Recepty s exotickým ovocem – recepty s fotkami a videem na

Recepty s exotickým ovocem jsou již dlouho součástí našeho jídelníčku. Ananasovým salátem, banánovým koláčem nebo kokosovými sušenkami už nikoho nepřekvapíte. Naučili jsme se, jak vybírat exotické ovoce v obchodě i na trhu, jak určit zralost ananasu podle listů nebo druh manga podle vůně. Ale přestože exotické ovoce lze koupit v každém supermarketu, často necháváme recepty s exotickým ovocem na dovolenou, protože ananas, mango, liči se dobře hodí k produktům, které připravujeme na sváteční stůl: mořské plody, kachna, vepřové maso. Vždy si můžete vybrat salátové recepty s exotickým ovocem nebo dezerty, připravit omáčku nebo koktejl – žádné z těchto jídel nezůstane bez povšimnutí.

VŠECHNY RECEPTY S EXOTICKÝM OVOCEM 102 RECEPTU
Ve výchozím nastavení

Pokud váš místní supermarket pomalu naskladňuje čerstvé exotické ovoce, podívejte se do sekce konzerv v obchodě. Konzervovaná papája má samozřejmě jen malý užitek – jen chuť, ale někde se začít musí? Co ale v konzervě papáji nenajdete, jsou kouzelná kulatá, lesklá semínka, která vypadají jako velký černý kaviár a chutnají jako řeřicha. Pokud se tato semínka usuší, pomelou a uskladní až do konce půstu, lze je přidat do marinád na šašliky – papain, který obsahují, maso změkne.

Čínská kuchyně není bohatá na dezerty a nenajdete zde žádná sladká mistrovská díla. Ale téměř každý čínský dezert se snadno připravuje a bude mnohem zdravější než dort, pečivo, buchty nebo sušenky. Jako například karamelizované ovoce. Zpočátku tento recept vyžaduje pouze banány, ne ty nejzralejší, a kyselá zelená jablka.

Ze všech druhů čokolády je nejužitečnější a nejcennější hořká čokoláda. Flavonoidy, které obsahuje, příznivě působí na nervový systém a působí jako přírodní antioxidanty. Navzdory vysokému obsahu kalorií v hořké čokoládě je snadno absorbována tělem, a proto při střídmé konzumaci nemůže způsobit nadváhu. V kombinaci s kyselým ovocem se zdravotní přínosy tohoto dezertu zvyšují.

Double Mango Jelly and Mousse Dessert je dvouvrstvý ovocný dezert vyrobený z mangového pyré a čerstvého manga. Nejprve si připravíme mangové želé s želatinou a kostkami čerstvého ovoce. V lednici stráví minimálně hodinu, než ztuhne. Poté si připravíme pěnu z mangového pyré a šlehačky, pro větší stabilitu přidáme také želatinu. Dezert ozdobte plátky čerstvého nebo konzervovaného manga a lístky čerstvé máty.

Kokosové mléko je druhou nejoblíbenější rostlinnou náhražkou mléka. Má jemnou tropickou chuť a konzistenci podobnou rozpuštěné zmrzlině. Obsahuje kyselinu laurovou, která pomáhá posilovat imunitní systém. 100 g kokosového mléka obsahuje denní dávku zdravých omega-3 mastných kyselin, které jsou zodpovědné za hladké vlasy a mladistvou pokožku.

Nevíme, kdo nebo jak vymyslel dort „Pancho“ s ananasem. Objevila se v jedné z velkých cukráren a od té doby si ji všichni velmi oblíbili. Ve světové praxi neexistují žádné analogy tohoto dezertu, snad kromě anglického dortu „Curly Pincher“. Skládá se také z kousků čokoládového piškotu zalitého zakysanou smetanou. Místo ananasu používají Angličané různé sušené ovoce. Mnoho lidí si koupilo klasický Pancho dort, ale jen málokdo se ho pokusil znovu vytvořit doma. Recept ve skutečnosti není jednoduchý, ale naše doporučení krok za krokem pomohou i nezkušenému kuchaři vyrovnat se s ním. Chuť dortu nelze zaměnit s originálem. Jediné, co ho odlišuje, je to, že neobsahuje konzervanty ani stabilizátory, ale pouze přírodní složky.

Salát Kuře s ananasem a vlašskými ořechy nevznikl náhodou, protože spoustě lidí chutná kombinace jeho hlavních surovin. Stačí si vzpomenout na tajemnou „havajskou“ pizzu, o které nemají ani tušení sami obyvatelé stejnojmenného ostrova. A přesto jeho náplň úspěšně kombinuje kuřecí maso a ananas! Zdálo se nám, že tato dvojice bude v salátu vypadat velmi dobře. A tak se také stalo! A salát Kuře s ananasem a vlašskými ořechy je díky své velmi originální prezentaci jako stvořený na slavnostní hostinu, jakou je například Silvestr.

Salát z uzeného kuřete s mangem a avokádem potěší nejen neobvyklou chutí, ale i zajímavou prezentací – v tartaletkách. Samozřejmě můžete toto jídlo jednoduše umístit do velké salátové mísy, ale nedoporučujeme to dělat. Jde o to, že salát je docela sytý, takže je lepší ho podávat po částech. A na stole vypadá reprezentativně! Příprava tohoto salátu nebude nijak zvlášť obtížná, protože před sebou budete mít podrobný osvědčený recept. A za žádných okolností nenahrazujte dresink běžnou majonézou: právě díky ní je chuť pokrmu obzvláště rafinovaná.

Salát s mangem a okurkou je velmi originální pokrm, skládající se pouze ze dvou ingrediencí, nepočítám-li dresink. A samozřejmě hlavní roli v chuťovém řešení zde hraje aromatické tropické ovoce. Okurka dodá salátu svěžest a jemně podtrhne jasný „zvuk“ svého společníka. Co se týče dresinku, ten je zde nejjednodušší: čerstvě vymačkaná citronová šťáva. A to je, věřte mi, skvělá možnost: složená slova jsou v tomto případě nejen zbytečná, ale dokonce škodlivá! Jen mango, jen okurka, jen citronová šťáva. Harmonické, jemné, neuvěřitelně lahodné!

Tato charlotta nemá žádné těsto, žádná jablka a ani ji nemusíte péct. Pokud si ale pamatujete, že charlotte se kdysi vyráběla z pudinku, jablek a likéru a teoreticky lze místo jablek použít jakékoliv ovoce, pak je tady báječný recept na charlottu s mangem a pudinkem. Pokud chcete takovou krásu připravit na dětskou oslavu, nahraďte koňak ovocným sirupem.

Neočekávaná kombinace produktů v salátu s kuřecím masem, liči a nakládanou zeleninou vás pravděpodobně nenechá lhostejnými. Liči, jedno z nejrozšířenějších plodů v jihovýchodní Asii, zde není tak oblíbené, přestože má jemnou chuť, připomínající křížence hroznů a jahod, a spoustu užitečných vlastností. Například z hlediska obsahu kyseliny nikotinové, která pomáhá člověku odolávat ateroskleróze, je liči skutečným rekordmanem. Na tomto salátu zaujme především marináda na zeleninu, které sladkost dodává sirup z konzervovaného liči. Mimochodem, princip přípravy receptů, kdy jsou maximálně využity všechny suroviny, často využívají oblíbení kuchaři. Do zálivky tedy přidáme část marinády na zeleninu, abychom z ingrediencí pokrmu vytvořili jeden celek a obohatili jeho chuť.

Pečená kuřecí stehna a stehna v liči polevě je pokrm se zjevnými kořeny v jihovýchodní Asii. V Rusku není liči nejčastějším ovocem, i když pro Čínu a Indii je jedním z nejtypičtějších. V obchodě je mnohem snazší najít toto ovoce v konzervované formě než v čerstvé formě. Kuřecí konzerva je pro tento recept vhodnější a její sladký sirup bude jednou z přísad do polevy na kuřecí stehna a stehna. Nenechte se v pokušení kuře (nebo kachnu, která by byla v tomto receptu také skvělá) hned potřít polevou – přidáním sladké směsi urychlíte tvorbu kůrky při stejné teplotě vaření a riskujete, že se vám vytvoří hnědá kůrka, než bude maso úplně propečené. Vyzbrojte se tedy trpělivostí, štětcem a během vaření věnujte pokrmu trochu pozornosti.

Legendární dezert „Pavlova“ (v tomto čtení – s mangem a ananasem) je vzdušný a lehký, jako slavný skok ruské baleríny. Již téměř století vytvářejí cukráři po celém světě tuto dobrotu, která uchvátí srdce. Hlavní je vybrat kvalitní suroviny. A možná buďte trpěliví. Aby vše dopadlo dokonale, měli byste pečlivě dodržovat recept. Zde se vám bude velmi hodit zručnost práce s našlehaným bílkem. I když se však dort neukáže jako maximálně fotogenický, svou chutí rozhodně nezklame. Jemná kombinace sněhových pusinek a ovoce je win-win variantou, když potřebujete rychle vymyslet dezert, který bude chutnat všem.

Každý, kdo miluje exotické nápoje, si určitě pochutná na ananasové sangrii. Existuje několik legend o vzhledu koktejlu s poetickým názvem. Nebudeme je popisovat – ke krásnému jménu se nehodí. Verze se shodují v jednom: ve Španělsku se objevil lehký, alkoholický nápoj na bázi vína s kousky ovoce (nutně pomeranče), lesním ovocem (obvykle hrozny), sycenou nebo čistou vodou. Někdy se do něj přidává cukr nebo med, bylinky a koření, jablka a další citrusové plody. Mimochodem, sangre se z rodného jazyka překládá jako „krev“, ale to nesouvisí s barvou směsi: vyrábí se z červeného i bílého alkoholu. Společným znakem všech sangrií je slušné množství ovoce v receptu a podle toho i velký objem na konci. Sangria je přitom rychlá na přípravu a je vždy oblíbená na večírcích s mnoha hosty.

Voňavé ananasy v kombinaci s jasným kořením a kořením osloví ty, kteří mají rádi nepříliš sladké, maximálně zdravé dezerty.