Celer – živiny, zdravotní přínosy a tipy na nákupy

Kořen celeru se svým hrbolatým vzhledem a jemnou chutí podobnou celeru je kořenová zelenina bohatá na vlákninu. Seznamte se s jeho nutričními vlastnostmi, jak si vybrat a připravit kořen celeru a získejte kreativní tipy pro jeho použití ve vašich pokrmech.

Přidat do nákupního seznamu

Živiny

Prohlédněte si podrobné nutriční údaje včetně kalorií, tuku, sacharidů a bílkovin na 100 gramů.

K dispozici ZDARMA v aplikaci Listonic

Množství na 100 g

*% denní hodnota (DV) udává, kolik daná živina v jedné porci jídla přispívá k denní stravě. 2 kalorií denně se používá pro obecné výživové pokyny.

Fakta a tipy

Hledejte pevný, malý až středně velký celer s minimem kořínků a svěží, zemitou chutí.

Celer je kořenová zelenina, která se často používá jako nízkokalorická alternativa brambor.

Uchovávejte celer v lednici, v plastovém sáčku a spotřebujte do dvou až tří týdnů. Před uskladněním ořízněte listy a kořen zabalte do vlhké papírové utěrky.

Zdravotní přínosy

Zjistěte, jak může být kořen celeru nízkokalorickou variantou s vysokým obsahem vlákniny, která podporuje zdraví trávení a celkovou pohodu.

Bohaté na vitamíny a minerály, jako je vitamín C, vitamín K a draslík, které podporují celkové zdraví a pohodu.

Vysoký obsah vlákninypodporuje zdravý trávicí systém, pravidelnou stolici a zdravou střevní mikroflóru.

Podporuje řízení hmotnosti díky nízkému obsahu kalorií a vysokému obsahu vlákniny, která podporuje pocit sytosti.

Obsahuje antioxidanty, které pomáhají chránit tělo před volnými radikály a snižují riziko chronických onemocnění.

Všestranné při vaření, který nabízí různé způsoby, jak ho zařadit do jídelníčku, jako je pečený, pyré nebo přidávání do polévek a dušených pokrmů.

zdravotní rizika

Pochopte potenciální rizika a zdravotní problémy spojené s celerem.

Potenciální alergické reakce, zvláště u lidí s alergií na celer nebo pyl, může způsobit příznaky, jako je svědění, otoky nebo potíže s dýcháním.

Trávicí nepohodlí, jako je nadýmání nebo plynatost při konzumaci ve velkém množství kvůli obsahu vlákniny.

Zbytky pesticidů na konvenčně pěstovaný celer, který může představovat zdravotní riziko, pokud není důkladně umytý nebo oloupaný.

Potenciální obsah goitrogenů, protože celer, stejně jako jiná kořenová zelenina, může obsahovat sloučeniny, které mohou při nadměrné konzumaci narušit funkci štítné žlázy.

V aplikaci je snazší procházet produkty

Jak si vybrat?

Kořen celeru by měl mít pevnou strukturu a minimální počet kořenů. Jeho kůže by měla být relativně hladká, bez měkkých míst.. Kořen by měl být těžký, což naznačuje, že stále zadržuje vlhkost.

Vyhněte se celeru, který je velmi uzlovitý nebo má mnoho prasklin, protože může zachytit nečistoty a obtížněji se čistí. Dobrý celer bude mít svěží, zemitou vůni. bez náznaku rozkladu.

Přidat do nákupního seznamu

Jak skladovat celer

Uchovávání celeru v chladu je nezbytné, aby byl čerstvý. Uchovávejte jej v zásuvce na zeleninu v plastovém sáčku pro udržení vlhkosti. Při správném skladování vydrží celer v chladničce čerstvý až dva týdny.

Pokud je celer ponechán na vzduchu, může vyschnout a ztvrdnout. Vyhněte se skladování v blízkosti ovoce, které produkuje etylen, protože to může urychlit zkažení. Nechte to zabalenépro zachování textury a chuti

Pokud kořen celeru začne měknout, obnovte jeho křupavost tím, že jej před použitím na několik hodin namočíte do studené vody.

Jak dlouho se skladuje?

Kořen celeru lze skladovat v lednici až 1-2 týdnů. Chcete-li, aby zůstala čerstvá, vložte ji do plastového sáčku nebo nádoby do zásuvky na křehkost. Jakmile je řez, měl by být použit uvnitř 3-5 dny.

Co dělat se zbytky jídla?

K dispozici ZDARMA v aplikaci Listonic