Sklizeň šípků: Kdy sklízet šípky – Agrotrh
O výhodách šípků nikdo nepochybuje. Vysoký obsah mikroprvků včetně vitamínu C umožňuje použití šípkového nálevu při léčbě nachlazení. Vitamíny jsou obsaženy nejen v bobulích keře, ale také v listech, květech a kořenech. Aby byla rostlina prospěšná, je nutné správně připravit suroviny: šípky usušit a uskladnit.
Čas sběru šípků
Všechny části rostliny se používají pro domácí použití.
· Listy se sbírají v létě, vybírají se čepele listů bez poškození a jednotné barvy.
· V období květu, v červenci, se sbírají květenství a poupata se odstřihují nůžkami. Listy a květenství se suší venku ve stínu a poté se skladují ve skleněných nádobách.
· Kořeny šípku se vaří při léčbě nachlazení. Sbírají se na jaře, od března do dubna nebo na podzim. K ošetření se používají kohoutkové postranní kořeny nebo tenké vrstvy centrální tyče. Shromážděné materiály se dobře promyjí, drtí, suší se na vzduchu ve stínu, materiál se rozprostírá v jedné vrstvě a suroviny se pravidelně mísí.
Správně usušené listy a květenství se v rukou snadno drolí a suché kořeny při zlomení charakteristické křupání.
Chcete-li vyhodnotit přínosy rostliny, musíte si koupit semena léčivých bylin a keřů od důvěryhodných dodavatelů a rostliny zasadit mimo silnice.
Kdy šípky odstranit
Šípky se nejčastěji používají před vařením čaje nebo přípravou nápojů. V závislosti na pěstitelské oblasti se plody začínají sklízet na podzim před mrazem, kdy jsou plně zralé a akumulují maximální koncentraci vitamínů. Vybírejte celé, červené plody bez poškozené slupky. Kvůli přítomnosti trnů se šípky sbírají v rukavicích.
Možnosti sušení šípků doma
Vzhledem k tomu, že šípky se sbírají na podzim, kdy povětrnostní podmínky nejsou vždy vhodné pro sušení, lze to provést doma. Před tím ovoce:
· protřídit, odstranit deformované bobule;
Sušení lze provádět za přirozených podmínek, ale pokud chcete proces urychlit, provádí se pomocí tepelného zpracování.
Nejprodávanější v obchodě
Viroshcheno NA UKRAJINĚ
K dispozici K dispozici 184029
cena 121 UAH
Připraveno k odeslání Rychlé odeslání 184024
cena 890 UAH
Připraveno k odeslání Rychlé odeslání 184023
cena 720 UAH
Připraveno k odeslání Rychlé odeslání 184017
cena 540 UAH
Připraveno k odeslání Rychlé odeslání 183896
cena 1390 UAH
Připraveno k odeslání Rychlé odeslání 183894
cena 850 UAH
Připraveno k odeslání Rychlé odeslání 183893
cena 436 UAH
K dispozici K dispozici 183891
cena 102 UAH
Viroshcheno NA UKRAJINĚ
Připraveno k odeslání Rychlé odeslání 183885
cena 355 UAH
Na skladě. Na skladě. 82602
cena 150 UAH
Připraveno k odeslání Rychlé odeslání 181531
cena 45 UAH
K dispozici K dispozici 179719
cena 95 UAH
31.67 UAH/kus
Viroshcheno NA UKRAJINĚ
K dispozici K dispozici 178515
cena 135 UAH
Viroshcheno NA UKRAJINĚ
K dispozici K dispozici 178102
cena 147 UAH
K dispozici K dispozici 177207
cena 85 UAH
28.33 UAH/kus
K dispozici K dispozici 176895
cena 95 UAH
31.67 UAH/kus
Viroshcheno NA UKRAJINĚ
K dispozici K dispozici 176665
cena 155 UAH
Viroshcheno NA UKRAJINĚ
K dispozici K dispozici 176419
cena 145 UAH
K dispozici K dispozici 176261
cena 152 UAH
Přirozené sušení
Pro přirozené sušení:
· zvolit suché, větrané místo bez přímého slunečního záření, např. podkroví, zasklenou verandu nebo jinou místnost;
· nasypte suroviny na látku nebo karton;
· Bobule pravidelně míchejte.
Sušení přirozeným způsobem umožňuje zachovat užitečné látky, pokračuje se, dokud bobule nezhoustnou a neuschnou, jako na fotografii. To může trvat až tři týdny.
Tepelné sušení
Tepelné zpracování urychluje proces, tato možnost je vhodná pro obyvatele městských bytů, kde není dostatek prostoru pro přirozené sušení surovin.
Chcete-li sklízet šípky na zimu, použijte sušení v domácnosti a nastavte teplotu na 70-80 stupňů. Díky vestavěnému ventilátoru šípek schne rovnoměrně do 24 hodin a je nutné prohodit horní a spodní patro.
Pokud tam není, sušení se provádí v troubě pomocí této metody:
· zapněte troubu, nastavte teplotu na 50-60 stupňů;
· dvířka trouby nejsou zavřená;
· každých šest hodin vypněte troubu na tři hodiny, zamíchejte bobule.
Sušení v troubě trvá několik dní, přítomnost konvekčního režimu proces urychlí.
Chcete-li pochopit, kdy dosušit, stiskněte povrch bobulí prsty. Slupka by se měla jemně ohnout a poté vrátit na své místo, barva bobulí se změní na oranžovou, korálovou, vínovou. Bobule by neměly vypouštět šťávu, neměly by barvit povrch prstů ani mít cizí zápach.
Tepelně připravené šípky by neměly být okamžitě umístěny do nádob. Nechá se několik dní venku.
Skladování a použití šípků
Důležité je šípky nejen správně sbírat a sušit, ale také konzervovat. Všechny části rostliny se skladují v plastových nebo skleněných nádobách a místo víka se používá vrstva gázy nebo papíru.
Aby se zabránilo spékání listů a květenství, je třeba je pravidelně protřepávat. Při správném skladování jsou léčivé vlastnosti kultury zachovány po dobu 2 let.
Šípky můžete skladovat čerstvé. Omyté plody se balí do plastových sáčků a zmrazují. V mrazicím prostoru si bobule uchovají své vlastnosti po dobu 18 měsíců. Výhodou takového skladování je, že po rozmrazení zůstávají bobule měkké a není třeba je před vařením drtit v mixéru.
K vaření čaje se používají listy, květenství a kořeny. Chcete-li použít bobule, jsou nejprve rozdrceny a uvařeny v termosce a nechají se několik hodin. Jeden litr vody bude vyžadovat 100 gramů suchých bobulí.
Šípkový nálev se užívá při nachlazení a bakteriálních onemocněních a používá se v každodenním životě k posílení imunitního systému, zvýšení hemoglobinu a chuti k jídlu.