Ryba muréna: popis a nebezpečí pro člověka

Muréna je ryba s dlouhou historií. Lidstvu je znám od pradávna. A nejen jako lahůdka. Tento rod nazýváme stejně jako staří Římané, kteří je chovali doma (ve vilách v rybnících a klecích) – Muraena.

Zkoušeli jste murénu?
Ne 59 %, 138 hlasů
138 hlasů 59 %
138 hlasů – 59 % všech hlasů
Neriskoval by to 26 %, 62 hlasů
62 hlasů 26 %
62 hlasů – 26 % všech hlasů
Ano 15 %, 35 hlasů
35 hlasů 15 %
35 hlasů – 15 % všech hlasů
Celkový počet hlasů: 235
Vy nebo z vaší IP jste již hlasovali.

Popis ryby murény s fotografií

Protáhlé tělo, velká hlava s protáhlým čenichem, dva páry nozder a malé oči. Vypadají jako zmrzlí (ve skutečnosti jen špatně vidí – rozlišují pohyb, všímají si rozdílu mezi světlem a stínem, ale orientace se provádí pomocí čichových a chuťových receptorů umístěných na celém povrchu těla).

Široká ústa s kónickými tesáky. Muréna nejčastěji čeká v záloze s neustále otevřenou tlamou, aby nabrala a vypustila vodu (nemají žaberní štěrbiny). Ústa mají zajímavou strukturu: v hlubinách pravidelných, bez jazyka, je skryta druhá – faryngální miniverze, která se při zachycování kořisti pohybuje dopředu. Výsledkem je stisk se čtyřmi čelistmi, silný jako u bojového psa, a tyto čelisti jsou schopny utrhnout obrovský kus kořisti.

Skutečnost. Navzdory své agresivitě jsou tito tvorové schopni ve světě koexistovat s „pomocníky“: pyskouni a sanitárními krevetami (sedí na svých příšerných čumácích a pilně je čistí od parazitů a zbytků jídla). Někdy spolupracují s kanicemi a loví společně mezi korály.

Had nebo ryba

Muréna je mořská ryba s hadím vzhledem. Podobné znaky:

• dlouhé úzké tělo;
• absence břišních a někdy prsních ploutví, zatímco hřbetní a ocasní ploutve splývají tak těsně s tělem, že jsou téměř k nerozeznání;
• absence žaberních krytů;
• podlouhlá hlava;
• způsob plavání vlnovitým svíjením celého těla (toto je umožněno strukturou kostry).

Kde se nachází

Kde žije muréna? Ve všech skalnatých a útesových teplých vodách Atlantského a Tichého oceánu. Životní styl charakterizují tři slova:

Zkoušeli jste murénu?
Ne 59 %, 138 hlasů
138 hlasů 59 %
138 hlasů – 59 % všech hlasů
Neriskoval by to 26 %, 62 hlasů
62 hlasů 26 %
62 hlasů – 26 % všech hlasů
Ano 15 %, 35 hlasů
35 hlasů 15 %
35 hlasů – 15 % všech hlasů
Celkový počet hlasů: 235
Vy nebo z vaší IP jste již hlasovali.

Štěrbiny v podmořských skalách, shluky korálů a mangrovové lesy jsou oblíbeným prostředím lovců při dně. Tam sedí v záloze a běda živým tvorům, kteří plavou k místu, kde žije muréna! Ona jí:

• ryby, které se polykají celé;
• sépie a chobotnice – jsou roztrhané na kusy. Pokud se kus chycený v tlamě tvrdošíjně neodlepí, přichází na řadu ocas: přilne k nejbližší opoře (nejčastěji kameni), tělo se stočí do uzlu silných pružných svalů, napětí se valí směrem k hlavě – a v důsledku toho se tlak čelistí mnohonásobně zvyšuje;
• krabi, měkkýši, korýši.

Skutečnost. Podle ichtyologie má každý jedinec mužské i ženské reprodukční orgány. To je docela slučitelné s osamělou existencí. Ale „k lásce jsou potřeba dva“: k rozmnožování je zapotřebí samec a samice! Kdo je kdo, se dnes zřejmě rozhoduje ve svém vlastním jazyce.

Jedovatý nebo ne

Dlouho se věřilo, že muréna je jedovatá a pro člověka nebezpečná nejen kvůli své zubaté tlamě. Údajně je jeho kůže pokryta toxickým hlenem (neexistují pro to žádné vědecké důkazy) a jeho zuby, stejně jako zuby hada, vnášejí do ran jed (ale také nemá žlázy, které ho produkují). Kousnutí jsou zubatá, velmi bolestivá a dlouho se hojí, protože se do nich dostávají sliny z úst, kde ulpívají zbytky jídla a následně se v plné síle množí patogenní bakterie. Hrozí otrava z masa jedinců, kteří se živí toxickými tropickými zvířaty.

druhy

Rod zahrnuje 10 druhů murén:

• appendiculata – nalezený u chilského pobřeží;
• argus – běžný u pobřeží Peru, Galapág a Mexika;
• augusti – Atlantik poblíž severní Afriky a jižní Evropy;
• clepsydra – Kostarika, Kolumbie, Panama, Mexiko;
• Muraena helena neboli evropská je nejlépe prostudovaná ichtyology a často se s ní setkávají potápěči. Hlavní oblast výskytu: Středozemní moře, ale také ve východním Atlantiku;
• lentiginosa – východní Tichý oceán;
• melanotis – východně a západně od Atlantiku;
• pavonina neboli skvrnitá žije také v teplých vodách Atlantiku;
• retifera – síťovaná, při studiu tohoto konkrétního druhu byla objevena druhá čelist v hltanu;
• robusta – východní rovníkový Atlantik.

Tato stvoření jsou velmi rozmanitá. Zbarvení, hlavně maskování, odpovídá barvě dna, může být mramorované, skvrnité, pruhované, zelenohnědé, světle hnědé, nažloutlé, téměř bílé. Liší se také velikostí – velké, střední, malé.

Nejbližšími příbuznými ze stejné rodiny jsou gymnothoraxes. Také se liší od malých po velké. Stanovištěm gymnatoraxu černoskvrnného je Indo-pacifický region, živí se malými rybami a korýši. Žralok černoskvrnný nedorůstá déle než 80 cm a jeho soused v biotopu, žralok jávský, dosahuje délky tří metrů a je schopen pozřít žraloka útesového nebo tygřího a potápěči se mu raději nepletou do cesty.

Vzhledem k tomu, že požírá vše živé, co je natolik neopatrné, aby plavalo poblíž, hromadí jávský gymnothorax ve svých tkáních toxickou látku – ciugatoxin, který způsobuje onemocnění ciguatera (těžká otrava se zvracením, průjmem, znecitlivěním rtů a jazyka, střídáním horečky a zimnice). Ale počty těchto teroristů nejsou ohroženy, neexistují žádní přirození nepřátelé a lidé je nechytají – kdo chce onemocnět?

Sladkovodní

Sladkovodní muréna neboli dlaždice Gymnothorax se tak jen jmenuje – ve skutečnosti jde o mořského obyvatele. Malý – asi 60 cm Biologické vlastnosti a vysoká přizpůsobivost mu umožňují žít po dlouhou dobu ve sladkých vodách. Zásobník může být čerstvý až do 5 ppm. Cítí se skvěle ve slané vodě. Mezi vhodná stanoviště patří jak ústí řek (ústí se rozšiřující směrem k moři), tak pobřežní vody Indonésie, Filipín a Indie.

zlatá (žlutá)

Zlatý úhoř má i jiná jména: úhoř zlatoocasý, kanár žlutý a dokonce i úhoř bastard. Podle očitých svědků vypadá jako plovoucí banán a fotografie to potvrzují. Často je také slupka „banánu“ zdobena tmavými skvrnami a jeho tlama je bílá, což podobnost ještě umocňuje. Jedná se o malou murénu – velikost od 5 do 40 cm, v některých případech dorůstá jen do 70. Žije v celém západním Atlantiku – od Floridy a Bermud až po jihovýchod Brazílie. Vyskytuje se také na Kapverdských ostrovech, nedaleko od pobřeží Afriky.

Černá

Britský přírodovědec Mark Catesby, autor knihy The Natural History of California, Florida, and Bahamy, popsal určitý druh murény, maculata nigra. Sám na desky skicoval a leptal obrazy zvířat a rostlin. Je zde kresba a rytina originálu (datováno 1750) – na dně leží černá ryba, odpočívá ve stínu tenkého korálu a ovíjí ho ocasem.

středozemní

Nejvíce prozkoumaná je středomořská muréna (helena). Maximální délka těla je 1,5 m. Není předmětem hromadného rybolovu, ale občas se loví jednotlivě – sportovně nebo na maso, na háček nebo pomocí pastí.

Elektrické

A toto stvoření je mýtické. Mýtus vznikl kvůli podobnosti s úhořem. Električtí úhoři existují – vědci o nich nedávno analyzovali údaje a identifikovali tři různé druhy (dříve se předpokládalo, že existuje pouze jeden, Electrophorus electricus).

Zelená

Gynothorax zelený je velký, nejdelší exemplář byl dlouhý 2,5 m a vážil 29 kg. Vyskytuje se v západním Atlantiku a na severu Mexického zálivu až po Brazílii. Občas se usazuje v blízkosti přístavů.

Nebezpečí pro člověka

Dlouho se věřilo, že tito zubatí tvorové neútočí, pokud nejsou vyprovokováni nebo vyrušeni v jejich přirozeném prostředí. Události posledních let ale ukazují: mohou být pro člověka nebezpečné bez ohledu na jeho chování.

Kousnutí murénou

Mnoho lidí zjistilo, co to je, aniž by jakkoli provokovali lovce dna:

• 2015 – Irský potápěč Jimmy Griffin byl nečekaně napaden v obličeji – pokousán na pravé tváři u úst. Stisk byl jako u pitbulla, potápěč byl otřesený jako hadrová hračka, ztratil dýchací trubici a málem zemřel. Fotografie bezprostředně po zranění je děsivá na pohled. 20 stehů. Naštěstí plastičtí chirurgové sešívali tvář dokonale. Téhož roku byl na Havaji pokousán místní surfař do nohy (nikoho nedráždil, on surfoval!);
• 2017 – obyvatel ostrova Kréta u vody čistil denní úlovek – zřejmě k útoku došlo kvůli pachu krve a vnitřností. Žena byla pokousána do paže. Urychleně byla převezena do nemocnice v Eloundě, kde lékaři ošetřili hluboké rány – jinak mohla pacientka zůstat bez prstů;
• 2018 – Polský mistr podvodní fotografie Bartosz Lukasik v jihoafrickém zálivu Sodwana natočil komunikaci dvou jedinců – až později si uvědomil, že šlo o pářící rituál. Samec pronásledoval fotografa 15 metrů – naštěstí nekousl.

Důležité! Při setkání s těmito predátory (zejména u ústí řeky, kde k tomu mohou být nuceni) pamatujte, že někdy útočí bezdůvodně. Drž se dál. Behavioristé vědí, jak s nimi komunikovat a krmit je ručně, ale pro začátečníka je taková zkušenost nebezpečná.

Můžu jíst?

Staří Římané by se otázce, zda se dají jíst murény, od srdce zasmáli – považovali je za pochoutku, kterou by lidé bez majetku nejedli. Byl chován v rybnících a klecích a používal se k přípravě různých pokrmů podávaných na honosných hostinách. Římská kniha On the Art of Cookery, jedinečná sbírka kulinářských receptů připisovaných slavnému gurmánovi Marcusu Gavius ​​​​Apiciusovi, poskytuje až šest receptů na omáčku k této rybě – tři na smažené a tři na vařené. Každá obsahuje 9 až 12 ingrediencí!

Jak se připravit

Nejjednodušší, konvenčně italský recept – stačí smažit!