Nejlepší dojná plemena mléčných koz: cena, fotografie, popis

Mléčná koza je jedním z prvních zvířat, která byla domestikována lidmi. Moderní domestikovaní zástupci jsou mnohem lepší než jejich předci, pokud jde o produktivitu. Je to výsledek staletí selekce a šlechtění, které pomohly člověku vyvinout desítky vysoce produktivních mléčných plemen. O tom, které z nich se pro chov v našich končinách lépe hodí, si povíme v tomto článku.

Mléčná koza je jedním z prvních zvířat, která byla domestikována lidmi. Moderní domestikovaní zástupci jsou mnohem lepší než jejich předci, pokud jde o produktivitu. Je to výsledek staletí selekce a šlechtění, které pomohly člověku vyvinout desítky vysoce produktivních mléčných plemen. O tom, které z nich se pro chov v našich končinách lépe hodí, si povíme v tomto článku.

Známky mléčného plemene

Existuje několik druhů plemen koz:

Pro netrénované oko mezi nimi nebude žádný znatelný rozdíl. Ale zkušení chovatelé koz je budou schopni rozlišit podle zvláštních vlastností.

U nás jsou nejrozšířenější kozy dojné. Jejich charakteristickým znakem je velké, dobře vyvinuté vemeno a výrazné mléčné žíly. Sekundárními znaky budou trojúhelníková stavba těla (tělo se zužuje směrem k hrudi), plochá záda a hluboké zaoblené břicho.

Tyto vlastnosti vám pomohou vybrat dojnou kozu, ale stojí za zvážení, že se objevují až u dospělých, často již jehněčích samic.

Pokud vás zajímá, jak si vybrat dojnou kozu, pak byste si měli přečíst popisy plemen tohoto typu. Pokud si koupíte čistokrevnou kozu, zaručeně z ní vychováte kozu dojnou.

Pokud si koupíte dospělé zvíře, je snazší určit jeho vlastnosti, ale také to bude stát více. Při nákupu dospělého dojnice je navíc nutné ujasnit si věk, plodnost a zdravotní stav. Bylo by dobré si zjistit jídelníček a krmný režim, abyste si ho znovu vytvořili na novém místě – koza se tak rychle přizpůsobí vašim podmínkám.

Populární plemena

V závislosti na konkrétním plemeni může mít dojná koza různou dobu laktace, plodit potomstvo jednou nebo dvakrát ročně, mít různou plodnost (od 1 do 3 kůzlat na jehně) a produkovat různé množství mléka najednou. Kromě toho se liší adaptabilitou na nové podmínky, nároky na místo chovu a krmivem.

Všechny tyto faktory je třeba vzít v úvahu při výběru mléčného plemene. To vám umožní pořídit si dojnou kozu, která bude produkovat hodně zdravého mléka a jejíž údržba vám nebude dělat problémy.

Plemeno mléčné kozy Saanen

Jednou z nejběžnějších je saanenská mléčná koza. Byl vyšlechtěn v Německu v polovině 19. století a během 150 let se začal chovat v mírných zeměpisných šířkách po celém světě.

Saanenské kozy vděčí za svou popularitu vysoké produktivitě. Výmluvným faktem je, že zástupce tohoto konkrétního plemene má rekordní roční dojivost 3507 kg mléka.

Saanenské kozy jsou sněhově bílé, 80 cm vysoké, váha v dospělosti je 60 u samic a 110 u samců. Kromě vysoké užitkovosti se vyznačují také plodností – 2-3 kůzlata na jehně. Fotografie kozy Saanen:

Plemeno se docela dobře adaptuje na nové podmínky, ale špatně snáší horké počasí.

Megrelianské kozy

Megrelianská mléčná koza není vysoce produktivní. Jeho hlavní předností je vytrvalost (horské plemeno) a vysoký obsah tuku v mléce. Je ideální pro výrobu sýrů a sýrů feta a v čisté formě se používá jen zřídka.

Fotografie megrelianské kozy:

Megrelianské kozy jsou malé, do 70 cm vysoké a váží maximálně 60 kg. Za rok vyprodukují až 800 litrů tučného (asi 5 %) mléka.

Toggenburgskaya

Plemeno Toggenburg bylo také vyšlechtěno pro výrobu sýrů. Jeho domovinou jsou švýcarské Alpy, ale přizpůsobuje se úplně jiným podmínkám.

Toggenburgská dojná koza produkuje až 1000 kg mléka ročně (obsah tuku 3-4 %). Vyznačuje se dlouhou šedohnědou srstí a charakteristickými bílými linkami na obličeji. Zástupci tohoto plemene žijí 7-8 let.

Ruské bílé plemeno

Jedním z nejoblíbenějších plemen v SNS je bílý ruský. Vyznačuje se zvýšenou vytrvalostí a nenáročností na krmení. Ruská dojná koza vás vyjde levněji než plemena, která jsou zahraničního původu. Ale před výběrem ruského plemene mléčné kozy mějte na paměti, že jeho produktivita je nižší. Ročně vyprodukuje ne více než 600 litrů mléka.

Na kůži se používají i ruské bílé kozy.

Nubijské plemeno

Zástupci tohoto plemene jsou velcí: jsou asi 90 cm vysocí v kohoutku a váží až 130 kg. Kozy jsou aktivní a mají dobrý charakter. Mají různé barvy, ale lze je snadno odlišit podle dlouhého uší.

Núbijská dojná koza produkuje až 900 kg mléka ročně. Jeho obsah tuku je 4,5-5%. Na jedno jehně vyprodukuje koza 3-4 kůzlata. Jedinou nevýhodou plemene je jeho vysoká cena.

Alpské mléčné kozy

Alpské plemeno je běžné ve Švýcarsku a Francii. Velmi plodný a produktivní. Dává 4 litry mléka denně s obsahem tuku 3,5 %. Rekordní roční dojivost alpské mléčné kozy je 1600 kg. Jsou také chovány pro maso.

Vzhledem k tomu, že plemeno je poměrně agresivní, doporučuje se chovat ho odděleně nebo mu odříznout rohy.

Kamerunské plemeno

Kamerunskou zakrslou kozu lze jen stěží zařadit mezi mléčné plemeno. Přestože mají vysokou produktivitu v poměru ke své hmotnosti, nevyrobí více než 2 litry za den.

Dojná koza kamerunského plemene váží 15 kg a je často chována jako okrasná koza. Má vysokou životnost – 12-15 let. Je charakteristické, že produktivita zůstává po celé toto období na stejné úrovni.

čeští hnědáci

České plemeno dojných koz je poměrně mladé a bylo zaregistrováno až v 70. letech minulého století. Dosud se nerozšířil, ale často se používá v chovu ke zušlechtění jiných plemen.

Kohoutková výška českých koz je od 65 do 80 cm, hmotnost 50-85 kg. Klidný, snadno připoutaný k majiteli. Za rok vyprodukují 800-1000 litrů mléka s obsahem tuku do 4,5 %.

Foto české kozy:

Tabulka produktivity

Před nákupem mléčné kozy určitého plemene si prohlédněte tabulku. Vzhledem k tomu, že její zástupci mají různě dlouhé laktace, případně produkují ne 2 potomky ročně, ale jedno, může být při větším denním množství mléka celková roční užitkovost kozy nižší.

Pokud použijete tyto tipy, jak si vybrat dojnou kozu, jistě přidáte na svou farmu zdravá a produktivní zvířata. Zde si můžete vybrat dojící stroj pro kozu.

Řeč je o jednom z nejoblíbenějších plemen koz na světě, známém pro svou vynikající produkci mléka. Jejich mléko se často používá pro komerční výrobu mléčných výrobků, jako je sýr, máslo, zmrzlina

Kolébkou tohoto plemene je alpské pohoří, kde byl tento druh koz ceněn pro svou schopnost využívat strmé pastevní svahy nepřístupné ovcím. Švýcarsko provedlo selekci zaměřenou na vytrvalost zvířat a produkci mléka. Počínaje rokem 1910 začali francouzští farmáři hromadně nakupovat alpské kozy a začleňovat je do svých stád. Plemeno bylo oficiálně uznáno v roce 1930 zápisem do plemenné knihy pod názvem alpský kamzík. Expanze stáda se zrychlila po druhé světové válce a postupně si podmanila středozápadní Francii – díky úsilí chovatelů, kteří dosahovali stále větší užitkovosti.

Charakteristika alpské kozy

Dospělí jedinci váží asi 60 kg a mají výšku v kohoutku asi 76 cm.Alpské kozy jsou střední až velká zvířata, s charakteristickou sametovou srstí neobvyklé pestré barvy. Alpská koza má typicky bílý krk a šedá ramena, šedé tělo přecházející do hnědé. Hlava je malá a půvabná, uši rovné, tělo velké, s dobře vyjádřeným kohoutkem. Ocas je dlouhý. Rohy jsou oválné a ploché, někdy lze najít i bezrohé jedince.

Charakteristickým znakem alpské kozy je objemné vemeno a dlouhá doba laktace. Alpinci jsou poměrně odolná zvířata a jsou nenároční na péči a výživu. Jediné, co nesnesou, je špinavá voda a průvan. Kozy snesou změny teplot na horských pastvinách a jejich svalnaté tělo jim umožňuje přizpůsobit se jak betonové podlaze intenzivního chovu dobytka, tak kamenné drti na horských stezkách. Od přírody jsou kozy klidné a tiché, milují své majitele.

Produktivita mléka

Alpská koza má vynikající produkci mléka: za laktaci vyprodukuje průměrně 780 litrů mléka a nejlepší jedinci přes 1000 litrů za laktaci. Mléko má dobré ukazatele: obsah bílkovin do 3,2 g/100 g a obsah tuku do 3,7 %. Plemeno se osvědčilo v systémech intenzivní produkce kozího mléka. Kozy jsou většinou chovány na krmení hotovými kombinovanými krmivy, velmi dobře se tomuto typu ustájení přizpůsobují a vykazují vysokou produkci mléka. V oblastech původu tohoto plemene zvířat je však pastva stále ceněna jako nejvýhodnější pro získání kvalitního mléka a masa.

Období největší produkce mléka nastává čtyři až šest týdnů po porodu. Optimální hmotnost, při které alpská koza produkuje maximální produkci mléka, je minimálně 61 kg (u běžné kozy je tato hmotnost přibližně 58 kg). Dobrá výživa, správné dojení a kontrola nemocí jsou také faktory, které přispívají ke zvýšené produkci mléka u alpské kozy. Důležité je také dobré větrání, suchá podestýlka a čistá krmítka a voda.

Alpské kozí mléko, stejně jako všechna kozí mléka, by mělo být ihned po dojení filtrováno a chlazeno, aby se zabránilo růstu bakterií. Teplota, při které je mléko nejlépe konzervováno, je 4,4 °C. Mléko lze skladovat v lednici 3-4 týdny. Zmrazením se prodlouží trvanlivost produktu o 4-5 týdnů.

Chov

Alpské samice rodí poměrně rychle potomky, obvykle 2-4 kůzlata. Jedinou podmínkou úspěšného těhotenství jsou pohodlné podmínky a správná strava. Zkažené, nekvalitní jídlo, velmi studená nebo špinavá voda mohou způsobit potrat. Koza by měla být chráněna před stresem, otřesy a údery. V posledních týdnech je potřeba chránit samičku před vlhkostí a špatnými povětrnostními podmínkami. Choďte s kozou na rovné pastviny, abyste jí zabránili skákat přes ploty nebo příkopy.

Mladé kozy prakticky neonemocní a mají vysokou míru přežití. Porod je snadný, není nutná účast chovatele hospodářských zvířat v tomto procesu. Kozy také vychovávají a krmí své potomky samostatně.

Alpská koza v Rusku

Alpiny jsou v Rusku oblíbené díky vysoké produktivitě a nenáročnosti na životní podmínky. S malými peněžními výdaji můžete vydělávat dobrý příjem prodejem mléčných a masných výrobků. Pokud uvažujete o pořízení alpské kozy, pečlivě si prostudujte všechny své možnosti, najděte si dobrou farmu a navštivte ji osobně.

Čistokrevné alpské kozy u nás bohužel tak snadno neseženete. Alpiny své nezvyklé zbarvení důsledně předávají několika generacím, díky čemuž na něm vydělávají nepoctiví chovatelé. Kříží obyčejné kozy s čistokrevnou kozou a vydávají potomstvo za čistokrevná kůzlata.

Často mohou negramotní chovatelé hospodářských zvířat praktikovat inbreeding kvůli malému počtu plemen. To má nepříznivý vliv na potomstvo. Kupci takových kůzlat jsou nakonec nespokojeni s velikostí dojivosti a zdravím zvířete. Proto je nutné pečlivě přistupovat k problematice hledání farmy pro výběr čistokrevné kozy. Zde můžete zhodnotit hospodářská zvířata, životní podmínky a ochutnat mléko. A teprve po těchto událostech si kupte kozu alpského plemene – potěší vás dobrým zdravím, silným potomstvem, nenáročností a vysokým výnosem mléka.

• Zkušenosti chovatelů mléčného skotu na Kypru aneb Krávy, halloumi a hnůj
• Proč zastřihávat dobytčí kopyta?
• La Mancha je plemeno koz nebo oblast ve Španělsku.
• Potřebuješ to? Elektrický ovčák pro skot a jiná zvířata na farmě
• Očkování hospodářských zvířat

Navštivte farmářské tržiště, najdete zde kvalitní a čerstvé mléčné výrobky.