Pivovarské kvasnice v krmení krav

3. Federální státní rozpočtová vzdělávací instituce vysokého školství Nižnij Novgorod Státní zemědělská akademie (Katedra „Soukromé zvířectvo, chov hospodářských zvířat a porodnictví“, doktor veterinárních věd, prof., vedoucí katedry)

Nižnij Novgorod, Rusko

4. Federální státní rozpočtová vzdělávací instituce vysokého školství Samařská státní zemědělská akademie (katedra „Anatomie, porodnictví a chirurgie“, postgraduální student katedry)

p.g.t. Ust-Kinelsky, region Samara, Rusko

Stránky:
s 46 na 53
Status:
zveřejněno
Přijato:
Schválený:
Vyslán:
Klasifikátory:
MDT 619 Srovnávací patologie. Veterinární
Jazyk materiálu:
ruská angličtina
Klíčová slova:
krev, telata, enzymy, sérum, reflex, stav, imunomodulátor

Abstrakt (ruština):
Cílem výzkumu je zlepšit morfofunkční stav novorozených telat. Materiálem pro výzkum byly vysoce produktivní holštýnské krávy a z nich získaná telata. Pro provedení výzkumu byly z březích krav po vypuštění vytvořeny 2 skupiny po 15 hlavách (kontrolní, experimentální) podle principu analogických párů. Zvířatům experimentální skupiny byl 10 dní po zahájení podán lék Immunopharm třikrát intramuskulárně v intervalu 7 dní v dávce 6,0 ml. Krávám ze studijních skupin byla odebrána krev před a po podání léku pro stanovení hematologických a biochemických parametrů. U telat získaných od krav studovaných skupin byl hodnocen morfofunkční stav (viabilita) během první hodiny po porodu. Na základě provedených studií bylo zjištěno, že použití léku Immunofarm v dávce 6,0 ml třikrát intramuskulárně s intervalem 7 dnů, 10 dnů po uvedení na trh, poskytuje zvýšení množství hemoglobinu v krvi o 7,24 g/l, leukocyty – o 1,62109 /l celkové bílkoviny – o 0,83 g/l, krevní destičky – o 195,30109/l, vápník – o 0,74 mmol/l, glukóza – o 0,85 mmol/l, albumin – o 4,19 %, α-globuliny – o 3,33 % s poklesem obsahu β-globulinů – o 4,05 %, enzymů ALaT a ACaT – o 14,93 a 14,47 % oproti krevním parametrům zvířat v kontrolní skupině, což zajišťuje zvýšení morfofunkční stav telat získaný od krav podle následujících ukazatelů: stav kůže, zkrácení doby trvání reflexu stojného postoje o 3,85 minuty, sací reflex – o 4,02 minuty, zvýšení ukazatelů charakterizujících vývoj kosterního systému, hematologické parametry a živou hmotnost, což svědčí o účinnosti použití léku Immunofarm pro úpravu metabolismu u vysoce produkčních krav v období stání na sucho.

Klíčová slova:
krev, telata, enzymy, sérum, reflex, stav, imunomodulátor

V podmínkách průmyslové technologie produkce mléka je jedním z hlavních úkolů zvyšování její užitkovosti zvýšení úrovně mléčné užitkovosti krav, kvantitativních a kvalitativních ukazatelů náhradních mladých zvířat [12, 14].

Řešení těchto problémů v současných podmínkách je spojeno s prevencí metabolických poruch u vysoce produkčních krav, zejména v období na sucho, což souvisí s jejich fyziologickým stavem po laktaci a intenzitou růstu plodu v tomto období [15].

Metabolické poruchy u krav před porodem mají negativní vliv na průběh porodu a poporodní období, životaschopnost potomstva a intenzitu porodu.
jejich růst [1].

Stanovení metabolických procesů krav v období stání na sucho je možné prostřednictvím studia krevních parametrů jako hlavního ukazatele odrážejícího úroveň metabolismu. Krev (pojivová tkáň) má dominantní roli v regulaci životních funkcí organismu a odráží kvalitativní změny v metabolických procesech. Krev plní hlavní funkci udržování konstantní homeostázy [3, 5].

Charakter metabolických procesů u krav v období stání na sucho ovlivňuje prenatální vývoj plodu a do značné míry určuje jeho strukturální a funkční zralost [8]. Při metabolických poruchách se telata rodí se strukturami, které nejsou charakteristické pro jejich gestační věk, což je hlavním důvodem jejich nízké životaschopnosti, která následně neumožňuje zvířeti realizovat genetický potenciál růstu, vývoje a produktivity [6, 7 , 18].

V současné době se pro normalizaci metabolických procesů v těle zvířat přikládá velký význam lékům, které obsahují anorganické látky, které nemají vysokou biologickou dostupnost pro tělo, což plně nezajišťuje průběh metabolických procesů spojených s přípravou krav na porod [10 , 17].

V posledních letech však řada autorů uvádí, že použití imunomodulátorů je zaměřeno nejen na stabilizaci imunitního systému, ale má příznivý vliv i na metabolické procesy v těle březích samic [4, 10].

Cíle výzkumu – studovat hematologické a biochemické parametry krve krav po startu; stanovit krevní gradienty u krav studijních skupin 5 dní po ukončení podávání léku Immunofarm; provést morfofunkční hodnocení telat získaných od krav ze studijních skupin.

Materiál a metody výzkumu . Materiálem pro výzkum jsou vysoce produktivní holštýnské krávy ze Státního jednotného podniku SO „Kupinskoye“ z regionu Samara.

Pro provedení výzkumu byly z březích krav po vypuštění vytvořeny dvě skupiny krav po 15 hlavách (kontrolní, experimentální) na principu analogických párů. Zvířatům experimentální skupiny byl 10 dní po zahájení podán lék Immunopharm třikrát intramuskulárně v intervalu 7 dní v dávce 6,0 ml.

Immunopharm je imunomodulační látka – léčivo obsahující jako účinnou látku formaldehyd (0,07-0,24%), chlor sodný (0,90-0,95%), destilovanou vodu. Lék má schopnost posilovat funkci kmenových buněk kostní dřeně a stimulovat životní funkce organismu ovlivněním buněčné imunity, krvetvorby, metabolických energetických procesů a imunologického stavu organismu [9].

Krev byla odebrána kravám z kontrolní a experimentální skupiny pro studium hematologických a biochemických parametrů před zahájením experimentu a po ukončení podávání léku
(po 5 dnech). Krev byla odebrána z ocasní žíly pomocí systému Monovet.

Krevní testy byly provedeny v hematologické laboratoři Samařské státní agrární univerzity. Obsah hemoglobinu, červených krvinek, leukocytů a krevních destiček v krvi byl stanoven pomocí hemoanalyzátoru Mindray BC 2800 VET.

Obsah vápníku, fosforu, glukózy, karotenu, alkalické rezervy a celkového proteinu v krevním séru byl stanoven na biochemickém analyzátoru Mindray B A-88A. Obsah enzymů AST a ALT v krevním séru byl stanoven na biochemickém fotometru Staf fax 1904 za použití testovacích činidel od firmy „IFA-Vector-Best“.

Stanovení morfofunkčního stavu novorozených telat bylo provedeno podle testovací metody B. V. Krishtoforova [2].

U telat při narození byly vzaty v úvahu tyto ukazatele: stav kůže, doba realizace stoje, počet řezných zubů (kusů), počet leukocytů (10 9 / l), erytrocyty (10 12 / l), vzdálenost od špičky ocasu k tuberkulu paty, vzdálenost od distálního konce posledního žebra k frontální linii ramenního kloubu (cm), živá hmotnost (kg).

Výsledný digitální materiál byl zpracován metodou variační statistiky pro zjištění míry spolehlivosti rozdílu mezi porovnávanými ukazateli pomocí Studentova t-testu, převzatého v biologii a veterinární medicíně, pomocí softwarového balíku Microsoft Excel 10 Stupeň spolehlivost zpracovávaných dat se odráží v odpovídajících označeních P

Výsledky výzkumu . Homeostáza je hlavním ukazatelem charakterizujícím morfofunkční stav zvířete a slouží jako kritérium pro stanovení přítomnosti patologických procesů v těle nebo jejich nepřítomnosti.

Dynamika krevních parametrů umožňuje určit intenzitu metabolických procesů a také udává stupeň reakce organismu na podávání léků, změny technologie krmení a chov zvířat [13, 17]. Před zahájením experimentálních studií byly u krav studovaných skupin studovány hematologické, biochemické a enzymatické krevní parametry (tab. 1).

Krevní parametry u zvířat studijních skupin (vytvořených podle principu podobnosti) se před zahájením experimentálních studií neliší a jsou v rámci chyby aritmetického průměru. Obsah hemoglobinu v krvi byl 100,23-101,05 g/l, erytrocyty – 5,62-5,64 × 10 12 /l, leukocyty – 7,16-7,18 × 10 9 /l, krevní destičky – 264,45, 265,20-10 × 9 ×

Hematologické parametry u krav studijních skupin před zahájením studie odpovídají spodnímu prahu referenčních hodnot, což ukazuje na fyziologickou zátěž organismu krav po laktaci a zvýšení intenzity růstu plodu v tomto období, které je v souladu s údaji A. S. Ermishina [5].

Krevní parametry krav studovaných skupin (po spuštění)

Pivovarské kvasnice jsou vedlejším produktem při výrobě piva, patří do třídy Saccharomyces cerevisiae. Získává se zpracováním po procesu vaření piva a následnou inaktivací organickými kyselinami. Inaktivace je nezbytná, aby se zabránilo další fermentaci po konzumaci zvířat.

Druhy pivovarských kvasnic

• Suché – sušené, nekvašené, neextrahované droždí. Musí obsahovat alespoň 35 % hrubého proteinu. Jsou vynikajícím zdrojem vysoce stravitelných bílkovin dobré kvality. Dokáže nahradit až 80 % živočišných bílkovin. Nákladné profouknutí kvůli nákladům na sušení.
• Tekuté – čerstvé suroviny, rychle se kazící výrobek, má omezenou trvanlivost. Nízké teploty mohou prodloužit čerstvost – suspenzi kvasnic je nutné zchladit pod 5°C. Častěji se používá na farmách v blízkosti pivovarů.

Nutriční hodnota

Pivovarské kvasnice obsahují až 45% lehce stravitelných bílkovin, 35-40% sacharidů, vlákninu a malé množství tuku (2-3%). Z hlediska nutriční hodnoty a stravitelnosti znatelně předčí rostlinné bílkoviny, obsahují mnoho cenných složek, které mají bakteriostatické a prebiotické účinky, jsou bohaté na biologicky aktivní látky, jako jsou vitamíny (hlavně skupiny B) a vitamínům podobné látky, esenciální amino kyseliny, makro- a mikroprvky – sodík, hořčík, draslík, vápník, měď, železo, zinek, fosfor, síra, selen, chrom.

Kromě toho Saccharomycetes žijí také v bachoru, což znamená, že dodatečné zavedení kvasinek má pozitivní vliv na trávení, což má za následek celkové zvýšení mikrobiálního proteinu nezbytného pro zvýšení produktivity a reprodukce.

K jakým účelům se používají?

1. Krmení zakrslých telat – v množství 100 g/kus/den.
2. Korekci proteinové stravy dojnic lze použít jako součást krmných aditiv nebo krmných směsí.

Je důležité, aby se: jakýkoli kvas musí splňovat požadavky GOST a nesmí obsahovat škodlivé nečistoty (jedy a toxiny) nebo plísně. Pečlivě si prostudujte certifikáty, prohlášení a výsledky laboratorních testů.

Zkušenosti zahraničních kolegů s využitím pivovarských kvasnic při krmení dojného skotu (2008)

Specialisté Litevské zemědělské poradenské služby provedli experiment krmení suchými pivovarskými kvasnicemi kravám s různou užitkovostí a různým fyziologickým stavem, přičemž hodnotili vliv na zdraví zvířat, jejich dojivost, složení a kvalitu mléka a také ekonomickou efektivitu.

Studie byla provedena na 5 skupinách krav:

1. Kontrolní skupina – byla použita obvyklá strava bez pivovarských kvasnic.
2. Já experimentální skupina – krávy v rané laktaci (do 70 dnů po otelení). Byla použita obvyklá strava + 250 g suchých pivovarských kvasnic.
3. II experimentální skupina – krávy v rané laktaci, energetická bilance a využití krmiva v období špičky (krávy od 70. do 140. dne po otelení). Byla použita obvyklá strava + 200 g suchých pivovarských kvasnic.
4. III experimentální skupina – krávy ve střední a pozdní laktaci. Byla použita obvyklá strava + 100 g suchých pivovarských kvasnic.
5. Schnoutcool skupina – byla použita obvyklá strava + 50 g suchých pivovarských kvasnic denně.

• Živá hmotnost. Během testovacího období se hmotnost krav zvýšila o 1-3 % oproti kontrole.
• Výtěžnost mléka. Za 90 dní pokusu byla nejvyšší dojivost pozorována u krav pokusné skupiny I (cca 29 kg mléka denně, což je o 7 kg (132 %) více než u kontrolní skupiny. II a III pokusné skupiny krav mělo vyšší dojivost o 105 % a 107 % oproti kravám v kontrolní skupině dojivosti.
• Obsah tuku v mléce. Během testů bylo nejvyšší procento obsahu tuku pozorováno v mléce krav III. experimentální skupiny, nejmenší – v mléce krav I. experimentální skupiny.
• Protein. Nejvyšší procento bílkovin bylo v mléce krav v experimentální skupině III. V období testování byl obsah bílkovin v mléce krav kontrolní skupiny nerovnoměrný, zatímco u krav experimentálních skupin se postupně zvyšoval.
• Laktóza Koncentrace laktózy v mléce krav všech skupin se po celou dobu testu měnila v normálních mezích. Avšak laktózy v mléce krav v experimentální skupině bylo o 0,10-0,15 % více než v kontrolní skupině.
• Somatické buňky. Počet somatických buněk v kravském mléce se v průběhu experimentu měnil. Největší počet somatických buněk byl nalezen v mléce krav kontrolní skupiny, nejmenší – v mléce krav první experimentální skupiny. Počet somatických buněk v kravském mléce byl vyšší než normální u kontrolní a experimentální skupiny III. Nárůst somatických buněk v mléce krav kontrolní skupiny odhaluje skryté následky mastitidy.
• Močovina. Během testovacího období byla močovina u všech skupin krav v mléce normální.
• Veterinární výdaje. Pro pokusné skupiny krav nebyly vynaloženy žádné veterinární náklady. Dvě krávy z kontrolní skupiny měly zadrženou placentu, po které se u obou vyvinula mastitida. Telata těchto krav měla průjem. Na veterinární ošetření bylo vynaloženo více než 2 eur.
• Příjem z mléka. Většina příjmů byla získána z mléka krav první experimentální skupiny – během experimentálního období bylo přijato přibližně 643 eur (o 132 % více než v kontrolní skupině). 105 % příjmů bylo přijato z mléka krav 107. pokusné skupiny a o XNUMX % více příjmů z mléka krav XNUMX. pokusné skupiny než z mléka krav kontrolní skupiny.

1. Suché pivovarské kvasnice mají pozitivní vliv na zdraví krav, dojivost, obsah tuku, bílkovin, laktózy a močoviny v mléce ve všech obdobích laktace.
2. Kvasinky mají pozitivní vliv na prevenci mastitid a počet somatických buněk v mléce.
3. Suché pivovarské kvasnice mají pozitivní vliv na vývoj plodu, průběh porodu a následný zdravotní stav krav a telat.
4. Mají pozitivní vliv na involuci reprodukčních orgánů.
5. Po použití pivovarských kvasnic dochází ke zvýšení produkce mléka, které přináší farmě největší zisk.

Krmné pivovarské kvasnice jsou cennou krmnou přísadou s vysokým obsahem bílkovin, ale jejich použití může být pro farmu nákladné. Důležité je spočítat ekonomickou stránku problému.

• https://www.feedipedia.org/
• Diskuze mezi chovateli hospodářských zvířat o využití pivovarských kvasnic ve výživě krav
• https://ekoproduktas.com/en/study-with-cows/
• Krmivo a výživa. Souhrn. M. E. Ensminger, J. E. Oldfield, W. W. Heinemann.