Výhody a poškození chilli papriček / Jak jíst a jaká jídla přidat – článek ze sekce Výhody nebo škody na

Názory na zdravotní prospěšnost a škodlivost chilli papriček se stále liší. Jeho příznivci říkají, že je to zásobárna užitečných živin a papriky by měly být zařazeny do jídelníčku. A odpůrci vypisují seznam kontraindikací. Pojďme zjistit, jak chilli ovlivňuje zdraví a jak jej konzumovat bez poškození těla.

Původ pepře

Pálivá paprika není ve slovanské kuchyni nejčastějším produktem. Tropická Amerika je považována za místo narození chilli papriček. Nálezy v peruánských pohřbech naznačují, že se zde pěstoval dávno před příchodem Evropanů. A o tomto koření se dozvěděli poté, co španělští a portugalští námořníci navštívili Ameriku.

Pepř byl jednou z prvních rostlin, které člověk začal pěstovat. Jeho semena, která byla nalezena ve starověkých pohřbech, jsou stará 6000 let.

Chemické složení chilli papričky

100 g produktu obsahuje pouze 40 kcal. Pepř obsahuje minimum tuku (0,2 g na 100 g), 1,5 g sacharidů a 2 g bílkovin. Hlavními složkami jsou voda 87,74 g, vláknina 1,5 g a monosacharidy 5,1 g.

Pepř obsahuje spoustu vitamínů: A, skupina B, C, E, K a PP. Složení obsahuje betakaroten, cholin a minerální látky: draslík, vápník, hořčík, sodík, fosfor, železo.

Chilli papričky nebyly vždy tak pálivé a pálivé. Tyto vlastnosti se projevily v procesu evoluce – takto se chránil před zvířaty, která by ho mohla sežrat.

Výhody chilli papričky

Chilli papričky jsou prospěšné díky vitamínům, mikro- a makroprvkům, které obsahují.
Jeho použití:
zlepšuje chuť k jídlu;
normalizuje trávicí systém;
urychluje metabolismus;
má pozitivní vliv na funkci mozku;
zlepšuje funkci jater;
pomáhá proti nespavosti;
zlepšuje krevní oběh;
snižuje krevní tlak;

pomáhá tělu bojovat proti nachlazení, bronchiálnímu astmatu, epilepsii, ateroskleróze a hepatitidě;

zpomaluje růst rakoviny;
zvyšuje odolnost těla vůči stresu;
posiluje imunitní systém;
používá se k léčbě diabetes mellitus.

Chilli paprička: výhody a škody pro muže a ženy

Pálivá paprika má podle výzkumů stejný účinek na organismus žen i mužů. Mezi výhody chilli papričky pro mužské tělo patří i to, že obnovuje potenci.

Výhody pepře v kosmetologii

Pepř je dobrý nejen pro vaše zdraví. Je široce používán v kosmetologii. Extrakt z dužiny a kůry pepře stimuluje krevní oběh a aktivuje látkovou výměnu.

Pepř obsahuje speciální látku zvanou kapsaicin, která brzdí růst tukových buněk. Podporuje odbourávání tuků a odstraňování toxinů z těla, zlepšuje lokální metabolismus. Vyrábí se z něj pepřové náplasti a gely, které pomáhají v boji proti celulitidě.

Kapsaicin má analgetické vlastnosti. Přidává se do hřejivých krémů a mastí, které zmírňují bolesti kloubů a pocit tíhy v nohou. Kapsaicinové krémy se používají jako lokální anestetikum ke snížení pooperační neuropatické bolesti u pacientů s rakovinou.

Červená feferonka obsahuje endorfiny – „hormony štěstí“. Jsou to oni, kteří vás nutí produkt znovu a znovu zkoušet, i přes jeho štiplavost.

Kromě toho, na základě červené feferonky, vědci vynalezli lék, který stimuluje růst vlasů. Stejný kapsaicin stimuluje krevní oběh ve vlasové pokožce. Zlepšuje se výživa vlasů a zvyšuje se činnost nervových zakončení, probouzí se činnost „spících“ žárovek.

Škodlivost chilli papriček

I přes obrovské výhody může být nadměrná konzumace feferonek nebezpečná především pro žaludek a žlučník.

Pálivá červená paprika dramaticky zvyšuje hladinu tepla v těle. To může způsobit nerovnováhu a uvolnění žluči. Pokud tedy dochází k nadměrné funkci jater nebo zvýšené kyselosti žaludku, je lepší omezit používání pepře, protože bude škodlivé.

Pepř může způsobit problémy trávicího systému: pálení žáhy, zácpu nebo průjem.
Také při nadměrné konzumaci pepře jsou možné kožní problémy: alergie, dermatitida.

Papriku z jídelníčku vyřaďte při individuální nesnášenlivosti feferonky, žaludečních vředech či zánětech žaludku, cholecystitidě, pankreatitidě nebo hemoroidech.

Chilli byste měli používat opatrně, pokud jsou poškozeny sliznice: jsou rány v ústech, praskliny na rtech. Pokud se do nich pepř dostane, způsobí palčivou bolest a pocit pálení. Nikdy se nedotýkejte očí nebo nosu, pokud máte na rukou stopy pepře.

Abyste se zbavili pocitu pálení, musíte poškozenou sliznici opláchnout velkým množstvím čisté vody. Pijte mléko nebo fermentovaný mléčný nápoj.

Doporučuje se zkonzumovat maximálně 15 g chilli papričky denně.

Použití chilli papriček při vaření

Existuje několik odrůd chilli papriček, které se liší kořenitostí, velikostí a barvou.

Například ptačí oko má tvar ostrého úhlu, je velmi ostré. Papriky Poblano jsou velké a středně pálivé. Jalapeños se dodávají v červených i zelených variantách. A habanero je jedna z nejpálivějších odrůd.