Návod na údržbu pánve s nepřilnavým povlakem — Novaflon

Lehké a praktické pánve potažené teflonem jsou oblíbené zejména mezi mnoha moderními hospodyňkami. Umožňují vařit jídlo s minimálním použitím oleje, mají esteticky atraktivní vzhled a mají vysokou nepřilnavost. Ale pokud se o něj řádně nestaráte, takový povlak velmi rychle selže. Pokryje se prasklinami a třískami, což vede k následnému spálení potravin a dalšímu zhoršení stavu kuchyňského náčiní.

Poškozené nádobí můžete nadále používat, ale je lepší jej obnovit – znovu nanést nepřilnavou vrstvu. Druhá možnost je jednodušší a cenově výhodnější. Řekněme si podrobněji, jaká pravidla je třeba dodržovat při používání tohoto typu produktů a také co dělat pro prodloužení jejich životnosti.

Jak používat pánev s nepřilnavým povlakem

• Během vaření nepoužívejte kovové příbory nebo ostré předměty. Poškozují povlak, což následně vede k jeho destrukci. Potraviny musíte promíchat a sbírat speciálními dřevěnými, silikonovými nebo plastovými stěrkami.
• Průměr hořáku používaného ke smažení by neměl přesáhnout velikost dna na něm umístěné nádoby.
• Teflonový povlak poskytuje dobrou tepelnou vodivost a je odolný vůči příliš vysokým teplotám. Přehřátí vede ke zničení živin v potravinách a také k nevyhnutelné deformaci samotných povrchů.
• Teflon se bojí teplotních šoků. A není vhodné skladovat připravené potraviny ve výrobcích – potravinářské kyseliny mohou vést ke korozi kovu v místech, kde je poškozen povlak. Z tohoto důvodu je velmi nebezpečné používat tyto pánve k uchovávání nádobí v chladničce a ještě více je posílat na horký hořák ihned po vyjmutí z chladných útrob jednotky.
• Ohřívání prázdného nádobí nad ohněm je také plné nepříjemných následků. Před umístěním na oheň se doporučuje nalít do něj trochu oleje nebo jiné tekutiny.

Jak pečovat o nepřilnavou vrstvu na pánvi

Jeho životnost závisí na tom, jak pečlivě a správně se hospodyňka o nádobí stará. Zvláštní pozornost je třeba věnovat otázce mytí.

Jak a čím mýt nádobí potažené teflonem

Při čištění nepoužívejte abrazivní prostředky nebo tvrdé kartáče. Používejte houbičky a jemné čisticí prostředky (bez kyselin, zásad nebo chlóru). Pokud je jídlo stále připálené, naplňte nádobu teplou vodou, nechte chvíli nasáknout a poté odstraňte nečistoty teplou vodou a houbičkou. Pokud se objeví silné usazeniny, můžete nechat vodu v nádobě před mytím déle. Čištění by mělo být provedeno po každé přípravě. V opačném případě budou stěny a dno pokryty krustou zmrzlého tuku, který se pak změní na silnou vrstvu sazí. Kromě toho, že takový „kožich“ má velmi negativní vliv na vzhled výrobku, výrazně snižuje také tepelnou vodivost materiálu. Dávejte pozor! Pokud systematicky čistíte uhlíkové usazeniny, ale stále se objevují alarmujícím tempem, měli byste mít podezření, že zhoršování povlaku již začalo. Na takové pánvi už nemá cenu dál smažit a vařit, protože usazeniny uhlíku negativně ovlivňují trávicí systém. Je třeba myslet na výměnu nádobí nebo na jeho restaurování. Teflon se bojí teplotních změn. Nikdy nemyjte horkou pánev (zejména studenou vodou). Před odstraněním mastnoty nebo jídla z povrchu počkejte, až vychladne.

Lze tuto pánev mýt v myčce na nádobí?

Teflonové nádobí se snadno čistí ručně, ale za určitých podmínek je lze mýt i v myčce. Měli byste přísně kontrolovat nastavený mycí program (teplota by neměla přesáhnout 50 stupňů Celsia) a používat minimální množství pracích prostředků. Důležité! Pokud se teflonové povrchy myjí v myčce nesprávně a příliš často, jejich vlastnosti se postupně ztrácejí. K takovým následkům může vést i použití abrazivních čisticích prostředků, chlóru a tvrdé vody.

Doporučení pro první použití

Po vybalení vaší nové teflonové pánve ji připravte k prvnímu použití. Opláchněte teplou vodou, osušte ručníkem a poté potřete vnitřek vrstvou rostlinného oleje. Na rozdíl od litiny nelze takové nádobí ohřívat nad ohněm. Takové neopatrné experimenty mohou mít nepříjemné důsledky – povlak nevyhnutelně praskne při zvýšených teplotách a stane se nepoužitelným.

• Sdílejte tento článek:

Populární články

• Obnova nátěru kbelíků pekárny v Novaflonu
• Obnovení nepřilnavého povlaku povrchů elektrického grilu v Novaflonu
• Péče o obnovený nepřilnavý povlak
• Teflon na hongkongských a belgických vaflovačích
• Obnovující teflon pro prodlužování vlasů a taviče vosku