Lískové ořechy (lískové ořechy) – jejich prospěšné vlastnosti a jak je správně používat
Lískový ořech je jedním z nejoblíbenějších a často používaných druhů ořechů. Jeho oblíbenost se dá srovnávat snad jen s arašídy; dokonce i vlašské ořechy jsou přes veškerou svou užitečnost a chuť poněkud méně oblíbené. Lískové ořechy se také nazývají lískové ořechy nebo lískové ořechy. Ve skutečnosti existuje mnoho druhů lísky: pěstuje se po staletí a jedním z pěstovaných druhů byl lískový ořech – předpokládá se, že jej vyvinuli staří Řekové nebo Římané. Před tisíci lety zachránily lískové ořechy naše předky před hladem, když mnoho jiných rostlin a ovocných stromů nemohlo odolat velkému zalednění.
Ve starověkém Řecku byly lískové ořechy považovány za symbol rodinné pohody, bohatství, zdraví a prosperity. V Římě byly tyto ořechy také zosobněním síly a zdraví a naši předkové věřili, že líska je požehnaným stromem.
V Rus se vždy věřilo, že líska nebyla zasažena bleskem, a dvojité ořechy s sebou nosili jako talisman, který se chránil před bouřkami a temnými silami. Dnes název „lískový ořech“ spojuje několik druhů lískových oříšků: takto se nazývají nejvybranější, vysoce výnosné formy, stejně jako hybridy lískových ořechů, Pontic, Lombard (velký), obyčejný a další.
Lískové ořechy jsou velmi cenné, chutné a výživné ořechy. Jako léčivé suroviny se používají všechny části rostliny: nejen jádro a skořápka ořechů, ale i jejich obal; pyl, kůra, kořeny, listy a výhonky. Oříškové dřevo se používá k výrobě krásného a odolného nábytku, který vyniká svými dekorativními vlastnostmi. Výhonky se také používají k pletení košíků a dalších výrobků. Lískové ořechy jsou velmi kalorické: 100 g obsahuje asi 700 kcal. Je několikanásobně výživnější než chléb, mléčné výrobky a čokoláda. Složení, výhody a vlastnosti lískových ořechů Lískové ořechy obsahují hodně vysoce hodnotných tuků – až 71 %; obsahuje bílkoviny a aminokyseliny, které jsou pro naše tělo lehce stravitelné, přírodní cukry, sacharidy, škrob. V lískových oříšcích je málo sacharidů, takže ani jejich vysoký obsah tuku z nich nedělá zakázaný produkt pro hlídače postavy – tyto ořechy může jíst v rozumném množství téměř každý. Jádra ořechů obsahují všech 20 aminokyselin, které potřebujeme, vitamíny A, C, E, PP, skupina B. Minerálů je prostě v lískových oříšcích obrovské množství: nejvíce draslíku, fosforu, hořčíku, hodně síry a fluor, mangan a zinek, dále měď, sodík, železo, chlor, kobalt, jód.
V lískových oříšcích je více železa než v mase, ovoci a zelenině. Všechny tyto vlastnosti dělají z lískových ořechů vynikající zdroj energie pro naše tělo a mohou úspěšně nahradit mnoho produktů živočišného původu – například tučné maso. výhody lískových ořechů
Olej z lískových oříšků obsahuje mastné kyseliny – palmitovou, stearovou, olejovou; chrání naše srdce a cévy před poškozením, zabraňují hromadění cholesterolu v krvi a zajišťují normální růst a vývoj všech tkání našeho těla.
Proto děti, teenageři a mladí lidé potřebují lískové ořechy jako součást své každodenní stravy, zatímco zralí a starší lidé je potřebují k udržení síly a zdraví. Vitamin E a vitaminy B zajišťují normální činnost srdce, reprodukčního a svalového systému. Vitamin E se vyznačuje tím, že zabraňuje vzniku a rozvoji nádorů, proto je medicínou uznáván jako preventivní prostředek proti rakovině. Fytosteroly, karotenoidy a flavonoidy jsou látky s vysokou biologickou aktivitou.
Jakmile jsou v našem těle, pomáhají nám snadno a volně se pohybovat a pomáhají nám udržovat zdravou váhu. Lískové ořechy navíc obsahují látky, které dokážou tělo pročistit, odstranit toxiny a odpad a posílit imunitní systém. Jedinečné protirakovinné vlastnosti lískových ořechů si uvědomuje již mnoho specialistů a dokonce i laiků.
Američtí vědci zjistili, že extrakt z lískových oříšků obsahuje látku, která je již dlouho známá svými protinádorovými vlastnostmi – Taxol. Dříve se Taxol získával pouze z kůry unikátního stromu rostoucího v severozápadní části tichomořského pobřeží – tisu. Není to tak dávno, co se naučili, jak je získat uměle; Taxol se používá k léčbě rakoviny plic, prsu a vaječníků. Studie prokázaly, že lískové ořechy obsahují tolik této látky jako kůra tisu. Stačí sníst 30 g lískových ořechů každý den, aby se dramaticky snížilo riziko kardiovaskulárních onemocnění.
Lískové ořechy pomáhají zmírňovat stavy neuróz, anémii, chronického únavového syndromu, cukrovky; je užitečný při obezitě, křečových žilách, zvětšené prostatě a těžké fyzické aktivitě, protože kombinace vitamínů a bílkovin má příznivý vliv na všechny tkáně těla. Nenasycené mastné kyseliny obsažené v ořechách zlepšují činnost centrálního nervového systému a mozku. Mimochodem, tuto vlastnost lískových ořechů úspěšně využili výrobci slavné čokolády s ořechy: jejich reklamní slogan je známý po celé zemi – „Nabijte si mozek!“ Lískové ořechy jsou užitečné pro urolitiázu; Pokud jej použijete s medem, můžete vyléčit anémii a vyčerpání. Právě v této kombinaci lískové ořechy často konzumovali starověcí řečtí sportovci – pomáhalo jim to vítězit jak ve sportovních soutěžích, tak na bojišti. Přidáte-li sušené meruňky k lískovým oříškům s medem a tuto směs budete pravidelně konzumovat, vaše srdce a cévy budou vždy zdravé, metabolismus v pořádku a mládí a síla vám vydrží mnohem déle