Citron – popis, vlastnosti, výhody a použití pro tělo

Dužina plodů citronu obsahuje kyselinu citrónovou a askorbovou, cukry, vitamíny A, B1 a B2, flavonoidy, deriváty kumarinu, seskviterpeny, pektiny, draselné a měďnaté soli. Citronová kůra obsahuje silice a flavonoidy. Mezi hlavní složky silice patří terpen limonen a aldehyd citral. Citronové silice mohou vykazovat výrazné baktericidní a antimikrobiální vlastnosti 1.

Citron obsahuje polovinu denní potřeby vitamínu C, což je přírodní antioxidant, pomáhá zvyšovat imunitu, obnovovat pojivovou a kostní tkáň, posilovat cévní stěnu a podílí se na syntéze kolagenu, vstřebávání železa a odbourávání tuků 3 .

Je důležité si uvědomit, že vitamín C se v citronovém ovoci nachází ve stabilní formě. Citronová šťáva, která se pět minut zahřívá k bodu varu, prakticky neztrácí původní množství vitaminu C, a tak se přínos pití citronu v kombinaci i s velmi horkým čajem nesnižuje 1.

Užitečné vlastnosti

Vitamíny, bioflavonoidy a esenciální oleje v citronu mají širokou škálu farmakologických aktivit. Citronová šťáva a rostlinné extrakty mohou vykazovat antioxidační, protizánětlivé a baktericidní vlastnosti, zvyšují imunitní obranu těla, udržují zdraví srdce a cév, zlepšují metabolismus a trávení a mají tonizující a regenerační účinek 1,2.

<b>Antioxidační a protizánětlivá aktivita</b>

Vitamin C a citronové bioflavonoidy jsou silné přírodní antioxidanty, a proto pomáhají chránit buněčné struktury před poškozením volnými radikály. Hladina volných radikálů se může zvýšit při zánětech, chronických onemocněních vnitřních orgánů, stresu, vysoké psychické, psychické a fyzické zátěži a intoxikaci organismu. Nadměrný nárůst volných radikálů vede k rozvoji oxidačního stresu, dysfunkci buněčných membrán, špatnému zdraví a předčasnému stárnutí 4 .

Experimentálně bylo zjištěno, že všechny části citronu, včetně plodů, mají vysokou antioxidační a protizánětlivou aktivitu a jejich použití při nachlazení, stresu, únavě a chronických onemocněních, které jsou doprovázeny záněty a zvýšenou tvorbou volných radikálů, pomáhá zlepšit celkovou pohodu, zvýšit efektivitu a vitalitu 2.

<b>Baktericidní a antimikrobiální vlastnosti</b>

Ve staré Číně se citronová šťáva používala na zápal plic, v zemích Malé Asie a Středního východu se citron používal k prevenci infekčních patologií1. Moderní experimentální studie ukázaly, že citronový esenciální olej může vykazovat výraznou baktericidní aktivitu. Bylo zjištěno, že terpeny, flavonoidy, fenolové sloučeniny a organické kyseliny citronu mají antimikrobiální vlastnosti. V experimentech in vitro byl nejvýraznější baktericidní účinek citronových sloučenin prokázán proti gramnegativním bakteriím – S. Flexneri a S. Dysenteriae 5 .

<b>Posílení imunitní obrany</b>

Organické citrónové kyseliny mohou vykazovat výrazný imunomodulační účinek. Kyselina askorbová se podílí na tvorbě interferonu a řady dalších cytokinů a při virovém napadení dokáže aktivovat buňky imunitního systému – leukocyty. Pomáhá také posilovat imunitní obranu tím, že udržuje přiměřenou hladinu vitamínu E, což je další imunitní stimulant. Bylo zjištěno, že zvýšení aktivity buněk imunitního systému je nejvýraznější při kombinaci kyseliny askorbové s vitamínem E a kombinace vitamínů C, A a zinku může stimulovat syntézu protilátek 6,7.

<b>Angio- a kardioprotektivní účinek</b>

Vitamin C, bioflavonoidy a fenoly v citronu pomáhají posilovat stěny cév, zlepšují jejich propustnost, pružnost a pevnost. Kromě toho mohou tyto sloučeniny zlepšit profil krevních lipidů: snížit hladiny celkového cholesterolu, lipoproteinů s nízkou hustotou (LDL) a zvýšit hladinu lipoproteinů s vysokou hustotou (HDL), čímž se sníží riziko rozvoje aterosklerózy a souvisejících kardiovaskulárních patologií. : arteriální hypertenze, ischemická choroba srdeční, srdeční selhání, mrtvice a infarkt 6,8.

<b>Zlepšení metabolismu a trávení</b>

Citrín a vitamín C obsažené v citronech pomáhají zlepšovat látkovou výměnu v těle, umí stimulovat tvorbu žaludeční šťávy a příznivě působí na trávení. Bioflavonoidy citronu hrají důležitou roli při udržování homeostázy, mohou zlepšit funkční stav enzymových systémů odpovědných za detoxikaci těla a pomáhají normalizovat váhu při obezitě 3,8,9. Pro podporu fungování trávicího systému, zlepšení výkonnosti a nálady doporučují odborníci na výživu vypít ráno sklenici teplé vody s citronem, připravenou v poměru 1 lžička citronové šťávy na 100 ml vody 10 .

Kontraindikace

Stejně jako ostatní citrusové plody je citron vysoce alergenním produktem, proto by ho lidé náchylní k alergiím, těhotné a kojící ženy měli používat s velkou opatrností. Citron a citronová šťáva navíc zvyšují kyselost žaludku, proto jsou kontraindikovány u pacientů s gastritidou a peptickými vředy žaludku a dvanáctníku 10.

1 Eliseeva T., Tkacheva T. Lemon (lat. Cítrus límon) // Časopis zdravé výživy a dietologie. — 2019. — č. 7, ročník 1. — S. 2–11. https://cyberleninka.ru/article/n/limon-lat-c-trus-l-mon

2 Karomatov I. D., Abdullaeva D. A. Terapeutická a preventivní hodnota citronu // Biologie a integrativní medicína. – 2017. – č. 6. – S. 147–164. https://cyberleninka.ru/article/n/lechebnoe-i-profilakticheskoe-znachenie-limona

3 Lykkesfeldt J., Michels A.D., Frei B. Vitamin C/ Vitamin C. Adv Nutr. 2014. ledna 1;5(1):16-8. doi: 10.3945/an.113.005157 . PMID: 24425716; PMCID: PMC3884093.

4 Askarov I. R., Khadzhikulov A. S. Studium antioxidačních vlastností extraktu z citronové kůry // Universum: chemie a biologie. — 2020. — Č. 10 (76). — s. 25–28. https://cyberleninka.ru/article/n/izuchenie-antioksidantnyh-svoystv-ekstrakta-korki-limona

5 Chervotkina D. R., Borisova A. V. Antimikrobiální léky přírodního původu: přehled vlastností a vyhlídky na použití // Novinky z univerzit. Aplikovaná chemie a biotechnologie. – 2022. – Ročník 12, č. 2. – S. 254–267. https://cyberleninka.ru/article/n/antimikrobnye-preparaty-prirodnogo-proishozhdeniya-obzor-svoystv-i-perspektivy-primeneniya

6 Timirkhanova G. A., Abdullina G. M., Kulagina I. G. Vitamin C: klasické myšlenky a nová fakta o mechanismech biologického působení // Vyatka Medical Bulletin. – 2007. – č. 4. – S. 158–161. https://cyberleninka.ru/article/n/vitamin-s-klassicheskie-predstavleniya-i-novye-fakty-o-mehanizmah-biologicheskogo-deystviya

7 Bulavintseva O. A., Egorova I. E. Vitamíny: učebnice pro zahraniční studenty, Státní rozpočtová vzdělávací instituce vyššího odborného vzdělávání IGMU Ministerstva zdravotnictví Ruska, Katedra chemie a biochemie. – Irkutsk: IGMU, 2014. – 41 s. https://propionix.ru/f/o_a_bulavintseva_vitaminy_uchebnoye_posobiye_dlya_inostrannykh_studentov_gbou_vpo_igmu_minzdrava_rossii_kafedra_khimii_i_bio.pdf

8 Kurdyukov E. E., Pleshakova D. A., Glebova N. N. et al. Flavonoidy: klasifikace, biologické vlastnosti a vyhlídky pro použití v medicíně // International Scientific Research Journal. – 2023. – č. 11 (137). https://research-journal.org/archive/11-137-2023-november/10.23670/IRJ.2023.137.143

10 Vysotskaya M. Výhody citronů: s vodou na lačný žaludek a při nachlazení // Elektronický zdroj rskrf.ru. Datum zveřejnění: 17.12.2021. https://rskrf.ru/tips/eksperty-obyasnyayut/polza-limonov-s-vodoy-natoshchak-i-pri-prostude-/

Zahrnuje následující léky:

adresa výrobce:
659332, Rusko, Altajské území,
Biysk, st. Socialista, 23

adresa prodejce:
123112, Moskva, Náb. presnenskaja,
D. 12, Pokoj. A2

Limonáda je oblíbeným nápojem v teplejších měsících. V letních vedrech skvěle chladí a doplňuje tělu ztracené tekutiny.

Co vám povíme:

• Výhody a poškození limonády
• Jak často můžete pít limonádu?
• Domácí limonádové recepty

Výhody a poškození limonády

Gastroenterolog ve Federální síti odborných onkologických klinik „Evroonko“

„Přírodní limonáda z čerstvého ovoce a bobulovin pomáhá udržovat tělo hydratované. To je zvláště důležité v horkém počasí nebo po fyzické aktivitě.“

Je zdrojem vitamínů a mikroelementů, antioxidantů. Jaké živiny bude nápoj obsahovat, závisí na jeho složení.

Přírodní limonáda obsahuje vitamín C, který pomáhá posilovat imunitní systém. Také díky obsahu cukru rychle doplňuje energetické zásoby těla.

Velké množství cukru však může vést k nadměrnému příjmu kalorií a přibírání na váze. Vysoký obsah kyselin a cukru v limonádě podporuje vznik kazu a způsobuje nepohodlí také lidem s přecitlivělými zuby.

U lidí s příznaky žaludeční dyspepsie může rychlé pití studeného nápoje (zejména ve velkém množství) způsobit gastrointestinální potíže.

Jak často můžete pít limonádu?

Frekvence pití přírodní limonády závisí na individuálních potřebách a denním kalorickém příjmu člověka.

Nejlepší náhradou limonády je čistá voda. Pokud chcete nápoj nějak zpestřit, můžete ho dochutit, to znamená přidat citron, mátu, zázvor, okurku, lesní plody a další přísady.

Domácí limonádové recepty

Domácí nápoj je nejlepší volbou. Je zdravější než varianty z obchodu: obsahuje maximum živin a neobsahuje umělá barviva a příchutě, které jsou zdraví škodlivé.

Klasická limonáda

Složení:

• 1 sklenice čerstvě vymačkané citronové šťávy;
• 1 sklenici cukru;
• 5 sklenic vody;
• led;
• plátky citronu na ozdobu.

Příprava:

1. Nalijte sklenici horké vody do džbánu, přidejte cukr, promíchejte.
2. Přidejte citronovou šťávu a zbývající vodu.
3. Promícháme, přidáme led a ozdobíme plátky citronu.

zázvorová limonáda

Složení:

• 1 sklenice citronové šťávy;
• 3/4 šálku cukru
• 6 sklenic vody;
• 2 lžíce strouhaného čerstvého zázvoru;
• led.

Příprava:

1. V hrnci smíchejte vodu, cukr a zázvor a přiveďte k varu.
2. Sirup ochlaďte a přeceďte, abyste odstranili zázvor.
3. Sirup smícháme s citronovou šťávou a přidáme led.

Mátová limonáda

Složení:

• 1 sklenice citronové šťávy;
• 1 sklenici cukru;
• 5 sklenic vody;
• 1 šálek čerstvých lístků máty;
• led.

Foto: istockphoto.com/Nadya Semenchik

Příprava:

1. Z cukru a jedné sklenice vody připravíme sirup, přidáme mátu a necháme vylouhovat.
2. Sirup smíchejte s citronovou šťávou a zbylou vodou.
3. Přidejte led a ozdobte lístky máty.

Okurková limonáda

Složení:

• 1 sklenice citronové šťávy;
• 3/4 šálku cukru
• 5 sklenic vody;
• 1 střední okurka, nakrájená na tenké plátky;
• led.

Příprava:

1. Připravte sirup z cukru a jedné sklenice vody.
2. Sirup smícháme s citronovou šťávou, zbylou vodou a přidáme plátky okurky.
3. Před podáváním přidejte led.