Od sazenic po výsadbu. Jak pěstovat papriku – pro zahrádkáře a pěstitele zeleniny

Pepř je jednou z nejstarších druhů zeleniny na planetě. Už před naším letopočtem ho jedly různé kmeny. Za domov pepře jsou považovány tropické pralesy Střední a Jižní Ameriky, kde se jeho divoké houštiny vyskytují dodnes.

Plody papriky přivezl z Ameriky do Evropy Kryštof Kolumbus. Evropané si pikantní zeleninu oblíbili a velmi rychle začali tuto chutnou „kuriozitu“ šířit.

Pěstování pepře se ukázalo jako velmi snadné, a tak se za pár let „rozšířil“ po celé jihovýchodní Evropě, odtud se dostal do Íránu, Turecka a jižních oblastí Ruska.

UŽITEČNÉ VLASTNOSTI PAPRICE

Pepř je rekordmanem v obsahu živin. Jeho plody obsahují všechny vitamíny skupiny B, vitamíny C, A, E, K, aminokyseliny, P-aktivní látky, soli draslíku, vápníku, hořčíku, dále fosfor, železo, zinek, jód, hořčík.

Charakteristickou nasládlou chuť pepře dává obsažený alkaloid kapsaicin, který je pro lidský organismus velmi prospěšný.

Většina těchto látek je soustředěna kolem stonku ve vnitřní bílé dužnině, stejně jako v semenech. Odborníci proto doporučují používat tyto části rostliny k jídlu.

V našem článku vám řekneme, jak správně pěstovat papriky na vaší zahradě.

JAK SPRÁVNĚ PĚSTOVAT SAZENINY PAPRICE

Pepř je teplomilná plodina s dlouhou vegetační dobou. Chcete-li získat první sklizeň zralých plodů do poloviny července, zasejte semena pro sazenice v prvním týdnu března.

Vzhledem k tomu, že semena papriky obsahují velké množství těkavých esenciálních olejových látek, které zabraňují popraskání obalu semen, nezapomeňte je před výsevem namočit na tři dny do teplé vody.

Pepř příliš dobře nesnáší přesazování, proto semena ihned vysévejte do hrníčků o průměru 5 cm – do každého 2 semínka. K pěstování sazenic zeleniny použijte zeminu z obchodu. Dobře navlhčete teplou vodou a pomocí pinzety prohloubte semena o 1 cm.

Umístěte všechny šálky na tác nebo paletu, zakryjte horní část fólií a vložte je do teplé místnosti s teplotou +27 + 28 stupňů, dokud se neobjeví výhonky. Poté položte palety na okno a snižte teplotu v místnosti na +22 stupňů.

Okamžitě proveďte první hnojení jakýmkoli minerálním komplexem pro sazenice zeleniny. V budoucnu hnojte jednou za 2 týdny.
Zalévejte jednou týdně tak, aby byla půda kolem sazenic vždy vlhká (ne však mokrá, jinak začnou hnít kořeny). Koncem dubna vysaďte rostliny do samostatných kelímků.

K pěstování zdravých sazenic paprik potřebují dodatečné osvětlení ve tmě ráno a večer zářivkami (nebo speciálními lampami). Ihned po vzejití by měly být sazenice osvětleny 16 hodin denně. S přibývajícími hodinami denního světla se doba dodatečného osvětlení zkracuje.

Dva týdny před výsadbou začněte sazenice otužovat. Přes den ho stačí vystavit na 2–3 hodiny do uzavřené lodžie.

VÝSADBA PAPRIC

Papriky je nejlepší pěstovat ve skleníku. Sazenice tam vysaďte poté, co pomine nebezpečí jarních mrazíků a půda se zahřeje na teplotu + 16 stupňů. Sazenice pepře nemůžete zasadit do studené půdy! Optimální doba pro výsadbu sazenic papriky ve skleníku je 17.–19. O týden později zasaďte do filmových skleníků.

Udělejte otvory hluboké 30 centimetrů, mezi rostlinami ponechejte 40 centimetrů a mezi řadami 60 centimetrů. Před výsadbou zcela naplňte otvory vodou a spusťte rostliny do výsledné „kaše“ a prohloubte je až k prvním dvěma listům.

Při výsadbě nainstalujte ke keřům oporu – kolík vysoký až 1,5 m (v závislosti na odrůdě a růstu budoucí rostliny).

Aby byly papriky silné a zdravé, potřebují organické a minerální doplňky. Dejte je dvakrát do měsíce.
Jako organické hnojivo použijte mulleinový nálev v koncentraci 1:10 a jako minerální hnojivo použijte hotový minerální komplex pro krmení zeleninových plodin.

Pepř je vlhkomilná rostlina. Zalévejte ji alespoň dvakrát týdně. V horkém počasí – častěji. Ujistěte se, že půda pod rostlinami je vždy vlhká.

Pokud vše uděláte správně, první sklizeň se dočkáte v polovině července.

Papriky ve své oblasti určitě vysaďte. Péče o ně vám nezabere mnoho času. Tato zelenina je ale skutečně zásobárnou všech vitamínů. Pokud budete jíst 2–3 papriky denně, pak do měsíce pocítíte silný příval síly a energie! Zkuste to – nebudete litovat!

PĚSTUJTE POUZE NEJLEPŠÍ ODRŮDY PAPRICE

Nabízíme vám ty nejlepší druhy pálivé a sladké papriky z naší kolekce!

Sladká paprika je považována za vrtošivou rostlinu. Řekneme vám, jak ji správně zasadit na otevřeném prostranství, abyste nezničili jemné sazenice a získali bohatou úrodu.

Sladká paprika je velmi vrtošivá rostlina, pro kterou jsou zpětné mrazy a letní vedra stejně ničivé. Ve středním pruhu a na severu se obvykle pěstuje ve sklenících, aby chránily křehké sazenice před teplotními extrémy. Ale dobrou sklizeň lze získat bez dodatečné ochrany, pokud budete dodržovat jednoduchá pravidla. Mluvíme o pravidlech a podmínkách výsadby pepře na otevřeném prostranství a o tom, jak se o sazenice starat poté.

Jak zasadit sazenice pepře v otevřeném terénu

Kdy zasadit sazenice pepře do země: podívejte se na počasí

Nejprve je důležité určit načasování. I malé mínus na teploměru zabije sazenice. Na stanoviště se přenášejí, až když hrozba mrazu definitivně pomine. Termíny se liší podle regionu:

• na jihu Ruska – po 10. květnu;
• ve středním pruhu – koncem května – začátkem června;
• sever – po 10. červnu.

Ale je lepší se zaměřit ne na data, ale na počasí za oknem. Při jaké teplotě by se měly papriky sázet do země?

• V noci by mělo být stabilní plus, ne nižší než 10 stupňů Celsia.
• Přes den – od 18 stupňů.

V jižních oblastech lze takové počasí nastolit již koncem dubna. Ale ve středním pruhu je jarní teplo často nahrazeno náhlým mrazem. Není to neobvyklé ani začátkem června. Jak pochopit, že už nebudou mrazy? Podívejte se na rostliny v lese a na zahradě.

• Duby jsou posledními stromy, které v lesích kvetou. To je obvykle doprovázeno nachlazením po dobu několika dní. Jakmile odkvetou a uvolní zelené listy, mrazu se už bát nemůžete.
• Na letní chatě bude indikátorem dekorativní tkaní hroznů, které jsou zabaleny kolem altánů, plotů a baldachýnů nad verandou. Jeho pupeny nabobtnají, jakmile se během dne ustaví stálé teplo. Ale pokvete, když je v noci také stabilní plus.

Nemělo by se provádět ani tahání s přenosem na volnou půdu. I raně dozrávající odrůdy potřebují k produkci úrody alespoň 2,5 měsíce. Pokud se výsadba provádí příliš pozdě, ne všechny plody stihnou dozrát kvůli nástupu podzimních mrazů.

Aby bylo možné určit, kdy můžete zasadit papriky na otevřeném prostranství, nezapomeňte zkontrolovat lunární kalendář. Obecně platí, že rostliny s plody na stoncích se vysazují na rostoucí měsíc. Den před, po a během novoluní a úplňku je lepší se sazenic nedotýkat.

Dobré dny v roce 2023 budou:

• 21.–27. května;
• 2, 20.–27. června.

Nedoporučuje se sázet 18. – 20. května, 3. – 5. června a 17. – 19. června.

Zkontrolujte, zda je půda teplá

Při výsadbě sazenic pepře do země se musíte dívat nejen na teplotu vzduchu. Země by se také měla dobře zahřát. Nespěchejte s přenosem sazenic na místo, pokud včera byly mrazy nebo studené deště. Pokud chcete prohřátí půdy urychlit, zakryjte připravené záhony na den netkanou textilií. To pomůže, pokud je venku již teplé a slunečné počasí.

Optimální teplota půdy pro výsadbu sazenic pepře je 15 stupňů. Můžete to zkontrolovat speciálním půdním teploměrem. Pokud ne, použijte tradiční metody.

• Odečtěte 6 stupňů od průměrné denní teploty vzduchu. Metoda nebude fungovat, pokud bylo teplo založeno pouze před 1-2 dny a předtím byly mrazy.
• Brzy ráno stoupněte naboso na zahradní záhon. Nemělo by to být opaření studené.
• Na noc zakopejte sklenici s vodou pokojové teploty asi 10-20 cm hluboko do země. Ráno vyndejte a vložte do něj akvarijní teploměr.
• Pozor na břízy. Když se na nich objeví dlouhé náušnice a listy se stanou velikostí velké mince, mohou být rostliny milující teplo vysazeny na otevřeném terénu.
• Podívejte se na plevel. Když se půda zahřeje na 10-15 stupňů, pampelišky hromadně kvetou, záhony jsou pokryty malými zelenými výhonky.

Po přistání nepřestávejte sledovat počasí. Pokud předpověď slibuje ochlazení až +5 nebo silné deště, postavte oblouky a na noc zakryjte sazenice fólií. Zmrazený pepř, i když neuhyne, bude kvést a plodit hůře.

Připravujeme postele

Pouhé vyhrabání země nestačí. Aby sladká paprika dobře rostla, musíte si vybrat správné místo, přemýšlet o tom, kdo s ní bude sousedit.

Teplo a slunce

Pro jakoukoli odrůdu papriky si musíte vybrat nejslunnější a nejsušší místo na místě. Pokud to půjde z kopce, vysaďte sazenice na nejvyšší místa, zvedněte záhony. Voda na nich tedy při déletrvajících letních deštích rozhodně stagnovat nebude. Papriky mají velmi rády vodu, ale musí být teplá. A půda po zalévání by měla zůstat volná a nasycená kyslíkem.

Bez slunce nelze získat velkou úrodu zralých červených a žlutých plodů. Ale silné teplo může spálit listy, pupeny a mladé vaječníky. Přemýšlejte o tom, jak je budete stínit v červenci a začátkem srpna. K tomu někteří zahradníci vysazují v blízkosti vysoké plodiny – kukuřici, bylinky. Záhony jsou uspořádány tak, aby na rostliny dopadal stín v době nejaktivnějšího slunce – od 11 do 3 hodin. Rostliny lze také zastínit pomocí sítí se širokými oky, tylu. Oblouky však musíte předem položit na jejich upevnění, nezapomeňte odpoledne odstranit ochranný materiál.

Abyste zajistili, že každý stonek dostane slunce, zasaďte je v dostatečné vzdálenosti od sebe. Mezi nízko rostoucími odrůdami by měla být vzdálenost alespoň 30 cm, mezi vysokými 60 cm. Přibližně 60-70 cm by mělo oddělovat sazenice papriky od sousedů.

Ujistěte se, že vybrané umístění není ovlivněno koncepty. Pokud bude neustále větrno, sazenice budou příliš studené. Vysoké plodiny v sousedních postelích mohou chránit nejen před spalujícím sluncem, ale také před průvanem.

uvolněná země

Do jaké půdy mám zasadit papriku? Podle obecných pravidel by měla být půda suchá, drobivá, nasycená kyslíkem. Den před výsadbou uvolněte vrchní vrstvu hráběmi a rozbijte případné zhutněné hrudky. Pokud v poslední době silně pršelo, nechte záhony vyschnout, aby se daly uvolnit.

Pokud je půda jílovitá a voda v ní stagnuje, použijte půdní zlepšovače, které ji dokážou provzdušnit. Zvažte drenážní systém, který odstraní vodu ze záhonů po letních deštích. Při výsadbě přidejte do každé jamky několik lžic perlitu. Sopečný minerál nedovolí, aby kapalina stagnovala u kořenů a zajistí cirkulaci vzduchu v půdě.

Stejně důležité je před výsadbou zkontrolovat pH půdy. Pokud je kyselé, musíte zasáhnout. Pro kontrolu můžete použít:

• speciální měřiče kyseliny – prodávají se v mnoha zahradnických obchodech;
• lakmusový papír – pro test musíte vzít půl hrsti země a destilované vody, udělat z nich pastu a vložit do ní papír a poté vyhodnotit výsledek pomocí speciální tabulky;
• soda a ocet – pokud půda při zalévání octem syčí a bublá, je půda alkalická, při kontaktu s mokrou sodou je kyselá, pokud nedochází k reakci, je neutrální.

Kyselost půdy na stanovišti můžete posoudit i podle převládajících plevelů. Pokud budete spíše bojovat s podbělem, heřmánkem, kopřivou a jetelem, je neutrální. Pokud s koňským šťovíkem, přesličkami, jitrocelem a ostřicí – kyselé.

Dřevěný popel, vaječné skořápky a hašené vápno pomohou neutralizovat pH, pokud je půda příliš kyselá. S posledně jmenovanými musíte být opatrní, protože to může vést k vápnění půdy, čímž se mnoho užitečných látek v ní stane pro rostliny nedostupné. A popel a skořápky jsou nejen dobrými neutralizátory, ale také užitečným krmením. Kultura je velmi miluje.