Nejkyselejší fakta o citronu.

Citron je nejoblíbenější ovoce zejména v zimě a na jaře. S jeho pomocí se léčí akutní respirační infekce, používá se v domácí kosmetologii a většina domácích chemikálií se vyrábí s jeho aroma. Je ale toto ovoce zdravé? Redakce AgroPortal.ua se to rozhodla zjistit.

Mýtus 1. Káva s citronem je zdravější než běžná káva.

Citron v kávě neutralizuje účinky kofeinu. Proto mohou tuto kávu pít pacienti s hypertenzí.

Mýtus 2. Citron bělí zuby

„Vzhledem ke své kyselé povaze a vynikajícím antibakteriálním vlastnostem má citron vynikající bělící vlastnosti,“ říká zubař Vladimír Vasilčuk. „Pokud ale konzumujete velké množství citronové šťávy, vápník v zubní sklovině se ničí, a to zase vede ke zvýšené citlivosti zubů a zánětům dásní.“

Mýtus 3: Citron obsahuje více cukru než jahody.

„Živiny jsou přítomny ve všech ovocích, ale v různém množství. Takže 100 gramů citronu obsahuje 2,50 g cukru a 100 g jahod – 7,68 g, říká výživová poradkyně farmy Tatusevi Kizonki Anastasia Lukash. — Uhlohydráty v citronu a jahodách jsou 9,30 g a 7,68 g. Oba produkty poskytují životně důležité živiny potřebné pro správné fungování našeho těla.“

Mýtus 4. Nakrájený citron ztrácí své prospěšné vlastnosti.

Vitamin C, který je v citronu, se ničí působením světla a vzduchu. Snažte se proto citron spotřebovat ihned po rozkrojení.

Mýtus 5. Citron je lídrem mezi ovocem v obsahu vitamínu C.

Vladimir Vasilchuk tvrdí, že lídrem v obsahu vitaminu C není vůbec citron, ale šípky. Navíc v suchém ovoci je jeho množství výrazně vyšší než v čerstvém: 1200 mg/100 g oproti 470 mg. A v citronu – od 40 mg/100 g.

Mýtus 6. Citron způsobuje alergie

„Podle vědeckých výzkumů mají potravinové alergie asi 2 % dospělých a 6 % dětí. Jakékoli jídlo může způsobit alergickou reakci, včetně citronu,“ říká Anastasia Lukash. — Objeví-li se alergická reakce po požití citronu, alergici zpravidla vše připisují kyselině citronové, ale příznaky alergie na citron způsobuje pouze konkrétní bílkovina. Potravinové alergie se rozvíjejí, když imunitní systém omylem vynechá bílkoviny obsažené v citronech. V důsledku toho imunitní systém uvolňuje do krve histamin a protilátky, aby bojovaly s proteinem, což způsobuje příznaky alergické reakce. Alergickou reakci může kromě samotného citronu způsobit i vosk a barvivo, které se někdy na citronovou kůru nanáší.“

Mýtus 7. Horký čaj s citronem je zdravější než teplý

Horká voda ničí mnoho vitamínů včetně vitamínu C. Proto se vyplatí dát citron do teplého čaje.