Léčivé vlastnosti a využití plicníku.

Nedávno se na našem webu objevil článek o krásných okrasných listových rostlinách – plicnících z čeledi brutnákovitých. Existuje více druhů plicníku, které se hojně využívají při úpravě zahrad v Evropě a tyto druhy se objevily i mezi mnoha zahradníky u nás.

Kromě toho se selekcí vytvořily velmi zajímavé odrůdy okrasných druhů. Například plicník angustifolia má krásnou odrůdu Blaues Meer – její rostliny vynikají zářivě modrými velkými květy a pěstitelé plicníku dlouholistého milují odrůdu Roy Davidson, která se vyznačuje širokými pásovitými stříbrnými listy s světlé skvrny.

Je pozoruhodné, že květy této odrůdy mají zpočátku světle modrou barvu a ke konci květu se stávají růžovými. Krásná je i odrůda plicníku cukrového Highdown. Její rostliny dorůstají až 30 cm výšky a přitahují pozornost krásnými stříbrnými listy a tmavě modrými květy.

Některé další druhy plicníku mohou také jmenovat zajímavé odrůdy, ale nyní se nebudeme věnovat dekorativním znakům rostlin této čeledi. Faktem je, že název plicník je naše ruské jméno. Zřejmě je to dáno tím, že květy rostliny lákají včely hojností nektaru. V některých oblastech se mu také říká plástev. A latinsky se plicník nazývá Pulmonaria.

A jméno vzniklo ze slova “pulmo”Význam “plíce” – označuje důležitý orgán lidského těla, který zajišťuje proces dýchání. A tento název napovídá, že od pradávna lidé používali listy plicníku k léčbě plicních nemocí, později nejen plicních. A ne náhodou se mu v našich končinách také někdy říká plicník nebo plicník.

Faktem je, že téměř všechny druhy plicníku obsahují látky, které mohou pomoci při léčbě některých onemocnění. Všechny tyto rostliny obsahují například třísloviny a sliz, listy plicníku jsou bohaté na kyselinu askorbovou a další vitamíny. To znamená, že rostliny těchto druhů lze použít k léčbě některých onemocnění a do vitamínových salátů.

Příznivé vlastnosti plicníku lékařského

Ale jsou uznávány jako zvláště cenné v lidovém léčitelství. Plicník lékařský (Pulmonaria officinalis). Kromě výše zmíněných prospěšných látek obsahuje také saponiny a třísloviny. saponiny jsou rostlinné glykosidy, které se používají v lékařství jako expektorans. Také se po užití saponinů zvyšuje propustnost střev a usnadňuje se vstřebávání různých chemikálií, což má za následek zvýšení účinnosti jejich působení na organismus.

А třísloviny – Jedná se o tříslové kyseliny, přírodní tanin se nachází v mnoha rostlinách, například v kaštanu, dubu, tomelu a dalších. Vyznačují se svíravou chutí a opalovacími vlastnostmi. Schopnost tříslovin tvořit pevné vazby s komplexními sacharidy a bílkovinami našla uplatnění v lékařství.

Kromě saponinů a tříslovin se v plicníku nachází mangan, draslík, vápník, železo, oxid křemičitý, karoten, kyselina askorbová, rutin. Tato rostlina se používá jako expektorans, změkčovadlo, diuretikum, analgetikum, hemostatikum a jako účinná imunostimulační činidlo a dokonce i při léčbě diabetes mellitus. A zevně se plicník nálev používá k omývání hnisavých ran, vředů, vředů jako protizánětlivý, hojivý a antiseptický prostředek.

Bohužel plicník ve volné přírodě není tak rozšířený jako mnoho jiných druhů, například plicník, který je u nás rozšířen od evropské části až po východní Sibiř. Plicník roste pouze v Kaliningradské oblasti. Ale tato rostlina může být vysazena ve vaší zahradě. Některé její odrůdy se již používají na záhonech. Výška plicníku je až 30 cm.

Má dlouhé listy (až 15 cm), které mají stejně jako mnoho jiných druhů světlé skvrny. Na jeho květech, které začínají kvést brzy na jaře po tání sněhu, je jedna zvláštnost: jsou nejprve růžovo-červené a postupně se zbarvují do modra. Tato vlastnost květů plicníku se dokonce odráží v rčení o ní: “Naděžda má dvoje oblečení: teď v růžových šatech, teď v modrém hábitu”.

Léčivé vlastnosti plicníku

Léčivými surovinami plicníku jsou stonky, listy, květy a kořeny. Horní část rostliny by se měla sklízet během pučení nebo kvetení, kořeny se skladují na podzim. Suroviny se suší v tmavé, větrané místnosti do zkřehnutí, kořeny se nejprve dobře omyjí, aby se odstranila půda. Doba použitelnosti léčivých surovin je jeden rok.

V oficiální medicíně se plicník zatím příliš aktivně nepoužívá. Především k léčbě plicních onemocnění a jako doplňky stravy, jako zdroj flavonoidů a polyfenolů.

Ale v lidovém léčitelství má již od starověku poměrně široké uplatnění.

Biologicky aktivní látky obsažené v plicníku působí protizánětlivě, expektoračně a změkčují při každé infekci dýchacích cest, proto se často používá k léčbě plicních onemocnění. K tomu se z trávy a kořenů rostliny připravují nálevy, které se také používají k léčbě bronchitidy, laryngitidy, tracheitidy, zápalu plic, bronchiálního astmatu, kašle, chrapotu a dokonce i tuberkulózy.

Kromě toho se infuze plicníku podle receptur tradiční medicíny používají k léčbě gastrointestinálních onemocnění, úplavice, průjmu, hemoroidů a anémie. A jak je uvedeno výše, používají se k vnějšímu hojení hnisavých ran, vředů a abscesů.

Například šťávu z plicníku lze použít jako jód k léčbě ran. A pokud není možné rychle získat šťávu, můžete jednoduše přiložit rozdrcené listy této rostliny na čerstvou nebo hnisavou ránu, aby se zahojila.

Infuze plicnice

K jeho přípravě je třeba zalít dvě polévkové lžíce nasekané sušené bylinky plicník dvěma sklenicemi vroucí vody. Nechte dvě hodiny působit a poté sceďte. Užívejte půl sklenice třikrát denně půl hodiny před jídlem.

Pokud máte pouze čerstvou trávu plicníku, musíte ji nasekat a zdvojnásobit množství.

Pro vnější použití – pleťové vody, mytí, koupele, oplachy, připravuje se koncentrovanější nálev. Chcete-li to provést, vezměte čtyři polévkové lžíce suchých drcených bylin na dvě sklenice vroucí vody.

Plicnicový čaj

Lze jej užívat při kašli, zánětech sliznic dýchacích cest a nachlazení. Na jednu sklenici vroucí vody musíte vzít jednu polévkovou lžíci bylinky. Nalijte a nechte 10 minut. Pijte 1 sklenici tohoto čaje po malých doušcích ráno a večer. Pro posílení terapeutického účinku by měl být oslazen medem. Tento čaj lze podávat i dětem.

Délka léčby plicníkem závisí na závažnosti onemocnění. Při léčbě plicních onemocnění se plicník doporučuje používat do přípravků s bylinkami a nálevy posilujícími imunitní systém, např. Echinacea purpurea, sirup z černého bezu, lékořice, tymián, šípky.

Kontraindikace

Neexistují žádné kontraindikace pro užívání této rostliny, ale jako každý tradiční lék by měly být používány s opatrností, protože se může objevit nevolnost, zejména při užívání na lačný žaludek. Je také možná individuální nesnášenlivost léků. Ženy by měly být léčeny opatrně v těhotenství, při léčbě dětí do tří let, při zácpě a při zvýšené srážlivosti krve. V každém případě nebude nikdy zbytečné konzultovat svého lékaře před zahájením léčby.

Pěstování plicníku

Tradiční léčitelé samozřejmě raději používají rostliny pěstované v přírodě. Pokud ale plicník ve vašem okolí neroste, poohlédněte se raději po sušených bylinkách v lékárnách. Vyskytuje se tam, i když není příliš hojný. V takovém případě byste měli zkusit pěstovat plicník na zahradě. Preferuje zastíněná místa, například v blízkosti kapradin nebo hostas, a volnou půdu – písčitou hlinitou nebo hlinitou. Nemá ráda kyselé půdy, pro pěstování jsou vhodné mírně kyselé nebo zásadité půdy.

Plicník lze množit různými způsoby. Za prvé, semena. Je pravda, že proces získávání léčivých surovin bude zpožděn, protože po zasetí semen bude kvést až po 2-3 letech

Za druhé, můžete tuto rostlinu množit vegetativně – v divizích. Pravda, nejprve musíte najít pěstitele, kterému plicník již roste. Z dospělého keře můžete opatrně oddělit část s obnovovacím pupenem a zasadit ji do připravené půdy naplněné humusem.

Péče o rostlinu spočívá v kypření půdy kolem keře, hnojení humusem a minerálními hnojivy a zalévání. Miluje vlhkost, ale nemůžete ji přelévat, jinak bude systém spalniček hnít. Před nástupem chladného počasí je třeba keře plicníku mulčovat.

Anatolij Petrov

Medinitsa officinalis — Pulmonaria officinalis L.
Roste všude od západní Evropy po Sibiř v listnatých lesích na humózních půdách.
Vytrvalá bylina do výšky 10-30 cm, s černě rozvětveným oddenkem. Lodyhy jsou slabé, nahoře štětinaté, se žlázkami. Listy jsou uspořádány střídavě s bělavými skvrnami, přízemní jsou srdčitě vejčité, na dlouhých řapících, vyvíjející se po odkvětu, lodyžní podlouhlé, asi 16 cm dlouhé Květy jsou v párových, volných kadeřích. Koruna má nálevkovitý tvar s pěti odraženými okvětními lístky, zpočátku červenými, poté fialovými, až do průměru 1,5 cm. Kvete začátkem května a kvete 25-30 dní. Zimovzdorná do -35 °C. (Z4 — Z8). V kultuře od XNUMX. století.
Reprodukce: dělením keře a semen. 1,0 g = 100-120 semen.
Plicník se zvláště dobře množí z čerstvě nasbíraných semen. Sazenice se vypichují ve vzdálenosti 5-8 cm od sebe. Plicníky se množí dělením keře (plíčník dlouholistý, plicník cukrový, plicník měkký a mezidruhoví kříženci) a řízkováním oddenku (plíčník červený, plicník lékařský, plicník kozlík lékařský a plicník úzkolistý).
Nejlepší je rostlinu rozdělit a vysadit v červenci-srpnu, po odkvětu, odumření starých listů a vytvoření nových růžiček. Výsadba se provádí do hloubky 2-4 cm, sází se na vzdálenost 15-20 cm Při výsadbě se zkracují kořeny. Půda kolem vysazených rostlin je mulčována humusem a kvůli omezení odpařování vlhkosti jsou na několik dní pokryty netkaným materiálem.
Umístění: na polostinném nebo zastíněném chladném místě. Rostlina nesnáší horko a je poměrně vlhkomilná.
Půda: Preferují hlinitopísčité nebo hlinité, zásadité nebo mírně kyselé, kypré půdy obsahující humus.
Choroby a škůdci: v chladných vlhkých letech je plicník červený poškozován padlím.
Использование: ve skupinách, mixborders a skalnatých oblastech. Listy neztrácejí své dekorativní vlastnosti po dlouhou dobu, což je činí cennými pro hranice.
Plicníky se v zahradách pěstují nezaslouženě zřídka, i když tyto světlé, raně kvetoucí rostliny s krásným olistěním, které vytvářejí dekorativní kryt, by si na zahradním pozemku měly najít své místo.
Jako půdopokryvné rostliny do zastíněných prostor lze doporučit plicník červený a plicník úzkolistý, plicník měkký ozdobí záhony jak ve stínu, tak i na otevřenějších plochách zahrady.
Partneři: Vypadá dobře s kapradinami a keři.
Péče: Za suchého počasí zalévejte. Pravidelně přidávejte humus. V sezóně přikrmujte jednou v polovině léta, v období intenzivního růstu nových listů, roztokem kompletního minerálního hnojiva (1-15 g na 20 l), v tomto množství na 10 m1. V případě potřeby odřízněte přerostlé výhony lopatou. Před zimou je vhodné mulčovat rašelinou.
Za suchého počasí plicník vydatně zalévejte, půdu mulčujte rašelinou nebo humusem a odstraňte staré listy, které ztratily svou dekorativní hodnotu. Poté, co odkvete poslední květ, odřízněte květní stonek, aniž byste zanechali pahýl: rostlina, která se přestane starat o produkci semen, má více energie na udržení jasnějšího a zdravějšího vzhledu.

Plicník může růst na jednom místě řadu let, ale jeho listy se postupem let zmenšují, proto je lepší keře po zhruba pěti letech rozdělit. V Estonsku plicník dobře přezimuje bez krytu, i když mladé sazenice nebo výsadby prvních ročníků, zejména ty vyprodukované na konci sezóny, budou na zimu spolehlivěji pokryty rašelinou, suchým listím nebo smrkovými větvemi. Vzhledem k tomu, že plicník je prvosenka, kryt se odstraňuje brzy na jaře.
K vyjmenovaným přednostem rostliny připočítejte její nenáročnost a atraktivitu pro včely (pokud je včelstvo silné a je dobré počasí, dokáže nasbírat na lesních medových loukách za jednu „směnu“ pět kilogramů výborného aromatického medu).
Ale mouchou, která poněkud kazí chuť, kterou získáte díky přednostem plicníku, bude jeho častá infekce padlím. Kromě toho slimáci rádi hodují na mladých listech.
V zahradě se plicník využívá především jako půdopokryvná rostlina, vhodná do vlhkých, zastíněných prostor. Jeho obvyklé místo je mezi keři nebo trávou, pod stromy, v popředí stinných mezí v květinovém sousedství s petrklíči, muškáty, asarum, epimedium, čemeřice, hostas a zejména kapradiny.
Latinský název plicníku je „plicník“překládá se jako”znát snadné“(“pulmo“ – snadné). Podle Paracelsovy doktríny podpisů („Příroda ukazuje celkovým vzhledem rostliny, co se dá použít k léčbě“), list plicníku, když se na něj zblízka podíváme, připomíná plíci.
Šťáva z jejích listů se v lidovém léčitelství používala k léčbě plicních onemocnění, ale příliš dlouho se nepoužívá. V klasických bylinkách starověkého světa se nevyskytuje, ale středověcí autoři již zmiňují plicník.
Moderní oficiální medicína také v plicníku nenachází žádné zvlášť cenné látky a prakticky jej nepoužívá.
Tradiční bylinkáři nejsou tak kategoričtí a často doporučují pít plicníkový čaj při bolestech v krku, chrapotu, kašli, hlenu v krku, úplavici a také při onemocněních močového měchýře. Jedno však lze říci s jistotou: tento čaj nikomu neublíží, jeho použití nemá žádné kontraindikace.
Zajímavostí je, že v Anglii se plicník pěstuje speciálně jako salátová rostlina. Jeho mladé, kyselé a kořeněné listy, bohaté na kyselinu askorbovou a další vitamíny, dodávají salátům vermutovou chuť.
Plicník je jednou z mála rostlin, které si při sušení, solení a nakládání zachovávají vitamín C. Mimochodem, na zahradě, kde znáte umístění všech rostlin, můžete zkusit získat zelené vitamínové listy plicníku i zpod sněhu.

* Zajímavá je barva květů plicníku – jsou dvoubarevné. Co to je za rostlinu?
Za prvé, barevný kontrast dělá rostlinu nápadnější, a za druhé, barva „říká“ hmyzu, na které květiny si má sednout.
Barvu květů plicníku dodávají rostlinná barviva antokyany, které reagují na změny kyselosti prostředí stejně jako lakmusový papírek známý ze školního kurzu chemie. V kyselém prostředí jsou antokyany červené, v zásaditém modré.
Reakce buněčné mízy neopylených květů plicníku, které vylučují nektar, je kyselá, proto jsou růžové. Po opylení se nektar neuvolňuje a reakce buněčné mízy se stává neutrální nebo alkalickou a květy se stávají šeříkovými nebo modrými. Pro hmyz je to signál: nelezte do modrých květů!
Mimochodem, světlejší růžové květy jsou viditelnější na tmavém pozadí loňských listů a listů rostliny.
Z měkkých listů plicníku je moc dobrá polévka, pyré, dají se i malé zelňačky, ale je potřeba je dusit v kyselé omáčce – zakysané smetaně nebo rajčatech.
Vzhledem k tomu, že na plicníku rostou nové listy celé léto, je to rostlina s dlouhou životností. Na každé rostlině můžete vždy najít několik mladých, měkkých listů. Staré listy jsou tužší a nejsou tak chutné, ale hodí se i na pyré nebo kaviár, ale je potřeba je propasírovat mlýnkem na maso nebo protřít sítem.
Plicník nemá nijak zvlášť výraznou chuť, ale jako neutrální rostlina do polévek a salátů s přídavkem něčeho kyselého nebo pikantního je velmi dobrý.
Plicník lze snadno pěstovat někde pod jabloněmi v rohu pozemku, kde na jaře potěší ranými květy a v létě se bude docela hodit do polévky.

Bylina se sbírá pro léčebné účely.
V bylině plicníku bylo nalezeno velké množství minerálních látek – kyseliny křemičité, mangan, železo, měď, vanad, titan, stříbro, stroncium, draslík, vápník, které jsou důležité v procesu látkové přeměny při krvetvorbě.
Tráva dále obsahuje třísloviny, sliz, karoten, rutin, organické kyseliny, cukr, stopy alkaloidů a polyfenolů. Rostlina má protizánětlivé, adstringentní, hojení ran, hemostatické, analgetické, diuretické a expektorační účinky.
V lidovém léčitelství se ve formě nálevu a vodní tinktury používá k léčbě bronchitidy, faryngitidy, průduškového astmatu, zápalu plic, plicní tuberkulózy, hemoptýzy, angíny, průjmu, kolitidy, zánětu ledvin, močových kamenů, hemeroidů, zánětlivých onemocnění ženských pohlavních orgánů, ekzémů, lupénky, lupénky, vředy vlasy, stejně jako virová kožní onemocnění.
Je považován za jeden z nejlepších léků na dětskou tuberkulózu.

• Plicník nať, jitrocel nať, šalvěj nať, nať seté, nať pelyňku v poměru 1:1:1:1:1.
1 polévková lžíce. lžíce této sbírky a 1 polévková lžíce. lžíci medu na 1 sklenici vroucí vody, vařte na mírném ohni 5-6 minut, ochlaďte a sceďte.
Vezměte 1 polévkovou lžíci. lžíce 3x denně 15-20 minut před jídlem při plicních onemocněních, onemocněních močového měchýře a hemoroidech.

Plicník solený.
Listy plicníku omyjeme, nasekáme a zalijeme lákem (100 g soli na 1 litr vody). Zatlačte na váhu a uložte do chladničky.
Plicnicový salát.
Cukr nebo med rozpustíme v citronové šťávě a smícháme s máslem. Zelí plicníku omyjeme, nasekáme, přelijeme zálivkou, osolíme, promícháme a ihned podáváme.
Plicník zelený – 200 g, olivový olej – 2 polévkové lžíce. l., citronová šťáva – 1 polévková lžíce. l., cukr (nebo med) – 1 lžička, sůl – podle chuti.
Plicnicový salát s cibulí.
Plicnici a cibuli důkladně omyjeme, nakrájíme, osolíme a promícháme. Navrch položíme plátky vařeného vejce a dochutíme zakysanou smetanou nebo jogurtem.
Plicník – 600 g, zelená cibule – 200 g, vejce – 2 ks, zakysaná smetana – 100 g, sůl – podle chuti.
Plicnicový salát s křenem.
Připravenou plicnici nasekáme, osolíme, promícháme, navrch dáme nastrouhaný křen a zalijeme zakysanou smetanou.
Plicník – 800 g, křen (strouhaný) – 100 g, zakysaná smetana – 100 g, kopr a sůl – podle chuti.
Kaviár z červené řepy s plicníkem.
Řepu uvaříme, oloupeme a nastrouháme na jemném struhadle. Cibuli nakrájíme nadrobno, mrkev nastrouháme. Zeleninu orestujeme na oleji, vychladíme, smícháme s červenou řepou a nadrobno nakrájenou plicnicí. Kaviár dochutíme pepřem, solí a octem.
Řepa – 3 ks, cibule – 1 ks, mrkev – 1 ks, plicník – 150 g, ocet (3%) – 1 polévková lžíce. l., rostlinný olej, sůl a mletý černý pepř – podle chuti.
Plicnicová polévka.
Mrkev a brambory oloupeme, nakrájíme na kostičky, zalijeme vodou nebo vývarem a vaříme 5 minut. Přidáme omyté jáhly a nakrájenou plicnici. Vařte dalších 15-20 minut, přidejte prolisovaný česnek. Polévku dochutíme vodou s olejem nebo zakysanou smetanou (1-2 lžíce).
Plicník – 100 g, jáhly – 0,5 šálku, mrkev – 1 ks, brambory – 2 ks, česnek – 1 stroužek, voda (nebo vývar) – 1 l.
Plicnicová polévka.
Uvařte vývar, přidejte do něj napůl uvařené cereálie a přiveďte k varu. Přidáme nadrobno nakrájené brambory a opět přivedeme k varu. Poté přidejte najemno nakrájenou plicnici, osmaženou mrkev a cibuli a vařte, dokud nebude hotová. 5 minut před koncem vaření přidáme konzervovaný zelený hrášek a sůl. Při podávání zelňačku dochutíme zakysanou smetanou.
Brambory – 200 g, plicník – 200 g, obiloviny – 50 g, mrkev – 50 g, cibule – 50 g, zelený hrášek – 40 g, zakysaná smetana – 60 g, máslo – 20 g, sůl – podle chuti.
Polévka z kyselého zelí s plicníkem.
Brambory uvařte spolu s kysaným zelím do poloviny ve vodě nebo vývaru. Cibuli a mrkev nakrájíme nadrobno a orestujeme na rostlinném oleji. Zeleninu plicníku omyjte, nakrájejte, přidejte do vývaru, přiveďte k varu a vařte 2 minuty. Přidejte mrkev a cibuli, koření, přikryjte pokličkou, odstraňte z ohně a nechte 15 minut odležet. Podávejte se zakysanou smetanou.
Plicník – 200 g, kysané zelí – 150 g, voda (nebo vývar) – 2 l, brambory – 2 ks, mrkev – 1 ks, cibule – 1 ks, rostlinný olej – 3 polévkové lžíce. l., sůl, koření a zakysaná smetana – podle chuti.
Masová polévka s plicníkem.
Maso a brambory vařte ve vodě nebo vývaru. Přidáme nakrájenou plicnici, osmaženou cibulku a přivedeme k varu.
Plicník – 150 g, maso – 150 g, brambory – 100 g, cibule – 40 g, tuk – 5 g, voda (nebo vývar) – 500 ml, sůl a mletý černý pepř – podle chuti.
Plněné kapustové závitky s plicníkem.
Mleté maso připravíme smícháním rýže, masa a nadrobno nakrájené cibule. Zabalte do listů plicníku a vložte do hrnce. Na dno a navrch položte pár listů bez náplně. Zakysanou smetanu nebo rajčatový protlak zředíme vodou a nalijeme na závitky zelí tak, aby byly zakryté. Vařte 20-25 minut.
Listy plicníku – 15-20 ks, vařená rýže – 1 šálek, mleté ​​maso – 1 šálek, cibule – 1 ks. (nebo nasekané zelené – 0,5 šálku), zakysaná smetana (nebo rajčatová pasta) – 0,5 šálku, sůl a mletý černý pepř – podle chuti.
Těstoviny s plicníkem.
Mrkev a cibuli nakrájejte nadrobno a orestujte na oleji, poté přidejte rajčatový protlak a vařte 5–7 minut. Uvaříme těstoviny, přidáme mrkev a cibuli, osolíme, opepříme, nadrobno nakrájenou plicnici a promícháme. Podávejte posypané bylinkami.
Těstoviny – 400 g, mladé listy a stonky plicníku – 0,5 šálku, mrkev – 2 ks, cibule – 2 ks, rajčatový protlak – 3 polévkové lžíce. l., rostlinný olej – 2 polévkové lžíce. l., petržel (nebo kopr) – 1 polévková lžíce. l., sůl a mletý černý pepř – podle chuti.
Plicník dušený s rybou.
Kousky čerstvé ryby osolíme, opečeme v mouce a orestujeme. Brambory nakrájené na nudličky nebo kostky se také lehce opečou. Do dušené nádoby naskládáme vrstvy ryb, brambor, nakrájenou plicnici a cibuli, přidáme brambory, zalijeme rybím vývarem nebo zakysanou smetanou a dusíme dozlatova.
Plicník – 200 g, ryby – 300 g, brambory – 250 g, cibule – 75 g, zakysaná smetana – 100 g, mouka – 25 g, rostlinný olej – 30 g, sůl a mletý černý pepř – podle chuti.
Čaj z plicníku a meduňky.
Bylinky z plicníku a meduňky nasekejte nahrubo a vložte do konvice. Bylinky zalijte vroucí vodou, konvičku uzavřete pokličkou a nahoře přikryjte hustou utěrkou. Čaj nechte 20-30 minut louhovat, poté sceďte a nalijte do šálků. Přidejte cukr nebo med.
Plicník – 1 polévková lžíce. l., meduňka – 1 polévková lžíce. l., voda – 1 l, cukr (nebo med) – podle chuti.
Kefírový nápoj s plicníkem.
Listy plicníku omyjeme a nasekáme nadrobno. Ke kefíru přidejte vařené mléko, med a listy. Výslednou hmotu šlehejte mixérem po dobu 3 minut. Nalijte do sklenic. Každou porci ozdobte květy plicníku.
Kefír – 500 ml, mléko -200 ml, listy plicníku (nakrájené) – 3 polévkové lžíce. l., med – 2 polévkové lžíce. l., květy plicníku – 5-10 ks.