Poskytování standardizované výživy pro krůty

Anotace
Jsou popsány klíčové body standardizovaného krmení krůt. Požadavky krůt na bílkoviny, aminokyseliny, minerální látky a vitamíny jsou dány v závislosti na jejich věku. Spotřeba krmiva a energie u těžkých křížených krůt je popsána v závislosti na jejich živé hmotnosti. Je uvedena struktura krmných směsí pro krůty.

ZAJISTĚTE NORMALIZOVANOU VÝŽIVU KRŮT

Sychov Michail Jurevič
Národní univerzita věd o životě a životním prostředí Ukrajiny
Doktor zemědělských věd, profesor na katedře výživy zvířat a technologie krmiv pojmenované po PD Pshenychnogo

Abstraktní
Popisuje klíčové body normalizované síly krůt. Ukazuje potřebu krůt v bílkovinách, aminokyselinách, minerálech a vitamínech v závislosti na jejich věku. Popsaný příjem krmiva a energie pro těžké křížené krůty v závislosti na jejich tělesné hmotnosti. Struktura krmných směsí pro krůty.

Bibliografický odkaz na článek:
Sychev M.Yu. Poskytování standardizované výživy pro krůty // Výzkum v oblasti přírodních věd. 2014. č. 10 [Elektronický zdroj]. URL: https://science.snauka.ru/2014/10/8489 (datum přístupu: 17.01.2025).

V ekonomicky vyspělých zemích je spotřeba drůbežího masa 45-47 kg na osobu a rok. Lví podíl na této spotřebě pochází z kuřecího masa brojlerů – 70–80 % celkové spotřeby a pouze 20–30 % pochází z jiných druhů drůbeže (kachny, husy, krůty).

Krůty jsou jedním z největších ptáků. Živá hmotnost dospělých samců dosahuje 19-25 kg, samice – 10-12 kg, jateční výtěžnost je 84-88%, výtěžnost jedlých částí je 70-75%.

Krůty jsou z hlediska stravitelnosti krmiva na druhém místě za brojlerovými kuřaty, ale z hlediska biologické hodnoty krůtího masa jsou na prvním místě: množství biologicky plnohodnotných, lehce stravitelných bílkovin dosahuje 28–35 %, obsah tuku nepřesahuje 2–5 %. Krůtí maso má zvláštní chuť, která je vlastní masu zvěře (tetřev lískový, bažant) a je mezi obyvatelstvem velmi žádané jako maso na slavnostní stůl.

Energetické a nutriční požadavky krůt různého věku a pohlaví mají své vlastní charakteristiky (tabulka 1). Krůty mají tendenci snášet vejce sezónně. Proto se jejich produktivní období střídá s obdobími neproduktivními, což ovlivňuje jejich potřebu energie a živin.

1. Potřeby krůt pro bílkoviny, aminokyseliny, minerály a vitamíny (podle Nutriční požadavky drůbeže, 1994)

1 Toto jsou přibližné hodnoty metabolizovatelné energie (ME) poskytované pro typické kukuřično-sójové diety. Tato úroveň energie v kombinaci s dalšími živinami se doporučuje pro zajištění maximálního růstu, zejména při použití granulovaných krmiv.

2 Doporučené požadavky na surový protein jsou ty, které jsou typické pro kukuřično-sójové diety, ale hladiny lze snížit použitím syntetických aminokyselin.

3 Potřeba vápníku může být zvýšena, pokud strava obsahuje vysoké hladiny fytátového fosforu.

4 Organický fosfor je obecně považován za vázaný na fytin a jeho dostupnost je omezená.

5 Tyto koncentrace vitaminu D jsou považovány za uspokojivé, pokud je poměr vápníku a fosforu v optimálních mezích.

6 Požadavky se mohou zvýšit, když se pšenice používá jako dietní základ.

Úrovně metabolické energie uvedené v tabulce 1, s přihlédnutím k věku ptáka, netvrdí, že jsou absolutní. Jsou stanoveny analýzou množství zkonzumovaného krmiva a součtu živin ve stravě. Navrhované hladiny energie a aminokyselin budou do značné míry splněny použitím kukuřičného a sójového šrotu jako základu stravy v kombinaci s malým množstvím tuku. Tato kombinace vám umožní dosáhnout maximální rychlosti růstu. Hladiny živin lze zvýšit bez ovlivnění užitkovosti, ale mírné snížení bude pravděpodobně vyžadovat peletování krmiva, aby se zabránilo negativním účinkům na rychlost růstu.

Čistou energetickou produktivitu je obtížné určit, protože provozní náklady (náklady na údržbu) se značně liší. Okolní teplota je jedním z nejdůležitějších faktorů ovlivňujících údržbu, což může následně vést ke změnám v příjmu krmiva.

Požadavek na hrubý protein, od 28 % u krůt na začátku odchovu, je podpořen mnoha studiemi [1,2]. Snížení hladin bílkovin může snížit přírůstky v raném vegetačním období, ale pokud se bílkoviny sníží mírně, kompenzační zlepšení u těžkých křížených krůt při správném marketingu pomůže překonat deficit živé hmotnosti.

Studie požadavků na aminokyseliny u krůt byly prováděny především na ptácích chovaných pro produkci masa. Bylo provedeno velmi málo experimentů ke stanovení požadavků na různé aminokyseliny pro rostoucí krůty, s výjimkou lysinu a aminokyselin obsahujících síru. Někteří výzkumníci [5,6] použili analýzu jatečně upravených těl krůt a úrovně spotřeby krmiva a také použili metody výpočetního modelování ke stanovení potřeby aminokyselinové výživy.

Požadavky krůt na lysin a aminokyseliny obsahující síru byly dobře prostudovány kvůli jejich častému omezení v praktických podmínkách. Na začátku odchovu potřebují krůty 1,6 % lysinu, tato hladina je průměrná a byla stanovena širokou škálou studií od roku 1957 do roku 1981.

Nedostatek vápníku, fosforu a sodíku je doplněn přidáním až 6 % skořápky nebo vápence a až 4 % křídy, kostní moučky a nefluorovaného fosfátu do krmiva – až 3 %. Nepřidává se více než 0,5 % kuchyňské soli.

Vitamíny a mikroprvky jsou do krmné směsi přidávány jako součást premixu v množství 1 % hmotnosti krmiva. Pro stabilizaci vitamínů se do nich přidává santonin nebo jiné antioxidanty.

Strava pro krůty zahrnuje stejná krmiva jako pro kuřata. K zajištění jejich intenzivního růstu je však zapotřebí více bílkovin a vitamínů. V závislosti na věku tvoří obilná krmiva v krůtí stravě 50 % a více a bílkovinná krmiva živočišného původu minimálně 30 % z celkového obsahu bílkovin. Krůtí strava může obsahovat asi 10 % rybí moučky, 5–8 % masokostní moučky, 3–5 % sušeného odstředěného mléka, z rostlinných bílkovinných krmiv – až 40 % jednoho nebo dvou druhů koláčů nebo moučky (nejlépe sójové), 10–15 % hrachové mouky a 3–7 % hydrolytických kvasnic. Můžete přidat až 8 % vysoce kvalitní travní moučky. Pro zajištění požadované energetické hladiny se do krmné směsi (od 1 týdnů věku) přidává 5-4% stabilizovaného krmného tuku. Minerální přísady (skořápka, křída, fosforečnan vápenatý, kuchyňská sůl) jsou ve složení krmných směsí zkrmovány v celkovém množství 3,5-4,5 %. Zvláštní význam má podávání křemene nebo žulovo-křemičitého štěrku, který není náhradou jiných minerálních přísad. Od prvního týdne života se krůtům podává štěrk v množství 400-500 g na 100 hlav, od druhého týdne – až 800 g, od 8. do 13. – 1,5 kg a poté – 1,8-2 kg týdně. Velikost částic štěrku pro krůty do tří týdnů věku je 1–1,3 mm, od 3 do 8 týdnů – 1,5 mm, od 8 do 13 týdnů – 1–6 mm a později – až 8 mm. Při použití ječné nebo pšeničné kaše pro krůty do 30 dnů věku je nutné fólie oddělit.

Krmná směs by měla být v krmítkách neustále, aby ji ptáci snědli do sytosti (tabulka 2).

2 Krmivo a energetický příjem těžkých křížených krůt v závislosti na jejich živé hmotnosti (podle Nutriční požadavky drůbeže, 1994)

Náklady na krmivo za týden, kg

Celková spotřeba krmiva, kg