Nepravé medové houby: nebezpeční dvojníci letních a zimních medových hub a jak je rozlišit

S příchodem podzimu houbařů mířících do lesa na „lov“ neklesá, protože nastal dlouho očekávaný čas, kdy můžete nasbírat bohatou podzimní úrodu medových hub. Ne každý však ví, jak přesně rozlišit skutečné houby od falešných. Aby si houbaři nepoškodili zdraví, musí si pamatovat příznaky jedovatých a jedlých medových hub.

Jedlí zástupci

Jedlé medové houby rostou od srpna až do podzimních mrazů a nástupu mrazu. Lze je nalézt ve velkých skupinách, posazené na pařezech nebo kořenech stromů. Mladé exempláře mají kulatou čepici, obvykle žluté nebo hnědé barvy, pokrytou malými hnědými (hnědými) šupinami. Postupem času se stále více roztírá a šupinky částečně mizí. Klobouk dosahuje v průměru 10 cm a desky zpočátku vypadají světle, mírně bělavé a poté se změní na nažloutlé nebo hnědé. Stonek medonosné houby jedlé je na rozdíl od stonku nepravého tenký, dosti dlouhý a uvnitř dutý. Pravá podzimní medová houba má důležitý rozdíl – prsten, který zůstává na stonku. Dvojka má jen sotva viditelné zbytky, které vypadají jako prsten tvořený přikrývkou chránící mladé houby.

Poté, co jsme se zabývali příznaky a místy růstu medové houby, je nutné pochopit, jak vypadají nebezpeční dvojníci letní nebo podzimní medové houby ve všech jejich odrůdách.

Nepravá houba medonosná, plíseň nepravá medonosná

Houba medonosná je podzimní houba, která se vyskytuje od konce léta do poloviny podzimu na shnilých jehličnatých stromech, pařezech, kořenech, zemi nebo v mrtvém dřevě. Má konvexní čepici se spodní částí zakrytou závojem. Časem se narovnává, dorůstá až 8 cm Od bledě žluté barvy mladé houby mění barvu na rezavě hnědou, směrem k okrajům zesvětluje. Jeho povrch je hladký a vlhký, ve vlhkém počasí se stává lepkavým. Houba se vyznačuje dlouhou (až 10 cm) a tenkou (0,5 cm) stopkou.

Cihlově červené falešné medové houby

Tato odrůda roste ve velkých skupinách, které se nacházejí na mrtvém dřevě nebo shnilých pařezech. Houby milují listnaté a jehličnaté lesy a vyskytují se na pláních i v horách. Rostou po celý rok, jedinou výjimkou je zima. Je snadné je rozeznat od těch skutečných: klobouk mladé houby má tvar koule, ale zráním se mění v polokouli. Je hladký a suchý, cihlově červené barvy, se světlým nádechem na okrajích. Mladé nepravé medové houby se vyznačují kloboukem pokrytým zevnitř pavučinovým závojem, který časem zmizí (i když jeho zbytky mohou viset z okrajů). Nejprve jsou jeho pláty zbarveny do žluta, postupně se mění na olivové a poté čokoládové. Tyto nebezpečné obdoby podzimní houby medonosné mají zvláštní rozlišení: jejich stonek je uvnitř dutý, cihlově červené barvy, tenký a zakřivený. Houby nemají žádný zápach, ale jejich dužina má hořkou chuť.

Falešné sírově žluté medové houby

Nepravá sírově žlutá medonosná houba, nalezená od pozdního jara do poloviny podzimu, roste ve skupinách na hnijících kmenech nebo pařezech, někdy vedle nich. Tito jedovatí podobní jsou rozeznatelní podle čepic se zakřiveným okrajem a spodní stranou podobnou pavučině. Jak houba roste, ve středu její čepice se objeví tuberkulóza, která dorůstá do průměru 6 cm. Stává se sušší a hladší a její barva se mění od středu k okrajům, od tmavě oranžové po žlutozelenou. Uvnitř je čepice sírově žlutá, s věkem se mění na černou s fialovým nádechem. Jedovaté houby medonosné mají válcovitý stonek stejné barvy jako klobouk, obklopený vláknitým hnědým prstencem. Podzimní houba medonosná a její dvojník se liší vůní (ta má trvalý a dosti nepříjemný zápach), šupinami, které u falešné houby medonosné chybí, a talířky, které jsou u jedlých exemplářů vždy světlé, krémové nebo světle žluté barvy a nikdy sírově žluté.

Výsledky

Skutečné i jedovaté medové houby lze nalézt na zcela identických místech:

• пни,
• kmeny a kořeny stromů,
• padlé stromy.

Navíc rostou za stejnou dobu.

Skutečné houby a jejich obdoby mají stejné základní rozdíly.

Barva čepice

Kloboučky nejedlých hub jsou hladké a mají jasnější barvy, zatímco klobouky skutečných hub jsou tlumenější, nahnědlé barvy a vždy mají malé tmavé šupinky, hladké se stávají až časem.

Nepravé medové houby nikdy nemají na klobouku šupiny a na nohou mají pavučinovou prstencovou sukni.

Zaznamenejte barvu

Nepravé medové houby mají žluté, nazelenalé nebo olivově černé plotny, zatímco jedlé jsou krémové nebo žlutobílé.

Zápas

Pravé medové houby mají zpravidla příjemnou vůni, což se nedá říci o nepravých, které mají nepříjemné zemité aroma.

Díky dobré znalosti uvedených znaků bude i nezkušený houbař schopen okamžitě rozlišit skutečnou a jedlou houbu od jejích falešných, jedovatých protějšků.

Zobrazení příspěvku: 1 840
Líbil se vám článek? Hodnotit

Jak užitečný je příspěvek?

Kliknutím na hvězdičku ohodnotíte!

Průměrné hodnocení 4.3 / 5. Počet hodnocení: 3

Zatím nejsou žádná hodnocení. Hodnotit jako první.