Da na okurky – Novinky o Kaluze a regionu Kaluga a

Červenec je měsícem okurek. Oblíbená zelenina v této době dozrává hromadně v chatkách a zeleninových zahradách. Červenec je měsícem okurek. Oblíbená zelenina v této době dozrává hromadně v chatkách a zeleninových zahradách.

V Suzdalu si dokonce vymysleli svátek – „Den okurky“, který se slaví vesele, šmrncovními bonmoty a vtipy, oslavujícími Jeho Veličenstvo okurku. Proč lidé milují okurky a jak jsou zdraví prospěšné, nám prozradila Svetlana CHEREPANOVA, nutriční specialistka z regionálního centra lékařské prevence v Kaluze.

Výživová a energetická hodnota okurek je obecně nízká. Jsou ceněny jako chuťový produkt, který podporuje metabolismus a lepší vstřebávání potravy. Okurky mají diuretický účinek. Obsahují 95 % vody, což znamená, že takové jídlo vůbec nezatěžuje slinivku. Obsahují malé množství vitamínu C, beta-karotenu a kyseliny listové. Z minerálních solí obsahují okurky nejvíce draslíku.

Vláknina v okurkách stimuluje střevní motilitu, takže jsou velmi užitečné při chronické zácpě. Okurky obsahují kyselinu vinnou, která brzdí přeměnu sacharidů na tuky, což umožňuje jejich doporučování lidem se sklonem k nadváze a obezitě. Je to 100% jejich produkt.

Existuje okurková dieta. Mimochodem, je to užitečné nejen pro ty, kteří mají nadváhu, ale i pro ty, kteří jsou normální. Jednoduše řečeno, postní dny by si měl zařídit každý nebo téměř každý, komu záleží na svém zdraví. Dopřejme tedy svému gastrointestinálnímu traktu odpočinek a dopřejme si půst. K tomu si vezmeme jeden a půl kilogramu čerstvých okurek. Rozdělme je na pět stejných částí. A tyto porce jíme v průběhu celého dne, nejlépe bez soli. K večeři můžete dodatečně jíst 50 gramů vařeného libového masa nebo jedno vařené vejce, které lze mírně osolit. Na závěr večeře vypijte sklenici neslazeného čaje nebo šípkového nálevu. Za jeden půst můžete zhubnout přibližně 500-800 gramů.

Voda obsažená v okurkách je přirozeným absorbentem a je schopna rozkládat mnoho jedů. Proto je okurka užitečná při otravách různých druhů. Kromě toho každodenní konzumace okurek pomáhá očistit tělo a odstranit toxiny nahromaděné v důsledku životní aktivity. A pokud budete pít okurkovou šťávu každý den, nepochybně budete mít méně kamenů ve žlučníku a žlučových cestách. Jen to nepřehánějte, příliš mnoho okurkové šťávy místo rozbití kamínků může způsobit jejich pohyb, což může vést ke komplikacím.

Okurky jsou velmi užitečné pro ty, kteří trpí onemocněním kardiovaskulárního systému, jater a ledvin. Čerstvé okurky se doporučují zařadit do jídelníčku lidí s kloubními onemocněními spojenými s metabolickými poruchami. Díky močopudnému účinku dokážou okurky odvádět z těla toxiny, snižovat krevní tlak a také pomáhají snižovat otoky.

V Rusku jsou nakládané okurky jedním z národních symbolů výživy. Poměrně vysoký obsah soli v solených a nakládaných okurkách je však činí nebezpečnými pro zdraví některých kategorií občanů.

Okurky jsou kontraindikovány u gastritidy se zvýšenou sekrecí a žaludečního vředu během exacerbace, akutní gastroenterokolitidy.

Jedním slovem, přes veškerou naši zbožňování okurek je musíme konzumovat opatrně, s ohledem na náš zdravotní stav. Pokud je vaše zdraví normální, využijte okurkovou sezónu k jeho posílení. Mimochodem, okurkové masky mají vynikající účinek na pokožku obličeje a krku. Okurka pokožku nejen bělí, ale také ochlazuje a stahuje póry. A pokud má vaše pleť sklony k akné, pak byste určitě měli jíst středně velkou okurku alespoň třikrát denně 30-40 minut před jídlem, ale pouze se slupkou a bez soli.

Pokud máte váčky pod očima (nebo spíše otok periorbitální tkáně), aplikujte čerstvou okurkovou šťávu na celý povrch kůže kolem očí alespoň na 10-15 minut a otok zmizí. Pokud nejsou způsobeny vážnějšími stavy, jako je onemocnění ledvin. Ale i v tomto případě je okurky pomohou snížit.

Okurkové masky jsou prospěšné pro jakýkoli typ pleti. Zde je recept na vyblednutí. Vezměte dvě polévkové lžíce šťávy z okurek a růžové vody. Přidejte lžíci smetany. Vše důkladně prošlehejte mixérem. Výslednou pěnu naneste na obličej. Po 10 minutách masku odstraňte vatovým tamponem namočeným v růžové vodě.

Chcete-li vybělit pokožku, naneste okurkovou kůru na obličej po dobu alespoň 25 minut.

Nyní si připravte povzbuzující koktejl s názvem „Extreme“. Důkladně omyjte 150 gramů ředkviček a stejné množství okurek. Připravte si citronovou šťávu, sůl a mletý černý pepř. Okurku je třeba nejprve oloupat. Společně s ředkvičkami protáhněte odšťavňovačem. Poté šťávu rozmixujeme, podle chuti dosolíme a opepříme. Vše ozdobte snítkou řeřichy nebo petrželky. Koktejl je připraven.