Zakryjte půdu

Při kolonizaci krycí směsi je nutné udržovat teplotu v kompostu 23–27°C, relativní vlhkost vzduchu 95 % a vyšší a koncentraci CO2 0,3–2 % (3000–20000 ppm).
Po 6-8 dnech od aplikace krycí zeminy, kdy houbové podhoubí narostlo o 75-85% (mycelium proniklo krycí vrstvou ze 2/3 a místy vystoupilo na povrch), je nutné provést hluboké kypření až na samotný kompost. Uvolnění zajišťuje:
1. rovnoměrný vznik vln a vývoj primordií;
2. zlepšení výměny vzduchu v krycí půdě;
3. udržování dobré struktury pažnicové půdy;
4. výměna plynů mezi kompostem a pažnicí;
5. zabránění vyplavení mycelia na povrch;
6. absence tvorby stromatu.
Je třeba poznamenat, že pokud je plodina postižena konkurenčními plísněmi nebo jinými chorobami a škůdci, je lepší nepoužívat kypření, protože infekce se okamžitě rozšíří po celé pěstitelské oblasti. Není třeba kypřít půdu, když je půda příliš suchá. Poté podhoubí zmizí a kompost se zbarví. Čím horší je kompost, tím horší je kontakt mezi ním a pažnicí. S kypřením není radno otálet, ale také není vhodné s ním začínat, když je kolonizace pouze 50 %.
Výsledkem urychleného kypření je prodloužení doby regenerace. Zpoždění však snižuje výnos o 1-2 kg a také přispívá k tvorbě velkého množství primordií pod povrchem krycího materiálu a ke zhoršení kvality hub.
Příliš intenzivní uvolnění vede k silnému vázání primordia během jednoho dne, po prodlouženém šoku. Proto je lepší kypřít půdu dříve a méně intenzivně než pozdě a intenzivně. Při kypření celé tloušťky ornice můžete přimíchat i malé množství kompostu. Tento způsob je nutný v případech, kdy je spodní vrstva pokryvu o tloušťce asi 1 cm přesušená a porostlá krátkými trsy mycelia. Ale neměli byste na povrch krycího materiálu nanášet příliš mnoho kompostu. Čím intenzivnější je uvolňování, tím více se objevují primordia.
Po uvolnění není třeba povrch vyrovnávat, ale měla by zůstat hrudkovitá struktura. Hrudkovitá struktura je nezbytná pro správnou výměnu plynů a zlepšuje růst mycelia směrem k povrchu obalové půdy. Zároveň zabraňuje nadměrnému růstu mycelia v krycí směsi. Neomezuje však jeho schopnost pojmout velké množství vody.
Po uvolnění pažnicové půdy komoru uzavřete a po dobu 30-72 hodin do ní nepřivádějte čerstvý vzduch. Během tohoto období se mycelium regeneruje v půdě střeva. Vysoká hladina oxidu uhličitého a relativní vlhkost podporují vznik mycelia na povrchu (CO2 – 4000 – 8000 ppm, relativní vlhkost 98%). Pokud je komora špatně izolovaná a je zde přístup čerstvého vzduchu, lze kompost během období regenerace zakrýt čistou fólií. Teplota kompostu by v tomto období neměla přesáhnout 28°C a je vhodné udržovat teplotu vzduchu v rozmezí 21-22°C. Při teplotě vzduchu 28°C přestává mycelium prorůstat do obalové půdy.

Když se mycelium po regeneračním období dostane na povrch krycí vrstvy, můžete začít chladit. Během 3-5 dnů se teplota kompostu sníží na 18-20°C a hladina CO2 se sníží na 1000 ppm.
Pokud chcete získat houby malého vzrůstu, pak 2-3 dny předem snižte teplotu kompostu na 18-19°C a teplotu vzduchu na 16-17°C. Relativní vlhkost vzduchu by měla být 90. nebo 92. den po zahájení chlazení snížena na 3-4 % a obsah CO2 by měl být do 3000. nebo 4000. dne po zahájení chlazení postupně snižován z počátečních 1000-1200 ppm na 4-5 ppm.
Pokud chcete získat větší houby, měla by se teplota kompostu snižovat pomaleji – během 4-5 dnů na 19-20 °C a teplota vzduchu – na 17-18 °C. Pro kontrolu a změnu počtu primordií je nutné sledovat obsah CO2, relativní vlhkost vzduchu, ale i teplotu kompostu a vzduchu. Snížení teploty vzduchu v kombinaci s nízkou koncentrací CO2 stimuluje další tvorbu primordií. To znamená, že rychlý šok při nižších teplotách a koncentracích CO2 způsobí zvýšení počtu tvořících se primordií a silnou, koncentrovanou vlnu plodů. Rovnoměrnější distribuce plodnic na vlnu se dosáhne, pokud se vzduch během šokové periody ochladí podle zásady „často, ale krátce“. Zkušenosti ukazují, že střední hybridy vyžadují ostřejší režim chlazení a více vzduchu než kmeny skupiny „Smooth white“.
Během období chlazení se neprovádí žádné zavlažování. Když primordia dosáhnou velikosti 1,0 – 1,5 cm, je nutné do krycí vrstvy přidat dostatečné množství vody, aby se zajistil vývoj hub.
Vlhkost vzduchu hraje klíčovou roli při chlazení. Příliš nízká vzdušná vlhkost v období plodů může vést k vysychání rudimentů ve fázi špendlíkové hlavičky, ale po jejich vytvoření je třeba vlhkost snížit na 87 – 89 %, aby byla zajištěna optimální kvalita hub. Při nedodržení tohoto rozmezí vede příliš nízká vzdušná vlhkost k vysychání povrchu houby a v kombinaci se silným větráním dochází k šupinatému růstu. Příliš vysoká vlhkost může způsobit bakteriální skvrny.
Pokud se ve stadiu špendlíkové hlavičky tvoří příliš mnoho primordií, nejsnáze jejich počet snížíte slabou zálivkou – asi 0,5 l/m2. Špatná vlhkost způsobuje odumírání slabších vaječníků, zatímco ty životaschopnější přežívají.
Hlavní roli v řízení klimatických parametrů hraje vzduch, který snižuje hladinu CO2 a teplotu. Správně provedené větrání umožňuje získat maximální výnos vysoce kvalitních hub. Plodina je vybavena systémem ventilačních manžet vypočítaného průměru, umístěných nad každým sudým nebo lichým průchodem. Z trysek instalovaných každých 0,5–1 m vystupuje vzduch rychlostí 8 m/s a vytváří laminární proudění. Tato rychlost je potřebná pro organizaci cirkulačního pohybu – nad horními bloky se vzduch pohybuje směrem k proudu z trysek v souladu s Bernoulliho zákonem. A nad podlahou v opačném směru působením přetlaku vytvořeného tryskou u podlahy. Je nutné, aby větrání dokázalo zajistit přísun čerstvého vzduchu minimálně 68 m3/h na tunu substrátu. V zimě je třeba vzduch ohřát a silně zvlhčit a v létě je potřeba chlazení, nejlépe s odvlhčením. Je nutné dodržet výše uvedené parametry, protože silné proudění vzduchu může způsobit poškození povrchu vyvíjejících se primordií, což následně povede ke vzniku šupin na klobouku houby. Vlivem intenzivního větrání dochází často k rychlému sesychání krycí vrstvy, která má špatnou schopnost držet vodu, což hrozí snížením výnosu ve druhé vlně plodování. Špatné větrání zároveň vede k prodlužování stonků plodnic a výskytu chorob.

Nemůžete zalévat plodinu ve fázi špendlíkové hlavičky! Během tohoto období by měla být vlhkost obalové půdy udržována lehkým postřikem. Systematické zavlažování by mělo být obnoveno poté, co základ těla lusku dosáhne stádia hrášku – průměr klobouku je 1,0 – 1,5 cm, a zastavit den nebo dva před sběrem první vlny. Tím se zlepšuje kvalita a skladování hub. Objem přiváděné vody od okamžiku kypření do první sklizně je 2 – 8 l/m2 v závislosti na vláhové kapacitě krycí půdy. Toto množství vody by mělo být přidáváno během 2-4 dnů, nejlépe několikrát denně, v malých dávkách. Při zavlažování po “fáze hrášku” – s popsanými obecnými pokyny – je důležité zajistit, aby bylo použito správné načasování a množství zálivky. Povrch hub nesmí být při sběru mokrý.
V předposlední den sklizně první vlny plodů byste měli začít zalévat druhou vlnu (4 – 8 l/m2 po dobu 2 – 3 dnů). Pokud je schopnost zadržování vody krycí zeminy špatná, je nutné zalévat během druhé vlny. Po sklizni je třeba zalévat a dbát na to, aby byly kloboučky hub suché. K tomu můžete zapnout ventilaci ihned po zavlažování. Zalévání v období vln závisí na teplotě kompostu. Během první vlny stoupá její teplota, což podporuje sušení hub a vstřebávání vody.

Příklad zavlažování může vypadat takto:

Otázka položena 28. listopadu 2018, naposledy zodpovězena 7. července 2019, zobrazení: 3262.

Dobrý den, Alexander Vladimirovich, jmenuji se Sergey, jsem z města Saratov. Chtěl jsem se zeptat na váš názor na ošetření vrchního laku ihned po aplikaci kyselinou peroctovou (NUK15), uvažujeme o jejím použití ve výrobě. Předem děkuji za odpověď.

Komentáře

Carev Alexander Vladimirovich (29. listopadu 2018): Ahoj Sergeji.
Sám jsem tuto drogu neužíval, ale podle informací z internetu je to vážná a zajímavá věc. V každém případě je velmi vhodný pro zpracování inventáře a vybavení. Myslím, že není o nic horší než oxid chloričitý, se kterým v poslední době pracuji. A cena je celkem rozumná.
Pokud jde o krycí zeminu, může být dokonce velmi dobrá pro povrch. Pravděpodobně bych neriskoval jeho přidání během procesu přípravy obalové půdy. Je možné zabíjet bakterie, které podporují růst mycelia a tvorbu primordií. I když, pokud zvolíte správnou koncentraci, proč ne? Při zalévání povrchu bude roztok stále pronikat hluboko do krycí půdy. Také během pěstování hub můžete zkusit léčit ohniska chorob na regálech, myslím, že bude zajímavý výsledek. Mimochodem, na malých plochách můžete vyzkoušet všechny druhy ošetření a koncentrace.
A také, Sergeji, pokud se podělíte o výsledek, budu vám vděčný.
Alexander Vladimirovich

• Sergey, Saratov, 29. listopadu 2018: Alexandru Vladimiroviči, děkuji za vaši odpověď. Četl jsem, že se aktivně používá na Ukrajině, myslím, že to vyzkouším, určitě vám dám vědět výsledek.
• Carev Alexander Vladimirovič, 30. listopadu 2018: A také děkuji, Sergeji, počkám.
• Sergej, Saratov. , 28. června 2019: Alexander Vladimirovich, dobrý den, zkusil jsem NUK na jeden cyklus, ošetřil jsem krycí plodinu 1% roztokem při první zálivce, 0.2% při zálivce, vzhled houby se mi nelíbil, byla nějak tmavší, možná jsem použil špatné koncentrace. V důsledku toho jsem přešel na chlordioxid, používám polský Armex, ale je drahý, hledám levnější komponenty pro získání CLO2.
• Carev Alexander Vladimirovich, 3. července 2019: Ahoj Sergeji! Moc děkuji za informace a jsem moc rád, že dodržíte své sliby. V dnešní době se bohužel stále častěji setkáváme s opakem.
  Ohledně NUK jsem si uvědomil, že vše není tak jednoduché a musím se s tím ještě naučit pracovat.
  U oxidu chloričitého je samozřejmě vše přehlednější. Nejosvědčenější je ale chlorid vápenatý. Dlouhodobé používání této látky, včetně zahraničních pěstitelů hub, nám umožňuje získat poměrně stabilní výsledky u kvalitních hub.
• Sergej, Saratov. , 4. července 2019: Alexander Vladimirovich, používám také chlorid vápenatý, přidávám 30 gramů. na metr s poslední zálivkou na krycí půdu, možná to není správně?
• Carev Alexander Vladimirovich, 5. července 2019: Chlorid vápenatý se obvykle používá pro jedno zavlažování na vlnu. 1 litr na m2 0,3% roztoku. To jsou 3 gramy na m2. Zkoušeli jsme zvýšit množství chloridu vápenatého na m2, ale po 5 gramech začínají houby žloutnout. Proto mě vašich 30 gramů na 1 m2 velmi překvapilo! Sice je dáváte do krycí plodiny, když ještě nejsou houby, takže houby vše bez povšimnutí. Ale s touto technologií mají bakterie, které způsobují bakteriózu na kloboucích, čas se znovu rozmnožit, než se houby sklidí.
• Sergey, Saratov, 7. července 2019: Alexandru Vladimiroviči, děkuji za vaši odpověď!

Alexander Vladimirovič Tsarev, specialista na vytváření podniků pro výrobu kompostu a pěstování žampionů, odpovídá na vaše otázky

Carev Alexander Vladimirovič:

Ahoj Anno!
Nejprve trochu informací o mechanismu, kterým se tyto skvrny objevují. Pokud povrch.

Carev Alexander Vladimirovič:

Ahoj Anastasie!
Člověk, který za mé účasti vyrobil tento kompost, žije v Jerevanu. Konečně.

Carev Alexander Vladimirovič:

Ahoj Galino!
Omlouvám se za zpoždění v odpovědi. Byl jsem na služební cestě docela dlouho.

kde vi nahoditesi?
tena za tonu?

Dobrý den. Jak mohu kontaktovat výrobce tohoto kompostu? Chci se naučit dělat kompost.

Andreeva Galina, Zeya:

Ahoj! Potřebuji pro sebe malou výrobu kompostu pro 20t pěstební komory. Jak.

Carev Alexander Vladimirovič:

Ahoj Alexey.
Brzy se vám ozvu a domluvíme se, s čím a jak vám mohu pomoci.

Carev Alexander Vladimirovič:

Ahoj Adhame!
Obvykle doporučuji lék Fiverm P, účinnou látkou je Aversectin S.

Ráda si tuto knihu koupím. jak to můžeme udělat?
[email protected]

© 2003–2025 Tsarev A.V. Jakékoli kopírování a šíření materiálů stránek bez písemného souhlasu autora Tsareva Alexandra Vladimiroviče je zakázáno. Zásady ochrany osobních údajů.