Nejlepší komerční odrůdy jablek v Evropě a USA | VINICE

Článek přináší stručné popisy některých odrůd jablek zahraničního výběru, které v současnosti tvoří základ obchodního sortimentu této plodiny v Evropě a USA. Některé z popsaných odrůd jsou našim zahrádkářům dobře známé, jiné jsou v postsovětském prostoru stále vzácné.

Golden Delicious jablko

Golden Delicious našim zahrádkářům netřeba představovat. Toto jablko je ceněno především pro svou nepříliš hustou dužninu a vysokou hladinu cukru. Dužnina není příliš hustá, ale zároveň zůstává při skladování dlouho křupavá. V komorách s nízkým obsahem kyslíku lze ovoce uchovat až rok, takže toto jablko najdete na pultech obchodů v každém ročním období. V současné době se Golden Delicious pěstuje ve velkém ve Francii, Itálii, Jižní Africe, USA, Íránu a dalších zemích. Odrůda je vysoce výnosná, teplomilná.
Někteří lidé se mylně domnívají, že pravý Golden Delicious by měl mít zelenou barvu slupky, ve skutečnosti tomu tak není; zralé jablko této odrůdy má slupku žlutou a dokonce s lehce růžovým nádechem, pokud se pěstuje v horských oblastech s výrazným změny teploty.

Skutečný původ odrůdy nebyl stanoven. Objevila ho rodina Mullinsových v Západní Virginii v USA a od té doby se rozšířila do celého světa. Předpokládá se, že Golden Delicious může být přirozeným křížencem odrůd Grimes Golden a Golden Reinette.

Červené lahodné jablko

Red Delicious je stará odrůda, která postupně ustupuje novým červeným odrůdám jablek. Stále se však pěstuje v USA, Francii, Itálii a dokonce i na jihu Kanady. Nalezeno pod názvy Red Delicious, Starking, Starcrimson.
Jablko Red Delicious má klasický protáhlý kónický tvar a jasně červenou barvu. Dužnina je středně hustá, křupavá, sladká a šťavnatá.
Při dlouhodobém skladování v přirozených podmínkách se hustota dužniny snižuje, a přesto lze Red Delicious bezpečně zařadit mezi odrůdy s dobrou konzervací. Odrůda je teplomilná. Milovníci jablek považují za nevýhodu Red Delicious nedostatek aroma.

Předchůdce odrůdy Red Delicious získal farmář Jesse Hiatt v roce 1875 v Iowě. Odrůda, jak ji známe dnes, je výsledkem mnohaletého klonálního výběru z původní odrůdy.

Suffolk Růžové jablko

Další odrůda mimo Spojené království je prakticky neznámá – Suffolk Pink. Odrůdu získal Dan Neutub v roce 1990 v regionu Suffolk (UK). Termín zrání je konec srpna. Suffolk Pink je klasický dezert dvoubarevného sladkokyselého jablka. Dužnina je hustá, při kousání praskající, s osvěžující chutí a příjemnou vůní.

Odrůda jablek Delcorf

Delcorf je odrůda jablek pocházející z Francie. Byl získán v 50. letech minulého století v Delbardské školce jako výsledek křížení Golden Delicious x Stark Jonagrimes. Doba zrání: konec srpna – začátek září. Delcorf má atraktivní křupavou dužinu, sladkou, zároveň s dostatečnou kyselinkou a příjemnou vůní. Někdo v něm cítí anýz a kopr, jiný vůni přirovnává k jahodám nebo hruškám. Mezi ranými odrůdami jablek má Delcorf dobrou skladovací schopnost.

V Evropě se Delcorf vyskytuje pod jmény Delcorf Estivale, Ambassy, ​​​​Dalili, Monidel, Delbard Estivale.

Odrůda jablek Ariane (Arian)

Ariane (Arian) je nejnovější odrůda jablek francouzského výběru. První komerční výsadby této odrůdy byly provedeny v roce 2002. Většina populárních odrůd na dnešním trhu jsou stále staré hybridy z 19. století, zatímco Ariane je skutečným výdobytkem moderních francouzských šlechtitelů. Za hlavního předka odrůdy lze považovat Rome Beauty, starou americkou odrůdu, avšak spojení mezi ní a výsledným produktem je velmi vzdálené, protože na cestě k vyšlechtění Ariane bylo provedeno více než 30 křížení. Na vzniku Ariany se podílejí i odrůdy jako Florina, Prima, Semis Golden.
Odrůda získaná Francouzi je odolná proti strupovitosti, což je velmi cenné vzhledem k nutnosti až 15 postřiků za sezónu při pěstování nestabilních hybridů. Zároveň má Árijec docela přijatelné chuťové vlastnosti, které nejsou o moc horší než jeho nestabilní předkové. Cukernatost i kyselost mírné, dužnina hutná, křupavá, středně šťavnatá. Chuť obsahuje světlé hruškové odstíny.

Empírové jablko

Empire je americká odrůda jablek s vynikající chutí a prodejností. Byl vyšlechtěn ve státě New York z křížence Red Delicious a McIntosh a zdědil nejlepší vlastnosti svých rodičů. Plody jsou kulaté, jasně červené nebo dvoubarevné. Dužnina je hustá, sladká, osvěžující, s vynikající chutí a vůní. Odrůda také dobře plodí v relativně chladném podnebí, včetně Velké Británie, kde dozrává v září. Impérium vydrží 10 měsíců.
Evropský trh stále není nasycen plody této odrůdy, které jsou mezi kupujícími obzvláště oblíbené.

Odrůda jablek Honney Crisp (Hanny Crisp, Honey Crisp)

Honney Crisp (Honey Crisp) je odrůda jablek vyšlechtěná University of Minnesota, USA. Získáno v 60. letech minulého století. Jedním z cílů šlechtitelského programu bylo vyvinout mrazuvzdornou odrůdu pro severní pěstitelské oblasti. Hunny Crisp je středně velké žlutozelené jablko s červeným ruměncem závislým na slunečním záření při zrání. Sklizeň dozrává v září. Chuť je sladká s nízkou kyselinkou, někdy s nádechem hrušek. Dužnina je křupavá, o něco méně pevná než u Golden Delicious.
Honney Crisp se vyznačuje poměrně vysokou odolností vůči chorobám, díky čemuž je atraktivní nejen pro průmyslové, ale i pro soukromé zahradní pěstování. Odrůda je mezi spotřebiteli velmi žádaná.
V Evropě se někdy vyskytuje pod obchodním názvem Honneycrunch.

Odrůda jablek Pink Lady (Pink Lady, Pink Lady)

Pink Lady je odrůda jablek, která v posledních letech v Evropě rychle roste na oblibě. Jedná se o produkt výběru profesora Johna Crippse z Austrálie, křížence odrůd Lady Williams a Golden Delicious. Plody mají atraktivní růžovou barvu a žlutou, sladkou dužninu s hustou, pevnou strukturou. Odrůda je teplomilná, pěstuje se v Jižní Africe, Chile, Západní Austrálii a také v jižních oblastech Francie a Itálie.

Název Pink Lady je licencovaný a lze jej použít pouze pro ovoce, které splňuje určitou úroveň kvality. V ostatních případech je odrůda nabízena pod názvem Cripps Pink.

Odrůda jablek Zari (Zari)

Zari (Zari) je nová průmyslová odrůda jablek z belgického výběru. Získáno jako výsledek křížení odrůd Elstar a Delbardetivale. Doba zrání je raná. Zari se nehodí k dlouhodobému skladování, ale v sezóně je to výborné jablko na prodej. Dužnina je světle žlutá, křupavá, pevná, ale dosti šťavnatá, vynikající chuti, s tropickými tóny a příjemným kořením v dochuti, připomínající odrůdu Delcorf. Slupka je žlutozelená s jasně červenými pruhy a při konzumaci není zdůrazněna.
Zari se pěstuje v Belgii, Nizozemsku a Velké Británii.