ROSTLINNÁ KUKUŘICE

Tato kultura je bohatá na cukry a škrob, obsahuje velké množství bílkovin a tuků cenných pro lidský organismus, dále vitamíny C, B 1, B 2, PP. Odrůdy žlutého zrna jsou bohaté na provitamin A. Nutriční hodnota není horší než zelený hrášek a fazole.

Semena klíčí při teplotách ne nižších než 10°C (některé odrůdy při 7-8°C). Optimální teplota je však 20-24° C. Rostliny jsou nejnáročnější na teplo v období tvorby klasů. Nesnášejí mrazy.

Charakteristickým znakem cukrové kukuřice, který se liší od ostatních poddruhů a odrůd, je struktura zrna. Díky vysokému obsahu cukru v mléčně-voskové zralosti zrno zesklovatí a zvrásní. Rostlina kukuřice cukrová je méně vydatná než kukuřice obilná nebo kukuřičná, vytváří značné množství výhonků a vyznačuje se rychlým růstem. Ve výšce 15-25 cm má cukrová kukuřice základy květenství se samčími a samičími květy.

Kořenový systém kukuřice je mohutně vyvinutý. Kořeny rychle pronikají do hlubokých vrstev půdy (až 2,5 m), a proto se při meziřádkovém zpracování nepoškodí. Při kopcovitosti tvoří kukuřice náhodné kořeny.

Kukuřice je jednodomá rostlina. U raně dozrávajících odrůd vykvétá lata samčích květů 50.–60. den po vzejití a blizny samičích květů shromážděné do klasů, které se tvoří v paždí listu, se tvoří o 7–10 dní později. Jedná se o větrem opylovanou rostlinu. Vzhledem k tomu, že při opylování kukuřice krmnou kukuřicí vznikají hybridní semena, která se vyznačují xenií, to znamená, že se jejich morfologické vlastnosti odchylují směrem k opylovači, je vhodné je sázet ne blíže než 50 m od sebe. Hybridní semena cukrové kukuřice mají nízké komerční kvality.

Komerční zralost klasů nastává 80-105 dní po vzejití a k jejich plnému zrání dochází po 115-150 dnech v závislosti na odrůdě a teplotě vzduchu v letních měsících.

Nejlepšími předchůdci kukuřice jsou dobře pohnojené zelí, rajčata, kořenová zelenina, luštěniny a další rané zeleninové plodiny. Roste v různých půdách, ale preferuje lehké půdy dobře zásobené vláhou nebo zalévané. Nízko položené, špatně odvodněné plochy jsou pro kukuřici nevhodné.

Základní a předseťová příprava půdy pro kukuřici zahrnuje brzké podzimní kypření půdy pro klíčení plevelů, dále podzimní orbu (rytí) do hloubky 25-27 cm a na jaře jedno až dvě zavlažování k likvidaci plevele. Pro orbu je nutné na jaře před zpracováním půdy aplikovat od 3 do 5 kg organického hnojiva (hnůj, kompost apod.), 30 g superfosfátu a 15 g draselné soli na 1 m2, kompletní minerální; hnojivo: síran amonný 20 g, superfosfát 30-40 g a draselná sůl 10-20 g na 1 m2.

Při setí je velmi účinná lokální aplikace superfosfátu do 1,5 g na 1 m2 a dále mikrohnojiva s obsahem zinku a molybdenu, která zvyšují odolnost kukuřice proti suchu. Při dostatku srážek (nebo při zálivce) se rostliny přihnojují superfosfátovým nebo fosforečno-dusíkovým hnojivem.

Výsev se provádí na konci dubna – začátkem května, kdy se půda v hloubce 8-10 cm zahřeje na 10 ° C, v řádkovém způsobu po 65-70 cm semen (2-2,6 r na 1 m 2) se sází do hloubky 7-8 cm každých 30-40 cm v řadě.

Před výsevem se semena ošetří TMTD (4 g na 1 kg semen), poté se namočí na 300 hodin do čisté vody (1 ml na 10 kg semen). Namočená semena se uchovávají 12-20 dní při denní teplotě 6 °C a noční teplotě XNUMX °C, denně promícháváme.

Když se objeví sazenice, oblast se uvolní hráběmi napříč plodinou a diagonálně. Když se objeví druhý list, sazenice se ztenčí a v hnízdě zůstanou dvě rostliny:

Během vegetace rostlin se provádějí dvě až čtyři zálivky (ve fázi devíti až deseti listů, před vyhozením laty, v období tvorby zrna a plnění). Rychlost zavlažování je 40-50 litrů na 1 m2.

Péče o porosty cukrové kukuřice spočívá v troj- až čtyřnásobném kypření řádků, pletí a umělém opylování rostlin (pyl se přenáší ze samčích květů na samičí pomocí gázy, to se několikrát opakuje).

Sladká kukuřice se sklízí selektivně. Vnější známky technické zralosti klasu jsou těsné přiléhání klasu listovými čepelemi obalu, sesychání okrajů obalu, hnědnutí a zasychání pestíkových nití klasu. Chcete-li prodloužit dobu použití klasů na jídlo, musíte semena kukuřice zasít několikrát.

K léčebným účelům se používá známá krmná a potravinářská jednoletá bylina až 3 m vysoká Kukuřičné sloupy s blizny, které mají choleretické, diuretické a hemostatické vlastnosti.

obsah

• přihláška
• Klasifikace
• Botanický popis
• Distribuce
• Zadávání surovin
• Chemické složení
• Farmakologické vlastnosti
• Aplikace v lidové medicíně
• Historické informace

Květinový vzorec

V medicíně

Odvar z kukuřičných sloupů a hedvábí se používá při chronické hepatitidě, nekalkulózní cholecystitidě, biliární dyskinezi, mírném edematózním syndromu, pankreatitidě.

Kukuřičné stonky s stigmaty (Zeae maydis styli cum stigmatis)

Pro jídlo

Z kukuřičných zrn se získává škrob, mouka, obiloviny, kukuřičné vločky, alkoholické nápoje, melasa a glukóza. Kukuřičný olej je široce používán ve vaření a dietetice. Jedí se kukuřičná zrna a nezralé klasy.

Klasifikace

Kukuřice (lat. Zea mays L.) patří do čeledi obilnin (lat. Poaceae, nebo Gramineae). Rod Corn (lat. Zea) zahrnuje 4 odrůdy jednoletých bylin.

Botanický popis

Jedná se o jednoletou velkou bylinu z čeledi obilnin do výšky tří a někdy i více metrů. Stonek je tlustý a dutý. Listy jsou střídavé, široké, čárkovitě kopinaté, poševní. Květenství jsou dvoudomá. Samčí květy se shromažďují ve velké lati na koncích stonků, samičí květy – ve spadixu v paždí listů stejných jedinců. Plodem je žluté nebo zelenožluté lisované zrno, ledvinovitého tvaru, chráněné nazelenalým zákrovem ve tvaru listu. Kvete v červenci – srpnu. Dozrává v září – říjnu.

Distribuce

Ve volné přírodě nenalezen. Pěstují se na Ukrajině, na Kavkaze, ve střední Asii a pěstují se téměř všude v Rusku. Jižní Mexiko a Guatemala jsou považovány za místo narození kukuřice.

Oblasti distribuce na mapě Ruska.

Zadávání surovin

Jako léčivá surovina slouží kukuřičná stébla s blizny. Klasy se sbírají ve fázi mléčně-voskové zralosti nebo při čištění, sušení ve stínu nebo při teplotě 25-30°C. Doba použitelnosti 1 rok.

Chemické složení

V lékařství se používají kukuřičné stonky s hedvábím, které obsahují fytosteroly (sitosterol, sitosterol, stigmasterol), silice a mastný olej (až 2,5 %), hořké glykosidy (1 %), alkaloidy, flavonoidy, saponiny (3 %), inositol , kryptoxanthin, vitamíny (K₁, B₁, B₂, B₆, C, E, D), kyselina pantotenová, guma (3,8 %), pryskyřice (2,7 %), hořčina, stopové prvky (železo, mangan, měď, chrom, hliník). Semena, endosperm kukuřičných semen a kukuřičný olej také obsahují širokou škálu biologicky aktivních látek a nacházejí uplatnění v lékařské praxi. Důležitou složkou semen je škrob, který má obalující vlastnosti. Kukuřičný olej obsahuje nenasycené mastné kyseliny (80 %), fosfatidy (1,5 %) a tokoferol.

Farmakologické vlastnosti

Přípravky z kukuřičného hedvábí se používají jako diuretikum, protizánětlivé, choleretikum, hemostatikum při léčbě ledvin (urolitiáza, nefritida, cystitida), jater (cholecystitida, hepatitida), urologických onemocnění, otoků různého původu. Přípravky z kukuřičného hedvábí mají mírný sedativní účinek a mohou také snížit chuť k jídlu.

Kukuřičný olej, získaný z klíčků kukuřičných semen, reguluje hladinu cholesterolu v krvi, snižuje jeho usazování na stěnách cév, snižuje riziko vzniku krevních sraženin a působí cholereticky.

Aplikace v lidové medicíně

Vařený kukuřičný klas s máslem se používá při zácpě, onemocnění jater, dně, zánětu ledvin a onemocnění kardiovaskulárního systému.

Historické informace

Vědecké druhové jméno je odvozeno z řečtiny. zeia (chléb, špalda), spojené se zao, zen (žít, život). Specifický název je odvozen z mexického nebo peruánského názvu pro kukuřici (mahiz nebo mahis). Slovo proniklo do evropských jazyků po Kolumbově plavbě. Kukuřice je nejstarší obilná plodina indiánů z Jižní Ameriky. Kukuřice se začala pěstovat v zahradách Španělska jako zámořská zázračná rostlina. Brzy ji začali pěstovat. Kukuřice se do Ruska dostala přes Krym. Ruský název kukuřice pochází ze španělského cucurucho.

Literatura

1. Biologicky aktivní látky rostlinného původu. In B. N. Golovkin, R. N. Rudenskaya, I. A. Trofimova, A. I. Shreter 3 svazky. M.: Nakladatelství Nauka, 2001.

2. Státní registr léčiv. Oficiální vydání: ve 2 svazcích – M.: Lékařská rada, 2009. – Svazek 2, část 1 – 568 s.; Část 2 – 560 s.

3. Ilustrovaný průvodce botanickými praktikami a exkurzemi ve středním Rusku. Skvortsov V.E. M.: Partnerství vědeckých publikací KMK, 2004. – 506 s.

4. Kyosev P.A. Léčivé rostliny: nejúplnější referenční kniha. – M.: Eksmo, 2011. – 944 s.

5. Léčivé rostliny. Beffa M. T. M. AST “Arstel”. 2005.– 255 s.

6. Léčivé rostliny středního pásma evropské části Ruska. Ed. N.L. Kuchina. M. “Planeta” 1992.

7. Léčivé rostliny na osobním pozemku / A. M. Rabinovich. M.: ID SME, 1998. 336 – s.

8. Léčivé suroviny rostlinného a živočišného původu. Farmakognosie. Edited by G.P. Yakovlev, St. Petersburg, SpetsLit Publishing House, 2006, 845s.

9. Léčivé rostlinné materiály. Farmakognosie: Proc. příspěvek / Ed. G.P. Jakovlev a K.F. Lívanec. – Petrohrad: SpecLit, 2004. – 765 s.

10. Muravyová D.A. Farmakognosie: Učebnice. – M.: Medicína, 1991. – 560 s.

11. Nosov A.M. Léčivé rostliny v oficiální a tradiční medicíně. M.: Nakladatelství Eksmo, 2005. – 800 s.

12. Rabinovich A.M., Rabinovich S.A. Léčivé a pikantně aromatické rostliny Ruska. – M.: OLMA-PRESS, 2001. – 319 s.

13. Rostliny pro nás. Referenční příručka / Ed. G.P. Jakovleva, K.F. Lívanec. – Nakladatelství “Naučná kniha”, 1996. – 654 s.

14. Rostlinné zdroje Ruska: Planě kvetoucí rostliny, jejich složení a biologická aktivita. Editoval A.L. Budantseva. T.3. M.: Asociace vědeckých publikací KMK, 2010. – 601 s.

15. Adresář “Léčivé bylinné prostředky”, ed. G.E. Pronchenko, 2002 M.: GEOTAR-MED, 288 s.

16. Fursaev A.D. I. a další Léčivé rostliny a jejich využití v lékařství. Nakladatelství Saratov. 1962.