Světová produkce obilí dosahuje 2,3 miliardy tun, ale farmáři v mnoha zemích říkají, že rok je těžký

„Bělorusko je země chleba a území míru, vzájemného porozumění a vzájemné úcty. To je naše filozofie. „Tak to bylo a vždy bude,“ řekl Alexander Lukašenko na regionálním festivalovém veletrhu „Dazhynki-2024“ v Mostech. A dodal, že obilí je zlatou rezervou země: zárukou sebevědomého, dynamického rozvoje a prosperity státu.

Ať už zahraniční skeptici předložili jakékoli hypotézy, předpovídající letos výpadek ve sklizni, běloruským farmářům se podařilo prokázat opak konkrétními čísly: vymlátili asi 10,3 milionu tun ve všech kategoriích farem, s přihlédnutím k řepce. Potěšila rekordní úroda kukuřice: sesbíralo se přes 2,3 milionu tun a řepky bylo více než před rokem.

Světová produkce obilí přesáhla 2,3 miliardy tun, což je mírně pod loňskou úrovní. Farmáři z mnoha zemí a kontinentů však nadále trvají na tom, že rok byl mimořádně obtížný. Jsou to jen rozmary počasí, na které si farmáři po celém světě stěžují při pohledu do svých zpola zaplněných popelnic, nebo existují jiné, neméně významné důvody ztrát a kolik stojí bochník chleba v různých zemích, přepočteno na naše rubly?

Infografika Olgy PAK

Téma osevní kampaně a sklizně v Bělorusku bylo mnohokrát nastoleno na různých setkáních za účasti prezidenta. Diskutovalo se o konkrétních technologiích, perspektivních oblastech dalšího rozvoje a osvědčených postupech nejlepších zemědělských podniků. Pro srovnání: průměrný výnos obilí a luštěnin v zemědělských organizacích byl v roce 2000 pouze 19,5 centů na hektar. Tři kraje přitom na hektar vymlátily ještě méně. Podle výsledků aktuální sezóny a s přihlédnutím k povětrnostním podmínkám nebyla nijak zvlášť příznivá, průměr za republiku je 38,1 centů. Hrubá produkce se oproti uvedeným letům také výrazně zvýšila, což jistě svědčí o systematickém a efektivním rozvoji odvětví.

A jak prezident poznamenal na „Dazhinki“ v Klimovichi:

„Pokud stát produkuje více než jednu tunu obilí na osobu, je to slibný stát. Letos jsme to dokázali.“

Tak vysokou míru mají největší producenti obilí – Francie a USA. Ale například v Indii jich vyrobí jen 250 kilogramů. Celkově hraje obilný průmysl klíčovou roli při zajišťování potravinové bezpečnosti na celém světě. Pšenice, rýže, ječmen, kukuřice a některé další plodiny jsou hlavními zdroji potravy pro většinu světové populace a klíčovou složkou krmiva pro zvířata. V globálním zemědělství zabírají obilniny přibližně polovinu plochy orné půdy, zatímco roční poptávka po obilí neustále roste. Vliv má nárůst populace a tím i úrovně spotřeby v rozvojových zemích, což vede k vyšším cenám, stimuluje investice do výroby a zvyšuje výnosy plodin.

Do první desítky největších producentů patří Čína, Rusko, USA, Francie, Kanada, Brazílie a řada dalších zemí, které dohromady sbírají tři čtvrtiny celkové sklizně. Největšími vývozci jsou stejné Rusko, Kanada, Austrálie, USA, v čele seznamu hlavních dovozců jsou Egypt, Indonésie, Turecko a Čína. Odborníci zároveň ujišťují, že v příštích letech porostou regiony Asie a Afriky poptávku.

Podle ruského ministerstva zemědělství letos sklizených 130 milionů tun obilí, z toho 83 milionů pšenice, stačí k zajištění potravinové bezpečnosti země a naplnění exportních cílů – mluvíme o dodávkách zhruba 60 milionů tun. Kvůli rozmarům počasí jsme přišli asi o 20 milionů, ale zároveň byla úroda jedna z nejlepších za posledních osm let.

Nicméně ne mnoho, dokonce ani velkých hráčů na trhu s obilím, může tento rok označit za úspěšný. A jejich hlavním argumentem jsou stejně nepříznivé povětrnostní podmínky. Může za to ale jen počasí? Je zřejmé, že existují další důvody, jako jsou vysoké daně v některých zemích, zrušené dotace, ekologické bariéry, narušení dodavatelského řetězce a seznam by mohl pokračovat.

V důsledku toho hrozí statisícům zemědělců v Evropě, že zůstanou bez práce a prostředků na živobytí. Není náhodou, že zemědělci znovu a znovu vycházejí do ulic a silnic řady evropských měst – chtějí, aby jejich problémy byly vyslyšeny.

Jedním z hlavních důvodů protestů v roce 2022 tedy bylo zvýšení cen pohonných hmot a hnojiv, z nichž značná část byla dovážena z Ruska, což vedlo ke zvýšení nákladů na zemědělské produkty. Následně Evropská unie zrušila kvóty a cla na dovoz ukrajinských zemědělských produktů, což zaručovalo přebytek levných produktů ve východní a střední části EU a vyvolalo tak rozhořčení.

Země EU, které pro sklizeň v roce 2024 snížily plochu osázenou obilím, také záměrně počítají s mírným, ale stále nižším číslem pro rok 2025. Mluvíme o několika procentech, ale lze pozorovat jasný trend. A nanejvýš urážlivé je, že to způsobila nerozumná politika jejich vlastních úředníků, kteří pouze sklízejí plody své krátkozrakosti. A pak přišly přívalové deště, dlouhotrvající sucho a ke všemu bouřka Boris, která nakonec zhatila veškeré naděje na rekordy.

V důsledku toho je celková produkce obilí v EU asi 260 milionů tun. Tento údaj je o 3,3 procenta nižší než loni a o 7,2 procenta nižší než průměrná sklizeň za posledních pět let. Úroda pšenice, která je více než 120 milionů tun, je přitom jedna z nejhorších za posledních 40 let. Posun v agronomickém načasování v důsledku vydatných dešťů a nedostatečného plnění obilím v období sucha ovlivnil nejen celkovou sklizeň, ale i kvalitu. Francouzští farmáři si stěžovali na nízkou hladinu bílkovin a přirozenou hmotnost zrna. A protože jejich mlýnská pšenice je nejžádanější komoditou pro globální spotřebitele, bude to export, který utrpí více než ostatní. Podle některých zpráv by dodávky mimo EU mohly kvůli špatné kvalitě klesnout oproti loňsku o více než 60 procent.

Nejhorší výsledek za pět let vykázala i produkce ječmene, druhé nejvýznamnější obilniny v EU z hlediska osázené plochy. Výnos olejných semen řepky, stejně jako kukuřice, nebyl nijak zvlášť povzbudivý.

Analytici zdůrazňují, že většina zemědělců v EU by na neúspěšnou sezónu ráda zapomněla jako na zlý sen a očekávají, že příští rok bude všechno mnohem lepší. Ale vzhledem k obtížím, kterým mnozí čelili během období setí, je těžké tomu uvěřit. Ti samí francouzští farmáři se v říjnu na sociálních sítích podělili o své starosti: deště jim nedovolily dokončit sklizeň kukuřice a slunečnice ani zasít ozimou pšenici na sklizeň 2025. Jeden z farmářů, Christophe Grison, si stěžoval, že mu trvalo šest hodin, než sklidil tři hektary kukuřice. Bylo zveřejněno video, které tato slova potvrzuje. Někteří lidé vybavili své sklízecí řezačky pro pohodlí pásy, aby se mohli nějak pohybovat po polích.

A mnoho dalších zemí mělo letos smůlu na počasí. Silné záplavy zaplavují kukuřičná pole v Mexiku a zabíjejí až 75 procent. Analytici tvrdí, že za poslední dva roky zasáhly ztráty úrody související s klimatem, následované rostoucími cenami potravin a zvýšenou závislostí na dovozu, tisíce farmářských rodin po celé zemi.

Africké země, které ročně dováží asi 40 milionů tun pšenice, nebyly ušetřeny špatného počasí. Většina z nich je přitom do značné míry závislá na dodávkách obilí z jiných zemí. Významných úspěchů na cestě k soběstačnosti však mimochodem ne bez pomoci a podpory naší země dosáhly například Etiopie a Zimbabwe, které jsou připraveny své obdělávané plochy dále rozšiřovat.

Marocká vláda zveřejnila konečné údaje o produkci pšenice a ječmene pro sklizeň v roce 2024. Sklizeň pšenice byla o 40,6 procenta nižší než loni, a to 2,47 milionu tun. U ječmene je situace ještě horší: 0,65 milionu tun, což je o 52 procent méně než před rokem.

Dvojitá rána mrazu a sucha by mohla výrazně snížit produkci obilí i v Austrálii. Tento seznam zjevných ztrát na úrodě může pokračovat dál a dál.

V souladu s tím se cena chleba na pultech obchodů v různých zemích výrazně liší. Například ve Švýcarsku stojí půlkilový bochník v průměru 1,8 – 2,5 eura, tedy v rozmezí 7 – 9 běloruských rublů. V Německu je cena o něco nižší – 1,32 eura, v Lotyšsku nabízejí zaplatit asi 1,4 eura za bochník bílého chleba a v Rusku – 36 ruských rublů, což je v našich podmínkách 1,2 rublů.

Stojí to zde doslova stejně a produkt je nabízen v nejširším množství. Asi takhle si to nepředstavovali evropští nepřátelé, když v posledních letech předpovídali neúrodu obilí a zpřísnili sankční tlak na zemi. Jsou schopni si všimnout našich úspěchů a úspěchů? Odpověď je zřejmá: ne. Dodejme jen, že získaný výmlat není dílem náhody, je výsledkem progresivního rozvoje oboru, usilovné každodenní práce našich zemědělců, specialistů, kteří zavádějí do výroby perspektivní technologie, využívají nové odrůdy zemědělských plodin, při zachování a rozšiřování nejlepších národních zemědělských tradic. To vše pomohlo ke slušnému výsledku.

Kompletní dotisk textu a fotografií je zakázán. Částečná citace je povolena pomocí hypertextového odkazu.

Zveřejňujeme žebříček 10 předních zemí produkujících pšenici, který vychází z údajů mezivládní organizace International Grains Council (IGC) o objemu sklizně této zemědělské plodiny za období 2000 až 2020. Celkově za těchto 20 let dosáhla celková sklizeň pšenice v těchto zemích asi 9,8 miliardy tun. Dodáváme, že v sezóně 2022–2023 bude sklizeň pšenice podle prognóz Mezinárodní rady pro obilniny 770 milionů tun, oproti 781 milionům tun v sezóně 2021–2022. Materiál také poskytuje prognózy sklizně pšenice v letech 2022–2023 v největších producentských zemích této plodiny.

Čína

Objem sklizně pšenice za období 2000 až 2020 je 2,4 miliardy tun Čína za posledních 20 let vyprodukovala přibližně 17 % světové pšenice. Během těchto let Čína spotřebovala více než polovinu pšenice sklizené doma – asi 1,4 miliardy tun. Země zaujímá první místo na světě i ve spotřebě. Podle prognózy IGC bude Čína v letech 2022-2023 produkovat 138 milionů tun pšenice a domácí spotřeba bude 141 milionů tun.

Indie

Objem sklizně pšenice za období 2000 až 2020 je 1,8 miliardy tun

Indie představuje asi 12,5 % veškeré pšenice vyprodukované na světě. Země, kde žije asi 1,4 miliardy lidí, využívá téměř všechnu sklizenou pšenici na domácím trhu. Podle prognózy tak bude v letošní sezóně indická sklizeň pšenice činit 105 milionů tun a domácí spotřeba 104,5 milionů tun.

Sklizeň pšenice poblíž Kota, Rajasthan, Indie. Foto: Unsplash

Rusko

Objem sklizně pšenice za období 2000 až 2020 je 1,2 miliardy tun Podíl Ruska na celosvětové sklizni pšenice je 8,4 %. Země je zároveň největším světovým vývozcem pšenice. IGC předpovídá, že v sezóně 2022–2023 bude sklizeň pšenice v Rusku činit 85,2 milionů tun. Z tohoto objemu bude 44,4 mil. tun využito pro domácí spotřebu a 37,6 mil. tun bude vyvezeno. Zároveň podle prognózy Soveconu bude v Rusku během stanoveného období sklizeno 94,7 milionu tun pšenice – sklizeň se stane pro zemi rekordní.

United States

Objem sklizně pšenice za období 2000 až 2020 je 1,2 miliardy tun Navzdory tomu, že za 20 let Spojené státy sklidily téměř stejné množství pšenice jako Rusko, je země na druhém místě světového žebříčku z hlediska objemu exportu této zemědělské plodiny. Letos se očekává, že Spojené státy sklidí 48 milionů tun pšenice a vyvezou 22 milionů tun.

Kombajn sklízí pšenici v okrese Stark, Severní Dakota, USA. Foto: Unsplash

Francie

Objem sklizně pšenice za období 2000 až 2020 je 767 milionů tun Francie se na celkové světové produkci pšenice podílí 5,4 %. Země je lídrem EU ve sběru této plodiny. V současné sezóně se v zemi předpokládá sklizeň pšenice 32,89 milionu tun.

Kanada

Objem sklizně pšenice za období 2000 až 2020 je 571 milionů tun Kanada představuje 4 % světové sklizně pšenice. V zemědělské sezóně 2022–2023 země sklidí 32,4 milionu tun, z toho na tuzemský trh připadne asi 22,8 milionu tun.

Německo

Objem sklizně pšenice za období 2000 až 2020 je 491 milionů tun Druhý přední producent pšenice v Evropské unii po Francii. Němečtí farmáři mají letos sklidit 22,65 milionu tun.

Sklizeň pšenice poblíž Hohenberg-Krusemark, Sasko-Anhaltsko, Německo. Foto: Unsplash.

Pákistán

Objem sklizně pšenice za období 2000 až 2020 je 482 milionů tun V prvních 20 letech nového století dosáhl podíl Pákistánu na celkové světové sklizni pšenice 3,4 %. Americké ministerstvo zemědělství (USDA) odhaduje, že země v letošní sezóně sklidí 25,4 milionu tun. Domácí spotřeba této zemědělské plodiny však bude vyšší než sklizeň a bude činit 29,2 milionu tun.

Austrálie

Objem sklizně pšenice za období 2000 až 2020 je 456 milionů tun Populace Austrálie je 25,7 milionu, což je méně než kterákoli jiná země na seznamu největších světových producentů pšenice. A Austrálie se v 3,2. století významně podílela na celosvětové produkci této plodiny podílem 2022 %. V sezóně 2023–30,6 se v této zemi předpokládá sklizeň 24,7 milionu pšenice a objem dodávek na zahraniční trhy bude XNUMX milionu tun.

Ukrajina

• Forbes žebříček největších světových potravinářských společností
• Nejhodnotnější značky potravin na světě podle Brand Finance
• Největší výrobci zmrzliny v Ruské federaci
• Top 10 zemí produkujících kukuřici v sezóně 2022-2023