Apíkatý celer recepty, co dělat s řapíkatým celerem
Těstoviny s paprikou a rajčaty jsou skvělé pro rychlý oběd nebo večeři, ale jejich příprava nezabere mnoho času.
Kombinace papriky, rajčat a aromatického česneku vytváří bohatou a živou chuť, kterou umocňuje svěžest bazalky a bohatá chuť parmezánu.
- Celkem aktivní doba vaření: 20 minut 10 minut
- Kalorie (100 g): 183 kcal
Složení:
- Těstoviny – 200 g
- Bulharský pepř – 1 ks.
- Rajčata – 1 ks.
- řapíkatý celer – 1 ks.
- Olivový olej – 2 polévková lžíce
- Bazalka – 1 snítky
Těstoviny s paprikou a rajčaty jsou skvělé pro rychlý oběd nebo večeři, ale jejich příprava nezabere mnoho času.
Dietní zeleninová polévka
Řeknu vám, jak připravit lahodnou dietní zeleninovou polévku pro celou rodinu.
Můj oblíbený recept na sezonu čerstvé zeleniny, který je na místě.
- Celkem aktivní doba vaření: 30 minut 20 minut
- Kalorie (100 g): 16 kcal
Složení:
- Mrkev – 100 g
- Cibule – 50 g
- řapíkatý celer – 130 g
- Květák – 130 g
- Brokolice – 100 g
- Bulharský pepř – 100 g
Řeknu vám, jak připravit lahodnou dietní zeleninovou polévku pro celou rodinu.
Smoothie na spalování tuků pro hubnutí
Jaké je tajemství smoothie na spalování tuků při hubnutí? Ve své rovnováze! Harmonicky kombinuje všechny komponenty.
- Celkem aktivní doba vaření: 15 minut 15 minut
- Kalorie (100 g): 57 kcal
Složení:
- Jablko – 50 g
- Kiwi – 50 g
- řapíkatý celer – 50 g
- Špenát – 30 g
- Mléko – 60 g rostlinné
Jaké je tajemství smoothie na spalování tuků při hubnutí? Ve své rovnováze! Harmonicky kombinuje všechny komponenty.
Zelený bylinkový salát na izraelský způsob
Opravdu miluji čerstvou, sezónní zeleninu a rád s ní připravuji různé pokrmy a nápoje a většinou saláty.
Zeleninu nepřidávám jen k jiné zelenině, ale dělám zelené saláty založené na zdravých bylinkách.
- Celkem aktivní doba vaření: 20 minut 20 minut
- Kalorie (100 g): 164 kcal
Složení:
- Koriandr – 100 g
- Petržel – 100 g
- řapíkatý celer – 100 g
- Máta – 3 snítky
- Zelená cibule – 50 g
- Zelené olivy – 70 g
Opravdu miluji čerstvou, sezónní zeleninu a rád s ní připravuji různé pokrmy a nápoje a většinou saláty.
Detoxikační koktejl ze zeleného smoothie
Pro šetrnou očistu těla a odstranění toxinů, pro zdravou a štíhlou linii připravuji toto zelené smoothie – nejlepší detoxikační koktejl.
Obsahuje ty nejzdravější zelené ingredience – celer, petržel, kiwi, okurku a čínské zelí – zcela cenově dostupná sada.
- Celkem aktivní doba vaření: 10 minut 10 minut
- Kalorie (100 g): 16 kcal
Složení:
- řapíkatý celer – 100 g
- Okurka – 100 g
- Kiwi – 100 g
- Čínské zelí – 100 g
- Petržel – 10 g
- Kopr – 10 g
Pro šetrnou očistu těla a odstranění toxinů, pro zdravou a štíhlou linii připravuji toto zelené smoothie – nejlepší detoxikační koktejl.
Zeleninová mísa s křepelčími vejci
Zeleninová mísa s křepelčími vejci je jednoduché, zdravé a chutné jídlo. Jedná se o skvělou variantu snídaně nebo svačiny.
- Celkem aktivní doba vaření: 40 minut 30 minut
- Kalorie (100 g): 90 kcal
Složení:
- Mrkev – 100 g
- Křepelčí vejce – 3 ks.
- Cherry rajčata – 80 g
- Okurka – 100 g
- řapíkatý celer – 60 g
- Sladká paprika – 80 g
Zeleninová mísa s křepelčími vejci je jednoduché, zdravé a chutné jídlo. Jedná se o skvělou variantu snídaně nebo svačiny.
Zeleninová polévka s kuřecím masem
Zeleninová polévka s kuřecím masem se skvěle hodí pro dietu dospělých i dětí.
Polévka se vaří na zelenině s přídavkem masových kuliček a ukáže se velmi chutná, uspokojující a voňavá.
- Celkem aktivní doba vaření: 1 hodina 20 minut
- Kalorie (100 g): 36 kcal
Složení:
- Kuřecí filet – 200 g
- Bulharský pepř – 135 g
- řapíkatý celer – 80 g
- Cibule – 60 g
- Rajčata – 80 g
- Špenát – 50 g
Zeleninová polévka s kuřecím masem se skvěle hodí pro dietu dospělých i dětí.
Smoothie z celeru a okurky na hubnutí
Štíhlé a zdravé tělo začíná v kuchyni, nemůžeme než souhlasit. V mém jídelníčku jsou proto vždy pokrmy a nápoje pro zdravou výživu.
- Celkem aktivní doba vaření: 15 minut 15 minut
- Kalorie (100 g): 10 kcal
Složení:
- řapíkatý celer – 100 g
- Okurka – 100 g
- Jablko – 50 g
- Šťovík – 10 g
- Minerální voda – 200 ml
- Zázvor – 0.5 lžička.
Štíhlé a zdravé tělo začíná v kuchyni, nemůžeme než souhlasit. V mém jídelníčku jsou proto vždy pokrmy a nápoje pro zdravou výživu.
Polévka z řapíkatého celeru
Polévky na pyré jsou tak jednoduché, že jejich přípravu zvládne i dítě.
Proto je miluji a také pro rychlost vaření a variabilitu surovin.
- Celkem aktivní doba vaření: 50 minut 30 minut
- Kalorie (100 g): 94 kcal
Složení:
- řapíkatý celer – 5 ks.
- Brambory – 2 ks.
- Cibule cibule – 1 ks.
- Česnek – 1 zub
- Olivový olej – 2 polévková lžíce
- Krém – 100 ml
Polévky na pyré jsou tak jednoduché, že jejich přípravu zvládne i dítě.
Salát s okurkou, mrkví a celerem
Salát s okurkou, mrkví a celerem je jeden z mých nejoblíbenějších letních salátů – lahodný, libový, nízkokalorický a velmi zdravý.
Saláty s okurkami jsou vždy čerstvé a šťavnaté.
- Celkem aktivní doba vaření: 25 minut 25 minut
- Kalorie (100 g): 97 kcal
Složení:
- Okurka – 3 ks.
- Mrkev – 1 ks.
- řapíkatý celer – 3 ks.
- Zelení – 10 g
- Citronová šťáva – 1 lžička
- Hořčice – 1 lžičky.
Salát s okurkou, mrkví a celerem je jeden z mých nejoblíbenějších letních salátů – lahodný, libový, nízkokalorický a velmi zdravý.
Jak zmrazit řapíkatý celer
Recepty často vyžadují použití pouze jedné stonky celeru nebo ještě méně. Musíte nakoupit celou partu a ženy v domácnosti si začínají lámat hlavu – kam dát zbytek produktu? Odpověď je velmi jednoduchá – řapíkatý celer lze zmrazit. Když si jednou koupíte svazek celeru, můžete se dlouho vyhnout tomu, abyste pro něj chodili do obchodu – vždy budete mít po ruce voňavou zeleninu na přípravu vývarů, polévek, gulášů atd.
Salát z řapíkatého celeru s kuřecím masem
Tento zelený salát s řapíkatým celerem je připraven velmi rychle, pokud již máte hotové kuřecí maso.
S dresinky můžete experimentovat a zkoušet varianty na bázi jogurtu, zakysané smetany nebo kvalitní majonézy.
- Celkem aktivní doba vaření: 20 minut 15 minut
- Kalorie (100 g): 66 kcal
Složení:
- Kuřecí prsa – 1 ks. připraveno
- Naťový celer – 200 g 2-3 stonky
- Okurka – 150 g 2 kusy
- Apple – 2 ks.
- Zakysaná smetana – 100 ml nebo jogurt
- Obilná hořčice – připravená zrnitá podle chuti
Tento zelený salát s řapíkatým celerem je připraven velmi rychle, pokud již máte hotové kuřecí maso.
Salát s uzenou makrelou a celerem
- Celkem aktivní doba vaření: 40 minut 10 minut
- Kalorie (100 g): 148 kcal
Složení:
- Brambory – 5 ks.
- Makrela – 1 ks.
- řapíkatý celer – 400 g.
- Majonéza – 200 g.
- Kopr – 1 str.
- Zelená cibule – 1 ks.
Pečená makrela s bazalkou a celerem
- Celkem aktivní doba vaření: 40 minut 20 minut
- Kalorie (100 g): 187 kcal
Složení:
- Makrela – 3 ks.
- řapíkatý celer – 1 svazek
- Bazalka – 1 svazek
- Česnek – hřebíček 3
- Olivový olej – 1 polévková lžíce
- Sůl podle chuti
Celerové recepty obohatí každý stůl. Ostatně možností, co z řapíkatého celeru uvařit, je mnoho.
Saláty a přesnídávky s celerem se připravují rychle a snadno. V každém okamžiku vám pomohou. Celerové polévky vás v chladném období zahřejí a také posílí váš imunitní systém.
A vůbec k této zelenině se hodí maso, ryby a drůbež. Jeho zvláštní jasné aroma je totiž skvěle doplňuje.
Recepty z celeru jsou pro zdravý životní styl nepostradatelné.
Řapíkatý celer pomáhá zlepšit metabolismus, odstraňuje toxiny z těla a odstraňuje přebytečnou sůl.
Celer také obsahuje mnoho minerálních látek, takže má lehce slanou chuť. S ním můžete snížit množství soli ve vaší stravě. Také pravidelná konzumace celeru vrací váhu do normálu.
To vše jsou dobré důvody, proč zařadit celer do svého jídelníčku. A co uvařit z řapíkatého celeru, už jsme pro vás vyřídili. Projděte si náš výběr!
IP Chernenko Daria Yurievna
OGRNIP č. 316784700050921
DIČ 781448600203 Stát
licence
Celer je považován za jednu z nejoblíbenějších kořenových zelenin ve stravě, recepty na vaření zahrnují použití čerstvého, pečeného nebo dušeného. Zelenina má spoustu užitečných vitamínů a minerálů. Všechny jeho části lze jíst: kořeny, stonky, listy a dokonce i řapíky. Nejčastěji se řapíkatý celer používá jako koření při přípravě pokrmů z masa, ryb a zeleniny. Kořenovou zeleninu lze použít jako součást salátů, polévek a teplých jídel. Vyrobíte z něj jemné pyré, které se hodí jako příloha k rybám, masu, mořským plodům.
V přírodě prostě neexistuje alternativa k celeru. Je bohatý na cenné aminokyseliny, esenciální oleje, mikroelementy a vitamíny. Stojí za zmínku, že zelenina je dobrá pro ty, kteří sledují své zdraví, dodržují správnou výživu a rozhodnou se zhubnout. Má negativní kalorie. To znamená, že na její trávení tělo spotřebuje více energie, než je obsaženo v samotné kořenové zelenině. Pravidelnou konzumací celeru bude možné snížit hladinu stresu v těle, zvýšit vitalitu a hladinu hemoglobinu v krvi a neutralizovat působení volných radikálů.
Celerové pyré
Celerové pyré je perfektní přílohou a má jemnou texturu. Dá se připravit velmi rychle a hlavně bez restauračních potíží. Celer neobsahuje škrob. Proto je mnohem zdravější než brambory. Jeho pyré je ideální pro ty, kteří se rozhodli zhubnout nebo prostě dodržují správnou výživu.
Aby byla konzistence pokrmu hustší, měly by se do pyré přidat brambory. Brambory budou fungovat jako pojivo. Díky tomu bude textura hotového pokrmu sametová a neuvěřitelně chutná.
Složení:
- Celer – ½ kusu středního kořene;
- Brambory – 1 kus;
- Česnek – 2 zuby;
- Mléko – 1 sklenice;
- Máslo – 50 gramů;
- Strouhaný sýr – 1 polévková lžíce;
- Sůl podle chuti;
- Černý pepř – 3 hrášky;
- Bobkový list – 1 kus.
Způsob aplikace:
- Zeleninu omyjeme, oloupeme a nakrájíme na střední kostky;
- Umístěte kostky zeleniny pevně na dno pánve. Přidejte oloupaný česnek, bobkový list, kuličky černého pepře;
- Obsah naplňte mlékem. Možná budete potřebovat trochu více mléka, než je uvedeno v receptu. Je důležité, aby zcela skryl obsah pánve;
- Mléko přiveďte k varu, snižte plamen a zeleninu vařte do změknutí;
- Vypusťte obsah pánve do cedníku. Odstraňte česnek a bobkové listy ze zeleniny;
- Zeleninu rozemelte na kaši spolu s máslem a malým množstvím mléka, ve kterém se vařila. Ve stejné fázi přidejte strouhaný sýr;
- Jakmile se hmota stane homogenní, začněte po malých dávkách přilévat mléko, abyste dosáhli požadované konzistence pyré.
Recept obsahuje celer. Nemělo by se zaměňovat se stonky – to je úplně jiný produkt. V případě potřeby lze celer nahradit mrkví, pastinákem nebo jakoukoli jinou podobnou kořenovou zeleninou.
Krémová celerová polévka
Krémové polévky jsou skvělým pokrmem, který vám pomůže zpestřit každodenní jídelníček. Má jednotnou konzistenci. Proto takový pokrm ocení dospělí i děti. Na rozdíl od pyré se krémová polévka připravuje na bázi mléka nebo smetany. První jídlo se připravuje z řapíkatého celeru. S jejich nákupem nebudou žádné problémy. Koneckonců, produkt je prezentován v každém supermarketu.
Nať celeru posiluje imunitní systém. Působí příznivě na nervovou soustavu, upravuje látkovou výměnu a hladinu cukru v krvi. Stonek celeru zabraňuje obezitě. Proto je součástí mnoha diet, když potřebujete rychle shodit přebytečná kila. Krémovou polévku je lepší podávat s křupavými krutony nebo sušenkami. Ale zvážíme první možnost podávání v receptu, protože je považována za tradičnější.
Složení:
- řapíkatý celer – 5 kusů;
- Brambory – 2 kusy;
- Kuřecí vejce – 1 kus;
- Smetana 10 % tuku – 250 ml;
- Citronová šťáva – 1 polévková lžíce;
- Máslo – 1 lžička;
- Bílý chléb – 3 plátky;
- Sůl, černý pepř – podle chuti;
- Muškátový oříšek – volitelné.
Příprava:
- Celer nakrájíme na malé plátky a několik minut podusíme na másle. Mělo by to změknout. Řapíkatý celer můžete napařit a pak jej jednoduše podusit na másle. Dušený celer si zachovává 90 % živin;
- Brambory vařte do měkka;
- Vložte zeleninu do mixéru, přidejte koření, smetanu a rozmixujte do hladka;
- Základ nalijte do hrnce a přiveďte k varu. Jakmile se polévka začne vařit, vypněte oheň;
- Do misky rozklepněte slepičí vejce a ponořte do něj chléb. Vložte kousky do předehřáté trouby na několik minut, aby se vysušily. Kousky vyjmeme a nakrájíme na malé kostičky;
- Před podáváním přidejte do polévky citronovou šťávu;
- Polévku podávejte spolu s krutony.
Pokud chcete, aby měla polévka jasnější barvu, můžete přidat mrkev nebo trochu dýně. V druhém případě získá první jídlo nasládlou chuť.
Těstoviny s celerem a zeleninou
K těstovinám se skvěle hodí nejen tradiční rajče, ale mimochodem i celer, recepty jsou celkem jednoduché, chutné a uspokojující. Těstoviny jsou velmi syté. A spolu se zeleninou se stávají nejen náplní, ale i zdravým produktem. Samozřejmě nezapomeňte na parmezán. Ale pokud jste ho nenašli, můžete použít jakýkoli tvrdý sýr nastrouhaný na jemném struhadle.
Co se týče těstovin, je lepší si dát ditalini – ve formě krátkých trubiček nebo loketní těstoviny ve formě tradičních kornoutků. Omáčku lze připravit téměř z jakékoli zeleniny. Jeden celer bude stačit. Ale v kombinaci s mrkví a rajčaty bude pokrm vypadat jasně a originálně.
Složení:
- Ditalini těstoviny – 450 gramů;
- řapíkatý celer – 4 kusy;
- Cibule – ½ hlavy;
- Česnek – 4 zuby;
- Olivový olej – 1/3 šálku;
- Cherry rajčata – 8-10 kusů;
- Mrkev – 1 kus;
- Čerstvá petržel – 1 malý svazek;
- Zmrazený zelený hrášek – 3 polévkové lžíce;
- Parmazán – 150 gramů;
- Sůl a koření podle chuti.
Příprava:
- Odřízněte řapíkatý celer z kořenové části a nakrájejte na malé kousky. Celer by měl být velký asi jako pasta;
- Cibuli nakrájejte na kostičky, rajčata na 2 nebo 4 díly podle velikosti. Mrkev nakrájíme na kolečka. Petržel omyjeme, osušíme a nakrájíme na malé kousky. Parmazán nastrouháme na jemném struhadle;
- V hluboké pánvi rozehřejeme olivový olej, přidáme cibuli a mrkev a vaříme do měkka. Poté přidejte celer, zelený hrášek a rajčata. Vařte další 3 minuty;
- Do pánve přidejte nasekaný česnek a 2 minuty vařte. Vypněte oheň, osolte, okořeňte, omáčku promíchejte a přikryjte pokličkou. Zatímco omáčka louhuje, udělejme těstoviny;
- Těstoviny uvaříme v osolené vodě doměkka. Měl by být „po zub“, to znamená zvenku měkký a uvnitř mírně tvrdý. Těstoviny dejte do cedníku a nechte odtéct přebytečnou vodu. Poté těstoviny přendejte do velké mísy, ochuťte je omáčkou a dobře promíchejte;
- Pokrm posypeme nasekanou petrželkou a strouhaným sýrem. Po uvaření ihned podávejte!
Těstoviny by se měly sníst okamžitě. Jinak ztratí své chuťové vlastnosti. Pokud jste omáčku připravili pro budoucí použití, lze ji rozdělit na několik porcí. Ale je lepší uvařit těstoviny pokaždé čerstvé.
Pokrmy vyrobené z řapíkatého celeru jsou považovány za velmi oblíbené. Z řapíkatého celeru se navíc připravují velmi chutné a zdravé koktejly – smoothies.
Delikátní salát z tresčích jater s celerem
Salát z tresčích jater má delikátní konzistenci. Nemůžeš mu říkat obyčejný. Zároveň je pokrm ideální na slavnostní stůl. Když chcete své hosty potěšit něčím sofistikovaným a zajímavým.
Tresčí játra jsou poměrně vysoce kalorický produkt. Obsahuje hodně tuků, které jsou lehce stravitelné. Rybí tuk je ale pro tělo dobrý. Napomáhá rychlejšímu vstřebávání vitamínů rozpustných v tucích. Rybí tuk navíc neovlivní vaši postavu s kily navíc. Tresčí játra se perfektně hodí k celeru.
Složení:
- Konzervovaná tresčí játra – 300 gramů;
- Slepičí vejce – 3 kusy;
- Čerstvá okurka – 1 střední;
- Brambory – 2 kusy;
- řapíkatý celer – 2 kusy;
- Sůl, černý pepř – podle chuti;
- Nerafinovaný olivový olej – na dresink;
- Čerstvý kopr – 1 malá parta.
Příprava:
- Vařte slepičí vejce natvrdo;
- Játra vyjmeme ze sklenic a dáme do mísy. Pomocí vidličky rozmačkejte játra;
- Nakrájejte řapíkatý celer na malé kousky. Okurku oloupeme a nakrájíme na kostičky;
- Vejce oloupeme, ochladíme a nastrouháme na středním struhadle. Samozřejmě je můžete nakrájet na kostičky. Ale strouhané vejce činí konzistenci salátu jemnější a rafinovanější;
- Brambory ochlaďte a nastrouhejte je na středním struhadle;
- Smíchejte všechny ingredience na salát, přidejte sůl, černý pepř a nasekaný kopr;
- Salát dochutíme olivovým olejem a podáváme.
Pokud chcete, můžete smíchat všechnu zeleninu společně s vejci a nechat tresčí játra. Může být umístěn nahoře. Chcete-li zdůraznit neobvyklost pokrmu.
Je důležité pochopit, že čerstvá stopka celeru si zachovává všechny výhody receptury na přípravu mnoha salátů tento typ použití produktu. Uvařený celer ztrácí až 80–90 % živin. Ale napařený stonek si zachovává tolik užitečných složek. Pokud tedy chcete, aby připravovaný pokrm byl nejen chutný, ale i zdravý, pak si určitě dejte záležet na správné volbě teplotní úpravy.
Mohlo by se vám také líbit:
Líbí se vám naše články? Přihlásit se a hledat chutné a zdravé nápady na chefmarket.ru