Zpravy

Memo Otrava houbami: příznaky, následky, prevence

Otravy houbami jsou běžným jevem, tvoří asi 4 % z celkového počtu otrav. Jejich jedinou příčinou je konzumace nejedlých nebo nesprávně zpracovaných podmíněně jedlých hub.

Podle stupně poživatelnosti lze všechny houby rozdělit do 3 skupin:

určitě jedlé (hřiby, hřiby, hřiby, žampiony a další) – nevyžadují předběžnou úpravu před vařením;
podmíněně jedlé (ty houby, ve kterých se z dužiny uvolňuje mléčná šťáva, která má palčivou chuť – mléčné houby, volushki, svinushki atd.) – vyžadují předběžné namáčení v tekoucí vodě nebo vaření, během kterého se toxiny obsažené ve šťávě jsou odstraněny;
nejedlé houby ( muchomůrka, muchomůrka, žlučník atd.) – jed z nich není odstraněn ani při předúpravě a je pro člověka smrtelný.

První příznaky otravy houbami jsou: bolest břicha různé intenzity; nevolnost; nekontrolovatelné zvracení; průjem až 25krát denně. Důsledkem zvracení a průjmu může být těžká dehydratace, na kterou pacienti někdy umírají již v přednemocničním stadiu. Je také pozorován výskyt celkových příznaků malátnosti: slabost, horečka, bradykardie (pomalá srdeční frekvence), chlad v končetinách.

Obvykle se první příznaky otravy houbami objevují 1,5–2 hodiny po jejich konzumaci. Existují však výjimky, například na otravu muchomůrkou lze podezřívat až 8–18 hodin poté, co jste tuto houbu snědli, zaměnit ji za žampiony nebo rusuly.

První pomoc při otravě jedovatými houbamiby měla zahrnovat očistu žaludku (pomocí solného roztoku nebo vody), příjem adsorbentů (živočišné uhlí, atoxil, enterosgel), klid na lůžku a pití velkého množství tekutin (voda, studený silný čaj).

Některé konkrétní tipy:

Zvracení můžete u oběti vyvolat mechanicky (zatlačením na kořen jazyka), pomocí roztoku soli (1 lžička na 1 litr vody) nebo sody (1 lžička na 0,5 litru vody), kterou je třeba vypít 2-3krát před příjezdem lékařů;
Proces užívání dřevěného uhlí si můžete zjednodušit rozemletím tablet na prášek a smícháním s 1 polévkovou lžící. voda (1 tableta na 10 kg hmotnosti pacienta);
ihned po očištění žaludku postiženého uložte na lůžko, pokud se třese, zabalte ho do deky, nechte ho vypít hodně tekutiny (nejlépe obyčejné vody), snažte se ho uklidnit.

Důsledky takové intoxikace mohou být velmi vážné:

— Potápka bledá a některé druhy muchovníku způsobují smrt v 50–90 % případů;

— Je-li první pomoc opožděná nebo nesprávná, je otrava v 50–60 % případů smrtelná;

— V případě vážné otravy jsou buňky zničeny a vnitřní orgány přestávají fungovat. Postiženy jsou zejména ledviny, gastrointestinální trakt a játra.

Hlavním důvodem intoxikace jedovatými houbami je zanedbávání bezpečnostních pravidel a nedostatek speciálních znalostí o charakteristických rysech různých druhů. Doporučuje se vždy dodržovat tyto tipy:

1. Vezměte si jen ty houby, jejichž názvy a vlastnosti znáte. Pokud máte byť jen sebemenší pochybnosti, nasbírané houby nešetřete a celou várku vyhoďte.

2. Nesbírejte houby, které vypadají staře, drobivé nebo červivé, protože se v nich mohou hromadit škodlivé látky, které mohou i jedlé druhy způsobit jedovatost.

Přečtěte si více

Je možné krmit nosnice a brojlery chlebem, v jakém věku a jak správně krmit?

3. Syrové houby neochutnávejte. Před použitím musí být tepelně ošetřeny nebo jednoduše vysušeny.

4. Sbírejte pouze v oblastech, které jsou pro daný druh přirozené pro růst (lesy). Nikdy neberte houby nalezené v blízkosti továren nebo podniků, poblíž silnic a dálnic nebo v oblastech kontaminovaných radiací.

5. Syrové houby neskladujte dlouho.

Dodržováním těchto jednoduchých tipů můžete minimalizovat rizika otravy jedovatými houbami a také se chránit před intoxikací jedlými druhy.