Od malého semínka po velkou sklizeň: vše o pěstování okurek pro začátečníky. Tipy a doporučení pro váš domov od Arsenal Goods.

Rozsáhlá čeleď Cucurbitaceae dala světu mnoho užitečných zahradních plodin, z nichž mnohé se pěstují po mnoho tisíc let. Zejména se věří, že pěstování okurek na otevřeném prostranství se začalo praktikovat v Indii, odtud se tato zelenina dostala do Byzance, odtud ke Slovanům a teprve poté byla zavedena do stravy germánských kmenů. Příbuzný dýně, melounu, melounu a tykve, cucumis sativus, je z 94 % tvořen vodou, ale zbylých 6 % tvoří komplexní sloučeniny, které mohou mít silný vliv na lidský metabolismus. Zejména pravidelná konzumace plodů této plodiny pomáhá zvyšovat chuť k jídlu, zlepšuje trávení, činnost ledvin a srdce (díky vysokému obsahu draslíku) a napomáhá aktivnímu vstřebávání dalších potravin. Tato rostlina v celé své rozmanitosti odrůd a hybridů se nyní pěstuje všude, od Dálného severu, kde se okurky pěstují ve sklenících, až po suché oblasti tropů a subtropů. Do značné míry je to způsobeno relativní nenáročností zeleniny (může růst téměř v jakékoli půdě s neutrální reakcí), neuvěřitelnou produktivitou (zkušení zahradníci sklízejí několik desítek kilogramů z jedné révy za sezónu) a rychlým vývojem od semene po plodovou fázi. Mimochodem, mnoho lidí si ani neuvědomuje, že křupavé okurky, které tak úspěšně doplňují širokou škálu masových a drůbežích pokrmů a hodí se k široké škále příloh a salátů, se ve skutečnosti jedí nezralé. Z botanického hlediska se tedy jedná o zelené plody – plody technické zralosti, které se výborně hodí ke konzumaci v čerstvém stavu i ke konzervování, přičemž v plné zralosti budou dobré jen pro semena. Existuje mnoho způsobů, jak pěstovat okurky: v sudu a na zahradním lůžku, v pytlích a ve sklenících, prostřednictvím sazenic nebo přímým výsevem do volné půdy. Pěstování okurek na okenním parapetu se praktikuje po celý rok; existují dokonce i obchodní projekty, které zahrnují přeměnu balkonu nebo lodžie na miniaturní skleník pro vynucení okurek. V souladu s tím se liší i přístupy zahrádkářů, na internetu se můžete setkat s doporučeními a radami, které si někdy přímo odporují – a není na tom nic divného, ​​protože výběr optimálních metod do značné míry závisí na řadě faktorů. Klima regionu a mikroklima konkrétní oblasti, délka denního světla, charakteristika teplotního režimu, povaha srážek a jejich frekvence, specifika půdy; konečně výběr konkrétní odrůdy či hybridu, termíny výsadby a plánované termíny sklizně první plodiny – to zdaleka není úplný výčet okolností, které mohou ovlivnit úspěch celého podniku. Zároveň je možné sestavit podmíněný seznam „univerzálních“ požadavků, které budou přítomny téměř vždy a bez zohlednění, které bohaté sklizně by se rozhodně neměly očekávat. Za prvé, toto je rozsah příjemných teplot, kdy se rostlina bude aktivně rozvíjet: za optimální rozsah se považuje +18°C až +25°C. Pokles na +12°C zpomaluje růst, pod tím zabíjí úrodu. Teplo do +35°C způsobí snížení počtu zasazených vaječníků překročení kritického bodu může způsobit úplnou absenci nových plodů. Zkušení zahradníci přitom zdůrazňují, že teplota půdy není pro cucumis sativus o nic menší, ba dokonce důležitější než teplota okolního vzduchu. Sazenice mohou být vysazeny na otevřeném terénu až poté, co se půda zahřeje alespoň na +14 ° C (ve středním Rusku je to přibližně konec května nebo začátek června) a je nutné zajistit ochranu před opakovanými mrazy a nočním chladem. Za druhé, slunce. Ti, kteří chtějí dosáhnout maximálních výsledků z okurek v polykarbonátovém skleníku nebo plánují pěstovat okurky v zimě doma, by si měli pamatovat, že indický host je velmi fotofilní. Chcete-li získat silné, zdravé sazenice, například budete potřebovat alespoň 10-12 hodin denního světla, i když zde existuje řada nuancí. Přeexponování sazenic by nemělo být povoleno (při 16 hodinách osvětlení se samičí květy tvoří hůře a v menším množství, kvetení se opožďuje a plodnost se znatelně snižuje). Jasné a intenzivní světlo navíc rostliny sice stimuluje, ale nutí je, jak se říká, „pracovat do úmoru“ – v důsledku toho úroda rychleji stárne a celkový výnos je nižší. Optimálním řešením je proto buď mírně rozptýlené osvětlení nebo použití speciálních fytolamp (naše obchodní společnost Arsenal Tovarov nabízí širokou škálu takových jednotek například ve Voroněži). Třetím bodem na seznamu je samozřejmě voda: cucumis sativus je skutečným pijákem vody, ale to neznamená, že by se půda pod ním měla proměnit v bažinu. Okurková réva miluje vysokou vlhkost (až 70-80 % pro vzduch a až 60 % pro půdu), kterou udržuje pravidelná, vydatná zálivka. Režim přímo závisí na fázi vývoje rostliny: plodina potřebuje nejvíce vody během období aktivní tvorby ovoce, pak se frekvence zavlažování zvýší, protože listy odpaří hodně přijaté vlhkosti, zejména v horkém slunečném létě. Aby nedošlo k popálení, nedovolte, aby se voda dostala do kontaktu s listy a stonky s vodou u kořenů pomocí teplé vody – nezapomeňte na lásku zeleniny k teplu. Je třeba vzít v úvahu, že kořenový systém této plodiny se nachází blízko povrchu a může být snadno poškozen silným tlakem vody, kypřením, zaplevelením, proto se doporučuje zalévat pouze pomocí difuzérů, z konve nebo s tlakem v hadici sníženým na minimum. Jak již bylo zmíněno, jednou z nepochybných výhod je rychlý vývoj cucumis sativus do plodové fáze, ale stejná výhoda se může změnit v problém: při aktivním růstu a kladení četných ovocných vaječníků plodina spotřebovává obrovské množství živin, čímž vyčerpává půdu. Odborníci dokonce nedoporučují pěstovat okurky ve volné půdě na jednom místě již druhý rok – v zájmu obnovení plodnosti můžete tohoto zástupce rodiny Pumpkin vrátit na stejné lůžko nejdříve za dva nebo tři roky. Toto doporučení navíc platí bez ohledu na to, jak dobře byla půdní směs připravena před výsadbou – na výživné, vysoce kvalitní půdě se snižuje frekvence nutného hnojení tekutými organickými a minerálními hnojivy (právě tekutými, protože v této formě bude hnojivo rychleji spotřebováno mělkým kořenovým systémem révy okurkové). Pro zlepšení výživy existuje následující technika: ve fázi tří až čtyř párů listů je stonek vyvýšen a přidává půdu až k prvnímu listu – to vyvolává vývoj dalších kořenů v sazenici. Další trik z arzenálu zkušených zahradníků při pěstování okurek ve skleníku: zvyšte obsah oxidu uhličitého ve vzduchu. CO2 je skutečnou pochoutkou pro výsadbu, experimenty ukázaly, že zvýšením koncentrace oxidu uhličitého o 5-10násobek normy můžete dosáhnout významného zvýšení výnosu. Mimochodem, hnojení je jediná výjimka z pravidla o tom, že se nedostane voda na stonek a listy: pokud vzhled rostliny signalizuje nedostatek živin nebo jsou nepříznivé povětrnostní podmínky (chladné zamračené léto), pak se okurka stříká komplexními vodorozpustnými hnojivy. Zároveň byste se měli vyhnout směsím s přebytkem dusíku – během období plodů vyvolává růst listů a výhonků, ale snižuje počet samičích květů a v důsledku toho snižuje výnos. Stejně jako dýně, meloun nebo vodní meloun může cucumis sativus snadno růst v melounovém formátu, plazí se po zemi, ale tradičně se stále pěstuje na mřížovinách. Existuje mnoho možností pro jejich stavbu, můžete si buď koupit hotové modely – například ze široké škály návrhů pro vázání a podporu rostlin, které naše obchodní společnost “Arsenal Goods” prodává velkoobchodně a maloobchodně ve Voroněži – nebo si vlastními rukama sestavit mříž na okurky. V každém případě musí být instalační práce dokončeny před výsadbou sazenic a je nejlepší uspořádat podpěry na hřebenech nebo hřebenech, protože pěstování okurek pomocí náspů poskytuje nejlepší výsledek – zejména plodina má optimální vzduchové a tepelné podmínky. Šířka hřebene by měla být asi 80-100 cm, výška 20-25 cm, krok výsadby – od 30-35 cm do 50 cm. Někdy se praktikuje pěstování plodin na stejných záhonech, které mohou sloužit jako přirozené podpory (a zároveň chránit jemné stonky okurek před větrem): kukuřice, slunečnice. Osvědčenou klasikou je však drát nebo pevná šňůra, na kterou se přivazují kousky tenkého provázku. Plíživý stonek cucumis sativus má na konci úponky, které bezpečně přilnou k jakékoli poskytnuté podpoře, načež se stonek začne rychle vyvíjet nahoru. Zahradníci často doporučují štípat révu a existuje mnoho jemností a nuancí, které je třeba vzít v úvahu při práci. Drobnoplodé odrůdy se tedy zaštipují, když hlavní stonek dosáhne mřížoviny, poté se z paždí prvních tří nebo čtyř listů odstraní květy a postranní výhonky a zaštipují se i zbývající výhonky. U dlouhoplodých hybridů se postupuje jinak: v paždí prvních čtyř listů se musí odstranit všechny postranní výhony a samičí květy, hlavní stonek se zaštípne, nad mřížovím zůstanou tři až čtyři listy a v paždí horních listů se zachová pár výhonů, které se uvolní z mřížoviny dolů. Když tyto výhonky dosáhnou 1-1,2 m, bude nutné je také zaštípnout. A konečně, během období plodů je nutné sledovat stav rostlin. Staré a nemocné listy se ihned odstraňují, nevzhledné křivé plody se odřezávají, než vyrostou (aby réva neplýtvala energií na takovou zeleň). Výhonky, na kterých se přestaly objevovat vaječníky, jsou také odříznuty. Nejdůležitější je však pravidelně sklízet: nemůžete dovolit, aby okurky „zdržovaly“ na výsadbě, a zejména aby nezžloutly. Za prvé snižuje chuťové vlastnosti ovoce. Za druhé, včasná sklizeň zeleniny stimuluje révu k tvorbě stále více nových vaječníků, což znamená zvýšení výnosu. Tuto zeleninu je nejlepší trhat ráno, kdy je šťavnatější a hutnější; Zelení se opatrně odtrhávají od stonku a snaží se nepoškodit jemnou stopku.

Jednoduchá tajemství pěstování okurek, která je důležité si zapamatovat: od setí semen po tvarování, přidělování, od hnojení po zalévání. Jak zvýšit nastavení, co dělat s neplodnými květinami a další okurková moudra.

1. O setí a teplotě. A mulčování

Okurka je jemná rostlina a bojí se chladu. Optimální teplota pro vegetační období je +25°C, minimální +18°C. Okurky také nemají rády náhlé změny teplot.

V oblastech s chladným jarem a pozdním létem se okurky pěstují sazenicemi. Nebo se vysazují s nástupem optimálních teplot – do skleníků a pařenišť. V tomto případě je lepší neklíčit semena okurek, ale provádět suché setí. Semena se vysazují nejdříve, než se půda zahřeje na +12. +15°С.

2. O studené zemi

Při nízkých teplotách ztrácejí kořenové vlásky schopnost spotřebovávat živiny a odumírají.

Co dělat? Záhony jsou mulčovány slámou, agrovláknem, fólií a někdy i humusem.

3. O zálivce a hnojení

Okurky jsou vlhkomilné a vyžadují zálivku každých 3-5 dní, při vysokých teplotách je třeba zalévat častěji. Je vhodné zalévat teplou, usazenou vodou. Můžete se tak vyhnout stresu pro rostliny kvůli teplotním rozdílům a neochlazovat půdu na začátku léta.

O vrchním oblékání Okurka nemá ráda přebytek dusíku (zejména v amonné formě). Okurky nemají rády přebytek organické hmoty – jedná se o nadměrný růst vegetativní hmoty na úkor plodů. Jsou to uvnitř duté, zakřivené a volné plody.

Zřídka můžete překrmovat okurky dusíkatým hnojivem – díky zvláštnostem kořenového systému nezaberou „příliš mnoho“, jsou si agronomové jisti. Může však docházet k nutriční nerovnováze, nedostatku draslíku, fosforu a dalších mikroelementů.

Důležité!
Během kvetení potřebují okurky draslík, fosfor, železo, hořčík, vápník – a nejméně dusíku, který je potřeba na začátku vegetačního období.

4. Okurka Royal Bud

Analogicky s pepřem, když je odstraněn první pupen, mnoho letních obyvatel odtrhne první pupen v paždí prvních listů.

proč to dělají? Opět analogie s pepřem: aby se urychlila tvorba, tvorba dalších – vždyť dokud se úplně nevytvoří první, zbytek se vyvíjí pomalu.

5. O počtu vaječníků a neplodných květů

Hlavním důvodem nízkého nasazení, výskytu velkého množství neplodných květů a neopylených sušených květů je podchlazení.

Proto se snaží pěstovat samosprašné hybridy pro ranou sklizeň, odrůdy s převážně samičím kvetením. Ale co dělat, když se objeví neplodná květina?

Pokud se jedná o skleník či skleník, je nutné zvýšit teplotu, záhony zamulčovat, přidat draslík, fosfor, minerální komplex s bórem a zinkem.

Vyplatí se odstranit neplodnou květinu?

Na starých dobrých včelami opylovaných odrůdách i smíšených hybridech se samičí květy tvoří hlavně na bočním větvení révy, samčí květy se tvoří hlavně na hlavním stonku.

Sbíráním květů se nezmění typ rostliny. Ale sevření boční nebo hlavní řasy nad 3. listem nad 4-6. listem poté, co se objeví pro větší boční větvení, je docela možné. To poskytne bohatší boční větvení, což znamená více samičích květů.

Moderní hybridy a odrůdy, vč. včelí opylované, zejména buketový typ, nepotřebují štípání. Maximum je odříznutí prvního vaječníku: samičí vaječníky se mohou vytvořit i na hlavní révě.

O přidělování

Ve sklenících a sklenících u hybridů partenokarpického typu jsou začátkem července oslepeny 3-4 spodní uzly na hlavní révě, v pozdějších termínech výsadby: až 4-5 uzlů. To se provádí pro přidělování, formaci, pro rozšířené, jednotné sbírky.

V otevřené půdě to se provádí, pokud je mnoho vaječníků a rostlina není schopna „krmit“ hromadnou tvorbu plodů. Pokud není zatížení normalizováno, plody budou malé a deformované.

Okurky také milují sklizeň včas! Pokud zelení přeroste, stane se uvnitř dutým a slupka zdrsní, znamená to, že okurka čerpá vlhkost z vlastních zdrojů. Ale také spotřebovává zdroje celé rostliny – neumožňuje vývoj nových vaječníků a nových mladých okurek.

To jsou jednoduchá tajemství pěstování bohaté úrody lahodných okurek. Přejeme vám úspěch!