Petržel: zkušenosti s pěstováním a běžné odrůdy | Gavrish

Nyní je vzácné najít v Rusku zeleninovou zahradu, kde by nerostla petržel. A nejčastěji to jsou jeho listové formy. Ale petržel, která pochází z horských oblastí Středozemního moře, se pro své masité kořeny začala pěstovat jako zelenina. Do Ruska se dostal až v 18. století a poprvé byl považován za léčivou rostlinu. A to není bez důvodu.

Prospěšné vlastnosti kořenové petržele

• Listy mají velmi vysoký obsah vitamínu C (150-400 mg), karotenu (10-20 mg), dále vápníku a železa, bílkovin a silic.
• Léčebná hodnota petržele je způsobena jejími močopudnými a chuťově stimulujícími účinky.
• Používá se k potlačení tvorby plynů ve střevech a při onemocněních pohlavních orgánů.

Moje zkušenost s pěstováním petržele

• Optimální teplota pro růst a vývoj petržele je 16-18°C.
• Při vysokých teplotách se růst rostlin zpomaluje, ale zvyšuje se hromadění silic a zvyšuje se aromaticita listů a kořenů.
• Petržel je světlomilná rostlina. A pokud listová rostlina vydrží částečný stín, pak kořenová rostlina může dostat „myší ocásky“ pouze ve stínu.

1. Semena petržele obsahují esenciální oleje, které brání klíčení semen, takže sazenice se mohou objevit za 15-20 dní nebo později. Proto, abych urychlil vzejití sazenic, namočím semena na 2-3 dny do vody a pravidelně měním vodu.
2. Vysévám brzy na jaře od 20. dubna do 30. dubna. Zpětné mrazy nejsou pro sazenice děsivé – snesou až -9°C.
3. Řádky umisťuji v rozestupech 25-30 cm, dno drážek o hloubce ne větší než 1 cm zhutním deskou a proliji vodou s přídavkem humátu.
4. Semínka lehce zamulčuji a pak řádky opět zhutním. To je nutné, aby nebyly těsně spojeny se zemí.
5. Po vysetí záhon přikryji netkaným materiálem.

• Mezi rostlinami nechávám 3-4 cm u listových odrůd a 5-6 cm u kořenových odrůd.
• Pokud tuto operaci neprovedete nebo ji provedete předčasně, nemusíte získat standardní kořenovou zeleninu.

Listové odrůdy zalévám po nařezání zeleně a kořenové odrůdy zalévám při zalévání okopanin (v nepřítomnosti deště).

1. v červnu – roztok močoviny,
2. v červenci – komplexní minerální hnojivo,
3. v srpnu – monofosfát draselný.

• Listové odrůdy petrželky podle potřeby odřezávám a kořenové odrůdy vykopávám Říjen.
• Navíc jim během celého vegetačního období neodřezávám listy – to může snížit plnění kořenových plodin.
• Pro zimní spotřebu je dávám do sklepa a skladuji stejně jako mrkev.

1. Čerstvý hnůj lze aplikovat na listové odrůdy, ale ne na kořenové odrůdy.
2. Kořeny a řapíky akumulují dusičnany 1,5krát více než listy.
3. Kořenové plodiny lze přes zimu ponechat v půdě a chránit je před myšmi.
4. Listy je lepší sušit ve stínu (zachová se tak zelená barva).
5. Drobnou nestandardní kořenovou zeleninu lze v zimě použít k nucení zeleně.

fotografie petrželových listů

Kořenové odrůdy petrželky

1. Cukr – rané zrání (100-105 dní), plastická, stará odrůda, hmotnost do 150 g. Mínus – tvoří hodně postranních kořenů.
2. Titan – střední sezóna, produktivní, odolná proti praskání, hmotnost do 180 g.
3. Berlín – pozdní zrání (140-180 dní), nevětví se, dobře se skladuje, váží až 150 g.
4. Alba – pozdní zrání (140-180 dní), bez postranních kořenů, jednotné okopaniny, vynikající chuť, odolnost vůči chorobám, hmotnost do 250 g.
5. ruskyразмер – pozdní zrání, vysoká výnosnost, hmotnost až 250 g.
6. Eagle – univerzální typ, kromě voňavé okopaniny tvoří růžici velkých listů.

<strong>Moderní technologie pro pěstování petržele</strong>

Vysévejte na jaře při teplotě 4-5 °C (vlhkost půdy do 70-80 % HB). Hloubka výsevu je 2-2,5 cm v závislosti na typu půdy. Rozteč řádků je 45 nebo 70 cm Pásový výsev: 50 cm mezi pásy, 20 cm mezi řádky. Abyste získali velkou úrodu zeleň se sází hustě, čímž se zdvojnásobí rychlost setí.

<strong>Péče o plodiny petržele</strong>

Spočívá v udržování půdy v kyprém a bezplevelném stavu. Před vznikem výhonků se uvolnění provádí pomocí bran. Po vzejití sazenic, jak se půda zhutňuje, zejména po srážkách, se provádějí 2-3 kypření řádkovými kultivátory. Hnojení minerálními hnojivy se provádí pouze v extrémních podmínkách teploty a výživy rostlin. Obvykle stačí základní aplikace minerálních hnojiv. Je vhodné minimalizovat počet meziřádkových ošetření, aby nedocházelo ke zhutňování půdy stroji. Tomu napomáhá pečlivá základní příprava půdy a použití selektivních herbicidů.

<strong>Kdy je správný čas sklízet petržel?</strong>

Listová petržel se poprvé řeže 2 měsíce po vyklíčení na výšku růžice 20-25 cm, další stříháme v intervalu 40-45 dnů. Při řezání se ponechávají řapíky 5 cm.K získání zeleně z volné půdy se používá několik řízků. Po každém řezu má dobrý účinek přihnojení kompletním minerálním hnojivem.

Průměrný výnos zeleně za celé období je 15-20 t/ha; průměrný výnos okopanin je 12-15 t/ha (vysoký – 20-25 t/ha).

Okopaniny se sklízejí za suchého počasí v září nebo začátkem října před příchodem silných mrazů. Všechny nestandardní a poškozené kořenové plodiny jsou vyřazeny, listy jsou oříznuty a ponechány 1-2 cm řapíky a kořenové plodiny jsou uloženy do skladu.

Pro získání zeleně na dlouhou dobu se kořeny listové a kořenové petrželky spolu se zelení přidávají po kapkách ve sklenících nebo sklenících.

<strong>Běžné odrůdy petržele:</strong>

<strong>Listová (var. vulgare) petržel</strong>

Místní odrůda, běžná v Gruzii. Růžice je velmi velká, polorozložitá, list světle zelený, až 60 cm dlouhý.Šířka až 33 cm. Čepel je hladká, lalůčky jsou mírně zkadeřené řapíky střední tloušťky, světle zelené, mírně žebrované, vyrobeno. Počet listů v zóně severního Kavkazu dosahuje 164.

<strong>Obyčejná listová petržel</strong>

Vylepšeno na experimentální stanici Maykop ze vzorku holandského původu Aromatik Cutting. Rozeta je velká, polovzpřímená, výška až 55cm. Listy jsou zelené s šedavým nádechem, čepel je silně vykrajovaná, úkrojky listů kopinaté, okraj listu hladký. Kořen je vřetenovitý, vysoce větvený, šedobílý. Průměrná hmotnost rostliny na experimentální stanici Maikop VIR je 220 g.

<strong>Odrůda cukru (var.radicosum)</strong>

Vyšlechtěno na zeleninové experimentální stanici Gribovskaya metodou obohaceného křížení a hromadné selekce. Výchozím materiálem byly vzorky ze západní Evropy a Ameriky. Poprvé zónováno v roce 1950. Rané zrání. Ekonomická zralost nastává 90-100 dní po výsevu. Udržovací kvalita okopaniny je špatná. Velmi vyvinutá je růžice s 20-40 listy. Délka největšího listu je 40-60 cm, řapík 20-28 cm.Listy jsou tmavě zelené, hladké, svrchu lesklé. Délka kořenové plodiny je 20-30 cm, průměr 3,6-6,4 cm, tvar je kuželovitý, slupka je šedobílá, dužina je bílá, povrch hladký, postranní kořeny málo.

<strong>Listová kadeřavá petržel (var.crispum)</strong>

Odrůda byla vylepšena na Maikop OSS VIR ze vzorku Extra Grover (USA). Růžice je polovzpřímená, výška 20-30 cm, průměr do 55 cm. Délka největšího listu je 31 cm. Počet listů na území Krasnodar je až 37. Listy jsou zelené se žlutostí, řezané třikrát nebo třikrát. Segmenty listové čepele jsou kopinaté a zvlněné. Kořen je šedobílý, vysoce rozvětvený, hmotnost rostliny na Maikop OSS VIR je 140-260 g.

<strong>Typ odrůdy Bordovikskaya</strong>

Odrůda zahraničního původu. Poprvé zónováno v roce 1950. Pozdní zrání, ekonomická zralost nastává 110-115 dní po zasetí.

Udržet kvalitu je dobré. Růžice je vysoce vyvinutá, s 25-35 listy. Listy jsou trojitě rozřezány. Okraj listu je hladký. Barva tmavě zelená, vršek lesklý. Délka největšího listu je až 55 cm, řapík je až 20 cm.Kořen je tenký, šedobílý, špičatý, dlouze válcovitý se sklonem dolů. Délka kořenové plodiny je 30-45 cm, průměr nahoře je 2,5-4 cm.

Jeho povrch je pokryt čočkou. Dužnina je bílá. Jádro je kulaté, 1,1-1,3 cm, světle žluté. Průměrná hmotnost rostliny je 90-160 g, kořenová plodina je 40-60 g.

<strong>Sklizeň petržele</strong>

Odrůda byla vyšlechtěna v Centrální botanické zahradě Akademie věd Ukrajinské SSR. Poprvé zónováno v roce 1959.

Výnos přesahuje odrůdu Bordovikskaya o 25-30%. Střední sezóna. Růžice je střední, listy jsou tmavě zelené, jejich počet je menší než u odrůdy Bordovikskaya. Kořeny jsou středně dlouhé, kuželovité, ostře kuželovité a někdy vřetenovité. Délka kořenové plodiny je 20-30 cm, průměr v horní části je 4-7 cm, povrch je šedobílý, pokrytý čočkou. Větvení je slabé. Jádrové dřevo je světle žluté, čtyřhranné nebo kulaté.

Dmitry Gavrish, výzkumný pracovník Výzkumného ústavu pěstování zeleniny v chráněné půdě