Pití jogurtů – dobré nebo špatné? Vše o jídle a jeho přípravě.
Je těžké si představit člověka, který by odmítl zlepšit své zdraví ne každodenním tréninkem a otužováním, ne drahými cestami do letovisek, ale pomocí jediné sklenice zázračného léku. Tato metoda je jednodušší, levnější a příjemnější. Právě toho využívají ve své reklamě výrobci jogurtových nápojů, kteří slibují zlepšení fyzické kondice těla, posílení imunitního systému a dovedení postavy téměř k dokonalosti za pár týdnů. Pro větší efekt je na sklenice vyzdobena četná razítka: „Schváleno WHO“, „Doporučeno Světovou společností…“ (kardiologové, odborníci na výživu, imunologové atd.), obrázky baněk, zkumavek a mikroskopů umocňují dojem, který na průměrného kupujícího působí.
Jak se zázračné jogurty na pití liší od běžného tvarohu nebo kefíru, do kterého můžete podle chuti snadno přidat ovoce nebo lesní plody? Podle etikety obsahují speciální skupiny lakto- a bifidobakterií, které jsou údajně nezbytné pro normální fungování imunitního systému. Pokud však k této problematice přistoupíme z čistě medicínského hlediska, pak je takové tvrzení prostě absurdní: vždyť imunita je komplexní název pro celý systém skládající se z více než 500 procesů, z nichž minimálně polovina je pro moderní vědu stále nevyřešenou záhadou. Nelze si proto představit lék, který by tento dosud neprobádaný mechanismus skutečně účinně stimuloval. Bifidobakterie obsažené v jogurtových nápojích jsou pro tělo při dysbakterióze opravdu nezbytné – kvůli nezdravé stravě nebo po užívání antibiotik. Ve zdravém těle již existují v potřebném poměru jako složka střevní flóry a pro léčbu dysbakteriózy existují léčebné přípravky, které jsou pro tělo mnohem účinnější a bezpečnější.
Po přečtení etikety každého rozumného člověka napadne: co je to za jogurt, který obsahuje kousky nebo šťávu z ovoce a dá se skladovat déle než měsíc? (Mnoho jogurtových nápojů, které „podporují imunitu“, má ale trvanlivost i více než šest měsíců!) Samozřejmě, že bez silného konzervantu takový výrobek zkysne doslova do 1442 hodin, nemluvě o tom, že se tam obsažené bakterie začnou aktivně množit a jejich počet překročí všechny přijatelné limity. Jogurty na pití tedy obsahují nejmodernější konzervant EXNUMX, který podle mnoha praktikujících lékařů může způsobit pankreatickou nekrózu – poměrně nebezpečné onemocnění slinivky. Tato látka (hydroxypropyl diškrob fosfát) je v podstatě obrovská molekula extrahovaná z kukuřičného škrobu. Kromě toho, že se takový škrob obvykle vyrábí z geneticky modifikované kukuřice, pozvolna ovlivňuje slinivku břišní, zhoršuje její funkci a přispívá k rozvoji závažných onemocnění.
Pro získání větší obliby mezi spotřebiteli by měl mít jogurtový nápoj nejen příjemnou chuť, ale také být mnohem atraktivnější než tradiční mléčné výrobky – kefír, tvaroh, jogurt. Proto takové produkty obsahují velké množství cukru, který při větší konzumaci může vést k otokům a obezitě, ale i onemocněním zubů a ústní dutiny. Každý nový druh jogurtu není určen obsahem ovoce nebo šťáv, ale ochucovadlem, které nejenže není zdravé, ale může být i škodlivé pro tělo, navíc mnoho „bobulových“ nápojů obsahuje citrát sodný (E331), který zvyšuje kyselost úst a žaludku.
Ale i přes to všechno jogurty obsahují prospěšné kmeny bakterií! Nicméně, pokud se nad tím zamyslíte, laktobacily jsou obsaženy v jakémkoli fermentovaném mléčném výrobku: kefír nebo fermentované pečené mléko bez nich prostě nemohly vzniknout! Ale kromě laktobacilů obsahuje kefír neméně užitečné houby a celkem existuje více než dvě desítky mikroorganismů nezbytných pro lidské zdraví. Kefír by se ale neměl skladovat déle než tři dny, jinak v něm začíná další nežádoucí kvašení a řada organismů prostě zahyne. Totéž se děje u jogurtových nápojů: laktobacily a bifidobakterie po několika týdnech zmizí a zůstanou pouze přírodně identické příchutě a stabilizátory pro lidské zdraví.
Pro rozumného kupujícího nemůže být pochyb: přínosy jogurtových nápojů jsou jen marketingovým tahem výrobců, kteří se o zdraví a normální výživu svých zákazníků vůbec nezajímají. Nejčastěji obyčejní lidé, kteří viděli četné nápisy „Schváleno Unií specialistů…“, zapomenou na jakékoli pochybnosti o tomto produktu, ale stojí za to si pečlivě přečíst štítek a položit velkou otázku týkající se výhod obsahu takové „zázračné nádoby“.
Autor: Maria Lev (zejména pro Calorizator.ru)
Kopírování tohoto článku jako celku nebo jeho částí je zakázáno.