Moruše ve středním pásmu
Loňská zima se ukázala být vážnou zkouškou pro zahradní rostliny. Mnozí umrzli, někteří zemřeli úplně. Loni jsme v našich novinách psali o moruších. Zahradníci se o tuto jižní kulturu zajímali a měli mnoho otázek. A nedávno nám zavolal čtenář a zeptal se: „Jak to jde s morušemi: rostliny zmrzly nebo přežily?“ Abychom na tuto otázku odpověděli, šli jsme do Botanické zahrady Státní univerzity v Nižním Novgorodu pojmenované po N.I. Lobačevského, kde se moruše pěstují a introdukují již několik let. Natalya Potapenko, bioložka botanické zahrady UNN, odpovídá na otázky čtenářů.
– Takže hlavní otázka zní: přežila moruše letos nebo ne, protože zima byla neobvyklá. Byl v prosinci v Nižním Novgorodu mráz bez sněhu?
— Moruše přežila, ba dokonce kvetla a plodila. Pravda, v letních vedrech byly bobule menší než obvykle (stejně jako u jiných ovocných plodin). V některých letech mohou moruše samozřejmě mírně namrzat. Přeci jen se jedná o teplomilnou plodinu. Naše zkušenosti ale ukazují, že se dá pěstovat v centrální zóně, kde je téměř každý rok malá úroda.
— V literatuře je popsáno několik druhů moruší. Které jsou pro naše klima vhodnější?
— Nejodolnější v našem klimatu je moruše bílá (Morus alba L.). Navzdory specifickému názvu mohou být jeho plody buď bílé, sladko-sladké, nebo černé, kyselo-sladké. V současné době se moruše pěstují nejen za účelem získání chutných bobulí. Používá se jako okrasná listová rostlina. V létě přitahuje pozornost jasně zeleným olistěním a na podzim zlatožlutými barvami. Snad žádná z našich „obyčejných“ rostlin nemá tak šťavnaté, lesklé a rozmanitě tvarované listy.
— Jaké podmínky jsou potřebné pro pěstování moruše?
— Pěstování moruší není obtížné. Je třeba zvolit dobře osvětlenou, dobře odvodněnou oblast chráněnou před severními větry. Podle zkušeností s pěstováním v Nižním Novgorodu (botanická zahrada UNN) není v létě nutné dodatečné zalévání, protože v našich podmínkách je dostatečná atmosférická vlhkost (letošní léto je výjimkou). Půdy by měly být hlinité a poměrně úrodné. Mladé sazenice by se neměly nechat „vykrmovat“, protože silné, nelignifikované výhonky obvykle vymrzají. To znamená, že byste se neměli nechat unést hnojením. Pokud na začátku podzimu rostliny neshodily špičky svých výhonků, měly by být zaštípnuty, aby se aktivovaly procesy zrání dřeva. U dospělých jedinců se takový postup obvykle nevyžaduje, protože s věkem dochází k adaptaci na nové podmínky a vývojové rytmy se stávají konzistentnějšími s místními druhy.
— Jak připravit moruše na zimu?
— Na zimu se doporučuje dodatečně zakrýt kořeny (mulčovat kmen stromu), protože při teplotách pod 5-6C pod nulou dochází k poškození kořenového systému. Jak ukazuje praxe, je vhodné pěstovat moruše na trávníku. V tomto případě hustý trávník brání promrzání půdy a vrstva neposekané trávy hraje roli mulčovacího materiálu, který izoluje kořeny. Není potřeba žádný další přístřešek. Zbytek péče o výsadbu je normální.
— Jak nebezpečné jsou pro moruše jarní mrazíky?
— Moruše kvetou a kvetou koncem května – začátkem června, kdy už jsou silné mrazy za námi. První plody se objevují o měsíc později: začátkem července (pokud výhonky s poupaty nevymrzly v předchozí zimě). V závislosti na povětrnostních podmínkách a individuálních vlastnostech rostliny může být plodnost krátká (dva až tři týdny) nebo prodloužená. Například jeden z exemplářů bílé moruše v botanické zahradě UNN plodí až do poloviny září nebo do mrazů. Plody lze sbírat přímo ze stromu nebo opadané. Nezralé plody mohou během skladování dozrát, ale velmi rychle kvasí a ztrácí chuť.
— Jak moruše množit? Je možné ji zasít semeny?
— Sadební materiál lze vypěstovat ze semen. V tomto případě se semena izolují z plodů první den po sběru a ihned vysévají, nebo až do výsevu skladují v suchém stavu. Doba klíčení při teplotě 20-25C nepřesáhne čtyři týdny. Sazenice místních rostlin jsou více přizpůsobeny novým podmínkám, ale ne vždy si zachovávají vlastnosti svých rodičovských forem.
První kvetení je možné v pátém roce po výsevu. Vzhledem k tomu, že moruše je dvoudomá rostlina, měly by být ponechány samičí exempláře, protože plody se mohou tvořit bez oplodnění (na rozdíl od rakytníku, který vyžaduje samčí rostlinu, aby plodila).
Množení zelenými řízky zaručuje produkci rostlin se známými vlastnostmi (barva plodů, velikost a tvar listů, zimní odolnost). V našich klimatických podmínkách je optimální doba pro řízkování konec července – začátek srpna. V zimě se zakořeněné řízky zakryjí a na jaře přesadí na trvalé místo.
V našich podmínkách se moruše nerozmnožuje lignifikovanými výhony, i když v Číně se dokonce množí kůly na plantážích.
Možná se časem moruše stane v našich zahradách stejně běžnou rostlinou jako jabloň, hrušeň nebo aronie.
Milovníci sladkého jistě ocení chuť bílých moruší (foto 2). S největší pravděpodobností se jedná o nejsladší bobule, které lze v našich klimatických podmínkách pěstovat. Pokud je srovnáme s malinami, pak jsou moruše horší než ve vůni, ale výrazně předčí v obsahu cukru.