Citrusová sezóna. Vysoká dávka vitamínu C není jejich jediným benefitem. Zde je to, co nevíte (Fakt, Polsko) | 23.11.2022, InoSMI

Sezóna citrusů postupně začíná a v tomto ročním období se stávají nejužitečnějšími. Zatímco u nás ovoce převažuje v létě (jahody, maliny, borůvky) nebo na podzim (jablka, hrušky, švestky), citrusy si začínáme vychutnávat hlavně v zimě. Kdysi byly nedílnou předzvěstí Vánoc hlášky, že „odpluly lodě s pomeranči z Kuby“ (jak pamatují starší uživatelé internetu). citrusy z Jižní Ameriky v zimě. Co víme o citrusových plodech Chrání před záněty a aterosklerózou. To nejcennější v nich není ve šťávě, ale mezi slupkou a sladkokyselou dužinou. Jedná se o bílou vláknitou část ovoce, kterou většina z nás odstraňuje a vyhodí kvůli její hořké chuti. Mezitím tato hořkost ukazuje na přítomnost flavonoidů – sloučenin, které mají silný protizánětlivý účinek, posilují stěny krevních cév a působí proti tvorbě aterosklerotického plátu, který je příčinou infarktu a mrtvice. Jeden z nich, rutin, navíc zabraňuje oxidaci vitaminu C a usnadňuje jeho vstřebávání.“ Z tohoto důvodu se doporučuje konzumovat 1 gram flavonoidů denně. 100 mililitrů čerstvě vymačkané pomerančové šťávy obsahuje asi 20 miligramů,“ vysvětluje profesorka Ewelina Hallmannová z Ústavu zemědělství. – Nejvíce jich najdeme v hořkých pomerančích, divokých mandarinkách a grapefruitech, ve kterých přecházejí i do dužiny ovoce. Proto ta hořká chuť.” Velká dávka vitaminu posilujícího imunitu Pomeranče, mandarinky a žluté grapefruity jsou také dobrým zdrojem betakarotenu, tedy provitaminu A. Snižuje riziko makulární degenerace a zabraňuje vzniku šedého zákalu a má také ochranný účinek na pokožku tím, že omezuje její citlivost na ultrafialové záření.“ Za zmínku stojí i červené grepy a krvavé pomeranče, zdůrazňuje profesor Hallmann. – Obsahují lykopen, který ničí volné radikály, které způsobují stárnutí organismu. Jde také o cennou látku s protinádorovými účinky, doporučovanou zejména pro prevenci rakoviny prsu a prostaty.“ Citrusové plody by měly být v naší stravě přítomny vždy, ale jako vše ostatní by se měly užívat s mírou. „Za den byste neměli sníst více než dva až tři pomeranče nebo čtyři až pět mandarinek nebo srovnatelné množství jiných citrusových plodů,“ radí odborník. – Za prvé proto, že obsahují hodně cukru. Za druhé kvůli vitamínu C. Jeho přebytek se však vylučuje močí, ale zároveň jsou zatěžovány ledviny.“ Citrusovým plodům by se kvůli kyselinám, které obsahují, měli vyhýbat lidé s vředy a sklonem k pálení žáhy. I takové výhody jsou. Esenciální olej obsažený ve sladkých pomerančích stimuluje centra potěšení v mozku: vůně pomeranče uvolňuje a působí protibolestně Citrony jsou nejlepším přítelem ženy. Jsou bohaté na kyselinu citrónovou, jablečnou a jantarovou, které napínají pokožku, a proto působí proti stárnutí, grapefruity jsou oblíbené již dlouhou dobu, a to díky jejich vlastnostem na hubnutí. Hořká chuť grapefruitu potlačuje chuť k jídlu Jak vybrat citrusy Při nákupu citrusů se vyhněte těm, které mají tmavé skvrny a slupka se vám snadno tiskne pod prstem. Mohou být shnilé. Je lepší vybrat ovoce s tenkou slupkou. Silná slupka může být příznakem příliš velkého množství hnojiv, které se používá během pěstování.