Okurky s kečupem na zimu: 20 rychlých a chutných receptů

V poslední době se tento přípravek stal neuvěřitelně populární. Křupavé okurky s kečupem můžeme podávat jako samostatnou svačinku nebo je přidat do všech druhů salátů. Určitě si na zimu připravte pár sklenic pomocí jednoho z našich 20 receptů!

1. Okurky s kečupem na zimu – klasický recept

Chuť budoucí přípravy přímo závisí na kečupu. Budete potřebovat: 1 kg okurek, 100 ml kečupu, 50 ml octa, 10 kuliček černého pepře, 1 polévková lžíce. cukr, 2 lžičky. sůl, 350 ml vody. Příprava: Okurky nakrájejte, vložte do sterilizovaných sklenic, zalijte vroucí vodou a nechte pod víčky 20 minut. Vodu slijeme do kastrůlku, přidáme černý pepř, cukr, sůl, kečup a vaříme 2 minuty. Přidejte ocet a ihned nalijte marinádu do sklenic s okurkami. Srolujte, otočte dnem vzhůru a zabalte na XNUMX hodin do teplé deky.

2. Okurky s chilli kečupem na zimu

Použijte kečup z obchodu nebo si připravte vlastní z čerstvých rajčat. Budete potřebovat: 2 kg okurek, 200 g chilli kečupu, 4 polévkové lžíce. ocet, 60 g cukru, 35 g soli, 2 sklenice vody. Příprava: Okurky dejte do sterilizovaných sklenic, zalijte vroucí vodou a nechte zakryté úplně vychladnout. Vodu slijeme do hrnce, přidáme cukr, sůl a kečup. Vařte 2-3 minuty, přidejte ocet a stáhněte z ohně. Vroucí marinádu nalijte do sklenic s okurkami a srolujte.

3. Okurky s kečupem a feferonkou

Množství feferonky si upravte podle svého. Budete potřebovat: 2 kg okurek, 2 feferonky, 1 polévková lžíce. semena kopru, 4 hrášky z nového koření, 2 bobkové listy, 1/2 šálku kečupu, 2 polévkové lžíce. ocet, 2 polévkové lžíce. cukr, 1,5 lžíce. sůl, 450 ml vody. Příprava: Koření a feferonky nasypte na dno sterilizovaných sklenic a pevně zabalte nakrájené okurky. Vše zalijeme vroucí vodou a necháme přikryté úplně vychladnout. Tuto vodu slijte do hrnce, přidejte kečup, cukr, sůl a vařte 2 minuty. Přidejte ocet, odstavte z ohně a nalijte do sklenic. Srolujte, otočte dnem vzhůru a zabalte na XNUMX hodin do teplé deky.

4. Okurky s česnekem a feferonkou ve sladkém kečupu

Nejprve by měly být okurky namočené ve studené vodě po dobu 3-4 hodin. Budete potřebovat: 5 kg okurek, 2 hlavičky česneku, 4 feferonky, 4 listy křenu, 500 ml sladkého kečupu, 250 ml octa, 120 g soli, 2 l vody. Příprava: Česnek oloupeme a nakrájíme na větší kousky, feferonku podélně rozkrojíme, odstraníme semínka a nasekáme. Listy křenu, česnek, feferonky a okurky pevně zabalte do sklenic. Zalijte vroucí vodou, přikryjte pokličkou a nechte 15 minut odstát. Vodu slijeme do kastrůlku, přidáme kečup a sůl a po varu 3 minuty provaříme. Přidejte ocet, marinádu ihned nalijte do sklenic a srolujte. 8 skvělých receptů na cuketu s chilli kečupem na zimu

5. Okurky v kečupu se sterilací

Během sterilizace by voda v pánvi měla dosahovat „po ramena“ sklenic. Budete potřebovat: 3 kg okurek, 100 g česneku, 200 ml kečupu, 2 koprové deštníky, 4 hřebíčky, 1 lžička. černý pepř, 150 ml octa, 3 polévkové lžíce. cukr, 2 polévkové lžíce. sůl, 1 litr vody. Příprava: Vložte hřebíček, černý pepř a koprové deštníky do připravených sklenic, poté pevně zabalte okurky a oloupané stroužky česneku. Smíchejte vodu, cukr, sůl, kečup a vařte 2 minuty. To vše nalijte do sklenic s okurkami, sterilujte 10 minut, přidejte ocet a srolujte.

6. Okurky s kečupem bez octa

Kyselina citronová zde výborně poslouží jako konzervační látka. Budete potřebovat: 2 kg okurek, 1/2 hlávky česneku, 200 ml kečupu, 2 listy křenu, 4 listy třešně, 5 hrášek z nového koření, 10 kuliček černého pepře, 1 lžička. kyselina citronová, 40 g cukru, 25 g soli, 300 ml vody. Příprava: Na dno čistých sklenic dejte koření, listy křenu a třešně. Nádobu naplňte okurkami a celými stroužky česneku. Zalijte vroucí vodou, přikryjte pokličkou a nechte úplně vychladnout. Vodu slijte do hrnce, přidejte kečup, sůl, cukr, kyselinu citronovou a vařte 3–4 minuty. Vařící marinádu nalijte do sklenic, srolujte a otočte dnem vzhůru.

7. Okurky s balzamikovým octem a kečupem na zimu

Tyto okurky doporučujeme připravovat v 1litrových sklenicích. Budete potřebovat: 2 kg okurek, 150 ml kečupu, 3 koprové deštníky, 10 kuliček černého pepře, 50 ml balzamikového octa, 40 g cukru, 1,5 polévkové lžíce. sůl, 400 ml vody. Příprava: Umístěte koprové deštníky, zrnka černého pepře a okurky do připravených sklenic. Vše zalijeme vroucí vodou a přikryjeme pokličkou na 15 minut. Tuto vodu pak opatrně slijte do kastrůlku, přidejte kečup, cukr, sůl a po varu 3 minuty provařte. Přidejte ocet, odstraňte z ohně a nalijte marinádu do sklenic s okurkami. Srolujte, otočte dnem vzhůru a nechte den na teplém místě.

8. Okurky s česnekem a kořenem křenu v kečupu

Pikantní příprava především pro milovníky takových receptů. Budete potřebovat: 3 kg okurek, 50 g kořene křenu, 1 hlava česneku, 200 ml kečupu, 1 lžička. černý pepř, 20 ml octa, 3 polévkové lžíce. cukr, 2 polévkové lžíce. sůl, 800 ml vody. Příprava: Okurky nakrájíme na malé kousky, oloupeme a nakrájíme kořen křenu a česnek oloupeme a nakrájíme na plátky. Do sklenic naskládejte okurky, česnek a kousky křenu. Vše zalijeme vroucí vodou a necháme pod pokličkou vychladnout. Vodu slijeme do hrnce, přidáme cukr, sůl a černý pepř. Vařte 2 minuty, přidejte kečup a vařte další 1 minutu. Přidejte ocet, nalijte marinádu do sklenic a srolujte. 8 nejlepších způsobů, jak připravit strouhané okurky na zimu

9. Křupavé okurky s kečupem na zimu

Budete potřebovat malé, pevné okurky. Budete potřebovat: 4 kg okurek, 400 ml kečupu, 100 g česneku, 3 koprové deštníky, 1 lžička. černý pepř, 3 bobkové listy, 4 listy rybízu, 200 ml octa, 150 g cukru, 60 g soli, 1,5 l vody. Příprava: Do sklenic pevně zabalte koprové deštníky, bobkové listy, oloupané stroužky česneku, listy rybízu a okurky. Zalijte je vroucí vodou a nechte 20 minut pod pokličkou. Tuto vodu slijte do hrnce, přidejte černý pepř, sůl, cukr, kečup a vařte 3 minuty. Přidejte ocet, nalijte do sklenic a srolujte.

10. Okurky v kečupu na zimu

Prakticky samostatný salát, který se hodí i na sváteční stůl. Budete potřebovat: 2 kg okurek, 50 g česneku, 150 ml kečupu, 4 hrášky z nového koření, 3 polévkové lžíce. ocet, 2 polévkové lžíce. cukr, 40 g soli, 500 ml vody. Příprava: Okurky nakrájíme na plátky, česnek oloupeme a nakrájíme na silné plátky. Naplňte připravené sklenice zeleninou. Zvlášť uvaříme vodu, přidáme cukr, sůl, nové koření a kečup. Vařte 2 minuty a nalijte do sklenic. Sklenice sterilizujte 10 minut, přidejte ocet, srolujte a otočte dnem vzhůru.

11. Okurky s cibulí v pikantním kečupu

Výborná příprava, která svou chutí potěší každého. Budete potřebovat: 3 kg okurek, 200 g cibule, 300 ml horkého kečupu, 4 hřebíčky, 1 lžička. černý pepř, 120 ml octa, 80 g cukru, 60 g soli, 1 l vody. Příprava: Okurky a oloupané cibule – nakrájejte a vložte do čistých sklenic. Svařte vodu s cukrem a solí. Přidejte kečup a koření, povařte 3 minuty a nalijte do sklenic se zeleninou. Sklenice přikryjeme víčky, 10 minut sterilujeme, zalijeme octem a srolujeme.

12. Pikantní okurky s kečupem na zimu

Sklenice předem sterilizujte, aby měly čas úplně vyschnout. Budete potřebovat: 2 kg okurky, 6 polévkových lžic. kečup, 10 g petrželky, 10 stroužků česneku, 2 deštníky kopru, 1 lžička. paprika, 1 lžička. mletý černý pepř, 80 ml octa, 50 g cukru, 40 g soli, 800 ml vody. Příprava: Umístěte koprové deštníky, petržel, oloupané stroužky česneku a okurky do sterilizovaných sklenic. Zalijte vroucí vodou, přikryjte pokličkou a nechte 20 minut. Tuto vodu pak opatrně slijte do kastrůlku, přidejte kečup, koření, cukr, sůl a povařte 3 minuty. Přidejte ocet, nalijte marinádu zpět do sklenic, srolujte a zabalte do teplé deky na 20 hodin. Okurky s hořčicí na zimu: XNUMX úžasných receptů

13. Okurky s citronovou šťávou a kečupem

Sklenice je vhodné vyjmout ze sterilizační lázně pomocí speciálních kleští. Budete potřebovat: 2 kg okurek, 150 ml kečupu, 1 citron, 10 kuliček černého pepře, 50 g cukru, 1,5 polévkové lžíce. sůl, 600 ml vody. Příprava: Okurky nakrájíme na plátky a dáme do připravených sklenic. Samostatně svaříme vodu s černým pepřem, cukrem a solí. Přidejte kečup, povařte 2 minuty a nalijte do sklenic s okurkami. Sterilizujte 10 minut, přidejte citronovou šťávu a srolujte na zimu.

14. Okurky s hořčičnými semínky v kečupu

Sladkokyselé okurky s lehkými pikantními tóny. Budete potřebovat: 3 kg okurek, 200 ml kečupu, 3 polévkové lžíce. hořčičná semínka, 1 lžička. směs kuliček pepře, 150 ml octa, 100 g cukru, 60 g soli, 1,5 l vody. Příprava: Nakrájejte okurky na plátky a vložte je do sterilizovaných sklenic. Zalijte je vroucí vodou a nechte přikryté 10 minut. Vodu slijeme, přidáme všechno koření, cukr, sůl, kečup a 2 minuty provaříme. Přidejte ocet, nalijte do sklenic a srolujte.

15. Nakládané okurky s kečupem na zimu

Česnek bude aromatičtější, když ho lehce rozdrtíte čepelí nože. Budete potřebovat: 4 kg okurek, 500 ml kečupu, 1 hlava česneku, 1 lžička. černý pepř, 3 bobkové listy, 2 listy křenu, 4 listy rybízu, 1,5 hrnku octa, 100 g cukru, 2 polévkové lžíce. sůl, 1,5 l vody. Příprava: Připravené sklenice naplňte okurkami a oloupanými stroužky česneku. Vše zalijte vroucí vodou a nechte přikryté 15 minut. Vodu slijeme do kastrůlku, přidáme kečup, koření, cukr, sůl, rybíz a listy křenu. Vařte 3 minuty, přidejte ocet a nalijte marinádu zpět do sklenic. Srolujte, otočte dnem vzhůru a zabalte na XNUMX hodin do deky.

16. Okurky bez cukru s kečupem

Vychladlé zavařeniny přemístěte na chladné a tmavé místo k uskladnění. Budete potřebovat: 2 kg okurek, 1/2 hlavy česneku, 200 ml kečupu, 100 ml octa, 2 polévkové lžíce. sůl, 500 ml vody. Příprava: Okurky pevně zabalte do sklenic, zalijte vroucí vodou a nechte 10 minut stát. Vodu slijeme do kastrůlku, přidáme kečup, sůl, nasekaný česnek a vaříme 2 minuty. Přidejte ocet, nalijte marinádu do sklenic a okurky na zimu srolujte. Pikantní okurky na zimu: 15 jednoduchých receptů pro každý vkus

17. Okurky s kousky rajčat v kečupu

Ideální na sváteční stůl nebo na každý den. Budete potřebovat: 2 kg okurek, 300 g rajčat, 200 ml kečupu, 10 kuliček černého pepře, 3 hrášky z nového koření, 3 bobkové listy, 1/2 hrnku octa, 3 polévkové lžíce. cukr, 1,5 lžíce. sůl. Příprava: Okurky nakrájíme na velké kousky, oloupeme a nakrájíme rajčata. Přidáme koření, cukr, sůl, kečup a promícháme. Směs dejte do čistých sklenic a sterilujte 10 minut. Zalijte octem, srolujte a otočte dnem vzhůru.

18. Sladké okurky v kečupu na zimu

Překvapte svou rodinu tímto originálním předkrmem! Budete potřebovat: 2 kg okurek, 1/2 hlavy česneku, 2 deštníky kopru, 1 list křenu, 200 ml kečupu, 50 ml octa, 1 hrnek cukru, 40 g soli, 800 ml vody. Příprava: Do sklenic dejte koprové deštníky, stroužky česneku a nakrájené okurky. Vše zalijeme vroucí vodou a necháme 15 minut odstát. Tuto vodu pak slijte do kastrůlku, přidejte kečup, list křenu, cukr a sůl. Vařte 3 minuty, přidejte ocet, nalijte do sklenic a srolujte.

19. Okurky v kečupu s předběžným mořením

Jen se ujistěte, že okurky nepřekvasí. Budete potřebovat: 3 kg okurek, 250 ml kečupu, 3 bobkové listy, 2 deštníky kopru, 2 listy křenu, 1 polévková lžíce. suchá hořčičná semínka, 1 lžička. černý pepř, 150 ml octa, 60 g cukru, 35 g soli, 1,2 l vody. Příprava: Svařte vodu s cukrem a solí. Do připravených sklenic dejte bobkové listy, koprové deštníky a okurky, navrch dejte listy křenu a zalijte teplým nálevem. Zakryjte nylonovým víčkem a dejte přípravek na 2 dny na teplé místo. Slijte starý lák a čistou vodu smíchejte s kečupem, černým pepřem a suchou hořčicí. Vařte 2 minuty, přidejte ocet, nalijte do sklenic a srolujte.

20. Okurky s kečupem a zázvorem na zimu

Další skvělý recept pro ty, kteří milují pikantní svačiny! Budete potřebovat: 3 kg okurek, 300 ml kečupu, 50 g kořene zázvoru, 10 kuliček černého pepře, 150 ml octa, 80 g cukru, 60 g soli, 1,5 l vody. Příprava: Okurky a nasekaný kořen křenu pevně zabalte do sklenic. Zalijte vroucí vodou, přikryjte pokličkou a nechte 15-20 minut odstát. Vodu slijeme do hrnce, přidáme cukr, sůl, černý pepř a kečup. Vařte 2 minuty, přidejte ocet a tuto marinádu nalijte do sklenic s okurkami. Srolujte, otočte dnem vzhůru a zabalte na XNUMX hodin do teplé deky.

Lisa.ru sdílí nejlepší recepty na pikantní okurky, které se stanou vítaným občerstvením pro každý stůl.

příprava

Každá hospodyňka, která vyrábí zavařeniny, má samozřejmě své léty prověřené recepty na nakládání okurek, protože se jedná o skutečnou klasiku, která „navštíví“ každý sváteční i každodenní stůl po celou zimu. Pokud si ale chcete zpestřit kyselé okurky, je čas vyzkoušet na zimu okurky v kečupu, úžasné recepty, na které najdete níže.

1 Okurky s chilli kečupem se sterilací na zimu

• 1 kg. okurky;
• 10 polévkových lžic. l. chilli kečup;
• 1 l. čistá voda;
• 6 polévková lžíce. l. stolní ocet;
• 6 st. l. cukr;
• 1 Art. l soli;
• 6 česneku;
• listy rybízu a křenu, koprové deštníky (podle chuti).

Namočte okurky na dvě až 12 hodin do studené vody, aby zůstaly křupavé a šťavnaté. Konce odřízněte těsně před vařením. Do sterilizovaných sklenic vložte bylinky, česnek a vaše oblíbené koření, vybrané podle vaší chuti. Nahoru pak položte okurky.

Mezitím si musíte připravit marinádu: do kastrůlku nalijte vodu, nechte vařit a přidejte sůl, cukr a kečup. Vařte pět minut, poté přidejte ocet a stáhněte pánev z plotny. Připravenou omáčku nalijte do sklenic.

Sklenice přikryté víkem vložte do hrnce s vroucí vodou a na dno dejte látkový ubrousek nebo kus látky. Voda by měla dosahovat téměř k hrdlu nádoby. V této poloze je třeba sklenice sterilizovat čtvrt hodiny, poté se vyjmou a srolují s hermeticky uzavřenými, také předem sterilizovanými víčky.

Díky dodatečné tepelné úpravě lze takový přípravek bezpečně skladovat po celou zimu.

2 nakládané okurky za pár dní: nejrychlejší recept

Někdy opravdu potřebujete, aby svačiny nebyly hotové za pár týdnů, ale za pár dní – například na prázdninový víkend.

V tomto případě se vám určitě bude hodit následující recept, na který budete potřebovat:

• 2 kg. okurky;
• 6 polévkové lžíce. l. pikantní kečup;
• 3 st. l. cukr;
• 2 Art. l soli;
• 70 ml. stolní ocet;
• 0,7 l. čistá voda;
• 4-5 česneku;
• kuličky pepře (podle chuti).

Po namočení se nakrájené okurky vloží do sklenic spolu s kořením. Dále se do nádob nalije horká marináda připravená z vroucí vody, cukru, soli, kečupu a octa. Sklenice se srolují a nechají se dnem vzhůru pod teplou přikrývkou po dobu 48 hodin. Poté mohou být přípravky konzumovány.

Life hack: pokud nemáte horký kečup, můžete ho snadno nahradit rajčatovou pastou a přidat své oblíbené koření. Zpravidla potřebujete poloviční množství pasty než kečupu, protože je poměrně koncentrovaný.

3 Recept na okurky s chilli kečupem bez sterilizace

Nakládání okurek lze provést bez dodatečné sterilizace. Přípravky vyrobené podle receptu, který najdete ve videu, jsou obzvláště křupavé:

4 Nakládání lahodných okurek s cibulí

• 4-6 kg. okurky;
• 1 l. čistá voda;
• 20 g soli;
• 80 g cukru;
• 100 ml. ocet;
• 50 g ostrého chilli kečupu;
• 1 malá cibule;
• 5-10 hrášek černého pepře;
• několik bobkových listů.

Namočte okurky na 12 hodin do studené vody, aby zůstaly šťavnaté. Odřízněte konce. Cibuli oloupeme a nakrájíme na kolečka nebo půlkolečka. Připravené suroviny dejte do litrových zavařovacích sklenic, přidejte jeden bobkový list a trochu pepře.

Marináda na okurky se připravuje takto: v jednom litru čisté vody, uvařené v hrnci, je třeba rozpustit sůl, cukr, kečup a nakonec ocet. Zbývá jen nalít marinádu do předem vysterilizovaných sklenic a srolovat víčka. Tyto okurky můžete marinovat kdekoli od jednoho týdne až po několik měsíců.

5. Pikantní okurky osolíme na plátky

Pro přípravu si vezměte:

• 4 kg. okurky;
• 1 l. čistá voda;
• 20 g soli;
• 100 g cukru;
• 10 ml. ocet;
• 70 g ostrého chilli kečupu;
• Pepř 10 černý pepř;
• 4-5 česneku;
• 1 červená chilli paprička;
• několik bobkových listů.

Pokud chcete, aby byly okurky křupavé, namočte je na den předem do studené vody. Dále odřízněte ocásky a nakrájejte podélně nebo příčně, podle toho, čím chcete skončit – plátky nebo kroužky. Umístěte do sklenic.

Dále do každé sklenice vložte jeden nebo dva bobkové listy, stejně jako kuličky pepře a předem nakrájenou papriku a česnek.

Poté je čas na přípravu náplně. K tomu smíchejte cukr, sůl, kečup a ocet v jednom litru vroucí vody. Horká marináda se nalije na přípravky a poté se každá nádoba uzavře vzduchotěsným víkem.

6 Konzervování s rajčaty

Při zavařování hospodyňky často kombinují některé suroviny, například okurky nakládají společně s rajčaty. K reprodukci tohoto receptu budete potřebovat:

• 2,5 kg. okurky;
• 2 kg. malá rajčata (můžete použít cherry rajčata);
• 0,5 l voda;
• 5 polévkových lžic. l. rajčatová omáčka nebo kečup s chilli;
• 50 ml. ocet;
• 2-3 Obj. l cukr;
• 1 Art. l soli;
• 3 hroty česneku;
• listy křenu a rybízu, pepř (podle chuti).

Okurky dobře omyjte a namočte je na dvě až tři hodiny do studené vody, konce odřízněte. Rajčata také opláchněte pod tekoucí vodou. Do každé předem sterilizované sklenice vložte omyté listy křenu a rybízu, kuličky pepře a nasekaný česnek. Pošlete tam připravené a nakrájené okurky a celá rajčata.

Na marinádu rozpusťte sůl, cukr, kečup a ocet ve vroucí vodě. Směs povařte pět minut a zalijte připravenou omáčkou. Sklenice srolujte a nechte několik dní na chladném místě. Solená rajčata s okurkami v rajčatové omáčce jsou skutečným nálezem pro ty, kteří se nechtějí obtěžovat přípravou několika marinád a chtějí ušetřit energii a čas.

7 Nakládané okurky s kečupem: pikantní recept s hořčicí

Na čtyři půllitrové sklenice budete potřebovat:

• 1,5 kg. okurky;
• 150 g chilli kečupu;
• 0,5 l. čistá voda;
• 130 g cukru;
• 1 Art. l soli;
• 130 ml. stolní ocet 9%;
• 0,5 lžičky každý hořčičná semínka pro každou sklenici;
• čerstvé bylinky (volitelné).

Okurky nejprve omyjte, namočte na pár hodin do studené vody a poté odřízněte stonky. Do každé sterilizované sklenice vložte hořčičná semínka, případné bylinky a připravené okurky.

Zároveň si připravíme zálivku tak, že jako obvykle rozmícháme sůl, cukr, kečup a ocet ve vroucí vodě. Do každé sklenice nalijte marinádu a uzavřete ji vzduchotěsným víčkem. Je-li to žádoucí, před srolováním můžete sklenice s přípravky dodatečně sterilizovat po dobu 10 minut ve vroucí vodě.

Okurky v chilli kečupu na zimu, jejichž recepty jsou velmi jednoduché na výrobu, budou skutečným nálezem pro ty, kteří milují horké a kořeněné občerstvení. Stanou se ozdobou každého stolu, potěší vás i vaši domácnost svou nevšední chutí a přinesou opravdové potěšení.

Důležité: všechny recepty lze „upravit“ tak, aby vyhovovaly vašim potřebám, mírnou změnou poměru cukru, octa nebo ostrého koření. Kromě toho, pokud je to žádoucí, můžete do téměř jakéhokoli receptu přidat jakékoli čerstvé bylinky: kopr a petržel, listy koriandru a křenu, rybíz, třešně.

Ještě více receptů najdete na našem kanálu Telegram