Pojďme chroupat! Ředkvičky „Růžové překvapení“

Šťavnaté ředkvičky jsou první věcí, kterou lze na zahradě pěstovat na jaře, samozřejmě nepočítám šťovík a cibuli vytrvalou. Čekáš na ředkvičku, vážíš si jí, vážíš si jí a jednoho krásného rána vidíš, jak se ze země vynořuje světlý sud. Zatáhneš za ocas a bum, ředkvička je zralá! Takové překvapení! – v tomto případě „růžová“.

Přistání

Ředkvičky se nebojí chladu. Semena brukvovitých mohou klíčit již při +4-6°C, proto ředkvičky vysévám, jakmile roztaje sníh a povrch země trochu oschne. Semena vyklíčí, když se půda zahřeje na teplotu, kterou potřebují.

Letos se jaro kamsi ztratilo. V březnu kývla několika teplými dny a v dubnu se zima znovu vrátila. Ano, ne sněhovými vánicemi, ale mrazy a ledovým větrem. Země katastrofálně vyschla, ztratila zásoby zimní vláhy, ale zůstala studená. A není divu, když v noci teplota klesla až k -15°C.

Výsev ředkviček do volné půdy se musel znovu a znovu odkládat. Ale nakonec tam bylo nějaké zdání tepla. Koncem dubna napadl poslední sníh, a jakmile roztál, spěchal jsem na zahradu. A nezáleží na tom, že se na galoše drží špína, už dlouho jsem chtěl zasadit, je 27. dubna, je děsivé na to pomyslet.

Na zahradě mám vytyčené stálé záhony. Mezi řádky se půda postupně ucpává a zhutňuje nohama;

Kořenový systém ředkviček je velmi malý, nevyžaduje zvláštní hloubku volné půdy. Záhon jsem proto vůbec neokopával a půda byla na kopání příliš vlhká, jen jsem udělal brázdu a zasel semínka.

Vždy na jaře vysévám hodně ředkviček; Vysila jsem celý pytel ředkviček najednou “Růžové překvapení”. Na brázdu dlouhou 3 m stačily 10 g semen.

péče

Na ředkvičkách je dobré, že rostou téměř samy. No a jaká péče se dá během jejího krátkého života poskytnout?! Pokud nezalijete, neplevelíte, neproředíte, nezakryjete spunbondem – ale to vše se nepočítá. Zvlášť když zahradník přes zimu touží po půdě.

Protože naše země v dubnu téměř úplně ztratila zásoby sněhové vody, musel jsem ředkvičky zalévat pravidelně, každý druhý den nebo dva.

Ihned po výsevu jsem nainstaloval malé oblouky a záhon pokryl spunbondem. Agrovlákno mírně chránilo půdu před vysychajícími větry a umožnilo jí udržet vlhkost o něco déle.

Ředkev rychle a přátelsky vzešla, jak má. Trochu plení a polévání, polévání a zase polévání.

Ředkvičky ničím nekrmím. Naše země je sama o sobě docela úrodná, potravy pro růst ředkviček je více než dost. Proces lze samozřejmě urychlit podáváním dusíku nebo komplexního hnojiva, ale není pravda, že přebytek dusíku neskončí ve šťavnatých okopaninách ve formě dusičnanů.

Ochrana proti blešivce brukvovité

Každý letní obyvatel, který se někdy pokoušel pěstovat ředkvičky ve volné půdě, ví, že jeho úhlavním nepřítelem je blešák brukvovitý. Jakmile začnou vedra, škůdce je přímo tam. Drobné blechy skáčou z listu na list a mění je v síto.

Je dobré, když zaútočí v okamžiku, kdy jsou kořenové plodiny téměř zralé, pak nezpůsobí mnoho škody. Pokud k invazi brouka brukvovitého došlo v době, kdy se sazenice právě objevily, je velmi malá šance na záchranu ředkvičky. Koneckonců nechcete používat vážné insekticidy – po 3-4 týdnech výsadby jsou kořenové plodiny již připraveny ke sklizni.

Za mnoho let boje se škůdcem jsem došel k závěru, že nejpohodlnější metoda je preventivní. Pokud ředkvičky nebo jakoukoli jinou brukvovitou plodinu ihned po výsevu zakryjete a budete je mít neustále pod spunbondem, blešivci to nenajdou.

Půda pod krycím materiálem zůstává vždy mírně vlhká a samotné agrovlákno vytváří mírný stín. Blecha brukvovitá miluje ostré slunce a suchou půdu, a tak poskakuje dále za řeřichou a pastýřem, patří také do čeledi brukvovitých.

Pod spunbondem roste ředkev stejně jako na obrázku, perfektní. Listy jsou čisté, jemné, bez poškození. Dejte je alespoň do salátu.

Sklizeň

Sbírat ředkvičky je umění, které se lze naučit zkušenostmi. Moje prababička, když poprvé sázela ředkvičky, si myslela, že by měly narůst do velikosti ředkviček, a tak čekala do poslední chvíle. Samozřejmě byla velmi zklamaná, když přerostlé okopaniny vytáhla ze země, vatované a uvnitř prázdné.

Sbírám ředkvičky selektivně, vytahuji ze země kořenové plodiny, které již ukázaly světlou stránku. A vždy jde o hledání kompromisu mezi touhou jíst čerstvý salát a chtivostí.

Dnes je ještě tak malá, že na salát by bylo potřeba příliš mnoho ředkviček. Jenže vy chcípnete a po pár dnech je ředkviček moc, a už je nestíháte jíst, kořenová zelenina přeroste.

Jakmile tedy vidím prvních pár ředkviček, vystačí na dvě sousta, sbírám trs. Představte si mé překvapení, že po tomhle není na zahradě o nic méně ředkviček!

První trs ředkviček jsem nasbíral 31. května, což je podle mě hodně pozdě, ale s počasím se hádat nedá. Květen se ukázal jako chladný a suchý, ne zrovna nejpříznivější podmínky pro hospodaření.

Po kontrole poznámek jsem si však uvědomil, že ředkvičky “Růžové překvapení” se ukázalo být na vrcholu. Dokonce i ve stresujících podmínkách růstu zůstal prakticky podle plánu. První sklizeň jsem provedl 34 dní po výsevu, tzn. přibližně 28-29 dní od vzniku. Výrobce slibuje, že ředkvičky dozrají za 25-28 dní, což je pravda, a to i na špatném jaře.

Při setí na konci dubna ředkvičky ani nepomyslí na to, že by šly do šípu. Přestože se délka denního světla postupně prodlužuje, ředkvičky v květnu neusilují o rozmnožování, ale dodávají nám šťavnatou, křupavou kořenovou zeleninu.

Chuť a barva

Radis “Růžové překvapení” jak název napovídá, měla by být růžová, jak je slovo „růžová“ přeloženo z angličtiny. Jeho kůže má ten nejjemnější odstín růžové, jaký si lze představit. Barva se dá přirovnat k dívčí tvářence je světle růžová a průsvitná.

Dužnina je křupavá, šťavnatá a. překvapivě sladká. Kůže je tak tenká, že když ji kousnete, necítíte ji, jako by to byla jen dužina.

Od mladých ředkviček vždy očekáváte palčivou pikantnost. Při prvním kousnutí si toho nevšimnete, ale po snězení několika kousků pochopíte, že tato malá kořenová zelenina je nejbližší příbuzný ředkvičky.

Radis “Růžové překvapení” – to je jen lehký náznak dojemnosti. Šťavnaté a jemné, nepálí chuťové pohárky, ale dává radost ze svěžesti. Myslím, že dětem se tato odrůda bude líbit, protože milují křupání, ale chuť běžných ředkviček je pro ně příliš pikantní.

Mladé listy prakticky nejsou hořké, jsou šťavnaté a příjemné na chuť. Dokonce jsem se odvážila nakrájet ředkvičky na okroshku, i když jsem to skryla před svým manželem, takové experimenty nemá rád.

v salátu “Růžové překvapení” nevyniká ostrostí ani houževnatostí, jak tomu bývá u ředkviček. Jeho plátky jsou jemné a skvěle doplňují okurku a rajče. A i když je ostatní zelenina v salátu stále koupená v obchodě, stále si myslíte, že vaše první jídlo konečně vyrostlo!