Jersey plemeno krav: popis a charakteristika

Má vysokou konverzi krmiva, dobrý zdravotní stav a vysokou odolnost vůči různým chorobám. V současné době je v Ruské federaci asi 53 % populace mléčného skotu černo-bílého plemene.

Historie plemene

Za domovinu plemene krávy Black-motley je stejně jako holštýn považováno Holandsko. V SSSR bylo toto plemeno vyvinuto křížením místního skotu chovaného v různých zónách s holandskými, černo-bílými švédskými a dalšími plemeny podobného původu. V SSSR byli aktivně chováni ve všech regionech, což vedlo ke vzniku několika podtypů.

Distribuováno na Ukrajině, v Běloruské republice, Rusku, jmenovitě v pobaltských státech, na Uralu, na západní a východní Sibiři a na Dálném východě. Černobílé plemeno je na prvním místě co do počtu skotu a je chováno ve většině regionů země.

Průměrná hmotnost krav dosahuje 500 kg, výška v kohoutku je asi 140 cm, končetiny jsou rovné. Toto plemeno se vyznačuje poněkud protáhlým (šikmá délka 158–162 cm) a poměrně proporcionálním tělem. Hloubka hrudníku 68–72 cm, šířka hrudníku 40–42 cm, široký hřbet a spodní hřbet, silné kosti s obvodem záprstní kosti 18–20 cm, hlava je poněkud protáhlá a hrubá. Krk je středně dlouhý, tenký, s četnými malými záhyby. Kůže je tenká a elastická.

Mají charakteristickou černobílou barvu ve formě velkých pestrých skvrn.

Vemeno je velké, těsně přiléhající k tělu, většinou kulaté a miskovitého tvaru (80 % krav). Zadní vsuvky jsou umístěny blízko sebe. Průměrná dojivost je 9000 kg, obsah mléčného tuku 3,7-3,8 %, obsah bílkovin v mléce 3,0-3,2 %. Průměrný průtok mléka je více než 2-2,5 kg/min.

1. Má dobrý zdravotní stav a vysokou odolnost vůči různým chorobám.
2. Rychlá adaptace na různé životní podmínky.
3. Má vysokou konverzi krmiva.

1. Nízký podíl tuku a bílkovin v mléce.

Ukaž ostatním: 7
Понравилось
Komentáře
Kopírovat odkaz
Spolužáci
podíl
Přidat do oblíbených
Napsat komentář

Recenze a dotazy: 13

Zajímalo by mě, jak si všichni pamatují čísla, výšku, váhu, super paměť udělali zrovna večer zkoušku? Dokonce se cítím trapně za toho negramotného šéfa ‍♂️ ‍♂️
Kdyby jen mohli zveřejnit fotky svých krav, rádi bychom viděli, jak hezky vypadají! ☝️

Odpovědět • 22.12.2019. XNUMX. XNUMX
Ushakova Anna Yaroslavovna,
foto z 23.12.19

Odpovědět • 23.12.2019. XNUMX. XNUMX
Ushakova Anna Yaroslavovna,
moje jalovice. černobílé, holštýnské.

Odpovědět • 23.12.2019. XNUMX. XNUMX

Pamatuji si, protože to byly první roky mé práce, všechny jsem je změřil. Navíc jsem ten posudek sestavoval já, a to jsme v té době neměli počítač a vše se muselo počítat pointační metodou, pomocí karet, možná proto to bylo tak nezapomenutelné.

Odpovědět • 22.12.2019. XNUMX. XNUMX

černobílé krávy. Zdá se mi, že nyní ve své čisté podobě neexistují. V zásadě se již jedná o holštýnský skot a není nižší než 65–75 %.
• Jaký je tedy rozdíl mezi černobílými beruškami před 10 lety a moderními?
1. samozřejmě jejich velikosti. skutečné černobílé (byli krátké, v průměru 145-150 cm v kohoutku). jejich hmotnost byla v průměru 470-500 kg. (při nucené porážce dosáhla hmotnost 390-420 kg).
2. věk první inseminace s hmotností 385 kg dosáhl 16 měsíců.
3. produktivita krmiva byla 6000-6500 na kus. tuk byl 3.8 bílkoviny 3.15 (v letním období pastvy ukazatele tuku a bílkovin vždy klesly o 0.1-0.2).
4. Končetiny byly tenčí. Pak se ještě pásli s námi a klidně mohli chodit až 3 km denně (1,5 tam a 1,5 zpět).
5. flexibilní povaha, nikdy nevykazoval agresi (rohy a ocasy nebyly kupírované).
6. vemeno: 60 % miskovitého tvaru, zbytek je vanovitý). Dojivost v celém stádě je 2.65-2,85 l/min. Často se setkávaly s dlouhými bradavkami (což bylo při dojení strojem velmi nepohodlné).
7. servisní doba 110 dní.
Samozřejmě je nyní těžké říci, jak by si ten černobílý dobytek vedl při současné úrovni krmení. (dříve jsme krmili úplně jinak, jak četností, tak počtem jídel za den a samozřejmě pestrostí). ale zároveň neměli acidózu ani ketózu. Ale pak jsme měli leukémii. Jako všechna dojná plemena reagovala na poruchy krmení, doby dojení a výpadky vody. Během léta si každý z nich rychle zvykl na své místo (3 dny stačily na zvyknutí).
Moderní černobílý skot je úplně jiný, protože jsou to nyní velké holštýnské krávy do 155 (jednotlivci dosahují 160 cm). mléčné žíly jsou výraznější, vemeno je dobře usazené. Korektní středně dlouhé bradavky, dojivost v průměru 2.45-2.65. Servisní doba je 124 dní. 2.4 dávky pro plodnou inseminaci krav. užitkovost u krav je 40-48%, u jalovic 80-85%. do 13-14 měsíců, jalovice váží 400 kg. (v roce 2015 byli nízkoproduktivní černobílí inseminováni herefordem. Do 12 měsíců vážili býci 450 kg, jalovice do 18 měsíců 490 kg). Počet narozených dvojčat je 5-7%. Hmotnost takových telat je 25-28 kg. při porodech jednotlivců váží telata 40-45 kg, některá telata se rodí s hmotností 55-60 kg, ale s těmi si musíme při telení pomoci. Býky nechováme a prodáváme je po 2-3 týdnech. ale pokud z nějakého důvodu nějaké zůstanou, dávají denní přírůstek 1100g. takový přírůstek by mohly dát i jalovice, ale musíme je omezit, protože podle předpisů nesmíme na jalovice dostat víc než 850g, abychom neztloustli.

Odpovědět • 19.12.2019. XNUMX. XNUMX
černobílé v roce 2009.

Odpovědět • 19.12.2019. XNUMX. XNUMX
No, která je černá a pestrá ‍♂️ ‍♂️ no, jména vám nevymýšlejí :))

Odpovědět • 21.12.2019. XNUMX. XNUMX

Proč jsou tak divocí? Moji se za 1.5 roku téměř ochočili :) Prostě nemají rádi pracovní psy! A nemám čas trénovat :)

Odpovědět • 23.12.2019. XNUMX. XNUMX

Černobílé krávy mají úžasný charakter a rychle si zvykají na nové lidi a nové prostředí (například při převozu z jedné farmy na druhou). Krávy mají černobílou barvu s různými vzory skvrn na těle. Vemeno krav je nejčastěji miskovité, s dlouhými bradavkami a nerovnoměrně vyvinutými laloky. Všechny černobílé krávy, se kterými jsem pracoval na malých soukromých farmách a ve zdech veterinární akademie, byly dojeny ručně, ve velkých komplexech se však dojí automaticky, i když ne všechny struky krav jsou pro takové dojení vhodné. Jak je však známo, dnes ve stádech chovů hospodářských zvířat zabývajících se získáváním mléčné užitkovosti najdeme v čisté formě asi 10 % hospodářských zvířat černobílého plemene a zbylých 90 % tvoří holštýnští černoši. a bílý dobytek. A už mají vyšší produktivitu a savičky jsou vhodnější pro strojové dojení. Černobílé plemeno krav (údaje beru z cvičného deníku za rok 2016) produkuje mléko rychlostí 2,2 l/min (jedná se o krávu z rolnické farmy) – rozhodli jsme se tento způsob dojení vyzkoušet.

Dojivost za den u krav druhé a třetí laktace je asi 25-32 litrů, první laktace je 22-25 litrů.

Telata se rodí malá, cca 35-40 kg, ale váhový přírůstek je vcelku dobrý: jalovice 600-700 gramů/den, býci do 1 kg (samozřejmě při kvalitní výživě a vyvážené stravě). Mléko od černobílých krav má obsah tuku 3,4–3,7 %. Z mléka se vyrábí vysoce kvalitní tvaroh, máslo a tvrdé sýry. Samotné mléko má vynikající chuť.

Jateční výtěžnost u krav tohoto plemene je poměrně slušná, pohybuje se od 55-69%, ale v průměru je to 57% u vyřazených krav, 60% u býků ve výkrmu. Maso není tučné, s vysokou chutí, přestože plemeno samo je klasifikováno jako mléčný výrobek.

Za celou dobu, co jsem pracoval s kravami tohoto plemene, jsem zjistil, že krávy se snadno telí pouze nečistým křížením (semeno jairseyského nebo holštýnského býka) a při křížení se telata rodí poměrně velká a proto krávy potřebují pomoc během telení. Ale samozřejmě, že ve všem existují výjimky.

Níže uvedené fotografie ukazují černobílé krávy, se kterými jsem mohl osobně pracovat.

Na základě dostupných údajů v cvičném deníku jsem mohl napsat pár slov o tomto plemeni.

Který farmář by nesnil o tom, že jeho kráva bude mít dobrý zisk a zároveň bude nákladově efektivní na údržbu?! Jerseyský dobytek je ztělesněním tohoto snu. A ačkoli někteří odborníci mají sklon věřit, že v ruském klimatu zástupci tohoto plemene nesplňují očekávání, lze od nich dosáhnout vynikající produktivity. Pokud budete pravidelně sledovat výživu dospělé krávy a dobře se o ni starat, může vyprodukovat až 32 kilogramů mléka denně, jehož obsah tuku někdy dosahuje 8 %.

Původ

Jerseyské plemeno krav je jedno z nejstarších a o jeho původu neexistují absolutně přesné informace. Svůj název získal podle ostrova Jersey, který se nachází v Lamanšském průlivu mezi pevninskou Francií a ostrovem Anglie. Tento malý ostrov je domovem zvířat, která jsou jen zřídka vidět jinde. To může vysvětlit, proč je kráva z Jersey velkou vzácností na ruských farmách. Navíc to není levné. Pěstují ji především zemědělci v Moskevské, Novgorodské, Leningradské a Rjazaňské oblasti.

Podle četných předpokladů se jako typický představitel mléčného směru objevil Jerseyský skot v důsledku křížení dvou nebo tří plemen. V ostrovním klimatu, kde jsou krásné zelené pastviny, kvetl chov krav. Jejich tučné mléko produkovalo hodně másla, takže aby se předešlo nežádoucímu křížení, byl v roce 1789 na ostrov zakázán dovoz skotu jiných plemen. Plemenná kniha byla založena v roce 1866 a obsahovala informace o vlastnostech produktivity plemene krav Jersey. A jen o šest let později byl představen zemědělským komunitám. Od té doby si toto plemeno získalo uznání na severoamerickém a africkém kontinentu a také na Novém Zélandu.

Popis krávy Jersey

Jako zástupce mléčného plemene má kráva Jersey nadrozměrný vzhled. I přes svou hranatost je dlouhé tělo proporcionálně složené. Výška krávy není vysoká a v průměru dosahuje 120 centimetrů v kohoutku. Živá hmotnost jerseyských býků se pohybuje od 600 do 750 kilogramů, krávy přibírají od 400 do 450 kilogramů.

Díky vnějším rysům krávy je rozpoznatelná:

• Malá, lehká hlava s velkými hřebeny obočí a úzkým čelem;
• Krátká obličejová kost a obvykle konkávní profil;
• Tenký krk s mnoha záhyby kůže;
• Tělo je ploché, žebra jsou šikmá a hřbet je konkávní;
• Hřbet není správně umístěn a kořen ocasu je mírně zvednutý;
• Hrudník je hluboký (až 63 centimetrů), ale úzký (až 38 centimetrů);
• Velké, miskovité vemeno.

Barva zvířat je často červená nebo světle hnědá, někdy tmavá. Stává se, že končetiny zvířat a spodní část těla jsou označeny bílými skvrnami. Býci mají často tmavší hlavy, krk a nohy a podél jejich zad se táhne černý pruh. Tmavý nos je obklopen světlou srstí a světlá je i vnitřní strana uší.

Obecně takové krásné krávy a býčí telata vypadají docela exoticky.

Charakteristiky produktivity

Produktivita plemene krav Jersey může způsobit závist každého farmáře. Jersey kráva díky svému kompaktnímu tělu produkuje hodně kvalitního mléka s příjemnou vůní a vynikající jemnou chutí. Velké tukové kuličky rychle vyplavou na povrch a vytvoří na povrchu silnou vrstvu krému.

Z jedné krávy můžete získat více než 4 tisíce litrů mléka ročně. A pokud sledujete jeho výživu a poskytujete vysoce kvalitní krmivo, pak se ukazatele zdvojnásobí a v některých případech mohou dosáhnout 11 tisíc litrů. Jeho obsah tuku je zřídka nižší než 5%. Nejlépe se to projevuje u všech mléčných výrobků, které jsou vyrobeny z mléka krav z Jersey.

Mléko je jejich hlavní předností, protože plemeno krav Jersey s působivou produkcí mléka produkuje velmi málo masa.

Chov skotu Jersey

Plemeno má vynikající reprodukční vlastnosti. Kráva se vyznačuje vysokou předčasnou vyspělostí a může produkovat potomstvo již od dvou let věku. V tomto případě probíhá otelení krávy bez komplikací a obvykle nevyžaduje zásah člověka. Telata Jersey se rodí malá a křehká, neváží více než 22 kilogramů, takže potřebují dohled.

Po narození musí kráva novorozence olizovat jazykem. Pokud se ale ještě nevzpamatovala z porodního stresu a nestane se tak, můžete miminko otřít slámou. Jersey krávy mají obvykle málo mleziva, proto je obzvláště důležité, aby je tele vypilo během první hodiny po porodu. Silné miminko zvládne až jeden a půl litru kolostra.

Jakmile kráva po porodu začala pít teplou vodu a žvýkat seno, stojí za to věnovat více pozornosti jejímu dojení. Koneckonců, výše nadcházejících výnosů mléka závisí na tom:

• První 4 dny – 5krát;
• Dalších 8 dní – 4krát;
• Pak 3x, postupně snižovat na dvě dojení denně.

Výživová dávka krávy po otelení by měla obsahovat pouze krmné směsi, do kterých se po troškách přidávají dusičnany. Teprve po třech týdnech ji můžete převést na normální stravu s přísadami z brambor a červené řepy. Voda o pokojové teplotě je krávě nabízena dvakrát denně, ale pokud se zdá, že její vemeno je oteklé, množství tekutiny se sníží.

Je důležité krmit novorozence mlékem, ale neměli byste na něj být lakomí. Čím déle se jím tele živí, tím bude silnější a robustnější. V jednom týdnu věku dítěte se potřeba mléka zvýší na tři litry na jedno krmení se třemi jídly denně. Mezi jídly mu nabízí slanou vodu – dvakrát, pokaždé jeden litr.

Sedmidenní miminko začíná být po troškách krmeno senem posypaným křídou. A jednou za měsíc dávají umytou zeleninu – rutabagy, řepu, brambory. Postupně se zvyšuje množství zeleniny a sena, do stravy se zavádí krmná směs a mléko se ředí vodou.

Pokud to býčkům stačí, pak je vhodné jalovice do dvou měsíců věku krmit plnotučným mlékem.

Ve dvou měsících už žaludek miminka tráví vše, co dostane, takže nemusíte šetřit senem. Bude užitečné dát mu sůl a červenou hlínu, stejně jako u dospělých zvířat. Ale dávají málo vody – ne více než 3 litry najednou.

A přestože jsou Jerseyské krávy a býci ve svých životních podmínkách nenároční, farmář musí zvířatům zajistit normální hygienické podmínky.

Přednosti plemene a jeho nevýhody

Recenze o plemeni krav Jersey jsou většinou pozitivní. Odpověď na otázku, zda stojí za to ji chovat v průmyslovém měřítku nebo jen chovat na dvoře, lze dát na základě následujících vlastností:

• Vysoká dojivost ve srovnání s kravami jiných dojných plemen;
• Vysoký obsah tuku, vápníku a bílkovin v mléce;
• Spotřebuje méně krmiva díky kompaktnímu typu těla;
• Vyvinutý reprodukční systém a téměř úplná absence problémů během telení;
• Menší náchylnost k mastitidám a jiným onemocněním vemene;
• Silná kopyta a nízká hmotnost téměř eliminují možné problémy s končetinami včetně kulhání;
• Nešlape na pastviny.

Plemeno má i své nevýhody:

• Plochá žebra, prsa a kýta varují, že z nich nelze dostat mnoho masa;
• Zadní nohy nejsou správně umístěny;
• Neklidný charakter, náchylný k úleku.

Na posledním bodě se však dá zapracovat. Samozřejmě bude trvat dlouho, než si zvíře na nového majitele zvykne, ale starostlivým a přátelským přístupem si můžete získat jeho přízeň. Jakmile si na to zvykne, bude šťastně komunikovat s člověkem a projevit svou laskavou povahu.

Navzdory tomu, že má více výhod než nevýhod, plemeno krav Jersey není v Rusku tak populární jako ve své domovině v Anglii. Ačkoli někteří farmáři ve střední části země tyto čistokrevné krávy úspěšně chovají. Ve skutečnosti spotřebují o 20 % méně krmiva než ostatní dojná plemena a nezpůsobují svým majitelům žádné nepříjemnosti. Starat se o ně neznamená zajistit jim královské podmínky nebo je krmit pochoutkami. Jako každé jiné zvíře vyžadují tyto krávy pečlivou pozornost, dobrou výživu, teplé prostředí bez průvanu a čistou podestýlku.