Jak rychle oškubat husu doma – oblíbené metody

Každý farmář, který chová husy nebo vášnivý lovec, se musí vypořádat s nutností oškubat ptáka. Musíte to udělat kompetentně, abyste minimalizovali ztrátu úsilí a času, abyste se neušpinili a v budoucnu mohli používat oškubané prachové peří a peří. Husí peří a prachové peří se v domácnostech vždy cení – vycpávají se z nich polštáře, péřové peřiny, svrchní oděvy. Velké, krásné peří lze použít v různých řemeslech.

Aby byl proces škubání co nejsnazší, je lepší jej provést dříve, než se ptáci línají. Přesný čas línání neexistuje, vše závisí na plemeni hus. Někteří ptáci jsou připraveni na maso za 300 nebo 270 dní, raná plemena jsou obvykle připravena za 8 měsíců. To, že začal proces línání, poznáte, když pták začne při pastvě ztrácet peří. Zároveň, pokud pírko vytáhnete, mělo by být vytaženo s lehkostí, bez nepříjemných pocitů pro husu a krev. A pokud přejedete dlaní po těle, neměli byste cítit žádné pahýly. V opačném případě je lepší porazit při příštím svlékání, protože škubání pařezů je velmi obtížné.

Existuje několik způsobů, jak škubat husu:

• pomocí stroje na odstraňování peří;
• ručně;
• pomocí improvizovaných prostředků.

Pro všechny tyto metody platí základní pravidlo – ptáka lze škubat až po úplném odtoku krve. Před škubáním je potřeba připravit krabici nebo jinou nádobu na peří a prachové peří.

Použití sběracího stroje

Protože ruční škubání drůbeže je považováno za poměrně dlouhý proces, existují speciální stroje na odstraňování peří, které tento proces značně usnadňují.

Bubnový stroj je nejoblíbenější zařízení. Princip zařízení je založen na odstředivé síle. Stroj je buben se dnem a povrchem, které nejsou navzájem spojeny. Ve spodní části zařízení je miska pro sběr přebytečné tekutiny a pero. Principem činnosti takového stroje je odstraňování peří pomocí úderných prstů.

Mrtvola poražené husy se vloží do bubnu již pracujícího stroje a během tření a otáčení kostry v bubnu prsty, které narážejí na ptáka, vytahují peří. Pohyb ptáka nastává v důsledku rotace bubnu, zatímco prsty zůstávají nehybné.

Aby se minimalizoval stupeň mechanického dopadu na husu a aby se co nejvíce zachoval její prodejný vzhled, doporučuje se nepoužívat stroj na odstraňování peří bezprostředně po porážce. Poražená husa by měla několik hodin odpočívat, poté se na 10 minut ponoří do teplé vody a poté se opaří vařící vodou.

Poté se kostra umístí do pracovního bubnu a během procesu zpracování se navrch nalije voda. To se provádí za účelem odstranění nečistot, chmýří a peří. Stroj poskytuje vysokou úroveň produktivity, což je zvláště důležité, pokud jsou husy poráženy za účelem prodeje.

Pokud jsou po ošetření ještě neošetřená místa, lze zbývající peří snadno odstranit ručně.

Existují také kotoučové stroje na odstraňování per. Princip fungování je stejný jako u bubnových jednotek. Hlavním rozdílem je, že pták sám se v bubnu nepohybuje. Místo toho se pohybují speciální kotouče s čepy. Někdy jsou disky obráceny, aby se zlepšila kvalita zpracování. V soukromých zemědělských usedlostech se taková zařízení nacházejí zřídka. Častěji je lze nalézt v průmyslových podnicích.

V poslední době se rozšířil speciální vrtací nástavec pro odstraňování peří. Zařízení připomíná kartáček, který je místo štětin opatřen silikonovými prsty. Po umístění na vrtačku se zařízení začne otáčet a zbavovat kostru peří. Zbývá pouze otočit ptáka správnými směry. V tomto případě není nutné husí tělo spálit nebo opařit – nástavec funguje nejlépe se suchým peřím. Nevýhodou takového zařízení je poškození, které na ptáku při škubání často zůstává. Proto se nedoporučuje používat vrtací nástavec, pokud jsou husy určeny k prodeji.

Ruční škubání

• pumpa (na míče, matrace);
• žehlička s funkcí páry;
• studená voda;
• bavlněná tkanina nebo gáza;
• nádoba na prachové peří a peří.

Trubice pumpy je vložena mezi kůži a krk ptáka. Korpus se pak nafoukne vzduchem a hrdlo se podváže tak, aby vzduch zůstal uvnitř. Dále na korpus položte hadřík namočený ve studené vodě a začněte žehlit žehličkou s funkcí páry, dokud není látka úplně suchá. Hadry se navlhčí tolikrát, kolikrát je potřeba, a přenesou se na různé části husy, dokud se celé tělo nezapaří. Poté se ptáček bez problémů oškube, pírko se velmi snadno odtrhne. Důležité je, aby při této metodě peříčka a prachové peří neodlétalo a nešpinilo se.

Většině infekcí u kuřat lze předejít očkováním.

Jaké příznaky naznačují, že je člověk infikován ptačí chřipkou? Zjistěte o tom zde.

Je možné kokcidiózu u kuřat vyléčit nebo je lepší nemocné jedince zlikvidovat? Podrobná odpověď na tuto otázku je v našem článku.

Vlastnosti škubání divokých hus

Před oškubáním se divoké huse usekne hlava a zavěsí se tlapami nahoru, aby odčerpala krev. Poté se jatečně upravené tělo umístí do vhodné nádoby, nalije se vroucí vodou a ponechá se ve vodě několik minut. Poté musíte vyjmout kostru a začít trhat, aniž byste čekali, až vychladne. Po odstranění peří se chmýří odstraní nožem. Poté se divoká husa opálí na plynovém hořáku a začne se bourání.

Dobré odpoledne všichni
Rozhodla jsem se zveřejnit fotoreportáž o tom, jak doma škubám husy pomocí žehličky.
(to je samozřejmě pro ty, kteří nemají stroj na škubání peří, ale mají husy))))
Vše mi trvalo přesně 1 hodinu a 20 minut. Toto je s fotkami.

Tak tady je fotka
To je to, co budete potřebovat: husu, žehličku s párou, hadr, pumpu do auta, lano, misku se studenou vodou. voda.
Pro sběr peří použijte dva pytle (jeden na prachové peří, jeden na peří). Malý sáček na obvaz krvácejícího krku, nůžky, nůž.

První fáze. Husu je potřeba nafouknout.
za co? pírko se tak bude lépe oddělovat. Nebojte se, že se kůže z husy později stáhne, to ne. Při nafukování jde hlavně o to nenafouknout jícen, stačí hadici zastrčit pod kůži krku, zmáčknout rukou a nafouknout.
Dnes jsem byl trhač i fotograf. takže moje ruce jsou všude.



Musíte ji nafouknout, aby se malá pírka pod křídly postavila. Po tomto pevně obvázat krk, také ho omotat látkou a nasadit pytel, aby byl stůl čistý a všude kolem nebyla krev.

Tohle se stalo. Začnu bříškem) Je tam nejvíc chmýří, dávám do pytlíku.

Vezmu mokrý hadřík a husu přikryji.

S žehličkou nastavenou na maximální výkon a maximální páru začnu napařovat část o velikosti žehlicí plochy. Vyfouknu páru 3-4x najednou, chvíli počkám a odložím žehličku.


a začnu štípat.




pokračuji dále.
Opět mokrý hadřík, žehlička, napařování.







pokračovat


Pokračujme znovu
Vezměte prosím na vědomí, že napařuji poměrně silně, hadřík je suchý. To je důvod, proč potřebujete stálou misku s vodou.
To je velmi důležité, zpočátku jsem to nemohl dělat dobře, dokud jsem si neuvědomil, co se děje.









dokud hadr neuschne




Křídla.




To je vše.
Nyní můžete rozvázat nit na krku a důkladně uštípnout, co bylo pod taškou.




Poté vyndám všechny sáčky a žehličku otřu vlhkým hadříkem. Utírám ze stolu a
Druhá fáze. Vykuchám husu. (můj manžel to také pálí, nemám dost síly, takže dnes to není spálené)
tady potřebujete nůžky a nůž.

Nejprve musíte oddělit jícen od krku. Odřízněte fólii a vytáhněte ji v opačném směru od krku, jak jen to půjde. Pak bude snazší ji vytáhnout zevnitř.



Nyní jdeme na zadek a krájíme do kruhu.



Ale pak jsem to nemohl sundat))) Musíte strčit ruku dovnitř a oddělit všechny vnitřky od husí mrtvoly v kruhu, prohmatat jícen a vtáhnout ho i se všemi vnitřnostmi.

tady to je

Děkuji za pozornost, doufám, že jsem byl užitečný) Myslím, že moje fotoreportáž poslouží jako dobrá lekce pro začátečníky.
Husu samotnou jsem bohužel nevážil, protože jsem nenašel váhy)
U potravinových byla vždy chyba, protože váží až 4 kg, což znamená, že jsou větší.