Sběr, sušení a skladování léčivých bylin

Aby léčivé byliny obsahovaly maximální množství účinných látek, musí být správně připraveny, sušeny a skladovány.

Čas a místo sběru léčivých bylin

Nejdůležitější je, že bylinky pro léčebné účely by se měly sbírat pouze na místě šetrném k životnímu prostředí, co nejdále od obydlených oblastí, průmyslových podniků, silnic a elektrického vedení. Při pěstování v kontaminovaných oblastech mohou bylinky absorbovat a hromadit těžké kovy a další toxické látky, které se po uvaření nevyhnutelně dostanou do nálevu a následně do lidského těla.

Sběr trávy by neměl být vázán na konkrétní data, a to i vzhledem k tomu, že existují v historii a jsou popsány v různých zdrojích. Skutečnost je taková, že doba sklizně se značně liší v závislosti na regionu a povětrnostních podmínkách. I ve stejném regionu se data vegetace a květu mohou rok od roku lišit. Musíte se zaměřit výhradně na fázi zralosti rostlin: vrchol kvetení kvetoucích rostlin, plná zralost semen nebo bobulí.

Tradičně se bylinky sbírají za jasného suchého počasí. Je pravda, že to není příliš brzy, měli byste počkat, až rosa zmizí, aby se suroviny během procesu sušení nezkazily. Rostliny musí být dobře prohřáté sluncem, v tomto případě jsou nejaktivnější. Bylinky je vhodné sbírat, dokud je slunce vysoko – asi do 16:XNUMX.

Období pro sklizeň částí rostlin

V závislosti na ročním období se sbírají různé části rostlin.

Na jařeV období aktivního proudění mízy ve stromech se sklízí kůra dubu, osiky, vrby a krušiny. Kůra se odřezává z mladých větví a snaží se minimalizovat škody způsobené stromu. Brzy na jaře se sbírají nabobtnalé pupeny (borovice, bříza, topol černý) ještě před rozkvětem. Kořeny a oddenky – pampeliška, pšeničná tráva, elecampane, lopuch – se také vykopávají na jaře, kdy rostlina začíná budovat nadzemní část a maximální užitek se koncentruje v kořenech. Mezi prvními jarními rostlinami najdete prvosenku jarní, ptačinec, vlaštovičník, kopřivu a podběl.

V létě sbírejte bylinky (třezalka, pelyněk, řebříček, křídlatka, jetel sladký), listy (bříza, máta, ohnivák, medvědice, pastýřka, list maliníku, list rybízu) a květy (heřmánek, jetel, chrpa, měsíček, slaměnka, lípa). Každá rostlina je v období svého hromadného kvetení. Stonky se řežou 15-20 cm od vrcholu nebo ustupují od spodních tvrdých stonků.

Na podzim, když vegetační období skončí a rostliny přejdou do období vegetačního klidu, okopávejte kořeny a oddenky (kalamus, labutěnka, kozlík lékařský, pampeliška, lopuch), sbírejte plody (maklura, jírovec, šišky olše, bobule hlohu, červená a aronie , rakytník, kalina , černý bez) a houby.

V zimě Pryskyřici můžete sbírat ze stromů a jehličí. Pozdní podzim a zima jsou považovány za nejlepší období pro sklizeň jehličí smrku, cedru, jedle a borovice, protože. V tomto období jehličí obsahuje maximální množství kyseliny askorbové, fytoncidů a silic. Chcete-li řezat jehličí, měli byste si vybrat mladé stromky, jehly odříznout ze spodního patra stromu a ponechat dostatečný počet výhonků pro další vegetaci.

Sezóna

Název rostliny

ledviny: bříza, topol černý, borovice.

Cora: dub, osika, vrba, řešetlák, líska.

Kořeny: pampeliška, pšeničná tráva, lopuch, čemeřice.

Tráva: ptačinec, kopřiva, podběl, plicník, prvosenka, vlaštovičník, pampeliška.

Květiny: hloh, jírovec, akát bílý, třešeň ptačí, jabloň.

Listy: bříza, vlašský ořech, černý ořech, hruška, jablko, třešňová švestka, kdoule, ostružina, broskev, malina, rybíz, moruše, borůvka, eukalyptus, fireweed, líska, jahoda, galega, ginkgo biloba.

Kořeny: orchidej.

Tráva: Třezalka tečkovaná, oregano, řebříček, tymián, topinambur, tribulus, provázek, šalvěj, kapesník pastýřský, kapka, pelyněk, pelyněk, rozmarýn, třezalka, divizna, yzop, kontryhel, meduňka, máta, zopník, škrkavka , jetel sladký, ptačí tráva, křídlatka, zyuznik, železník krymský, lysina, lespedeza, petržel.

Květiny: slaměnka, černý bez, červený jetel, měsíček, lípa, heřmánek, chrpa modrá, topinambur, levandule, růže.

Ovoce: třešeň, zelený ořech.

Kořeny: kalamus, elecampane, kostival, topinambur, čekanka.

Tráva: zlatobýl, amarant, jmelí, fazolové klapky, kukuřičné hedvábí, echinoidní šišky, tatarské šišky.

Ovoce: Maclura, jalovec, sophora japonská, jírovec maďal, chmelové šištice.

Bobule: hloh, černý bez, kalina, citronová tráva čínská, rakytník, jasan, aronie, třešeň ptačí, šípky.

semena: ostropestřec mariánský, kopr, koriandr, fenykl, petržel, divoká mrkev, kmín.

Jehly: smrk, cedr, jalovec, jedle, borovice.

Зима

Pryskyřice: cedr (pryskyřice), borovice.

Jehly: smrk, cedr, jalovec, jedle, borovice.

Co vzít s sebou

Proces sběru bylin by měl být pohodlný a bezpečný, takže se musíte připravit předem. Co bude pro výrobce užitečné:

• čisté ostré nástroje – zahradnické nůžky, nůžky, nůž. Špachtle nebo vidle, pokud musíte vykopat kořeny,
• košík nebo prodyšná taška. Plastové sáčky nejsou vhodné, bylinky se v nich rozmazávají. Možná budete také potřebovat látkové nebo papírové sáčky nebo krycí prodyšný materiál předem nastříhaný na čtverce, abyste bylinky od sebe oddělili a neztráceli čas jejich dalším tříděním,
• kbelík nebo košík na bobule a ovoce, aby se nepomačkaly,
• provázek na vázání bylinek do svazků, stačí je doma pověsit na sušení,
• rukavice na hořící a pichlavé rostliny,
• repelenty proti komárům a klíšťatům,
• kompas a přídavná baterie pro telefon,
• čepice na ochranu před sluncem,
• pitná voda, v zimě termoska, svačina.

Mimochodem, na výlety za sběrem bylinek není radno chodit sami. Nikdy nevíte, co se v lese může stát: můžete se ztratit, zranit se nebo potkat divoké zvíře. Proto je mnohem bezpečnější a efektivnější vyrazit na túru se skupinou. A více zábavy!

Vděčnost a respekt k přírodě

Chystáte se na bylinkovou túru? Vyzbrojeni svými nástroji a připraveni co nejvíce se spojit s přírodou? Buďte laskaví, uplatňujte nejen na sebe bezpečnostní pravidla, ale važte si i naší matky přírody.

• Pamatujte, že existuje Červená kniha a na poli můžete narazit na rostliny, které nelze sbírat. I když opravdu chcete. Mnoho druhů orchidejí, hořců a lilií je na pokraji vyhynutí. Foťte a natáčejte, čichejte, užívejte si okamžik. Je velmi cool vytvořit fotografickou sbírku vzácných rostlin a sdílet cenné nálezy s přáteli.
• Pokud je nalezený závod na pochybách, je lepší nespěchat s globálním nákupem. Vystřihněte vzorek, který lze ukázat znalým lidem. Příručky si můžete prohlédnout i doma. Pamatujte, že rostlina může být úplně jiná, než se zdálo, a navíc může být nebezpečná.
• Při sklizni rostlin nestříhejte celou rostlinu. Nechte třezalku na poli v klidu, ať se rozmnoží. Pokud jsou houštiny jedinců štědré, klidně je sklízejte tak, že záclony prořeďte, alespoň polovinu nechte na místě.
• Při řezu květů z keřů (bez černý, hloh, střemcha) ponechte alespoň 2/3 na bobule. Podle zahradnických zákonů můžete počítat s tím, že na podzim budou bobule větší než obvykle a pro sklizeň si přijedete znovu.
• Při sběru bylinek nemyslete na peníze a vlastní zájmy. Užijte si proces, čerstvý vzduch, zpěv ptáků.
• A nakonec opatrně s přírodou, nenechávejte po sobě odpadky a pokud najdete něco vyhozeného v lese, vezměte to s sebou, protože budete mít pravděpodobně prázdný pytel.

Sušení bylinek

Ihned po sběru je nutné začít se sušením: čím méně času uplyne mezi sběrem a sušením, tím lepší jsou suroviny. Existují 3 typy sušení:

Sušení ve stínu. Vhodné pro bylinky, listy i květy. Bylinky svázané do svazků lze zavěsit, zbytek rozprostřete v tenké, rovnoměrné vrstvě, nezapomeňte na pravidelné míchání. Suroviny musíte sušit na suchém, dobře větraném místě a chránit je před přímým slunečním zářením.

Solární sušení. Kůru a kořeny můžete vysušit tak, že je položíte na slunce.

Tepelný sušení. Vhodné pro všechny rostliny a všechny části rostlin, hlavní je nastavit vhodnou teplotu pro různé druhy surovin. Pro sušení teplem použijte sušičku, sušičku nebo troubu. Sušte v troubě s otevřenými dvířky při minimální teplotě.

Teplotní podmínky sušení

Silicové rostliny (tymián, máta, meduňka, catnip) se suší při teplotě nepřesahující 35-40° C, aby si uchovaly silice a aroma.

Bobule bohaté na vitamín C (šípky, jeřáb) se suší při 90° C: čím rychleji se vlhkost z rostliny odpaří, tím více vitamínu C si zachová.

Zbývající rostliny sušíme při teplotě 50-60°C.

Jak poznáte, že jsou bylinky dobře vysušené? Stonky se lámou, ale neohýbají, listy se melou na prášek. Správně připravené suroviny by měly být aromatické a stejné barvy jako čerstvé.

Podmínky skladování

Trvanlivost květin je 1-2 roky v závislosti na druhu surovin a podmínkách skladování.

Listy, tráva, jehličí, pupeny a bobule jsou skladovány po dobu 2 let.

Kůra, kořeny a oddenky – 3 roky.

Při působení vzduchu a slunečního záření se mění chemické složení bylinek, proto je lepší bylinky skladovat ve vzduchotěsné nádobě na tmavém místě. Postačí plechové dózy nebo skleněné dózy s třmenovým uzávěrem. Dá se skladovat i v prodyšných nádobách (látkové sáčky, kartonové krabice), ale zdraví zlepšující účinek bylinek se zkrátí.

Alespoň jednou za půl roku doporučuji zkontrolovat zásoby: bylinky, které jsou nahnilé nebo napadené škůdci, je třeba včas zlikvidovat.

1	Není na prodej

1	Není na prodej

Sušené květiny již nejsou vnímány jako jednoduchý dekorativní předmět – nyní fungují jako alternativa k živým rostlinám, které jsou v chladném období krátkodobé a drahé. Kompozice ze sušených květin se v zimě stávají zdrojem inspirace a naplňují dům „teplými“ vůněmi připomínajícími minulé léto. Na rozdíl od živých květin, sušené květiny lahodí oku po celý rok a vyžadují minimální péči. Později v článku budeme hovořit o tom, jak si vyrobit sušené květiny doma, abyste prodloužili kouzlo svých oblíbených květin a bylinek.

Jaké rostliny lze sušit

Sušené květiny jsou krásou lepší než mnoho živých rostlin, takže je květináři často používají při vytváření prázdninových kompozic. Trend 2021 svatebních kytic vyrobených ze sušených květin je toho nejlepším potvrzením. Než zjistíte, jak vyrobit sušené květiny doma, měli byste se seznámit s nejoblíbenějšími rostlinami na sušení.

Květenství šeříku se sklízí v období květu, které nastává v polovině července. Voňavé větvičky lze využít nejen jako dekoraci interiéru – levandule se může stát základem sáčků, vonných svíček i mýdla.

Objemné květy vypadají skvěle samy o sobě nebo v kombinaci s jinými sušenými květinami, jako je bavlna a lagurus. Aby si hortenzie zachovala svou původní barvu a její okvětní lístky neopadávaly, je důležité dodržovat technologii sušení.

Malé květiny se obvykle používají jako doplněk k hlavním květinám kompozice – gypsophila dělá kytici „vzdušnou“. Pro vytvoření sušených květin doma se doporučuje sbírat květenství na začátku června.

Sušené uši lagurus umožňují vytvářet úžasné „nadýchané“ kompozice určené pro významné oslavy. Sušení zaječích ocásků vyžaduje dodržování určitých teplotních a vlhkostních podmínek v místnosti.

Pokud jsou růžové pupeny určeny do kytice, musíte se pokusit zachovat jejich atraktivitu i po vysušení. Než vyrobíte krásné sušené květiny z růží, budete muset okvětní lístky dodatečně naaranžovat malými kousky vaty.

Při výběru technologie sušení je důležité vzít v úvahu vlastnosti květu – některé rostliny se pro svou nenáročnost hodí k sušení, jiné vyžadují zvláštní přístup. Aby bylo možné vyrobit sušené květiny vlastníma rukama co nejúčinněji, měli byste připravit místnost na sušení květin a bylinek. Pokud chcete zachovat přirozený odstín okvětních lístků, budete muset dbát na to, aby květenství nebyla na přímém slunci.

Základní způsoby sušení sušených květin

Rostliny se sklízejí za suchého počasí, obvykle kolem poledne, kdy se ranní rosa zcela odpaří z jejich povrchu. Metoda dehydratace se vybírá v souladu se strukturálními vlastnostmi květiny – pokud nebudete dodržovat pravidla sušení, riskujete zničení celé „sklizně“ sušených květin. Existuje několik možností, jak si sami vyrobit sušené květiny. Zde jsou nejjednodušší možnosti.

Sušení na vzduchu

Přirozená dehydratace je vhodná pro mnoho rostlin, zejména polní trávy, obilniny a větvičky s listy. Chcete-li si sami vyrobit sušené květiny, měli byste si vybrat suché a teplé místo – půda nebo lodžie by byla ideální volbou. Místnost musí být dobře větraná, jinak bude sušení rostlin nerovnoměrné, což se projeví na kvalitě sušených květin. Důležité je také omezit množství světla v místnosti – okna můžete zakrýt tmavou hustou látkou.
Květiny by se měly sušit v malých svazcích a zavěšovat je pupeny dolů. Rostliny s velkými květenstvími je lepší zavěsit samostatně – neměly by se dotýkat, jinak mohou během sušení spadnout okvětní lístky. Pokud se rozhodnete vyrobit sušené květiny vlastníma rukama, sledujte vlhkost vzduchu – zvýšení její úrovně může vést k hnilobě květin.

Tato metoda zkracuje proces dehydratace na několik dní, což umožňuje zachovat hladkou texturu květů. K vysychání dochází díky sypkým látkám, jako je písek, krupice nebo kukuřičná krupice. Profesionální květináři vědí, jak správně vyrobit sušené květiny pomocí vysoušedel, a navíc používají speciální silikagel pro rostliny.

Sušení elektrickými spotřebiči

Nejrychlejší způsob, jak vyrobit sušené květiny vlastníma rukama, je vložit květiny do trouby a nastavit teplotu na minimum. Tato možnost odvodnění je vhodná pouze pro rostliny s pevnou strukturou, například větve, klasy, šišky a další. Aby se okvětní plátky nespálily, můžete na plech posypat trochu soli jako „polštář“. V této fázi stačí květenství mírně „zvadnout“ a poté pokračovat v sušení na vzduchu.

Péče o sušené květiny

Pokud jste přišli na to, jak vyrobit sušené květiny doma, měli byste se seznámit s funkcemi ukládání hotových kompozic. I přes svůj drsný vzhled jsou sušené květy křehké a citlivé na sluneční záření a vysokou vlhkost. Květináři sdíleli hlavní pravidla pro péči o takové neobvyklé kytice:

• poté, co jste vyrobili sušené květiny z vašich oblíbených květin, zkuste je chránit před vlhkostí – zvlhčovač bude muset být přemístěn do jiné místnosti;
• umístěte sušenou kytici do tmavé místnosti, kde je přímé sluneční světlo vzácné;
• Květinový aranžmá od usazeného prachu pomůže vyčistit obyčejný fén – nezapomeňte nastavit režim, ve kterém se vzduch nezahřívá na vysoké úrovně;
• Optimální skladovací teplota pro sušené květiny není vyšší než 20°C, proto je lepší umístit kompozici dále od zdrojů vytápění, zejména elektrických ohřívačů.

Před výrobou sušených květin doma byste se měli ujistit, že jsou vhodné podmínky. Pokud žádné nejsou, pokusit se sušit rostliny sami může být neúspěšný. Pak je snazší koupit hotové kytice sušených květin vytvořené profesionálními floristy. Při správné péči vás kompozice potěší svou krásou po mnoho měsíců.

Správně sušené a shromážděné sušené květiny v ideálních složeních můžete zakoupit v Moskvě v našem internetovém obchodě. Kytice ze sušených květin budou skvělým dárkem, protože na rozdíl od čerstvých květin vás potěší svou původní krásou po dlouhou dobu.