Zelená cibule

Peří zelené cibule obsahuje více vitamínů než samotná cibule. V období jarního nedostatku vitamínů může být zelená cibulka výborným způsobem doplnění vitamínů.

Číslo
Přidat do košíku
Není k dispozici

• Kurýrem v Petrohradě – od 0 rub.
• Kurýrem v Leningradské oblasti – od 90 rublů
• V rámci Ruska (poštou nebo SDEK) – od 290 rublů

Objednejte více s dopravou zdarma!

popis

Složení zelené cibule

Peří zelené cibule obsahuje více vitamínů než samotná cibule. V období jarního nedostatku vitamínů může být zelená cibulka výborným způsobem doplnění vitamínů.

Pouhých sto gramů zelené cibule obsahuje denní potřebu vitamínu C pro dospělého.

Karoten v zelené cibuli je 2,5-5 mg, dále silice, flavonoidy, vitamíny A, B, zinek, železo, vápník, hořčík, fluor a síra, která dodává cibuli specifický štiplavý zápach, a chlorofyl.

Výhody a vlastnosti zelené cibule

Zvláště je třeba pamatovat na zelenou cibulku brzy na jaře, na začátku období nedostatku vitamínů.

Čerstvá cibule pomáhá předcházet nachlazení, je vynikajícím antiskorbutikem, stimuluje chuť k jídlu a zvyšuje sekreci trávicích šťáv, zlepšuje proces trávení.

Vysoký obsah zinku v zelené cibulce zlepšuje stav vlasů a nehtů, imunitu a ženský reprodukční systém. U mužů zinek ovlivňuje aktivitu spermií a produkci mužského pohlavního hormonu testosteronu.

Velké množství fosforu a vápníku v zelené cibuli je prospěšné pro dobré zdraví zubů.

Pro krvetvorbu je nezbytný chlorofyl, který je obsažen v zelené cibuli a který se v cibuli nenachází. Takže zelená cibule je prostě nezbytná pro ty, kteří trpí anémií.

Šalotka, která se používá v lékařství jako protizánětlivý prostředek, obsahuje také mnoho flavonolů, které zabraňují rakovině. Proto je šalotka užitečná i jako prevence proti této nemoci.

Cibule má dobré dezinfekční vlastnosti.

Pórek je velmi užitečný pro prevenci aterosklerózy, protože má schopnost čistit krev. Pro tyto účely musíte vzít jednu polévkovou lžíci směsi třikrát denně, hodinu před jídlem – vezměte cibulovou šťávu a med ve stejných poměrech. Vezměte na měsíc.

Slizová cibule je užitečná při anémii.

Musíte jíst zelenou cibuli každý den – to je názor lékařů.

Na zelené cibuli je nejcennější dužnatá bílá nať, peří pak až 10 centimetrů od této bílé části. Zbytek, vrchní část zelené cibulky, nemá žádnou hodnotu. Naopak může způsobit bolesti hlavy, ospalost a podrážděnost a kvašení v žaludku. A tyto jevy jsou pro nás zcela nežádoucí, takže je lepší přebytek odříznout.

Mimochodem, horní části zelené cibule lze použít pro kosmetické účely.

Ostatně cibulová zeleň se používá i pro kosmetické účely. Chcete-li bojovat proti vypadávání vlasů, aplikujte na vlasy pastu z čerstvých šípků na jednu hodinu, zatímco si hlavu izolujte ručníkem, poté se vlasy dobře umyjí.

Kontraindikace použití zelené cibule

Navzdory skutečnosti, že zelená cibule je tak užitečná, ti, kteří trpí žaludečními chorobami, musí s nimi být opatrní – zelená cibule ve velkém množství způsobuje podráždění trávicích orgánů a zvyšuje kyselost žaludeční šťávy. Velké množství zelené cibule může způsobit zvýšení krevního tlaku, negativně ovlivnit činnost kardiovaskulárního systému a způsobit záchvat bronchiálního astmatu.

Použití zelené cibule při vaření

Vypěstování jarní cibulky z cibule nezabere mnoho času. Pokud je to možné, měli byste zelenou cibuli přidávat do jídla po celý rok.

V létě se pěstuje v letních chatách, ale nyní lze zelenou cibuli zakoupit téměř v každém oddělení zeleniny v obchodě po celý rok.

Pokud je to žádoucí, může být pěstováno v zimě na kuchyňském parapetu nebo na vytápěné lodžii.

Zelenou cibuli nelze skladovat, musí být okamžitě spotřebována, zavedena do pokrmů, aby zelenina neztratila své úžasné vlastnosti. Tím se zlepší vlastnosti, chuť a vzhled pokrmů. Zelená cibule se používá k ozdobení salátů, předkrmů, prvního a druhého chodu, zeleniny, ryb a masa.

Zelená cibule je zvláště nezbytná v okroshce a botvinya, kde se přidává ve větším množství než do jiných jídel.

Zelená cibulka se obvykle nakrájí na půlcentimetrové kousky, ke kebabům se však podává na větší plátky – 5–6 centimetrů dlouhé.

Studená jídla a občerstvení jsou před podáváním zdobeny zelenou cibulkou. Normou je přidat do pokrmu 30 až 100 gramů cibule.

A k prvnímu a druhému chodu se cibulové peří podávají zvlášť na talířku.

Opevněné a nízkokalorické chutné jídlo je salát ze zelené cibule.

Tyto zelené jsou také dobré jako náplň do koláčů, smíchané s vařeným vejcem.