojit s traktory o výkonu 80 koní a více. S.
Některé ruské firmy dnes již vyrábějí moderní stroje, jejichž princip činnosti je založen na řízeném rozpadu částic slámy v sekacím mlecím bubnu a následném vyfukování hotového výrobku přes speciální boční pouzdro. Posledně zmíněnou operaci lze provádět přímo v krmné míchačce, na krmném stole nebo na povrchu, který je třeba vyplnit podestýlkou. Pracovním orgánem u takových strojů je frézovací buben vybavený speciálním nosníkem s noži. Jeho poloha se nastavuje pomocí hydraulických válců z přídavné sekce hydraulického rozvaděče. Jak se nože přibližují k sekacímu bubnu, velikost řezu se zmenšuje, a když se vzdalují, zvětšuje se.
Použití takových strojů je vhodné při formování krmné směsi do míchačky. Po nasekání do něj stroj nafoukne potřebné množství objemového krmiva se zjednodušeným ovládáním plnicí hmoty míchacího agregátu, čímž značně šetří pracovní části samojízdného míchadla, které nejvíce trpí násilným rozpadem hustých balíků sena. a sláma Optimální řezné velikosti pro objemné krmivo získané použitím takových strojů jsou stabilní při míchání jak vertikálními, tak horizontálními míchadly. Jednotka je schopna dokonale promíchat slámu, seno se šťavnatým krmivem a koncentráty, což maximalizuje homogenitu směsi.
Po účasti na nakládce míchacího zařízení mohou moderní modely přejít do práce pro zajištění mletí podestýlky. K tomu stačí jednotku přemístit do místnosti, kde je potřeba položit nebo přidat podestýlku, a začít ji používat. Mletí slámy tímto způsobem radikálně mění situaci s dopravníkovým sběrem hnoje. Drobné částice rostlinných zbytků ideálně absorbují moč a tekuté výkaly, snadno se čistí do hnojiště a lze je snadno odstranit klasickým čisticím systémem bez poškození řetězových kol a převodovek.
Předběžný kontrolovaný rozpad objemného krmiva je tedy správnou cestou k výraznému zvýšení užitkovosti krav. Díky tomuto způsobu mletí má zemědělský výrobce možnost optimálně poskytnout přežvýkavcům hrubou vlákninu, bez které by se znemožnila normální činnost trávicí soustavy hospodářských zvířat, a výrazně usnadnit práci při úklidu farem.