Hlavní části a orgány rostlin – Ovocná školka LPH Makarevich v Ussurijsku.

Přes řadu znaků charakteristických pro každou skupinu existují také společné znaky ve struktuře a biologii ovocných a bobulovinových rostlin. U všech ovocných stromů je tedy podzemní část – kořenový systém a nadzemní část – kmen a koruna se všemi růstovými a ovocnými útvary.

Kořenový systém

Kořenový systém je dobře rozvětvená síť kořenů různé velikosti, pronikající do půdy všemi směry. Kostru kořenového systému tvoří kosterní kořeny; Některé z nich směřují do nižších horizontů a některé se vyvíjejí v povrchové orné vrstvě.

Kosterní kořeny jsou vodivou částí kořenového systému. Jejich prostřednictvím se do nadzemní části posílají látky přicházející z půdy a z nadzemní do vláknitých kořenů přicházejí organické látky vytvořené listovým aparátem. Kosterní kořeny jsou také místem pro ukládání rezervních živin, navíc plní mechanickou roli, drží rostlinu v určité poloze.

Na kosterních částech se vyvíjí mnoho malých, silně větvených kořenů. Spolu s krátkými bílými kořínky, které je zakrývají, tvoří lalok. Malé kořínky, pokryté velkým množstvím kořenových vlásků, jsou aktivní, absorpční částí kořene. Jejich prostřednictvím se do rostliny dostává voda a minerální látky.

Kořenové vlásky uvolňují do půdy organické kyseliny a další sloučeniny, které rozpouštějí půdní živiny a zpřístupňují je rostlinám. Tyto sekrety navíc vytvářejí prostředí příznivé pro činnost půdních mikroorganismů, které přispívají k zásobování rostliny minerálními látkami.

Vykopávky kořenů ovocných rostlin rostoucích na Primorském území ukázaly, že hlavní aktivní část kořenového systému se nachází v orné vrstvě. Čím je tedy orná vrstva hlubší, tím jsou podmínky pro vývoj ovocných rostlin příznivější.

Kořenový systém stromu roste bočně rychleji než koruna. Proto je jeho průměr 1,5-2 násobek průměru koruny. Objem kořenového systému je také větší než objem koruny (4-5x).

Období růstu kořenů a nadzemních částí se neshodují. Růst kořenů začíná o něco později než nadzemní část a zastavuje se mnohem později. Na jaře dochází k expanzi listů v důsledku rezervních látek nahromaděných během předchozího vegetačního období.

Nejaktivnější růst kořenů nastává při vlhkosti půdy 75-85% celkové vláhové kapacity, při teplotě 7-20°C. Při teplotách pod 0 a nad +30° se růst kořenů zastaví.

Ve vlhkých letních podmínkách dochází k růstu kořenů až do srpna, poté postupně klesá. Druhé období růstu pokračuje, dokud teplota v zóně aktivní části kořenového systému nepřejde do záporu. Často mohou během vegetačního období nastat 3-4 vlny růstu.

Délka období útlumu růstu kořenů závisí na podmínkách prostředí a na stavu rostlin. Ve vysoce produktivních rostlinách vydrží déle než dva měsíce, v málo výnosných nebo neplodících mnohem méně.

Úkolem zahradníka je vhodnou agrotechnikou (obdělávání půdy, hnojení, zavlažování) vytvořit podmínky pro rovnoměrnější a delší růst kořenového systému.

Nadzemní část

Nadzemní část ovocné rostliny tvoří stonek (kmen) a koruna, která během vegetace nese listový aparát.

Spodní část kmene od povrchu půdy k první spodní větvi se nazývá kmen. Jeho různá poškození narušují normální metabolismus mezi kořenovým systémem a nadzemní částí stromu a mohou způsobit úhyn rostliny.

Část stonku nad kmenem se všemi větvemi se nazývá koruna. Velké větve, které tvoří kostru rostliny, se nazývají kosterní. Nesou víceméně malé větve – přerůstající větve, na kterých se tvoří růstové a plodící pupeny.

Růstové formace. Růstové formace zahrnují růstové výhonky, předčasné výhonky a mastné výhonky.

Růstové výhonky jsou mladé části jednoletého stonku pokryté listy.

Předčasné výhony se tvoří na růstových výhonech z pazderních pupenů v roce jejich založení. Vzhled takových výhonků je typický pro švestky, třešně, meruňky a mnohé ranetky.

Tučné výhonky nebo vrcholy jsou vertikálně rostoucí výhonky, které se vyvíjejí ze spících pupenů na víceletém dřevě. Často se používají k vytvoření nové koruny stromu, když starý zemře.

Ovocné útvary. Ovocné útvary u jádrovin a peckovin se liší umístěním ovocných pupenů. U jádrovinných druhů zaujímá plodový pupen apikální polohu, u peckovin laterální. Vrcholový pupen plodových útvarů peckovin je vždy vysoký V souladu s touto strukturou se rozlišují druhy ovocných útvarů.

Ovocné útvary jádrovinných druhů

ovocné větvičky – roční přírůstky jsou 15-20 cm, zakončené plodovým pupenem. Tvoří se pod růstovými výhony, vybíhají z větve pod velkým úhlem a jsou mírně zakřivené (obr. 1).

kopí – větve 5-15 cm dlouhé, zakončené plodovým pupenem, u hrušek – často s trnem. Jsou umístěny zpravidla pod větvičkami a vybíhají z větve v pravém úhlu.

Rýže. 1. (vlevo) Ovocné větvičky jabloně: a – ovocná větvička, b – kopí, c – prstnatec, d – plod

Rýže. 2. (vpravo) Ovoce hrušky

Kolčatki – krátké útvary 0,2-3 cm, pokryté růstovými nebo ovocnými pupeny. Pokud prstýnek končí růstovým pupenem, pak se další rok promění v prstnatec dvouletý. Pokud je na konci plodový pupen, pak se prstnatec po vyplodí mění v plodový pupen.

ovoce – staré, rozvětvené, plodící plody opakovaně (obr. 2).

V mnoha odrůdách jabloní běžných v Primorském území se ovocné pupeny tvoří v paždí listů na silných růstových výhoncích.

Ovocné útvary peckovin

Květinové nebo ovocné výhonky — loňské porosty pokryté poupaty s koncovým pupenem,

Smíšené výhonky – porosty předchozího roku, ve kterých se po celé délce střídají ovocné pupeny s růstovými. Apikální pupen roste. Takové výhonky jsou nejžádanější, protože zajišťují plodnost a dobrý růst. Při dobré výživě se tvoří ve velkém množství.

Větve kytice – plodové útvary 0,5-3 cm dlouhé s koncovým růstovým pupenem a postranními plodovými pupeny umístěnými blízko sebe. Z poupat se tvoří květy a plody a z vegetativního poupěte se tvoří nová větev buketu.

Spurs – krátké plodové útvary švestek s ostnem na konci.

Mezi pěstiteli bobulovin se všechny ovocné útvary nazývají plodnice.

List. Je to nejdůležitější orgán rostliny. Prochází složitým procesem tvorby organických látek z oxidu uhličitého ve vzduchu a vodě, díky čemuž dochází k růstu všech částí rostliny a tvorbě úrody.

Čím rychlejší a aktivnější nárůst listové plochy v první polovině vegetačního období, tím větší množství organické hmoty mohou vytvořit. Zpravidla to vede k lepší sklizni a také poskytuje příležitost naklást ovocné pupeny pro sklizeň v příštím roce.

Během vegetace je velmi důležité nejen podporovat normální růst listového aparátu, ale také jej chránit před poškozením škůdci, chorobami a také před mechanickým poškozením.

Ledviny. Ovocné rostliny mají růstové a plodové pupeny; mezi růstovými pupeny jsou pupeny vrcholové (koncové) a postranní nebo axilární.

Axilární pupeny jsou nestejně vyvinuté. U stromových ovocných druhů jsou nejsilněji vyvinuty ve střední a horní střední části růstu, u bobulových keřů – ve spodní části výhonu (rybíz, angrešt), u polokeřů (maliny) – na samé bázi růst.

Vzrušivost ledvin se také liší. U odrůd peckovin jsou snadno vzrušivé a téměř všechny začínají růst. U drcených rostlin je dráždivost pupenů nižší, takže některá poupata uspí.

Kvůli takové nerovnoměrné vzrušivosti pupenů zůstává spodní část výrůstků holá (zejména u jabloně), což je velmi nežádoucí. Abyste tomuto jevu zabránili a přinutili spodní pupeny začít růst, můžete roční růst zkrátit. U mladých rostlin je zvláště důležité zkracovat výhony.

U hrušek je dráždivost ledvin poněkud větší než u jabloně; výsledné výhonky se vzdalují od větví pod velmi ostrým úhlem a koruna hrušně rychle houstne. Ztenčení je u tohoto plemene zvláště nutné.

Ovocné pupeny se liší od růstových pupenů strukturou, velikostí a tvarem jsou znatelně větší než pupeny růstové a zaoblenější. Ovocné pupeny mohou být jednoduché, smíšené nebo skupinové.

Jednoduchá poupata obsahují pouze květní primordia. Na růstových a ovocných útvarech zaujímají vždy boční polohu. Po odkvětu a plodu zůstanou na jejich místě jen stopy stopek. Takové pupeny jsou charakteristické pro peckovinu, červený a bílý rybíz.

Smíšené ovocné pupeny mají primordia květů a výhonků. Nacházejí se na vrcholu ovocných útvarů nebo v paždí listů silných růstových výhonů. Z takových pupenů se současně s plody tvoří jeden nebo několik výhonků různých velikostí. Během a po odkvětu dorůstá základ pupenu, který tvoří tzv. plodový vak. Na podzim zůstávají na sáčku s ovocem stopy po stopkách a nově vzešlých výhonech. Poupata tohoto typu jsou charakteristická pro jádrové druhy, angrešt, černý rybíz a maliny.

Skupinové pupeny jsou umístěny na ročním výhonu, 2-3 pohromadě. Vždy jeden z nich roste a 1 – 2 plodí. Takové pupeny jsou typické pro meruňku, slivku ussurijskou a plstnatou třešeň.

V prvních fázích je vývoj růstových a plodových pupenů stejný. Nejdůležitějším faktorem pro tvorbu ovocných pupenů je včasné zajištění rostlin hnojivem, zejména dusíkem.

Na Primorském území začnou jabloně a hrušně ke konci června zaznamenávat rozdíly ve struktuře ovoce a růstových pupenů. Při nedostatku dusíku se tvoří převážně růstové pupeny, aplikace dusíkatého hnojiva v první polovině června podporuje tvorbu ovocných pupenů.

Květina. Květy se tvoří v plodovém poupěti, jejich počet se u různých plemen liší. Poupata broskvoně a meruňky nesou po jednom květu, poupata švestky 2-3 květy. V poupatech jabloně se tvoří 3 až 8 květů, v hrušce – až 11, v malinách a rybízu – několik desítek, v angreštu – 1-3 květy.

Rýže. 3. Stavba květu jádrovin: a – sepal, b – schránka, c – kalich, d – vaječník, e – okvětní lístek, f – tyčinka s prašníkem, g – pestík se třemi bliznami

Květ je orgánem rozmnožování semen (obr. 3). Nejdůležitější částí květu jsou tyčinky a pestíky.

Tyčinka – mužský orgán, skládá se z vlákna a prašníku. Pyl se tvoří uvnitř prašníku, což je princip mužského oplodnění.

Palička – ženský orgán, sestává ze stigmatu, stylu a vaječníku, který obsahuje vajíčka. Po oplodnění se z vajíček vyvinou semena a z vaječníku se vyvine plod. V květu jabloně, třešně, hrušně, švestce, angreštu, rybízu je pouze jeden vaječník, v květu maliny je jich několik. Vaječník může být jednomístný, jako u třešní a švestek, nebo vícemístný, jako u jabloní a hrušní.

Pestík a tyčinky jsou obklopeny zeleným kalichem, který je chrání před poškozením. Uvnitř kalichu je koruna bílých okvětních lístků.

Květy, které mají tyčinky i pestíky, se nazývají oboupohlavné. Většina ovocných rostlin má tento typ květu.

Květiny, které mají pouze tyčinky nebo pestíky, se nazývají dvoudomé. Mohou být na stejných nebo různých rostlinách. Na základě této charakteristiky se rozlišují rostliny jednodomé a dvoudomé. U jednodomých rostlin se samčí a samičí květy nacházejí na stejné rostlině, u dvoudomých rostlin – na různých. Mezi jednodomé rostliny patří citronová tráva, mezi dvoudomé rostliny patří aktinidie, rakytník a většina odrůd jahodníku.

Při výsadbě dvoudomých rostlin je nutné vysadit jednu řadu samčích exemplářů na 3-4 řady samičích exemplářů pro opylení.

Samoopylení a křížové opylení. Proces přenosu pylu na bliznu pestíku se nazývá opylení a splynutí samčích a samičích reprodukčních buněk se nazývá oplodnění.

Podle schopnosti přijímat pyl se ovocné rostliny dělí na samosprašné (samosprašné) a cizosprašné (samosterilní). Samosprašné rostliny jsou schopny se opylovat pylem stejné odrůdy a produkovat plnohodnotné plody, i když rostou jako jednotlivé stromy nebo jsou umístěny ve velkých jednoodrůdových výsadbách.

Při křížovém opylení se pyl z jedné odrůdy přenese na bliznu květů jiné odrůdy. Rostliny s křížovým opylením plodí pouze tehdy, jsou-li poblíž rostliny jiných odrůd.

Naprostá většina ovocných a bobulovinových rostlin jsou křížoví opylovači. V jednoodrůdových výsadbách produkují zanedbatelný výnos a často vůbec neplodí. Proto se při výsadbě musí takové rostliny střídat s opylujícími odrůdami.

Rostliny a odrůdy, které jsou samosprašné s cizosprašným opylením, poskytují vyšší výnosy než se samosprašnými. Proto by se neměly vytvářet jednoodrůdové výsadby pro samosprašné odrůdy.