Světová produkce pohanky. Články od specialistů Grainrus LLC

Pohanka vyniká mezi ostatními plodinami svou nutriční hodnotou. Ve srovnání s běžnými zemědělskými rostlinami se jedná o jeden z nejlepších zdrojů bílkovin s vysokou biologickou hodnotou. Obsahem životně důležitých aminokyselin je pohanka srovnatelná s produkty živočišného původu a je považována za rovnocennou náhradu masa. Zrno zároveň obsahuje méně škrobu a sacharidů než oblíbené obilniny (pšenice, ječmen, žito, oves). Proto se používá pro potravinářské účely v různých formách: celozrnné (jádro), drcené (prodel), vysoce drcené (smolenské krupice), pohanková mouka.

Pohanka je také žádaná:

• jako krmivo pro ptáky;
• jako výplň pro ortopedické lůžkoviny (používá se slupka);
• k výrobě léčiv (k čemuž se rutin získává z pohanky).

Dnes jsou běžné dva druhy pohanky: obyčejná a tatarská. Ten je menší a se silnější kůží, pěstuje se ve východní Asii, Indii, Číně a Japonsku. Obecně je rostlina vlhkomilná a je na prvním místě z hlediska spotřeby vláhy mezi všemi obilnými plodinami. Miluje volné půdy a klidné klima bez náhlých teplotních změn. Nemá ale ráda velmi suché počasí a bledne. S tím souvisí i oblast jeho rozšíření ve světě. I když historický pohled je zde také důležitý.

Příběh vzestupů a pádů

První zmínky o této rostlině v Číně byly učiněny před 5000 lety. V Indii je známá již 4000 let a nazývá se černá rýže. Podle jedné verze se pohanka dostala do slovanských zemí v XNUMX. století z Řecka, což se logicky odráží i v jejím názvu – „pohanka“. Existují ale další údaje, které dokazují, že se tak stalo později, po vpádu Tatarů ve XNUMX. století. Endemickou oblastí kultury je v tomto případě Asie, odkud se pohanka již dostala na Rus a stala se nejlepší ruskou kaší na mnoho staletí.

Produkce pohanky se ve slovanských zemích začala neustále zvyšovat. Zakotvila v ruské národní kuchyni a v kuchyních mnoha dalších východoevropských národů v dobách prvních ruských a pobaltských států. Ostatním plodinám však vůbec nedominovala. Dokonce i během éry Ruské říše, kdy se začalo pěstovat mnohem více pohanky, zůstávalo tradiční obilí stále prioritou. Kulturu ale neopustili, její móda pokračovala i za Sovětského svazu. Pak válka a potřeba následné obnovy provedly své vlastní úpravy a s pohankou se vše ztížilo. V 1950.–1960. letech XNUMX. století byla tendence snižovat objem produkce pohanky. Důvod je zde „praktický“ – nízké výnosy ve srovnání s většinou ostatních obilných plodin.

To platí nejen pro naši zemi, fakta potvrzují i ​​celosvětové statistiky: maximální výnos pohanky ve světě je 30 c/ha. A v Rusku je toto číslo ještě nižší – 8–10 c/ha. Přestože je celková roční průměrná dlouhodobá dynamika u nás kladná, je zaznamenáván neustálý nárůst výnosu: v období 1993–2002. byla 5,6 c/ha, 2003–2012. – již 8,1 c/ha, 2013–2022. – 10 c/ha. V roce 2023 podle odhadů AB-Center vykáže výnos pohanky rekordních 12,9 c/ha.

Ale ani v tomto případě není srovnání v její prospěch: u stejné pšenice je průměrný výnos ve světě 40–50 c/ha, maximum může dosáhnout 98 c/ha a rýže se v průměru sklízí při 40 –60 c/ha. Tato nevýhoda pohanky je částečně kompenzována tím, že může růst i na písčitých půdách, méně často onemocní a není pro hlodavce jako potrava zajímavá, ale v zemědělství vždy převládne touha po produktivnějších plodinách. Pokud vám podmínky umožňují pěstovat něco vyššího výnosu, ještě více rozmarného, ​​pak je nepravděpodobné, že by volba byla ve prospěch pohanky.

Rusko vede světovou špičku

Historicky Evropa a Amerika neměly dobrý vztah k pohance. Ze zemědělských, geografických, klimatických a demografických důvodů byly preferovány jiné plodiny. Obecně jen 18 zemí světa pěstuje pohanku na svém území, 7 z nich jsou bývalé republiky Sovětského svazu. Rusko je lídrem v jeho produkci a ročně vyrobí polovinu světového objemu. Největší obdělávané oblasti se tradičně soustřeďují v jižních oblastech, v Altaji, Černozemské oblasti a Baškirsku.

Mimo postsovětský prostor je pohanka málo známá. V Evropské unii se pohanka prakticky nepěstuje: jsou zapotřebí rozsáhlá území a výnos není tak velký jako u pšenice, další úsilí a investice bez řádné návratnosti. Pohanku lze v Evropské unii zakoupit pouze v malých baleních jako exotický ekoprodukt. Jedinou výjimkou je Francie, která je také v top 5 v produkci pohanky spolu s Čínou, USA a Brazílií. Ale to je také spíše pocta tradici, protože ve východní Evropě byla pohanka uctívána jako součást národní kuchyně již od středověku. V USA je zcela zajímavý obrázek: země sice patří mezi lídry s ročním objemem produkce 86,4 tisíce tun, ale „hnědou“ (tedy smaženou) pohanku, na kterou jsme zvyklí, tam najdete pouze v „ruštině“. “obchody. Na všech ostatních místech nabízejí „zelené“ (nesmažené), které se při vaření nedrolí, ale slepí do jediné hmoty.

To vše formovalo obecné globální trendy, které jsou stále dosti konzervativní:

• Pohanka se konzumuje především v těch zemích, kde se vyrábí, nebo kde má domorodé obyvatelstvo nebo jeho část vytvořené tradice takové konzumace.
• Vzhledem k převážně místní spotřebě a malým objemům výroby je trh extrémně heterogenní a segmentovaný.
• V posledních letech daly vyspělé asijské země, kde se lidé o zdraví starají především správnou výživou, nový impuls celosvětové konzumaci pohanky.

Co je teď špatného na ruské pohance?

Podle předpovědí ICAR může v sezóně 2023/24 export pohanky a pohankových krup překonat dosavadní rekord 262 tisíc tun. Analytici uvádějí toto číslo na 350 tisíc tun. A podle posledních údajů tento obrázek vypadá reálně , jelikož za červenec – listopad 2023 Rusko vyvezlo již cca 125 tisíc tun, což je 1,5krát více než loňský výsledek 75 tisíc tun Největším odběratelem ruské pohanky je Čína a pohanky Uzbekistán, Ázerbájdžán, Kazachstán, Bělorusko, a další země bývalého SSSR.

Celková hrubá sklizeň v roce 2023 podle provozních údajů Ministerstva zemědělství činila 1,6 milionu tun, což je o 30,9 % více než výsledek roku 2022 a jde o rekordní sklizeň. Také osevní plocha stabilně roste již čtvrtou sezónu v řadě: v roce 2023 se pohanka v Ruské federaci pěstovala na 1,28 tisíce hektarů, což představuje nárůst o 2022 % oproti roku 13. Zároveň však zůstává vysoká úroveň regionální koncentrace pěstování plodin: podíl 3 nejprodukujících regionů (Sibiř, Ural, Centrální federální okruh) představoval 2023 % celkové produkce v lednu až říjnu 92,2. Ale ruská soběstačnost v pohance je naprosto v pořádku, což potvrzují minimální statistické výpočty o dovozech z jiných zemí, které jsou výhradně situační povahy.

Obecně lze říci, že růst produkce obilovin odráží pozitivní trendy v ruském zemědělství. Od nárůstu objemů se dosahuje nejen rozšiřováním osevních ploch, ale také efektivnějšími procesy a technologiemi pěstování. Navíc zdůrazňuje rostoucí pozornost lidí k přírodním produktům a zdravému stravování obecně.

Nové kolo zájmu o pohanku – trh s bezlepkovými výrobky

Pohanka má šanci trochu vytlačit i vládnoucí oves na globálním trhu s bezlepkovými potravinami. Odborníci poznamenávají, že podíl pohanky poměrně rychle roste, stává se důležitým hráčem mezi bezlepkovými obilovinami, takže ji sebevědomě přiřazují místo v seznamu hlavních potravinových trendů roku 2024.

Pohankové zrno obsahuje bílkoviny, vlákninu, sacharidy, ale ne lepek, takže je bezpečnou surovinou pro různé produkty: od krekrů, müsli, soba nudlí až po alternativy rostlinného mléka. A výrobci takových produktů moc dobře vědí, jak důležitý je výběr správných surovin. Očekává se tedy, že poptávka po pohance celosvětově vzroste. Zajímavost: pohanka je jednou z mála rostlin, které nelze geneticky modifikovat. Proto neexistují žádné GMO odrůdy plodin. Pro mnohé výrobce a konečné spotřebitele to může být určující faktor při výběru obilovin jako suroviny nebo hotového potravinářského výrobku.

Pohanka je velmi užitečná plodina, protože je nejen derivátem pohanky, ale také dobrou medonosnou rostlinou a její sláma, plevy, zelená hmota a odpady získané při zpracování a používané na obiloviny nebo mouku představují cenné krmivo pro zvířata a drůbež , říká Zorrida Glazová, vedoucí výzkumná pracovnice Laboratoře zemědělských technologií a ochrany rostlin Všeruského výzkumného ústavu luštěnin a obilnin (Orel).

Kromě toho se z pohanky vyrábějí léčivé přípravky (vrcholky kvetoucích rostlin jsou surovinou pro získávání rutinu) a léčivé polštáře (vyplněné plevami a obaly semen), dodává Andrey Tur, regionální manažer pro Sibiř a Dálný východ v Amazone ( Německo; výroba zařízení). Kromě toho je tato plodina silným producentem medu a používá se jako potrava pro ptáky a zvířata, dodává.

Vyhlídky na trhu

Pohanka se vyrábí ve více než dvaceti zemích všech kontinentů. Čína a SSSR byly považovány za tradiční lídry v produkci této plodiny. Po zhroucení posledně jmenovaného se hlavní plodiny pohanky soustředily v Rusku a na Ukrajině. V Číně je v posledním desetiletí jasný trend ke snižování výměry a následně i produkce této plodiny. To otevírá možnosti pro rozšíření exportu pohanky z Ruska, především do Japonska, které je jejím hlavním dovozcem, poznamenává Glazová. Expert je přesvědčen, že příležitosti ruského trhu nebyly v tuto chvíli plně využity.

V posledních letech je patrný jasný trend ke zvýšení koncentrace produkce pohanky v určitých regionech a složkách federace, říká Alexey Fesenko, vedoucí laboratoře pro šlechtění obilnin ve Všeruském výzkumném ústavu luštěnin. a obilniny. Podle něj byly v letech 2008-2011 více než tři čtvrtiny plodin pohanky soustředěny ve třech regionech: Central Black Earth, Ural a West Sibiř. Více než polovina všech plodin je však ve dvou dalších subjektech federace: v regionu Orenburg a regionu Altaj.

Zároveň se plocha osázená pohankou snížila v tak tradičních oblastech její produkce, jako je oblast Oryol, Baškortostán a zejména Tatarstán, kde sídlí přední chovatelské instituce. Pro úpravu „ekologického zacílení“ selekce je nutné rozvíjet spolupráci s těmito regiony, zejména při environmentálním testování odrůd a vývoji odrůdové zemědělské techniky. Tím se zvýší úroveň a udržitelnost výnosů plodin.

Chovatelské úspěchy

V poslední době se vytváření a distribuce odrůd pohanky „nové generace“ stalo slibným směrem, říká Fesenko. Výběr takových odrůd, které se vyznačují citlivostí na aplikaci mírných dávek minerálních hnojiv, vysokým potenciálním výnosem a příznivým zráním, provádí Výzkumný ústav zemědělství Tatar, Výzkumný ústav zemědělství Bashkir a také Všeruský výzkumný ústav luštěnin a obilnin.

V SSSR šlechtitelské práce na pohance provádělo více než 30 institucí, z nichž většina se nacházela na území Ruské federace, připomíná odborník. V současné době jich zbývá pouze šest. V současné době jsou lídry v oblasti výzkumné a výběrové práce čtyři vědecká centra: VNIIZBK (Orel), Tatarský výzkumný zemědělský ústav, Bashkirský výzkumný zemědělský ústav a Přímořský výzkumný zemědělský ústav. Vzhledem ke specifickým klimatickým podmínkám oblasti Dálného východu však odrůdy vyšlechtěné Přímořským výzkumným ústavem zemědělství nejsou přizpůsobeny podmínkám jiných oblastí Ruska.

O úspěchu sovětské selekce svědčí skutečnost, že mezi 45 odrůdami pohanky, které jsou v současnosti schváleny pro použití v Rusku (z toho 15 jsou odrůdy vybrané VNIIZBK, 9 Tatarským výzkumným ústavem zemědělství, 6 Bashkir Research Institute of Agriculture). ), není tam jediný zahraniční výběr, těší Fesenka. Navíc v posledním desetiletí byly ruské odrůdy regionalizovány v Bělorusku a na Ukrajině, kde se historicky vyvinuly jejich vlastní velmi silné šlechtitelské školy.

Výběrové práce probíhají v současné době poměrně intenzivně: v první dekádě 14. století bylo uvolněno 4 nových odrůd (3 z nich jsou odrůdy vybrané VNIIZBK, 4 Výzkumným ústavem zemědělským Tatar, 69,6 odrůdami Bashkir Research Institute of Agriculture). V důsledku toho se jejich podíl ve struktuře odrůdových porostů pohanky prudce zvýšil (z 2001 % v roce 92,4 na 2009 % v roce 18,2), uvádí odborník. Stalo se tak jak v důsledku snížení plochy starých odrůd tradičního morfotypu, tak v důsledku poklesu podílu odrůd jiných šlechtitelských institucí v Bělorusku a na Ukrajině. Ve skutečnosti na trhu v současnosti dominují odrůdy Krasnostreleckého a determinovaných morfotypů (podíl posledně jmenovaných vzrostl z 2001 % v roce 37,4 na 2009 % v roce XNUMX). Odrůdy pohanky zahraničního výběru se v Rusku nepěstují.

Správně zacházet.

Jedním z hlavních agrotechnických opatření při pěstování pohanky je kultivace půdy, říká Glazová. Systém ošetření je zaměřen na hubení plevelů, akumulaci a udržení vlhkosti v orné vrstvě, dále na zajištění dostatečného provzdušnění, urovnání a vytvoření jemně hrudkovitého stavu povrchu pole. To umožňuje uplatňovat šetrné způsoby obdělávání půdy pomocí nových vysoce výkonných zemědělských strojů pro ochranu půdy, kombinovat technologické operace s kombinovanými stroji na zpracování půdy a setí, snížit počet a hloubku zpracování půdy, náklady na energii a také zvýšit výnos a efektivitu výroby pohanky, vysvětluje odborník.

Hlavní požadavky na správně připravenou půdu pro setí pohanky jsou zničení plevele, pečlivě urovnaný povrch pole, uvolněná, mulčovaná vrstva semen, nerovnosti nepřesahující 1-2 cm. Splnění těchto požadavků je důležité, protože pohanka lépe roste a vyvíjí se v počátečním období na nezhutněné půdě, vysvětluje Glazová. A protože většina kořenového systému je umístěna v hloubce 30-40 cm, jsou vhodnější půdy s dobrým provzdušňováním a dostatečnou vlhkostí. Optimální hustota vrstvy orné půdy pro pohanku je 1,05-1,20 g/mXNUMX. cm.

. a zasejte včas

Neméně významný vliv na tvorbu úrody pohanky mají také meteorologické faktory, říká Glazová z Všeruského výzkumného ústavu luštěnin a obilnin. Optimální doba výsevu by měla zajistit takové podmínky pro rostliny, aby sazenice nespadly do jarních mrazíků a doba tvorby plodů, která trvá v průměru 40-50 dní, se neshodovala se suchem a horkem (více než 30° C) počasí. Doba setí se určuje na základě konkrétních povětrnostních podmínek, typu půdy, terénu, odrůdy. Bylo zjištěno, že nejlepší doba pro setí pohanky nastává, když se půda trvale zahřívá v hloubce 8-10 cm na 12-14 °C , který se obvykle pozoruje ve druhém nebo třetím desátém květnovém dni, přibližně 25-30 dní po zahájení terénních prací.

Mezisezónní odrůdy s omezeným větvením jsou produktivnější při snížených teplotách a nadměrné vlhkosti a je vhodné je vysévat dříve. Ale brzy dozrávající odrůdy s určitým typem výhonů jsou adaptabilnější na vysoké teploty a nestabilní vlhkost, takže jejich termín výsevu může být posunut na začátek června, vysvětluje Glazová.

Hnojit a chránit

Stejně jako u pěstování obilnin je velmi důležitá včasná aplikace kvalitních herbicidů a hnojiv. Krátká doba od výsevu do vyklíčení, dobrý růst a olistění rostlin pohanky přispívají k potlačení plevele na začátku jeho vegetačního období, vysvětluje Glazová. Běžné plevele (prasinec bílý, žalud převrácený, ostropestřec růžový a žlutý apod.) však dokážou prorazit stonkovou pohanku a utlačovat rostliny, zejména po odkvětu. Proto je u této plodiny nutné použití herbicidů. Proti jednoletým dvouděložným plevelům aplikujte 2-3 dny před vzejitím výhonků pohanky „Dikamin“, „Aminopelic“, „Dikopor“ apod. v doporučených dávkách. A proti obilným plevelům v období odnožování a rašení je účinná aplikace „Fusilad Super“ (1-1,5 l/ha).

Dalším znakem pohanky je, že během klíčení vynáší děložní lístky na povrch půdy. Biologické charakteristiky růstu a vývoje této plodiny určují její zvýšené nutriční nároky, na kterých závisí zvýšení výnosu (od 17 do 31 %). Optimální načasování aplikace hnojiv je následující: první aplikace je před setím, druhá do řádků, třetí 10-15 dní po vzejití (fáze odnožování-pučení), radí odborník. V důsledku toho by systém aplikace hnojiv pro pohanku měl zajistit kompletní zásobení plodiny hlavními prvky minerální výživy pro dosažení plánované sklizně a také vytvoření optimálních podmínek pro co nejefektivnější využití živin z půdy a hnojiva.

Agrární každodenní život

Na většině farem není pohanka hlavní pěstovanou plodinou. Je výhodné zavést ji do osevního postupu jako náhradní plodinu ležící ladem a předchůdce. Navíc z technologického hlediska je pohanka celkem nenáročná a poptávka na trhu po ní je podle farmářů poměrně vysoká.

Na polích zemědělského holdingu Agrosvet (Voroněžská oblast; rostlinná výroba, 27 tisíc hektarů) již šest let pěstují dvě nejproduktivnější odrůdy pohanky – Dikul a Devjatka. Na farmě je v současnosti touto plodinou zabíráno asi 1 tisíc hektarů. „Technologie setí a sklizně jsou poměrně jednoduché,“ říká náměstek generálního ředitele pro výrobu Dmitrij Atamanichenko. — Při jejím pěstování se používá technologie přímého výsevu a následného ošetření glyfosáty 2-3 dny před vyklíčením. Zároveň se na pohanku nepoužívají žádné ochranné prostředky, protože to není nutné.“ Ve společnosti Agrosvet se kontinuální setí provádí pomocí secích strojů se širokou šířkou (12-18 m), které produkují různé rozteče řádků: secí stroj Morris (Kanada) – rozteč řádků 19 cm, secí stroj Horsch s pásovým setím – rozteč řádků 25 cm.

Vzhledem k nepříznivým povětrnostním podmínkám (sucho v letech 2010 a 2011) nebyl výnos pohanky na farmě příliš vysoký – 12 c/ha, stěžuje si Atamanichenko, přestože běžně může dosáhnout 30 c/ha. Způsobily to nevhodné teplotní podmínky, vysvětluje farmář. Když pohanka kvete, teplota vzduchu by se neměla zahřát na více než 20-22ºС, jinak proces opylování neprobíhá správně, což vede ke snížení výnosu. S ohledem na tyto vlastnosti odborník doporučuje vysévat pohanku v několika fázích.

Neúroda se však nestala významnou ztrátou pro zemědělský podnik, v jehož osevním postupu pohanka působí jako úhorová náhrada a cenný předchůdce ostatních plodin (po ní se pole pro ozimy „čistí“ a půdní struktura zlepšuje). V Agrosvetu proto není dosažení vysokých výnosů pohanky prioritním cílem. Farma „Path of Life“ (oblast Oryol; rostlinná produkce, 2 tisíce hektarů) si také vybrala odrůdu „Dikul“. Zakoupená semena jsou přivedena na třetí reprodukci, po které jsou zakoupena nová. Tato odrůda byla upřednostněna, protože nejlépe vyhovuje klimatickým podmínkám oblasti Oryol, kde je hodně větrno, vysvětluje ředitel výrobního oddělení Alexander Kudryavtsev. Farma pěstuje pohanku cca 12-13 let, osívá cca 10 % z celkové plochy, což je 200 hektarů.

Při střídání plodin je pohanka dobrým předchůdcem většiny plodin, včetně sladovnického ječmene, který zabírá největší plochu na Cestě života. Kudryavtsev se domnívá, že nyní je výhodné zabývat se pohankou, protože cena jejího prodeje v regionu Oryol je poměrně vysoká – 11-15 rublů / kg. Mimochodem v suchém roce 2011 byl její výnos 20-22 c/ha, což je velmi dobré, farmář je spokojen. Před suchem např. v roce 2009 byl výnos 25 c/ha.

Pro setí pohanky používá „Cesta života“ secí stroj Amazone a pro sklizeň se používají kombajny Rostselmash. Aby byly vyráběné produkty šetrné k životnímu prostředí, nepoužívají se na pohanku chemické ochranné prostředky a hnojiva. Nejdůležitější při pěstování této plodiny je dodržování termínů setí. K žádným vážným ztrátám na úrodě kvůli nepřesnému načasování na farmě však nedošlo.

Na farmě Sergeje Novikova (oblast Orenburg; rostlinná produkce, 3,2 tisíce hektarů) pěstují pohanku pět let. V loňském roce byla zakoupena semena školkařsky množené třetí generace rané odrůdy Chishminsky, kterými bylo osázeno 120 hektarů. Výběr této konkrétní odrůdy je způsoben tím, že je zónována pro oblast Orenburg, vysvětluje vedoucí farmy Sergej Novikov. Díky tomu byla loni sklizeň 10 c/ha, což je dobrý výsledek, specialista je spokojen.

Významnou roli při získávání vysokého výnosu hraje také technologie setí. Na rozdíl od klasického (který předpokládá rozteč řádků 15 cm) se zde setí secím strojem Gaspardo s roztečí řádků 45 cm, poté se dvakrát zpracovává kultivátorem od stejné firmy. Díky tomu se v půdě zadržuje vlhkost, což umožňuje zvýšení výnosů a boj s plevelem, říká vedoucí farmy. Vzhledem k tomu, že dnes, kvůli neúrodě v letech 2010-2011, je situace na trhu s pohankou charakteristická vysokou poptávkou a cenou (12-14 tis./t), plánuje Novikov do budoucna výměru pod touto plodinou rozšířit .

Obecně platí, že pohanka je poměrně nenáročná plodina, ale je milující vlhkost a není mrazuvzdorná, poznamenává Novikov. Kromě toho mohou nastat potíže se sklizní, protože se provádí odděleným způsobem: nejprve se provádí sekání do řádků a poté sklizeň kombajnem. Složitost této technologie na farmě Novikov je překonána použitím herbicidu „Reglon Super“ od společnosti Syngenta, který pohanku před sklizní suší, čímž urychluje její zrání a umožňuje pouze přímou sklizeň. Použití tohoto herbicidu je poměrně drahé (asi 500 rublů/ha), ale jeho použití se vyplatí, jsme si na farmě jisti.

Ve skupině společností Artemis (Baškortostán; rostlinná produkce, 17 tisíc hektarů) se pěstuje především odrůda pohanky Svetlana přizpůsobená místním klimatickým a povětrnostním podmínkám; plodiny zabírají 200 hektarů, říká ředitel Artemis Evgeniy Pozhidaev. V posledních letech se výnosy pohanky pohybují od 6 do 15 c/ha, což je na tuto plodinu dost málo, domnívá se ředitel. Tak nízké výnosy jsou spojeny s nepředvídatelnými mrazy nebo suchem, kterých se pohanka velmi „bojí“.

Před setím pohanky do Artemis se za účelem zničení plevele provádí kultivace dvakrát předseťovým kultivátorem Lemken „System-compactor“. To vám umožní obejít se bez použití ochranných prostředků. Poté se setí s roztečí řádků 18,5 pomocí secího stroje Amazone DMC Primera, po kterém pohanka vzchází a získává vegetativní hmotu. Neplánuje se rozšíření osevní plochy pro tuto plodinu, protože její tržní cena je nestabilní.

Inkrustování semen pohanky

Z hlediska výsevních kvalit musí semena pohanky splňovat požadavky, říká Zorrida Glazová, vedoucí výzkumná pracovnice Laboratoře zemědělských technologií a ochrany rostlin Všeruského výzkumného ústavu luštěnin a obilnin (Orel). Polní klíčivost a výnosové vlastnosti semen, které splňují požadavky osevní normy, lze zvýšit vykládáním. Inlay s biologicky aktivními přípravky s přídavkem dezinfekčního a filmotvorného prostředku zajišťuje nejen aktivaci růstových procesů v semenech, ale také jejich ochranu před patogeny, což přispívá ke vzniku přátelských výhonků a tvorbě vysoce produktivní stonkový stojan.
K dnešnímu dni byly vytvořeny nové domácí a zahraniční biologicky aktivní přípravky, které obsahují makro- a mikroelementy: florhumát, humát sodný „Sachalin“, humát draselný (sapropelický), Albit a Biosil, Reksolin, Speedfol, Terraflex atd., uvádí expert . Pokud jsou semena infikována, kombinuje se ošetření osiva biologicky aktivními látkami proti patogenům s mořením.

Irina Foksha, Julia Smirenskaya