Otrava brojlerů a chovných hejn solí – klinický a patologický obraz | krmení kuřat

Otrava je porucha trávení, ke které dochází v důsledku požití potravy kontaminované infekcemi, organickými toxiny, chemikáliemi a solemi těžkých kovů. Onemocnění léčí lékaři: pediatr, gastroenterolog, infekční specialista, toxikolog (v závislosti na závažnosti stavu a příčině patologického stavu).

Skupina otravy jídlem obvykle zahrnuje všechny patologické stavy, které se vyvíjejí v reakci na toxiny vstupující do těla orálně (ústy). K intoxikaci jsou náchylní lidé všech věkových kategorií, včetně dětí prvního roku života, základního předškolního a školního věku. Stav může mít nebezpečné následky, včetně smrti. Závažnost komplikací u malého pacienta závisí na typu a stupni intoxikace, stavu imunity a kvalitě péče.

V případě otravy byste neměli samoléčbu. Pro rodiče je obtížné určit povahu a stupeň nebezpečí onemocnění a zvolit správnou léčbu. To může udělat pouze kvalifikovaný lékař.

Druhy otravy

V závislosti na typu toxinu se otravy dělí do následujících kategorií:

• Infekční (toxické infekce, střevní infekce). Vznikají při konzumaci potravin kontaminovaných patogenními bakteriemi, viry, plísněmi a prvoky (Salmonella, Klebsiella, Shigella, E. coli). Otravu mohou způsobit nikoli samotné bakterie, ale jejich metabolické produkty. Například původce botulismu vylučuje během rozmnožování silný jed, stejně jako některé kmeny stafylokoků, které se mohou dostat do potravy z vašich rukou.
• Neinfekční. K takovým intoxikacím dochází při konzumaci toxinů organického nebo anorganického původu. Běžné příklady: otrava houbami, bobulemi, zelenými bramborami. Některé druhy ryb mohou způsobit intoxikaci, pokud nejsou správně připraveny. Chemická otrava nastává po konzumaci jedů a těžkých kovů (dusičnany, arsen atd.) Intoxikace je často zaznamenána u dětí v důsledku požití domácích chemikálií.

Příznaky otravy

Projevy otravy závisí na druhu a množství toxinů, které se do těla dostanou, a také na počáteční úrovni zdraví. U dětí je intoxikace mnohem složitější než u dospělých. Lékaři to připisují slabé bariérové ​​funkci jater a filtrační funkci ledvin a rychlému vstřebávání toxinů přes sliznice.

Příznaky otravy se mohou objevit 30 minut po kontaktu s toxiny nebo několik hodin později. Vše závisí na síle jedů. Intoxikace začíná asymptomatickým obdobím. Dítě může pociťovat slabost, celkovou malátnost, ospalost a pocení. Pak přichází období podrobného klinického obrazu. Doprovází ho:

• břišní křeče;
• otok;
• průjem;
• opakované zvracení;
• zvýšení teploty.

Při vstupu neurotoxických jedů do těla jsou pozorovány poruchy vědomí a dýchání, snížený nebo zvýšený svalový tonus, bolesti hlavy a nekontrolovatelné zvracení. Takové stavy jsou život ohrožující a vyžadují okamžitou lékařskou pomoc.

Je třeba mít na paměti, že děti při zvracení a průjmu ztrácejí hodně vody. Rozvíjí se dehydratace. V mladém věku (do 1 roku) je ztráta až 10% tělesné hmotnosti plná nevratných následků. To je důvod, proč otravu nelze léčit sami.

Důvody otravy

Otrava u dětí se může vyvinout v důsledku použití:

• neznámé nebo zastaralé houby;
• maso a ryby, které prošly nekvalitním teplotním ošetřením;
• kontaminované mléčné výrobky;
• koláče a pečivo pochybné kvality;
• konzervuje s dlouhodobým skladováním;
• prošlé produkty;
• nekvalitní voda;
• domácí chemie atd.

Přenašeči infekcí mohou být samy děti nebo dospělí, kteří jim připravují jídlo. Infekce je možná při sdílení nádobí a hraček s nemocnými dětmi nebo rodiči.

Diagnóza otravy

Lékaři dětského oddělení SM-Clinic mají bohaté zkušenosti s diagnostikou a léčbou různých otrav jídlem. Úkolem rodičů je včas kontaktovat odborníka. Důvodem kontaktování poradny je jednorázové zvracení u kojence nebo třikrát u starších dětí, poruchy celkového zdravotního stavu (bolesti hlavy, křeče, nechutenství, halucinace).

Diagnostika otravy začíná vizuálním vyšetřením pacienta a rozhovorem s rodiči. Důležité je zjistit, co a kdy miminko konzumovalo, zda mohlo jíst nebo pít nebezpečné tekutiny a zda se v dětském kolektivu nevyskytují případy otrav. Diagnóza se stanoví na základě klinického obrazu. Lékař zvolí optimální léčbu. K objasnění diagnózy se provádějí testy krve, stolice a zvracení. Na základě jejich výsledků se určí druh otravy a doplní se léčba.

První pomoc první pomoci

Pokud je dítě otráveno, je třeba okamžitě poskytnout pomoc. Rodiče by měli zavolat sanitku, ale než dorazí lékaři, musí provést první pomoc.

• V případě otravy u dětí ve věku 1-2 let přestaňte krmit a podávejte perorální rehydratační roztok v malých dávkách každých 5-10 minut.
• Pokud bylo otráveno dítě starší 2 let, pomoc začíná odstraněním toxického produktu. Pokud dítě nezvrací samo, můžete mu podat sklenici čisté převařené vody pokojové teploty a zvracení pak vyvolat tlakem na kořen jazyka. Dále je potřeba pacienta udržet v klidu, podat mu sorbent (Enterosgel, Smecta) a podat rehydratační roztoky. Při vysokých teplotách můžete podat antipyretikum.

Po příjezdu musí být lékař informován o jménech a množství všech léků, které rodiče dítěti podali. Další léčbu předepisuje odborník.

Je také důležité vědět, co nedělat:

• krmit dítě násilím;
• opláchněte žaludek manganistanem draselným;
• podávat léky proti bolesti, antiemetika, léky proti průjmu.

Léčba otravy

Děti v prvním roce života, ale i starší pacienti ve středně těžkém a těžkém stavu jsou hospitalizováni. Dítě je urgentně hospitalizováno s podezřením na botulismus, otravu houbami, těžkými kovy a chemikáliemi. Této kategorii dětí se podávají antidota (antidota).

Seznam léků zahrnutých do komplexní terapie závisí zcela na typu intoxikace, věku a stavu malého pacienta. Je možné předepsat sorbenty, antibiotika, gastroprotektory, léky proti průjmu, probiotika.

U mírné otravy je možná ambulantní léčba.

Výživa po otravě

Pokud se miminko otráví, přestaňte na chvíli kojit (do zlepšení stavu) a podávejte čistou vodu. Poté je krmení obnoveno jako obvykle. Pokud dojde k otravě dítěte krmeného z láhve, přestaňte krmit na 8-12 hodin (po poradě s lékařem) a také podejte vodu. Poté jsou krmeny fermentovanými mléčnými směsmi a rýžovou vodou. Po úplném zotavení se obnoví doplňkové krmení.

Hlad je indikován u starších dětí v akutním období. Se zlepšením stavu je povoleno lehké jídlo (vývar, želé, rýžová voda, slizká kaše, protlak). Strava je rozšířena o masové a rybí suflé, vařenou zeleninu. Jako poslední se do jídelníčku přidává syrová zelenina, mléčné výrobky a pečivo.

Prevence otravy

Abyste zabránili otravě u dítěte, měli byste:

• zajistit kvalitní tepelné zpracování masa, ryb, vajec;
• vyloučit použití produktů s prošlou dobou použitelnosti;
• vyberte si pouze kvalitní kysané mléčné výrobky zakoupené v obchodě nebo si připravte vlastní;
• odmítnout připravit jídlo pro budoucí použití;
• nedovolte dětem do 12 let konzumovat houby;
• vyloučit použití neznámého ovoce a bobulí;
• uchovávejte domácí chemikálie a léky mimo dosah;
• Vyhněte se kontaktu s lidmi, kteří nedávno prodělali potravinovou infekci.

Je důležité naučit dítě často si mýt ruce (před jídlem, po použití toalety) a jíst pouze umytou zeleninu a ovoce. Při plavání ve volné vodě je důležité miminko sledovat. Surová voda obsahuje velké množství původců střevních infekcí a i jeden doušek může způsobit otravu.

Specialisté z dětského oddělení SM-Clinic vám pomohou co nejdříve zvládnout intoxikaci. Individuální přístup ke každému pacientovi a špičkové vybavení kliniky nám umožňují rychle stanovit správnou diagnózu a zahájit léčbu. Neriskujte zdraví svých dětí, vyhledejte pomoc kvalifikovaných odborníků!

Fungujeme na základě lékařských licencí
v souladu s doporučením Ministerstva zdravotnictví

• Specialisté
• Pediatrické zubní lékařství
• Dětská chirurgie
• Dětská ambulance
• Zavolejte lékaře doma

• SM-Klinika
• Chirurgické centrum
• Plastická chirurgie
• Stomatologie
• IVF centrum
• Centrum rakoviny
• Kosmetologie
• Ambulance

• Zprávy
• Jobs
• Právní informace
• Licence kliniky
• Zásady zpracování osobních údajů

XNUMX/XNUMX nahrávání telefonicky:

© 2002-2025 SM-Doctor LLC

Všechny materiály na těchto stránkách podléhají autorským právům (včetně designu). Je zakázáno kopírovat, distribuovat (včetně kopírování na jiné stránky a zdroje na internetu) nebo jakékoli jiné použití informací a předmětů bez předchozího písemného souhlasu držitele autorských práv. Odkaz na zdroj informací je povinný.

Číslo licence L041-01137-77/00368103 ze dne 24.12.2020. září XNUMX

Materiály zveřejněné na této stránce mají informační charakter a jsou určeny pro vzdělávací účely. Návštěvníci stránek by je neměli používat jako lékařskou radu. Stanovení diagnózy a výběr léčebné metody zůstává výhradní výsadou Vašeho lékaře! LLC “SM-Clinic” nenese odpovědnost za možné negativní důsledky vyplývající z použití informací zveřejněných na webu smclinic.ru

Nezávislé hodnocení kvality poskytování služeb lékařským organizacím Zúčastněte se hlasování

Vedení kliniky přijímá veškerá opatření k včasné aktualizaci ceníku zveřejněného na webových stránkách, avšak aby nedošlo k případným nedorozuměním, doporučujeme upřesnit cenu služeb na recepci nebo v kontaktním centru na telefonním čísle +7 ( 495) 292-59-86. Uvedená cena není nabídkou. Zdravotní služby jsou poskytovány na základě smlouvy.

Otrava brojlerů a chovných hejn solí – klinický a patologický obraz

Podrobné shrnutí provedly další veterinární vědy Eingor M.A. Autor: Perelman, B. a Rish, D.

Několik soukromých brojlerových farem bylo postiženo různými předávkováními chloridu sodného v jejich krmivu. Během přibližně 1 měsíce bylo tomuto předávkování vystaveno téměř šest soukromých brojlerových farem a jedna farma s chovným hejnem, všechny se nachází v jižní části Izraele. Klinický obraz se pohyboval od zvýšené spotřeby vody až po vlhký trus bez mortality a místy byla úmrtnost až 20 %, závažný klinický a patologický obraz intoxikace sodíkem vedoucí ke smrti. Nejvíce postižení brojleři zaznamenali úmrtnost mláďat ve věku pěti dnů, přičemž většina z nich padla na záda a měla potíže se vstáváním, těžkou respirační tíseň, letargii a některé neurologické příznaky naznačující postižení mozku, jako je nedostatek koordinace a opistotonus. Patologická pozorování zahrnovala těžký subkutánní edém, akumulaci čiré tekutiny v perikardu, ascites a zvětšení ledvin. Mortalita v nejvíce postižených hejnech brojlerů dosáhla 20 % během 7 dnů. V chovných stádech, která trpěla předávkováním solí, nedošlo k žádnému úhynu ani klinickým příznakům, ale trpěla zvýšenou spotřebou vody a vlhkého hnoje a u hejn došlo ke snížení produktivity až o 8 %. Po pitvě bylo zjištěno, že tato hejna mají zvýšené vlhké pupeny. Intoxikace drůbeže solí nebo sodíkem je v moderním chovu drůbeže výjimečná situace. V této zprávě popisujeme klinické a patologické příznaky spojené s toxicitou soli/sodíku v různých koncentracích v hejnech brojlerů i chovných hejn různého stáří v důsledku technických problémů ve výrobě krmiv.

Toxicita soli nebo sodíku se může vyskytnout u jakéhokoli živočišného druhu, proto bylo provedeno několik studií ke stanovení úrovní toxicity soli u kuřat, krůt, kachen a holubů. Za posledních 50 let se chov drůbeže vyvinul z relativně malého a primitivního chovu ve výkonné odvětví s počítačovou kontrolou životního prostředí. Propagace a výroba drůbeže zahrnuje četný technologický vývoj krmných systémů, výroby krmiv a systémů kontroly kvality.

Rešerše v literatuře ukázala, že po 1990. letech jsou zprávy o intoxikaci solí velmi vzácné a jsou spojeny s hrubými chybami na farmách, jako byl případ hlášený na Novém Zélandu v roce 1992. Intoxikace solí se objevuje klinicky a patologicky stejným způsobem jako jiné sloučeniny sodíku, jako je jodid sodný, hydrogenuhličitan sodný a síran sodný, jak napsal Skrinver v roce 1946. Vzhledem k tomu, že se s těmito typy intoxikací v moderním chovu drůbeže setkáváme jen zřídka, je velmi důležité tento typ incidentu popsat a zveřejnit.

Chov drůbeže je v Izraeli velmi rozvinutý a většina produkce brojlerů se provádí v budovách s počítačovou kontrolou mikroklimatických podmínek. Krmivárny v Izraeli jsou velmi moderní a plně počítačově řízené a výroba krmiva pro zvířata probíhá pod velmi přísnou kontrolou kvality a laboratorními testy. Přes veškerý technologický pokrok zažilo několik farem s více než 1 milionem kuřat a dvěma chovnými hejny, včetně přibližně 50,000 2015 ptáků, v roce XNUMX v jižním Izraeli zamoření solí/sodíkem. Klinický obraz a ekonomické škody byly spojeny s vysokými hladinami soli přítomné v krmivu v korelaci s věkem postižených kuřat.

První podezření na možné přetížení solí se objevilo na 3 různých farmách brojlerů, včetně kuřat ve věku 10 až 30 dnů. Hlavním důkazem nadměrné soli byl mokrý trus a zvýšená spotřeba vody nad normu. Vzorky krmiva byly odeslány do laboratoře krmivárny a vykazovaly průměrné zvýšení obsahu soli ve srovnání s doporučeným obsahem soli (0,2 – 0,25 %). Tato epizoda byla poprvé objevena, když přibližně tři dny po změně krmiva z prestartéru na 10denní startér došlo k prudkému a náhlému zvýšení úmrtnosti v jedné z budov farmy pro brojlery s velkým počtem ležících zdravých kuřat. na zádech (obr. 1) a „šlapali“. Když byla poloha těla kuřat ručně korigována, špatně se jim chodilo, měla roztažené nohy a opět padala na záda. Jiná kuřata měla těžkou depresi a apatii s některými klinickými příznaky postižení mozku, jako je nedostatek koordinace a cefalický opistotonus. Mnoho ptáků v hejnu vykazovalo vážné respirační potíže (obrázek 2) podobné těm, které byly pozorovány u postvakcinačních respiračních reakcí nebo infekční bronchitidy. Počet v tomto sboru byl 34 000 ptáků a úmrtnost se zvýšila ze 40 na 200 ptáků za den a dosáhla vrcholu 400 ptáků za den. Vzhledem k podezření na krmivo bylo rozhodnuto ukončit krmení tímto krmivem a změnit jej na nový druh krmiva. Klinické příznaky a úmrtnost však pokračovaly dalších 48 hodin a poté postupně klesaly na normální úroveň 1 z 1,000 5 zvířat do týdne po odebrání krmiva. Celková úmrtnost spojená s podezřením na předávkování solí byla přibližně XNUMX %.

Krmivo bylo odesláno do laboratoře krmiv a do nezávislé laboratoře (Bar Magen, Izrael) ke zkoumání. Výsledky z krmivářské laboratoře ukázaly obsah soli 0,4 % (na základě koncentrace chloru), zatímco výsledky ze stejného vzorku z jejich nezávislé laboratoře ukázaly obsah soli 0,9 % na základě obsahu sodíku.

K dalšímu ohnisku otravy solí došlo na kibucové brojlerové farmě s 200,000 50,000 kuřaty chovanými ve čtyřech různých oblastech, z nichž každá obsahovala přibližně 75,000 6 až 9 0,2 kuřat. U tří ze čtyř odchovů došlo k náhlému zvýšení úmrtnosti kuřat ve věku 0,5 až 5 dnů. Klinické vyšetření ukázalo, že mnoho kuřat leželo zády na podlaze jako v předchozím případě. V některých družstvech se úmrtnost začala zvyšovat z XNUMX % za den na XNUMX % po XNUMX dnech v některých budovách vykazujících závažné klinické příznaky, zatímco v jiných chovných budovách nebyly prakticky žádné klinické příznaky nebo úmrtnost zvyšovala. Všechny budovy dostaly různé dávky předstartovacího krmiva ze stejného závodu.

Rýže. 1 Šestidenní kuřata leží na zádech s roztaženýma nohama kvůli ascitu a anasarce (viz články níže)

Rýže. 2 Šestidenní kuřátko se dusí a projevuje dýchací potíže (viz článek níže)

Během 24 hodin a před tím, než bylo kuřatům odebráno podezřelé krmivo, došlo k prudkému nárůstu úmrtnosti a vážným klinickým příznakům s mírou úmrtnosti přibližně 5 % za den a přibližně 1000 kuřat ležících na zádech a vážnými respiračními potížemi. Celková úmrtnost ve většině postižených budov dosáhla 20 % a vrátila se na normální úroveň 10 dní po přerušení podávání podezřelého krmiva.

Vzorky krmiva byly odeslány do laboratoře krmiv a pomocí podobné analytické metody (koncentrace chlóru) a zařízení bylo zjištěno, že obsah soli je 0,8 %. Když byly stejné vzorky odeslány do nezávislé laboratoře, dosáhl obsah sodíku ve vzorcích 1,2 %.

Všichni postižení brojleři vykazovali podobné patologické příznaky: u mrtvých kuřat a kuřat ležících na zádech se projevily otoky tlapek (obr. 3) a rozsáhlé podkožní otoky (anasarca) (obr. 4). Svaly postižených kuřat měly bledou barvu a měly měkkou vodnatou konzistenci (obrázek 5). Postižená kuřata měla zvětšené srdce s velkým množstvím čiré vodnaté tekutiny v perikardu (obr. 6). Některá kuřata měla břišní tekutinu a zvětšené světlé ledviny bez akumulace urátu.

Histopatologické studie svalů, srdce, ledvin a mozku neodhalily žádné abnormální histopatologické změny v těchto orgánech.

Rýže. 3 Šestidenní kuřátko s oteklými končetinami (viz článek níže)

Rýže. 4 Podkožní edém u šestidenního kuřátka (viz článek níže)

Otrava solí/sodíkem v chovných stádech (viz články níže)

Postiženy byly dvě chovné farmy: Jedna sestávala z ptáků ve věku 24 týdnů, kteří ještě nesnesli vejce. Druhý sestával z ptáků, kterým bylo 45 týdnů a již snášeli vejce.

Hejno ve věku 24 týdnů vykazovalo dramatický nárůst příjmu vody z poměru krmiva k vodě 1:2,2 na 1:3. U ptáků nebyla pozorována žádná mortalita ani klinické příznaky; trus zvlhl do 48 hodin po poslední konzumaci podezřelé potravy. Vzorky krmiva byly odeslány do laboratoře krmiv a analýza ukázala obsah soli 0,3 % (při přepočtu na úroveň chlóru), zatímco stejné vzorky v nezávislé laboratoři ukázaly obsah soli 0,6 % při přepočtu na obsah sodíku Přibližně ve stejnou dobu vykazovalo chovné hejno ve věku 45 týdnů 8% snížení produkce vajec během 4 dnů (obrázek 7). Zvýšila se spotřeba vody a došlo k mírnému zvýšení úmrtnosti.

Pitva prokázala pouze vnitřní kladení vajíček a zvětšení ledvin. Tracheální a kloakální výtěry byly odeslány do diagnostické laboratoře kvůli podezření, že infekční bronchitida mohla snížit produkci vajec, u uhynulých ptáků byly nalezeny zvětšené ledviny. Vzorky krmiva byly odeslány k analýze a stanovení hladin proteinu, Ca, P a NaCl. Stejné vzorky byly zaslány do laboratoře krmiv a do nezávislé laboratoře (Bar-Magen, Izrael).

Rýže. 5 bledých vodnatých svalů u šestidenního kuřátka (viz článek níže)

Všechny tracheální a kloakální výtěry byly negativní pomocí PCR a nebyly detekovány žádné viry IB, NDV nebo H9N2. Analýza vzorku krmiva v laboratoři krmiv ukázala různé hladiny bílkovin v rozmezí od 14 % do 17,5 % a hladiny soli v rozmezí od 0,3 % do 0,5 % (na základě obsahu chlóru), zatímco doporučené hladiny by měly být mezi 0,20 % a 0,25 %. Stejné vzorky potravin, když byly testovány nezávislou laboratoří, vykazovaly hladiny soli v rozmezí od 0,4 % do 0,7 % po přepočtu na obsah sodíku.

Vzhledem k velkému množství krmiva spotřebovaného chovnými ptáky bylo podezřelé krmivo přijato do 3 dnů a nahrazeno novým. Produktivita vajec se po změně krmiva začala zvyšovat a počáteční úrovně dosáhla za 8 dní (obr. 7).

Kvůli pozorovaným případům a kvůli velmi odlišným výsledkům testů získaným z krmivárny a nezávislých laboratoří byl technickým personálem proveden výzkum s cílem určit příčiny problému předávkování solí/sodíkem. Podle studie byly zjištěny mechanické problémy se systémem dávkování soli, které způsobily nadměrný obsah soli v některých dávkách krmiva (každá várka o hmotnosti přibližně 3 tun). Druhý problém byl v laboratoři krmiv
vypočítal koncentraci soli v krmivu z hlediska obsahu chloru, což je test s mnohem nižší citlivostí pro stanovení hladin soli než metody používané při výpočtu obsahu sodíku v krmné surovině.

Toxicita soli (NaCl) nebo sodíku je v moderním drůbežářském průmyslu velmi vzácná. Vysoké standardy výroby krmiva, stejně jako kontrola kvality a analytické metody umožňují zavádění krmných složek, včetně soli a stopových prvků v přesných požadovaných úrovních, čímž se snižuje výskyt toxicity krmiva v důsledku zvýšeného množství krmných složek, jako jsou stopové prvky, sůl nebo aditiva, jako jsou kokcidiostatika nebo antibiotika dodávaná v krmivu.

Hladiny NaCl v krmivu musí být stanoveny dvěma různými analytickými metodami, první je založena na stanovení hladin chloru (Cl), zatímco druhá metoda je založena na stanovení hladin sodíku (Na) (4). Vzhledem k tomu, že poměr chlorid/sodík soli (NaCl) je 1:1, testovací hladiny chloru (Cl) by měly poskytnout dobrou extrapolaci pro stanovení dietních hladin NaCl. Hlavním problémem této metody je však to, že jiné zdroje sodíku, jako je jodid sodný, uhličitan nebo hydrogenuhličitan sodný nebo jakákoli jiná sůl na bázi sodíku, nebudou detekovány. Jak ukázal Scrivner, všechny soli na bázi sodíku mohou způsobit toxicitu sodíku, což vede k velmi podobným klinickým a patologickým projevům.

V tomto případě hladiny chloridů nalezené ve vzorcích neodpovídají hladinám sodíku, jako by tomu bylo v případě přebytku samotného NaCl, což naznačuje přítomnost jiného zdroje sodíku v krmivu než NaCl. Při projednávání tohoto bodu s odborníky na výživu v laboratoři krmiv bylo zjištěno, že hydrogenuhličitan sodný byl přidáván do krmiva ve všech krmivech v množství asi 1-2 kg/tunu, což zvyšovalo úroveň toxicity sodíku způsobené přidáním nadbytku NaCl do krmiva. kvůli technickému problému s dávkovačem soli .

Protože analytická technika použitá k výpočtu hladin soli (NaCl) byla založena pouze na obsahu chloru a sodík nebyl testován, mlýn na krmivo nevěděl o přebytku sodíku v krmivu. Vypočítané hladiny soli ve stravě v laboratoři krmiv byly mezi 0,4 % a 0,9 % namísto doporučených úrovní 0,20 % až 0,25 % soli, což naznačuje, že v krmivu došlo k předávkování solí. Kontinuální přidávání hydrogenuhličitanu sodného do krmiva přidává sodík, čímž se zvyšuje předávkování sodíkem v krmivu.

Na toxicitě sodíku se může podílet mnoho různých sodných solí. Sůl je kritickou a důležitou složkou krmiva pro brojlery a chovatele. Moderní komerční chov brojlerů a chovatelů vyžaduje velmi přesné hladiny živin a přísad, stopových prvků a vitamínů, stejně jako antibiotika nebo antikokcidika. Příliš málo nebo příliš mnoho některých z těchto složek může výrazně ovlivnit zdraví a výkonnost ptáků.

Závažnost klinických příznaků a úmrtnost na farmách brojlerů velmi úzce souvisí s hladinami soli/sodíku, které se nacházejí v krmivu, a také s věkem mláďat, mladá zvířata budou mít akutnější a závažnější klinický obraz a vyšší úmrtnost (až 20 %). Jak je ukázáno v tomto případě, ptáci, kteří dostali nízké předávkování (0,4 %), trpěli pouze ve formě zvýšené spotřeby vody a vodnatého trusu, zatímco ptáci, kteří dostávali vysoké koncentrace soli v krmivu (0,9–1,2 %), trpěli závažnými klinickými a patologických poruch a také měl vysokou úmrtnost.

Všechny klinické a patologické příznaky a výsledky krmných testů naznačovaly akutní intoxikaci solí/sodíkem, u postižených ptáků byly pozorovány závažné respirační příznaky a s největší pravděpodobností byly spojeny s plicním edémem, který je známkou intoxikace solí.

V případě, jako je tento, je velmi důležité provést kompletní diferenciální diagnostiku, protože klinické příznaky jsou zcela odlišné; kuřata leží na zádech a nemohou se postavit na nohy; Podkožní edém, stejně jako akumulace tekutiny v perikardiální dutině a ascites mohou být také spojeny u mladých zvířat s problémy s vysokou vlhkostí během inkubační doby. V tomto případě byly zapojeny různé líhně a výkon líhně byl normální.

Rychlý pokles produkce vajec a zvětšené ledviny mohou být spojeny s virovou infekcí, jako je infekční bronchitida nebo jiné virové etiologie. Laboratorní výsledky, stejně jako rychlé zotavení poškozených chovných ptáků po změnách krmiva, naznačují, že snížená produkce vajec a vlhký trus byly způsobeny spíše nadbytkem soli v krmivu než virovou infekcí.

Rýže. 6 Zvětšené srdce s osrdečníkem naplněným tekutinou u šestidenního kuřátka (viz články níže)

Obrázek 7. Denní produkce vajec (%) u 45týdenních chovných ptáků postižených nadbytkem soli v krmivu. Úplnou obnovu produkce vajec lze pozorovat po změně krmiva (viz články níže)