Jak chránit hrozny před ranými podzimními mrazíky.

mráz – jedná se o krátkodobé snížení teploty povrchu půdy a přízemní vzdušné vrstvy během vegetace na úroveň 0°C a níže. Při teplotách pod 0°C voda, ze které se skládají především rostliny, zamrzá a vzniklé ledové krystalky poškozují jejich tkáně a buňky.

Brzy podzimní mrazíky (do -3°C) už škodí na listech a bobulích hroznů, ale nejhorší je poškození oček zimujících pupenů, o sklizeň můžete v příštím roce přijít.

Doba příchodu podzimních mrazů do centrálních oblastí Běloruska je polovina září – začátek října, v této době hroznová rostlina ještě neukončila své vegetační období a je bezbranná proti chladnému počasí. Naštěstí se to nestává každý rok.

Co se děje s hrozny během mrazů?

Mrazy na podzim ničí vegetativní části rostlin a poškozuje trsy. Na mráz jsou nejcitlivější zelené výhonky, které odumírají i při krátkodobém poklesu teploty na -2°C -3°C. Nejlabilnější jsou nedostatečně vyvinuté listy na vrcholcích výhonů a výhonků, které při -1°C zcela odumírají.

Staré listy a nevyzrálé výhony se poškozují při -3°C -4°C, poté rychle vadnou a usychají. Živiny v listech poškozených mrazem se přestávají tvořit a nedostávají se ke kořenům a víceletému dřevu, což výrazně snižuje zimní odolnost keře jako celku a rostlina jde do zimy oslabená.

Hrozny se poškozují při -3°C. Hřeben hroznu zhnědne a změkne, bobule také změknou, ztrácejí turgor, jejich dužnina vodnatá, chuť se prudce zhoršuje, vůně mizí.

Neztvrdlá očka na výhonech hroznů vystavených časným podzimním mrazíkům se při poklesu teplot na -5°C -6°C poškodí a v příštím roce se stanou nevhodnými pro plodování.

Jak chránit hrozny před ranými podzimními mrazíky

Nelze spoléhat na náhodu, protože i ty nejodolnější odrůdy s nezralou révou a pupeny jsou do značné míry náchylné k vlivu nízkých teplot. Provedení řady opatření umožňuje minimalizovat škody mrazem nebo keře úplně konzervovat.

Ochrana před brzkými podzimními mrazíky je do značné míry podobná ochraně před brzkými jarními mrazíky a v obou těchto obdobích dobře funguje řada metod.

Výběr místa přistání

Ve fázi zakládání vinice nebo výsadby samostatného keře je nutné zajistit ochranu hroznů před poškozením mrazem, rostliny by neměly být vysazovány v uzavřených nížinách, kde dochází k hromadění studených vzduchových mas.

Výběr odrůd s krátkou vegetační dobou

Poměrně účinným způsobem ochrany keřů před ranými podzimními mrazy je výběr odrůdy s krátkou vegetační dobou. Pokud všechny keře na stanovišti úspěšně dozrály do poloviny září a sklizeň je sklizena, není ochrana před mrazem nutná. V moderních podmínkách obrovského množství odrůd a hybridních forem hroznů však opravdu chci mít co nejvíce různých odrůd a ne všechny mají období raného zrání, takže čteme následující části článku.

Provádění agrotechnické činnosti

K ochraně vinice před ranými podzimními mrazíky je třeba věnovat zvláštní pozornost opatřením, která podporují dobré vyzrání révy a dřívější ukončení vegetačního období keřů. Odolnost keřů proti mrazu se zvyšuje včasným a kompetentním prováděním zelených operací ve vinici, to je vylamování, vyvazování a vyhánění zelených výhonků, přihnojování keřů v druhé polovině léta fosforečnými a draselnými hnojivy a zastavení zálivky a měsíc před dozráním hroznů.

Výběr tvaru hroznového keře

Volba tvaru hroznu také pomáhá chránit před mrazem. Takže ve vysoce standardních formacích je poškození keřů mrazem mnohem menší. Na druhou stranu, forma bez ventilátoru usnadňuje vyjmutí keře z mřížoviny a jeho zakrytí.

Kouř, kropení

Velmi účinnou, ale zároveň pracně nejnáročnější metodou ochrany je kouření. K uzení se používají dýmovnice, ohně a předem připravené hromady organických materiálů, které při hoření produkují velké množství kouře.

keřový přístřešek

Nejnáročnějším, ale zároveň nejspolehlivějším způsobem ochrany hroznů před ranými podzimními mrazíky je zakrytí zelené hmoty keře. Zakrytí celé vinice, pokud je na ní několik stovek keřů, je samozřejmě extrémně problematické, ale některé keře (obvykle velmi mladé keře nebo keře pozdního dozrávání) lze tímto způsobem zachránit před mrazem. Na našem webu je jen asi tucet keřů, jejichž réva dozrává poměrně pozdě.

V předvečer mrazu je třeba odstranit keř z mřížoviny, položit ho na zem a zakrýt, bez ohledu na to, jen vytvořit ochrannou vrstvu přes výhonky a listy, může to být sláma, suché spadané listí, spunbond nebo jakýkoli jiný materiál.

Ochrana mladých keřů

Pro ochranu mladých keřů před ranými podzimními mrazy je velmi důležité včasné zasypání zralých částí jednoletých výhonků půdou.