Plemena dojnic: 6 nejlepších – AgroApp: Rychlé půjčky pro agrobyznys

V tomto článku vám řekneme o nejlepších plemenech dojnic, která se vyznačují vysokou produkcí mléka. Podívejme se na vlastnosti jednotlivých plemen a rysy péče o ně.

Tyto informace budou užitečné jak pro nové farmáře, tak pro zkušené majitele mléčných výrobků, kteří hledají produktivnější skot.

Nejlepší plemena dojnic na Ukrajině

Výroba kravského mléka je rozvinutým a konkurenceschopným odvětvím ukrajinského zemědělství. Úspěch mléčné farmy bude záviset především na správném plemeni krav.

Podívejme se na 6 plemen dojnic, které jsou přizpůsobeny klimatu Ukrajiny, mají vysokou dojivost a jsou oblíbené mezi ukrajinskými farmáři.

1. Holštýnské plemeno

Tato kráva má velké klínovité tělo se širokými bedry a velkým vemenem. Kostra je lehká a protáhlá. Oblek je černobílý.

Holštýnské krávy jsou známé svou mírnou povahou. V produkčních podmínkách se dožívají asi 10 let.

Podmínky vazby

V množírnách se používá pastevní způsob chovu, který se co nejvíce přibližuje přírodním podmínkám, bez vodítka. Je důležité udržovat stabilní teplotu ve stájích nebo kotcích. Místnost se musí pravidelně uklízet a měnit lůžkoviny. Prostor pro telení je dezinfikován a v prvních dnech je vhodné chovat telata pod infralampami.

Holštýnky, stejně jako většina dojnic, jsou náchylné k mastitidám. K prevenci nemocí je nutné udržovat čistotu v ustájovacím prostoru a také přidávat do krmné dávky prebiotika. Aby se zabránilo kontaminaci plemene, je důležité pravidelně provádět veterinární prohlídky zvířat.

Hospodářská zvířata jsou krmena jetelem a vojtěškou, protože obsahují velké množství bílkovin. Krmivo musí obsahovat alespoň 20 % bílkovin. Siláž je lepší nepodávat, protože často obsahuje patogenní mikroorganismy. Přibližná spotřeba krmiva na zvíře je 7 tun za rok. Pro vytvoření jídelníčku zohledňujícího různé životní cykly je vhodné poradit se s odborníkem.

Производительность

Krávy rychle dospívají a jsou připraveny k inseminaci do 18 měsíců. U nás dokážou produkovat od 15 do 20 litrů mléka denně v závislosti na péči a výživě. Mléko má vysoký obsah tuku (3,6 % až 4,49 %) a je ideální pro výrobu másla. Po druhém otelení se produktivita snižuje. Doba laktace u holštýnských krav je asi 305 dní.

2. Plemeno Jersey

Jersey krávy jsou středně velké, s elegantní konstitucí a velkými vemeny. Mají malou hlavu a dlouhý krk se záhyby. Barva – od světle červené po tmavě hnědou.

Jersey dojnice mají bázlivou povahu, proto je lepší je chovat daleko od velkých měst a hlučných silnic. Při správné péči vykazují zvířata klidnou a láskyplnou povahu. Na farmách se krávy dožívají 10-12 let.

Podmínky vazby

Tyto krávy jsou nenáročné na péči. Stačí zajistit dobré větrání v místnosti a zajistit přístup na otevřené pastviny. Neuškodí ani pravidelné preventivní veterinární prohlídky.

Obecně se plemeno těší dobrému zdraví, ale může být náchylné k určitým chorobám, včetně mastitidy a ketózy. Při správné péči a veterinárním dohledu jsou rizika minimalizována.

Plemeno Jersey potřebuje o 20 % méně krmiva ve srovnání s ostatními. Krávy také nejsou vybíravé, pokud jde o výživu. Strava může obsahovat slámu, krmivo a zeleninu.

Производительность

Jalovice jsou chovány po 15 měsících. Krávy jsou schopny produkovat 25-30 litrů mléka denně s obsahem tuku 7-8%. Doba laktace trvá přibližně 305 dní. Produktivní doba je až 5 let.

3. Ayrshire

Krávy Ayrshire se vyznačují krátkými nohami, úzkým hlubokým hrudníkem a zaoblenými rohy. Tato zvířata mají tenké kosti, ale vyvinuté svaly. Barva je červená a bílá, ale býci mohou mít tmavé skvrny.

Ayrshire dojnice jsou plaché až agresivní, proto se jim odřezávají rohy. Dožívají se 15 až 20 let.

Podmínky vazby

Skot se v severních oblastech cítí dobře a špatně snáší horko, takže by neměl být chován ve stepních oblastech. Zvířata jsou vhodná jak na pastvu, tak na ustájení. V zimě není nutné místnost vytápět. V podmínkách kolektivního bydlení zajišťuje příjemnou teplotu přirozené teplo. Je nutné zajistit dobré větrání a chránit krávy před průvanem.

Ayrshire skot se vyznačuje dobrým zdravím a dobrou vytrvalostí, ale má genetickou predispozici k hypokalcémii. Telata a krávy vyžadují před otelením zvláštní péči. Jsou izolováni a pravidelně vyšetřováni, protože v tomto období jsou náchylní k onemocnění.

Krávy jsou krmeny senem, slámou a stonky kukuřice. Do jídelníčku je třeba zařadit také čerstvou trávu, kořenovou zeleninu, dýni, krmné směsi nebo obilné krmení a slunečnicový koláč.

Производительность

K prvnímu krytí dochází ve věku 18 měsíců. Krávy mohou produkovat až 30 litrů mléka denně. Obsah tuku je 4,2-4,3%. Doba laktace u krav Ayrshire trvá přibližně 305 dní. V průběhu let neztrácejí svou produktivitu.

4. Černobílé plemeno

Mezi nejlepší plemena dojnic patří také plemeno Black and White. Má štíhlou postavu a vysokou postavu. Zvířata mají velké, konvexní břicho a velké vemeno.

Krávy mají klidnou a vstřícnou povahu, jsou učenlivé a nejsou příliš náročné na péči.

Při správném vedení mohou dojnice tohoto plemene žít až 10-12 let i déle.

Podmínky vazby

Zvířata jsou chována v prostorné, suché a teplé místnosti s dobrým větráním, nejlépe bez vodítka. Ideální umístění pro stodolu by bylo jihovýchodním směrem, aby byla chráněna před průvanem a vlhkostí. Nezbytné je také pravidelné čištění. Pokud není možné zorganizovat volnou pastvu pro krávy, je instalována letní procházka. Areál je oplocen plotem, zastřešen přístřeškem, jsou zde umístěna krmítka a napáječky.

Černobílé krávy se obecně snadno přizpůsobují novým podmínkám. Mají silnou imunitu a vysokou odolnost vůči různým nemocem.

Strava zahrnuje seno, krmivo, obilí, ovoce, kořenovou zeleninu a čerstvou trávu v teplém období.

Производительность

Inseminace černobílých krav se obvykle provádí ve věku asi 15-18 měsíců. Vyspělost se posuzuje i podle hmotnosti, optimálně 350 kg. Krávy jsou schopny produkovat asi 15-20 litrů mléka denně. Obsah tuku ve výrobku je 3,7-3,9%. Doba laktace trvá 305 dní.

5. Červená step

Je také výhodné chovat dojnice ukrajinského výběru, například „Red Steppe“. Krávy mají hluboký hrudník a protáhlé tělo. Mají malou hlavu, světle šedé rohy a světlé kosti. Barva je červená v různých odstínech, někdy s bílými znaky.

Zvířata mají něžnou povahu. Dožívají se asi 10-12 let.

Podmínky vazby

Krávy se dobře přizpůsobují jakýmkoli povětrnostním podmínkám a snadno se o ně pečují. Ale stejně jako všichni zástupci skotu jsou citliví na vysokou vlhkost, zatuchlý vzduch, slabé světlo a nedostatek chůze. Hnůj a mělká podestýlka na velkých farmách se odklízejí každý den. Na malých farmách se čištění provádí jednou za dva dny.

Tato zvířata mají dobrou imunitu a jsou zvláště odolná vůči leukémii. Ale kvůli nepravidelnému tvaru vemene existuje tendence k rozvoji mastitidy během strojového dojení.

Krávy by měly být krmeny ječmenem, pšenicí, kukuřicí a koláčem. V létě je základem jejich jídelníčku hustá tráva. Buďte opatrní při pastvě zvířat v oblastech s luštěninovými trávami. Je lepší se pást až večer, protože ráno je potrava příliš mokrá, což vede k nadměrnému růstu kultur uzlíkových bakterií způsobujících bubínky.

Производительность

Krávy jsou připraveny k inseminaci ve druhém roce života. Průměrná dojivost na jedince je asi 15-20 litrů mléka denně. Hmotnostní podíl tuku v mléce je 3,5-4%. Doba laktace, jako u většiny krav, trvá v průměru 305 dní.

6. Simmentální plemeno

Mezi nejlepší plemena dojnic patří také simentálský skot. Tato zvířata jsou větší než ostatní a mají silnou konstituci. Obvykle mají bílá víčka a růžové nosy. Simmentálové mají také velké rohy, proto jsou ořezáváni. Barva je bledě zbarvená s bílými skvrnami.

Zvířata jsou klidná a nejsou agresivní, lze tedy použít strojové dojení. Dožívají se asi 10–15 let.

Podmínky vazby

Krávy jsou nenáročné a snadno se přizpůsobí různým podmínkám. V létě lze skot chovat na otevřeném prostranství s přístřeškem, v zimě v jednotlivých stájích nebo hromadně. Ideálními podmínkami pro chov simentálů jsou pastviny v množírnách. Nejlépe jim vyhovuje mírné podnebí a vysokohorské oblasti.

Krávy mají dobrý zdravotní stav a vysokou odolnost vůči infekcím a jsou geneticky odolné vůči mastitidě. Doporučuje se však provádět pravidelné veterinární kontroly za účelem diagnostiky onemocnění v raných stádiích a izolace nemocných zvířat.

V jídle nejsou vybíravé, strava je přibližně stejná jako u ostatních dojnic. Hlavní věcí je vyhnout se náhlým změnám v režimu jídla a krmení. Jeden jedinec potřebuje denně asi 7 kg suché a 4 kg šťavnaté potravy. Během období laktace a během těhotenství nebo rychlého nárůstu hmotnosti se rychlost zvyšuje.

Производительность

Toto plemeno má pozdější pubertu. První mládě se objeví ve 31-33 měsících. Z jedné krávy lze získat cca 20-25 litrů mléka denně s obsahem tuku 4,1 %. Po třetím otelení dosahuje produkce mléka maxima. Mléko je podle svých jakostních znaků vhodné pro výrobu sýrů. Doba laktace u simentálských krav je obvykle asi 305 dní. Produktivita trvá až 15 let.

Plánujete otevřít mléčnou farmu nebo rozšířit stávající podnik? Zanechte žádost na webu AgroApp , kde se shromažďují ziskové úvěrové programy pro zemědělství. Předběžné rozhodnutí o financování vašeho projektu obdržíte do 24 hodin.

Často kladené otázky o dojnicích

Kolik stojí dojnice?

Cena dojnice se na Ukrajině pohybuje od 8000 40 do 000 XNUMX UAH.

Které krávy dávají tučné mléko?

Vysokotučné mléko produkují krávy následujících plemen:

• Jersey (7-8 %);
• Holštýnsko (3,6-4,5 %);
• černobílé (3,7-3,9 %);
• Simmental (3,9-4,2 %);
• Ayrshire (4,2-4,3 %).

Zatímco někteří farmáři se mezi sebou dohadují, které plemeno krav je pro produkci mléka lepší – Holštýn nebo Jersey, jiní se zabývají selekcí farem, aby si z obou vzali to nejlepší.

V americkém biomlékárenském sektoru se debata mezi farmáři o zásluhách holštýnských krav o Jerseyské krávy táhne tak dlouho, až se z toho stal vtip, píše časopis ekologického zemědělského družstva Organic Valley. Toto ekologické zemědělské družstvo bylo založeno sedmi farmáři v roce 1988 a dnes se skládá z více než 1600 rodinných farem a přes 900 zaměstnanců, kteří sdílejí principy péče o Zemi a její obyvatele. To platí i pro krávy.

„Když mluvíme o preferencích dobytka, je to prakticky náboženství,“ píše Organic Valley. – Mezi našimi farmáři jsou nejoblíbenější plemena holštýn a jersey. Jerseyská kráva je malého vzrůstu, s hnědýma očima a medově zbarvenou srstí. Jerseyské krávy jsou podle majitelů inteligentní, klidné, dobře se pasou a produkují kvalitní mléko.

Jerseyské krávy mají ze všech dojných plemen nejvyšší obsah mléčného tuku (v průměru 5 %) a bílkovin (3,8 %), a proto dostávají chovatelé družstva za tuto kvalitu prémii. Nicméně, ačkoli celkový objem mléka, které produkují, je menší, jejich poměr mléka k tělesné hmotnosti je stejný jako u jejich mnohem větších holštýnských bratranců. Asi 25 % stáda Organic Valley tvoří krávy z Jersey, které se pasou výhradně na trávě. Tyler a Melanie Webbovi, ekologičtí chovatelé mléka z Vermontu, důrazně odmítají myšlenku, že krávy z Jersey jsou vybíravé. „Jsou zvědaví a zvídaví, ale také velmi milí a klidní. Líbí se nám, že jsou to menší krávy. Naše země je skalnatá a kopcovitá, ale krávy z Jersey se mohou pohodlně pohybovat kdekoli. Dobře se pasou a dávají nejtučnější mléko! Náš poslední test mléčného tuku byl 6,5 %. Když dózu naplníme, navrchu je 7,5 cm krému!

Nyní něco málo o holštýnském plemeni a farmářích, kteří ho milují. Tyto krávy jsou pro každého Američana tak ikonické, že když slyšíte slovo „kráva“ nebo „mléko“, představují v první řadě holštýnské plemeno.

Holštýn je jedním z největších plemen, v kohoutku dosahuje téměř jeden a půl metru a holštýnská kráva vyprodukuje asi 34 litrů mléka denně. To je důvod, proč je tak populární mezi chovateli mléka, kteří si všímají klidu Holštýnů. Asi 50 % stád Organic Valley jsou holštýnské krávy. Maineský chovatel dobytka Randall Bates říká: „O holštýnech a dresech je skvělý vtip. Dva mlékaři se hádají o rozdílech. Jersey říká Holsteinovi: „Vaše mléko je tak řídké a vodnaté, že na dně kbelíku vidíte desetník.“ A Holštýn odvětí: „Holštýnští alespoň dávají dost mléka, aby skryli desetník!“

Zároveň mnoho farmářů z Organic Valley kříží krávy, aby si vybrali výhodné vlastnosti u více plemen, jako je objem mléka, obsah mléčného tuku, schopnost pastvy, zdraví a další. Nejběžnějšími kříženci jsou Holštýn a Jersey (také známý jako Jersey nebo Hojo). Pokud chcete krávu, která produkuje více mléka s přidanými výhodami vyššího obsahu bílkovin a tuku v mléce, zkřížíte holštýnskou a jerseyskou.

Jerry a Dottie Snyderovi, farmáři ve státě New York, říkají: „Máme krávy, které se nazývají Jerseys, což je kříženec mezi Holštýnkem a Jersey. V mléce produkují 4 až 5 % máslového tuku a jsou velmi dobrými jedlíky na pastvě jako Jerseys, ale produkují více mléka jako Holštýnky. Mají také velmi dobré nohy a kopyta, takže se dobře pasou. Produkujeme méně mléka, ale je to mnohem kvalitnější mléko a jsme za něj dobře placeni.“

Zde je několik dalších typů krav, které družstevní farmáře přitahují k chovu nebo křížení ve svých stádech:

1. Ayrshire: známý pro své dobré zdraví kopyt. Vyšlechtěna tak, aby snášela počasí Skotské vysočiny, je tak odolná. Mléko obsahuje střední množství máslového tuku a bílkovin, někde mezi Holstein-Jersey spektrem.
2. Hnědý švýcarský: mohutná a mohutná stavba těla, klidná povaha, odolná vůči teplu a chladu, dlouhověká. Obecně jsou to díky velké hmotnosti pomalu se pohybující krávy, takže jsou vhodné pro klidné tempo života na pastvě.
3. Holandský pásek: Černý (někdy červený) se širokým bílým pásem kolem břicha (děti a mladí také nazývaní „Oreo“ krávy). Přátelská povaha, vynikající efektivita pastvy, dlouhá životnost a mléko s dobrou sýrařskou hodnotou.
4. Fleckvieh: Druhé největší stádo skotu na světě, protože se přizpůsobuje široké škále podnebí. Dobrý mateřský instinkt a snížený výskyt běžných zdravotních problémů. Dvouúčelové plemeno, které je vhodné pro produkci mléka i masa.
5. Plemeno Guernsey: jeho počty klesají. Otužilý, přátelský a malého vzrůstu, jako Jersey. Krávy z dobrých pastvin produkují mléko s vysokým obsahem tuku a bílkovin, takže jejich mléko je „zlaté“. Původně vyšlechtěno skupinou mnichů na ostrově Guernsey ve Velké Británii před více než 1000 lety.
6. Dojení Shorthorn: krávy červené, bílé a grošované barvy se silnou, atletickou postavou. „Dvouúčelové plemeno“, ceněné pro produkci masa i mléka. Vysoká plodnost a účinnost pastvy.
7. Montbéliard: červený a bílý, podobný Holštýnsku. Dobrý zdravotní stav kopyt, díky čemuž jsou vhodná pro dlouhodobou pastvu. Mléko má vynikající sýrařskou hodnotu. Cenné pro produkci masa i mléka.
8. Plemeno Normandie: Historicky byl genetický výběr založen spíše na pastvě a různých klimatických podmínkách než na důrazu na produkci mléka. Dobré zdravotní ukazatele a poslušný temperament. Mléko má vysokou sýrařskou hodnotu. Vynikající dvojúčelová kráva známá pro vynikající kvalitu masa ve srovnání s jinými dojnými plemeny.
9. Norwegian Red: Kráva střední velikosti vyvinutá v Norsku. Většina z nich je nyní bezrohá (geneticky rohy nemají). Dobrá odolnost vůči chorobám, zejména nízké hladiny mastitidy. Plemeno s dvojím účelem, ceněné pro maso i mléčné výrobky.
10. Swedish Red nebo Swedish Red: středně velký, vyšlechtěný z mléčných plemen Shorthorn a Ayrshire. Obvykle pytel (geneticky nemají rohy). Známí pro svou plodnost, snadný porod a dobrý zdravotní stav vemene.

Nakonec stojí za zmínku, že ekologičtí zemědělci pasou své krávy na víceletých polykulturních pastvinách bez nutnosti neustálého dosévání. Jak se půda obnovuje a stává se bohatší na organickou hmotu, travní porost se zlepšuje. Daří se také biodiverzitě, včetně opylujícího hmyzu. Když spotřebitelé mléčných výrobků vidí, jak vypadají bio pastviny, vyberou si bio mléko.“