Výhody cukety pro tělo: proč byste je měli jíst častěji – 4. září 2022 – 45. ru

Na podzim se v našich kuchyních objevuje tolik cuket, že začínáme listovat v telefonním seznamu a hledáme někoho, komu rozdáme úrodu. Ale nespěchejte je sdílet! Za prvé, existuje alespoň 9 lahodných cuketových přípravků na zimu. Za druhé, je to naprostá výhoda! Pravda, ne pro každého. K čemu je cuketa dobrá a kdo by se jí měl vyhýbat, nám prozradil odborník na výživu a gastroenterolog.

Jaké jsou výhody cukety?

Cuketa je nenáročná, takže roste téměř kdekoli a za každých okolností. A když přijdete na to, jak cukety správně skladovat, přežijí i zimu. A to nám jen prospívá. No a kde v zimě najdete normální zahradní cukety? A ty se mimochodem ukázaly být zatraceně užitečné.

„Cuketa je užitečná pro všechny tělesné systémy,“ říká gastroenteroložka Natalya Ignatova. – Obsahují vitamíny B1, B2, B9, A, E, PP, mikroelementy – železo, hořčík, zinek, draslík, díky čemuž je tato zelenina nepostradatelná pro pacienty s onemocněním kardiovaskulárního systému; musí být konzumována jako prevence arteriální hypertenze a koronárních tepen onemocnění tepen srdce, arytmie.

Natalya Ignatova je gastroenterolog nejvyšší kvalifikační kategorie, gastroenterolog v Nové nemocnici.

„Cuketa je obzvláště bohatá na vitamín C,“ dodává výživová poradkyně Irina Borodina. — 100 gramů cukety obsahuje asi 17 % denní potřeby. Navíc díky draslíku mají močopudné a choleretické vlastnosti. Cuketa je zdrojem karotenoidů: luteinu a zeaxantinu. Většina z nich se nachází ve slupce ovoce. Cuketa obsahuje značné množství vlákniny, která zlepšuje činnost gastrointestinálního traktu.

Irina Borodina je odbornicí na výživu v Centru veřejného zdraví a lékařské prevence, kandidátkou věd, praktickým lékařem první kategorie.

Díky vysokému množství vlákniny je cuketa užitečná při zažívacích potížích. Zlepšují střevní motilitu a pomáhají bojovat proti zácpě, stimulují růst prospěšné mikroflóry.

„Při trávení vláknina bobtná a způsobuje pocit sytosti, což v kombinaci s nízkým obsahem kalorií v produktu pomáhá snižovat váhu a udržovat dobrý tělesný tonus,“ říká Natalya Ignatova.

A vzhledem k tomu, že cuketa zřídka způsobuje alergické reakce, je vhodná pro první krmení miminek.

A nakonec, pokud se snažíte udržovat ve formě, cuketa je jedním z hlavních prvků vašeho jídelníčku. Vždyť 100 gramů cukety obsahuje jen 24 kcal.

Může cuketa škodit?

Díky porézní struktuře může cuketa hromadit nejen užitečné, ale i škodlivé látky. Je jasné, že cuketami nasbíranými z vlastních záhonů si můžete být stoprocentně jisti, ale otázky mohou nastat u těch externě zakoupených. Pokud byly pěstovány na kontaminované půdě, naplněné hnojivy, dusičnany, pesticidy a dalšími chemikáliemi, mohou způsobit alergie, nevolnost a dokonce otravu.

– Samozřejmě, pokud jsou zjevné známky infekce, rostlina by se neměla jíst. Takové ovoce může akumulovat různé toxické látky, které mohou poškodit zdraví, říká Natalya Ignatova.

V opačném případě se veškerá škoda z cukety scvrkává na osobní nesnášenlivost a kontraindikace.

Pro koho jsou cukety kontraindikovány?

U cukety bylo jen velmi málo kontraindikací. Lékaři nedoporučují opírat se o ně (můžete je jíst, ale ne každý den), pokud máte onemocnění trávicího traktu, jako jsou peptické vředy žaludku a dvanáctníku, exacerbace chronické gastritidy a zánětlivá onemocnění střev.

Cuketa je nežádoucí pro pacienty s exacerbacemi chronických onemocnění gastrointestinálního traktu.

Při absenci onemocnění ledvin a trávení, říkají lékaři, můžete jíst cuketu každý den.

Proč jsou cukety hořké?

Stejně jako okurky (ach, tenhle hořký zadek, metla všech zahrádkářů!) a dýně, i cuketa obsahuje cucurbitacin. Je toxický a dává nepříjemnou hořkou chuť. Ale pokud bylo vše omezeno na chuť, cucurbitacin může způsobit akutní reakci v těle: žaludeční křeče nebo průjem. Nejvíce této látky se nachází v semenech a slupce. A pokud narazíte na hořkou cuketu, nemyslete si, že hořkost po tepelné úpravě zmizí – cucurbitacin se vlivem vysokých teplot nezničí.

Hořkost v cuketě se může objevit z několika důvodů:

• při absenci dostatečného zavlažování se mohou v zelenině hromadit sloučeniny dusíku, které dávají hořkou chuť;

• nedostatek slunečního světla;

• plevel rostoucí v blízkosti, jako je pelyněk;

• škůdci a houbové infekce rostlin.

Můžete jíst syrovou cuketu?

Nejen možné, ale i užitečné. Ale jen když jsou malé, čerstvé a s jemnou pokožkou. Syrová cuketa pak obecně poskytuje největší užitek.

Jak správně vařit cuketu?

Z nutričního hlediska je podle lékařů užitečné cuketu péct, dusit a grilovat, případně dusit krátkou dobu, aby byly co nejvíce zachovány blahodárné vlastnosti. Ale při delší tepelné úpravě se vitamíny ničí.

A pokud bojujete nejen s výhodami, ale také s chutí, vyzkoušejte 10 neobvyklých cuketových receptů – na seznamu jsou chipsy, pizza a dokonce i dort.

Vedoucí redaktor celostátní redakce
Viděli jste překlep? Vyberte fragment a stiskněte Ctrl+Enter
Nejsou žádné komentáře.
Nejprve začněte diskuzi!
Uralské pokrmy z produktů Trans-Ural: vyzkoušejte gastroset v restauraci Kurgan

Kirill Mitin
Korespondent

„V Rjabkově by mohlo vzniknout nádherné sportovní zařízení“: Sergej Syrenkov diskutuje o tom, jak vylepšit ekostezku

Sergej Syrenkov
„Strach ze ztráty mámy nebo táty“: Obyvatelům Kurganu bylo řečeno, proč se děti bojí spát samy

Anastasia Waltová
Váš byt může být prodán a ani o tom nebudete vědět. Pojďme zjistit, jak zakázat „tajné“ transakce

Jekatěrina Toropová
ředitel realitní kanceláře
Lékař řekl, jak jsme na klinikách klamáni – upřímný sloupek
Doporučené

„Právě jsem se lekl.“ Jak obyvatel Barnaulu založil první ligu rybářek v Rusku a utíral mužům nos

„Chce 501 růží ráno.“ Moskvané začali nabízet službu „milenec na 14. února“ pro svobodné dívky

„Radši si namaluj svůj hrnek!“: Obyvatelé Kazaně ostře kritizují blogera, který zveřejnil video s růžovou kočkou

„Pokud se stane něco špatného, ​​vyvažte to něčím pozitivním.“ Podnikatel říká, jak si udržet dobrou náladu
Před 26 lety zničil strašlivý požár budovu hlavního ředitelství vnitřních věcí v Samaře. Ukazujeme archivní fotografie

Prodám stroj na řetěz

Uralské pokrmy z produktů Trans-Ural: vyzkoušejte gastroset v restauraci Kurgan

Kirill Mitin
Korespondent

„V Rjabkově by mohlo vzniknout nádherné sportovní zařízení“: Sergej Syrenkov diskutuje o tom, jak vylepšit ekostezku

Sergej Syrenkov
„Strach ze ztráty mámy nebo táty“: Obyvatelům Kurganu bylo řečeno, proč se děti bojí spát samy

Anastasia Waltová
Váš byt může být prodán a ani o tom nebudete vědět. Pojďme zjistit, jak zakázat „tajné“ transakce

Jekatěrina Toropová
ředitel realitní kanceláře
Lékař řekl, jak jsme na klinikách klamáni – upřímný sloupek
Doporučené

„Právě jsem se lekl.“ Jak obyvatel Barnaulu založil první ligu rybářek v Rusku a utíral mužům nos

„Chce 501 růží ráno.“ Moskvané začali nabízet službu „milenec na 14. února“ pro svobodné dívky

„Radši si namaluj svůj hrnek!“: Obyvatelé Kazaně ostře kritizují blogera, který zveřejnil video s růžovou kočkou

„Pokud se stane něco špatného, ​​vyvažte to něčím pozitivním.“ Podnikatel říká, jak si udržet dobrou náladu
Před 26 lety zničil strašlivý požár budovu hlavního ředitelství vnitřních věcí v Samaře. Ukazujeme archivní fotografie

Prodám stroj na řetěz

• přihlásit se k odběru novinek
• Odeslat novinky
• Nadpisy
• reklama
• O nás
• Naše ocenění
• Naše volná místa
• Podpora
• Všechna města v síti

Přihlásit se k odběru novinek Hlásit novinky

• reklama
• O nás
• Naše ocenění
• Naše volná místa
• Podpora

Mobilní aplikace
Jsme na sociálních sítích

• Arkhangelsk
• Barnaul
• Vladivostok
• Volgograd
• Voroněž
• Jekatěrinburg
• Iževsk
• Irkutsk
• Kazan
• Krasnodar
• Krasnojarsk
• Kuzbass
• dvoukolák
• Magnitogorsk
• Moskva
• Murmansk
• Nižnij Novgorod
• Novosibirsk
• Omsk
• Orenburg
• trvalá
• Rostov-on-Don
• Ryazan
• nažka křídlatá
• Petrohrad
• Saratov
• Sochi
• Stavropol
• Togliatti
• Tomsk
• Tula
• Tyumen
• Ulyanovsk
• Ufa
• KHMAO – Jugra
• Čeljabinsk
• Chita
• Jakutsk
• Jaroslavl

• Veliky Novgorod
• Vologda
• Kirov
• Lipetsk
• Pskov
• Salekhard
• Sterlitamak
• Tambov

Kontaktní informace na Roskomnadzor a vládní agentury

Online publikace „45.ru“ (18+)
Registrováno Federální službou pro dohled nad komunikacemi, informačními technologiemi a hromadnými sdělovacími prostředky (Roskomnadzor)
Osvědčení o registraci hromadných sdělovacích prostředků EL č. FS 77–84686 ze dne 06.02.2023.
Zakladatel: Společnost s ručením omezeným „INTERNET TECHNOLOGIES“
Šéfredaktor: Kisel Alena Igorevna
Adresa redakce: 625000, Tyumen, st. Maxim Gorkogo, 76, kancelář 214, +7 (3452) 56-72-72 (ext. 116, 8-352-222-91-60
E-mail redakce: [email protected]
Kontaktní informace pro Roskomnadzor a vládní agentury: [email protected]
Technická podpora: [email protected]

Kontaktujte obchodní oddělení: 8 (3452) 56-72-72, [email protected]
Publikace označené jako „Inzerce“, „Projekt partnerství“, „Otevřená tribuna“, „Volby 2020“ a „Volby 2021“ byly hrazeny inzerentem. Redakce stránek nenese odpovědnost za správnost informací obsažených v inzerátech.

Tato stránka je chráněna reCAPTCHA a Google. Platí zásady ochrany osobních údajů a podmínky použití

© LLC „Síť městských portálů“

Informace o věkových omezeních ve vztahu k informačním produktům, podléhající šíření na základě norem federálního zákona „O ochraně dětí před informacemi škodlivými pro jejich zdraví a vývoj“.

Některé materiály v této části mohou obsahovat informace zakázané dětem.