Chov pstruhů

Jedním z vysoce výnosných a vysoce intenzivních odvětví chovu ryb je umělý chov pstruhů, kdy lze z relativně malé plochy nádrží získat velké množství cenných ryb.

Jedná se o komplexní, riskantní podnikání a existuje mnoho aspektů, které ovlivňují získání pozitivního výsledku. Podívejme se na ty hlavní.

Klasifikace pstruhů.

Je obtížné jednoznačně klasifikovat pstruhy, protože barva, charakteristické skvrny a pruhy, dokonce i barva masa stejného druhu jsou ovlivněny faktory, jako je kvalita vody, druh potravy, teplota prostředí, stanoviště a roční období. Odborníci proto preferují určování druhů pstruhů podle konkrétně umístěných šupin, počtu paprsků na břišní, hřbetní, řitní a prsní ploutvi a dalších charakteristických, neměnných znaků.

V Rusku si největší oblibu získaly dva druhy pstruhů – duhový a potoční (pstruh). Je to dáno relativní nenáročností druhu, minimálními nároky na údržbu oproti ostatním lososům a maso i kaviár mají výbornou chuť. Dnes je systém chovu pstruha duhového a potočního upraven do nejmenších detailů a je úspěšně využíván na farmách. Velkým plusem je dostupnost krmiva.

Obecné informace o pstruhovi duhovém a potočním:

Čeleď – lososovité.
Typ – chladnomilný.
Optimální teplota pro život je +17°C.
Přípustná teplota je od +3 do +24°C, ale již při +20°C se ryba stává letargickou a depresivní, nejrychlejší růst pozorujeme při t +5/+6°C.
Preference – čistá, čistá voda s obsahem O2 (kyslíku) cca 10 mg/l
Možnost přizpůsobení slanosti vody v závislosti na věku:
- jednotlivci od 2 let – až 35 g / l (ukazatel je podobný mořské vodě);
- roční mláďata – do 25 g/l;
- smažit – 8 g/l;
- placička – do 14 g/l.
Metody chovu pstruhů.

Typ a umístění nádrže určují vhodný způsob chovu pstruhů:
- rybníky;
- klece;
- bazény;
- RAS – instalace uzavřeného (bez doplňování) vodovodu.
Současně se široce používají kombinované metody, kdy se výsadbový materiál a vejce získávají ve speciálních nádobách (podnosech), mláďata a dospělci jsou chováni v klecích a velké ryby jsou drženy ve speciálně určených a izolovaných oblastech nádrže.

Typ zvolené nádrže určí, v jaké vodě budou ryby chovány – ve sladké nebo slané vodě. Pěstování lososa v mořské vodě je velmi slibný směr, protože slaná voda stimuluje zvýšení přirozeného metabolismu, díky kterému ryby mnohem lépe absorbují potřebné mikroelementy, které stimulují fungování enzymatického systému, což výrazně urychluje růst mláďat.

1. Chov pstruhů v klecích.

Klece pro chov pstruhů mají značné rozdíly v provedení, místě použití, objemu, instalaci (hloubka, vzdálenost od břehu) a údržbě.

Klece pro chov pstruhů.
- Pro nádrže s teplou vodou se doporučuje použít:
  - bezproudé – automatizované (PARS) klece, objem do 100 m³, hloubka instalace od 5 m, možná vzdálenost od břehu až 100 m.
  - s proudově – sekčními a pontonovými klecemi, objem do 40 m³, hloubka od 4 m, vzdálenost od břehu do 15 m.
  - severní jezera – stacionární, pontonové nebo sekční klece, instalované v úsecích nebo na nadjezdech, objem by neměl přesáhnout 100 m³, hloubka od 4 m, vzdálenost od pobřeží do 15 m;
  - chladící jezírka – klece pontonového, sekčního nebo stacionárního typu, objem do 40 m³, hloubka od 4 m, vzdálenost od břehu 11–15 m, instalované v úsecích nebo na nadjezdech;
  - rybníky napájené z pramenů a pramenišť – pouze stacionární konstrukce umístěné na nadjezdech, jejich objem by neměl přesáhnout 7 m³, vzdálenost ne více než 15 m, hloubka do 3 m.
  2. Chov pstruhů v rybníku.
  
  Hlavním rysem chovu lososů v rybnících je, že ryby neprodukují potomky. A v tomto případě se uchýlí k umělému oplodnění, kdy jsou vajíčka od samice a semeno od samců násilně extrahovány a pečlivě promíchány polosuchou nebo suchou metodou. V tomto případě k oplodnění vajíček zpravidla dochází do 7 minut, poté se přenesou do inkubačního zařízení ke zrání.
  
  Rybníky se liší účelem:
  1. Zásobování vodou – oteplování, odkaliště a hlavové jezírko.
  2. Produkce – plůdek, děloha, odchovna, krmení a zimování.
  3. Pomocné – jezírko-klec.
  4. Karanténa nebo sanitárně-preventivní.
  Nejlepším řešením pro chov pstruhů je vybudování jezírka na studených pramenech nebo na potůčku, který je prameny napájen. Je známo, že vysoké teploty vody (více než 20°C) pstruhům škodí a protékající rybník v létě ochladí studená pramenitá voda.
  
  3. Chov pstruhů v RAS.
  
  Instalace recirkulované vody se úspěšně používají pro průmyslové chovy. Jedná se o uzavřený systém, který poskytuje nejlepší prostředí pro vývoj, reprodukci a růst ryb. Základním rysem systému je kruhový pohyb vodních mas mezi všemi jeho prvky, z nichž každý zajišťuje udržení parametrů nezbytných pro podporu života ryb. Tyto instalace umožňují úplnou kontrolu nad životem a vývojem pstruhů a vytvářejí ideální podmínky pro maximální růst ryb.
  
  Hlavní nevýhodou tohoto způsobu chovu pstruhů je vysoká cena zařízení.
  
  Hlavní prvky RAS pro chov pstruhů:
  1. Nádrže, bazény a nádrže pro chov pstruhů.
  2. Cirkulační čerpadla pro včasné čištění vody a její přirozené obohacování kyslíkem, jakož i odstraňování odpadních látek.
  3. Ozonizační jednotka pro dezinfekci vodních hmot.
  4. Generátor kyslíku.
  5. Bubnový mechanický filtr.
  6. Bazénová zmije.
  7. Pomocné vybavení.
  Krmení.
  
  Při chovu pstruhů je velmi důležité důsledně dodržovat kritéria úplnosti a včasnosti krmení.
  
  Krmný základ musí obsahovat bílkoviny (nebo bílkoviny), tuky, aminokyseliny, minerální soli, vitamíny atd. Pstruh vyžaduje speciální krmivo s obsahem karotenoid astaxanthin, který dodává masu červenou barvu.
  
  Dnes existuje velké množství produkčních granulovaných krmiv: RGM-5V, 114-Latlg, Aller, LK-5, RGM-8M atd. A každý majitel rybí farmy si vybere krmivo, které se nejlépe hodí k dosažení jeho cílů.
  
  Další publikace
  
  Typy rybníků
  
  V závislosti na podmínkách ve stávajícím rybníku lze chovat pouze ryby, pro které jsou tyto podmínky vhodné.
  
  Vlastnosti chovu ryb
  
  Stejně jako v každém jiném podnikání má organizace rybolovu své vlastní zvláštnosti, které je třeba pochopit před zahájením aktivní práce.
  
  Výběr druhu chované ryby
  
  Pro úspěšný chov ryb je nutné vybrat druh, který bude odpovídat stávající nádrži.
  
  Krmení ryb
  
  Množství ryb, které lze chovat v nádrži, je regulováno potravou, kterou má k dispozici. Jsou dva způsoby, jak nechat rybu, aby byla soběstačná, nebo ji nakrmit.
  
  Umělá nádrž pro chov a chov ryb
  
  Úplně první věc, která je nutná pro organizaci rybolovu, je nádrž, ve které budou ryby chovány; hlavní kapitálové náklady závisí na tom, o jaký druh nádrže se jedná. Není nutné stavět nebo kopat novou nádrž, můžete využít stávající na farmě.
  
  Navigace v sekci:
  - Technologie výroby
  - veterinářství
  - Hospodářská zvířata
  - Chov ryb
  - Včelařství
  - Chov kožešin