Jersey plemeno na vrcholu popularity

Jaká plemena krav jsou nejproduktivnější z hlediska dojivosti? „Veterinary and Life“ adresoval tuto otázku šéfům největších chovatelských podniků v Rusku. Nejlepší dojnice „ViZh“ sestavili Maxim Maksimchuk – generální ředitel JSC „Hlavní centrum pro reprodukci hospodářských zvířat“ (JSC „GCV“), Vladimir Pleshakov – generální ředitel JSC Breeding Enterprise „Barnaulskoye“ a Anna Ivasyuk – Generální ředitel JSC „Nevskoye“.

Naši odborníci jednomyslně dali první místo holštýnskému plemeni krav.

Maxim Maksimchuk poznamenává, že toto plemeno bylo vybráno pro produkci velkého množství konzumního mléka. „Kvantita se vždy nerovná kvalitě. Plemeno často obsahuje zvířata s nízkým obsahem tuku a bílkovin v mléce a také sýrová vhodnost mléka je často nízká,“ komentuje šéf GCV as.

„Top plemeno dneška je holštýnské plemeno. „Nejproduktivnější,“ poznamenává Vladimir Plešakov, „je pronásledují podnikatelé, protože produkuje největší množství mléka.“ Anna Ivasyuk souhlasí se svými kolegy, že nejoblíbenější a nejžádanější krávy jsou dnes holštýnské plemeno.

Závěry odborníků ViZh jsou podpořeny vědou. Podle informací federálního státního rozpočtového ústavu „Všeruský vědecký výzkumný ústav chovu“ (FGBNU VNIIplem) činila v roce 305 v průměru za 2021 dní laktace dojivost jedné holštýnské krávy (černobílé barvy) 9584 kg mléka s hmotnostním podílem tuku 3,85 a bílkovin 3,29 %. Průměrná dojivost na krávu v Rusku je 7997 kg.

Nejvyšší dojivost od holštýnské krávy (černobílá barva) byla zaznamenána v Rodina as, Krasnodarské území. Průměrná užitkovost stáda za 305 dní laktace na této farmě byla 14 262 kg na kus.

Maxim Maksimchuk zároveň upozorňuje na to, že holštýnské plemeno je náročné na údržbu. „Plemeno je velmi citlivé na podmínky ustájení a krmení, náchylné k mastitidám, leukémiím a dalším nemocem, jeho zástupci mají často zhýčkanou konstituci, s nízkou reprodukční schopností, která jim neumožňuje získat tele od každé krávy během kalendáře. rok. Mnohé studie provedené nejen světovými vědci, ale i našimi, například Federálním výzkumným střediskem pro chov zvířat – VIZH pojmenovaným po akademikovi L. K. Ernstovi, dokazují, že vysoká úroveň mléčné užitkovosti krav je doprovázena nárůstem počtu inseminací na jedno oplodnění,“ komentoval mluvčí.

„Na druhé místo bych dal plemeno Simmental. Jedná se o kombinované mléčné a masné plemeno, dobře adaptované v Rusku, jedno z těch plemen, které produkuje syrové mléko, které se aktivně používá při výrobě sýrů,“ vyjádřil svůj názor Vladimir Plešakov. Podle Anny Ivasyuk je plemeno Ayrshire na druhém místě. „Toto plemeno má dobrou kvalitu mléka jak z hlediska tuku, tak bílkovin, což je vhodné pro výrobu sýrů,“ říká šéf JSC Nevskoye. S tímto názorem souhlasí i Maxim Maksimchuk, který dal druhé místo také kravám Ayrshire.

Podle VNIIplema byla mléčná užitkovost plemene Ayrshire za 305 dní laktace 7563 kg mléka (obsah tuku – 4,16 %, obsah bílkovin – 3,35 %) a průměrná dojivost plemene Simmentál byla 5488 kg (obsah tuku). – 3,96 %, obsah bílkovin – 3,22 %). To znamená, že na základě vědeckých údajů ze dvou možností navržených odborníky vyhrává plemeno Ayrshire jako produktivnější.

„Rudobílé plemeno bych v Rusku zařadil na třetí místo,“ říká Vladimir Plešakov. Anna Ivasyuk jmenuje Yaroslavlské plemeno krav a říká, že jsou dobré v produktivitě – mléko s vysokým obsahem tuku a nenáročné. A Maxim Maksimchuk dává černé a bílé plemeno třetí místo.

Podle VNIIplema byla užitkovost červenobílého plemene za 305 dní laktace 7028 kg (obsah tuku – 3,99%, obsah bílkovin – 3,23%), Jaroslavl – 6684 kg (obsah tuku – 4,16%, obsah bílkovin – 3,2, 7644%) a černobílé – 3,9 kg (obsah tuku – 3,2%, obsah bílkovin – XNUMX%). To znamená, že ze tří navržených je na základě informací z VNIIplem nejproduktivnější plemeno černobílé.

Nna Ivasyuk dává čtvrté místo plemenu Brown Swiss s tím, že se jedná o tučné mléko. Vladimir Pleshakov staví na čtvrté místo červené stepní plemeno a Maxim Maksimchuk – plemeno Jaroslavl.

Mléčná užitkovost švýcarského plemene je podle VNIIplema 5919 kg (obsah tuku – 4,06 %, obsah bílkovin – 3,34 %), Red Steppe – 5274 kg (obsah tuku – 4,07 %, obsah bílkovin – 3,25 %), Jaroslavl – 6684 kg (obsah tuku – 4,16 %, obsah bílkovin – 3,2 %). Ze tří navrhovaných možností je tedy nejproduktivnější plemeno Jaroslavl.

Anna Ivasyuk navrhla dát páté místo plemenu Kostroma, Maxim Maksimchuk dal plemeno krav Jersey na páté místo a Vladimir Pleshakov pojmenoval plemeno Ayrshire. Na základě údajů z VNIIPlem by mělo být plemeno Ayrshire v tomto triu označeno za nejproduktivnější. Ale protože jsme ji již ocenili druhým místem, bude plemeno Kostroma na pátém místě. Průměrná dojivost těchto krav je 6630 kg (obsah tuku – 4,21 %, obsah bílkovin – 3,31 %). Průměrná dojivost krav Jersey je 6235 kg (obsah tuku – 5,75 %, obsah bílkovin – 4,02 %).

Zároveň podotýkáme, že nejtučnější mléko pochází z plemene Jersey, zatímco lídr v mléčné užitkovosti, holštýnské plemeno krav, má nejnižší obsah tuku z plemen prezentovaných v naší špičce. Pokud jde o obsah bílkovin, plemeno Jersey také vede žebříček, zatímco holštýn je na posledním místě.

Plemeno Jersey je na vrcholu své popularity. Jeho kvality jsou stále více uznávány po celém světě a jsou předmětem zájmu výrobců, kteří se o ně zajímají účinnost, zdraví zvířat a výroba vysoce kvalitní mléko. Ve skutečnosti se plemeno Jersey stalo jedním z nejrychleji rostoucích mléčných plemen na světě a nyní je považováno za plemeno budoucnosti.

To není novinka pro Petera Larsona, senior manažera chovu pro VikingGenetics, který nejen vyrostl kolem plemene Jersey, ale během své kariéry s ním úzce spolupracoval.

Producenti mléka se často obracejí na plemeno Jersey, aby zlepšili produkci mléka, řekl. plodnost stáda a kvalitu mléka. Ale po zahájení práce s plemenem se ukazuje, že má řadu dalších výhod, jako jsou:

• zdraví
• vysoká délka života
• skvělé nohy a kopyta

Jednou z výhod je také Snadné ovládání, což je částečně způsobeno dobrými ukazateli plodnosti, zdraví a pohyblivosti, ale také vedlejším efektem miniaturního vzrůstu.

„Když jsem byl dítě, moji rodiče byli jediní farmáři ve vesnici, kteří chovali Jersey, a protože krávy byly malé, ve škole se mi smáli a říkali mi kozí dojič,“ říká. –

Byly to však výkonné a dokonce výnosné kozy, takže jsem se soustředil na toto plemeno.“

Efektivní a ekologicky šetrné krávy

Dnes je to právě tato účinnost, která přitahuje pozornost v hlavních zemědělských odvětvích, kde účinnost Přeměna krmiv na sušené mléko se stává stále důležitějším faktorem při dosahování přínosů pro životní prostředí a udržitelného rozvoje.

Výzkum ukázal, že ve srovnání s holštýnskými krávami Jersey krávy plemena produkují přibližně 20 % více sušiny na kilogram spotřebované sušiny. Vysvětlují to zejména výrazně nižší náklady na jeho údržbu.

Byly také provedeny testy, které potvrdily, že podle očekávání toto vše vede ke snížení skleníkových plynů.

„Posuzovali jsme dýchání různých plemen a znovu potvrdili, že plemeno Jersey ano 20 % méně emisí skleníkových plynů na kilogram sušiny,“ říká Peter.

Ze všech poddruhů Jersey považuje VikingJersey za nejúčinnější. Tato zvířata se v mnoha zemích umisťují na předních místech ve výkonnostních indexech, jako je Lifetime Profit Index (£PLI) ve Spojeném království.

„Už víme, že krávy VikingJersey jsou lídry v oblasti zdraví, plodnosti a dlouhověkosti,“ říká. – A kdy začneme hodnotit genetickou úroveň? účinnost krmiva и emise skleníkových plynů, jsem si jist, že se o tom ještě jednou přesvědčíme.“

Selektivní šlechtitelská práce pro zlepšení zdraví a užitkovosti

Vedení lidí VikingJersey v oblasti zdraví a plodnosti je dána dlouhou tradicí zaznamenávání široké škály vlastností.

Vše začalo v Dánsku, kde se údaje o mléce začaly zaznamenávat před 125 lety a za posledních 40 let se zaznamenává celá řada ukazatelů zdraví a výkonnosti.

Dnes jsou severoevropští farmáři připraveni zaznamenávat všechny dostupné informace, přičemž při výpočtu skóre chovu se berou v úvahu údaje od veterináře, umělého inseminátora, odborníka na péči o paznehty, mléčné farmy a jatek.

Výsledek je vysoce výkonné zvíře, vyšlechtěný pomocí Jersey pokrevních linií z celého světa, ale s jedinečným vikingským nádechem. Jedná se o zvíře, které ve své čisté formě, pokud jde o účinnost a udržitelnost, obstojí ve srovnání se všemi ostatními plemeny a je také stále více využíváno v programy křížení .

Mnoho farmářů volí toto plemeno snížit velikost vašich krav, které se staly příliš velkými a obtížně organizovatelné. A při použití v třícestném rotačním programu s VikingHolstein a VikingRed jsou zachovány výhody hybridní produktivity, zatímco velikost stáda se stává jednotnější než u dvoucestného křížení.

Plemeno budoucnosti

Je to tedy zdraví, užitkovost a dlouhověkost plemene Jersey a také jeho schopnost produkovat nejkvalitnější mléko, co vysvětluje výrazný nárůst zájmu o toto plemeno.

Důležitou roli v rovnici hraje také všestrannost, potvrzuje fakt, že krávy tohoto plemene jsou přítomny po celém světě.

„Jerseská kráva se snadno hodí do jakéhokoli produkčního systému za jakýchkoli podmínek, od australského vedra po skandinávskou zimu. A to vše bez ohledu na to, zda vyrábíte konvenční, organické nebo dokonce designové produkty, jako je mléko A2.“

Peter je naprosto přesvědčen, že plemeno Jersey je plemenem budoucnosti, a až budeme mít více informací o účinnosti jeho krmiva a emisích skleníkových plynů, bude si ho cenit ještě více než dnes.