Třešňový kompot na zimu bez sterilizace – jednoduchý recept s peckami

Kromě toho, že zralé třešně jsou velmi chutná bobule, můžete z nich udělat spoustu příprav na zimu. Sklízejte své třešňové bobule a začněte připravovat lahodné džemy, zavařeniny nebo kompoty. Je to kompot, který dnes zavíráme. Višňový kompot na zimu bez sterilování je jednoduchý recept, prakticky bezproblémový a zvládne ho každá hospodyňka. Protože se třešně používají s peckami, proces se výrazně urychlí. Připravte si všechny ingredience na zavařování kompotu a pusťte se do vaření.

Co potřebujeme na kompot

třešně – 200 g;
voda – 800 g;
cukr – 150 g;
1 litrová sklenice.

Jak vyrobit třešňový kompot na zimu bez sterilizace

Třešně omyjeme a zbavíme stopek. Na kompot můžete použít jak červené třešně, tak žluté s červenými stranami. Kompot bude aromatický z jakékoli bobule a můžete si vybrat barvu, kterou chcete. Žluté třešně s červenými stranami vytvářejí nápoj s nažloutlým nádechem. Omyté třešně vložte do čisté, sterilizované sklenice.
Vařte vodu a nalijte ji na třešně ve sklenici. Vodu přilévejte pomalu, po částech, aby se sklenice nerozbila. Budete potřebovat méně vody, než je objem sklenice, protože zbývající prostor zaberou třešně a cukr.
Přikryjeme pokličkou a necháme 15 minut louhovat.
Tekutinu slijte do hrnce, bobule nechte ve sklenici. Zavařovací sklenici můžete zakrýt stejným víčkem nebo použít speciální plastové víko s otvory. Do kastrůlku s kompotem nasypeme cukr, přivedeme k varu a mícháme.
Třešně opět zalijeme horkým sirupem a přiklopíme víčky. Můžete použít buď železné, nebo šroubovací uzávěry, vše záleží na vašich sklenicích a na jakém víčku se hodí. Tento způsob konzervace se nazývá „dvojité plnění“ a umožňuje provádět přípravky bez sterilizace, tzn. další vaření sklenic s produktem umístěným v nich v pánvi s vodou. Přípravky bez sterilizace výrazně zjednodušují proces vaření a zkracují dobu vaření.
Nechte kompot vychladnout a přikryjte jej přikrývkou nebo ručníkem. Kompot je vhodné nechat v této podobě přes noc a ráno jej odložit na místo, kde skladujete přípravky.

Hotový kompot skladujte až do zimy na chladném a tmavém místě. I bez dodatečné sterilizace se za takových podmínek dobře skladuje. Tento nápoj je nejlepší podávat vychlazený.

Autor: Natalia M.

Uložit recept do kuchařky 0

Sdílejte recept na sociálních sítích. sítě:

(1 hodnocení, průměr: 5,00 z 5)